近红外荧光探针及其在免疫分析中的应用
摘要：综合归纳了有机荧光分子、量子点、稀土配合物及单壁碳纳米管共4类重要近红外荧光标记探针的性质、特征,及其在光学性能改进、信号增强等方面的最新发展,分析评述了其在环境污染物及临床诊断标志分子免疫分析中的应用,展望了基于该类探针的免疫层析法在食源性致病菌快速检测中的应用潜能。相对于发射光光谱位于紫外及可见光区的信号分子,近红外荧光探针因其具有信噪比高、组织穿透力强、对基体损伤小等突出的优势,而在生物分析领域备受瞩目。随着化学合成技术的不断发展及新型荧光材料的持续发掘,近年来近红外荧光探针日益丰富,并在无损分析、免疫检测和生物造影等领域被广泛应用。哈密瓜在致病菌侵染前后细胞超微结构的变化
摘要：病原真菌通常会产生侵染垫、附着胞和吸器等侵染结构来完成对寄主的侵染。通过电镜观察不同时间不同病原菌对哈密瓜的侵染状况。试验结果表明,病原菌会导致哈密瓜细胞结构变化,例如细胞壁变薄,叶绿体解体,细胞结构遭到破坏,出现空泡化等一系列发病特征。研究结果为哈密瓜病原菌侵染过程,以及哈密瓜侵染性病害的防治提供了理论依据。会议信息
摘要：会议名称：International Conference on Nanomedicine and NanoBiotechnology,China 2015 开始日期：2015-04-06 结束日期：2015-04-09 所在城市：浙江省杭州市 主办单位：中国药学会药剂委员会、中国毒理学会纳米毒理学委员会、中国化学会纳米化学委员会 承办单位：浙江大学联系 电话：86-571-87953925花蟹肉酶解物美拉德反应产物的抗氧化性
摘要：为研究花蟹肉酶解物美拉德反应产物（MRPs）的理化性质和功能属性,用花蟹肉酶解物（P）分别与木糖（X）、葡萄糖（G）、乳糖（L）和果糖（F）进行模式美拉德反应,并测定MRPs的褐变程度和pH值变化,同时通过对MRPs进行DPPH自由基清除能力、还原能力、OH自由基清除能力和Fe^2＋螯合能力的测定,评价其抗氧化能力。结果表明,随着加热时间的延长,各MRPs的褐变程度增加,pH值下降,DPPH自由基清除能力、还原能力和OH自由基清除能力逐渐增加,但各MRPs的Fe^2＋螯合能力下降。还原糖种类不同,MRPs的抗氧化性不同,各MRPs的DPPH自由基清除能力、还原能力和OH自由基清除能力由强到弱依次为：木糖-花蟹肉酶解物（X-P）、果糖-花蟹肉酶解物（F-P）、葡萄糖-花蟹肉酶解物（G-P）、乳糖-花蟹肉酶解物（L-P）。基于特征融合的猪肉新鲜度高光谱图像检测
摘要：利用高光谱反射图像技术研究了猪肉新鲜度的无损检测。采集了180个猪肉样本在400-1 000 nm范围内的高光谱反射图像,提取了高光谱图像的光谱均值和熵两类特征;分别利用连续投影算法、主成分分析,以及连续投影算法结合主成分分析3种特征降维方法,提取了反映肉类新鲜度信息的重要特征变量;并建立了这些特征变量与挥发性盐基氮（TVB-N）的最小二乘支持向量机（LSSVM）预测模型;在此基础上提出了猪肉TVB-N含量的可视化检测方法。研究结果表明：相比于单一特征模型,利用光谱均值和熵融合特征的LSSVM模型可显著提高模型的准确度;连续投影算法结合主成分分析的特征降维方法,可显著降低模型的复杂度,提高模型准确度。利用光谱均值和熵两类特征,通过连续投影算法和主成分分析相结合的特征降维方法所建立的LSSVM预测模型,可取得最佳的预测准确度,其预测集的均方根误差RMSEP为1.96,相关系数（RP）为0.948,剩余预测偏差（RPD）为3.12,可满足实际检测需要。建立在此基础上的可视化方法,可直观显示肉类的腐败区域和程度。会议信息
摘要：会议名称（中文）：第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 会议名称（英文）：The 4th International Symposium on Dairy Cow Nutrition and Milk Quality 开始日期：2015—05—08 结束日期：2015-05—10 所在城市：北京市海淀区 具体地点：北京友谊宾馆 主办单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所内切葡聚糖酶与木聚糖酶在毕赤酵母中的共分泌表达
摘要：为实现内切葡聚糖酶和木聚糖酶在毕赤酵母中的共分泌表达,进而降低酶制剂的生产成本,构建含木聚糖酶基因的重组表达载体pPICZαA-Aoxyn11A,经SacI线性化后,电转化至含内切葡聚糖酶基因Aucel12A的重组毕赤酵母GSC7中,获得双重重组毕赤酵母GSCX8。经甲醇诱导表达后,GSCX8发酵上清液中内切葡聚糖酶和木聚糖酶的活性分别为47.77IU/mL和192.71IU/mL,为单独表达菌株GSC7和GSX5的85%和80%。酶学性质分析显示,内切葡聚糖酶的最适pH为4.0,在pH3.0-8.5稳定;最适温度为50℃,在60℃以下稳定。木聚糖酶的最适pH为5.5,在pH3.0-10.0稳定;最适温度为55℃,在50℃以下稳定。GSCX8遗传稳定性测试结果表明,内切葡聚糖酶和木聚糖酶在毕赤酵母中实现了稳定的共表达。夏季室外光生物反应器培养Chlorella sorokiniana
摘要：搭建了一个6 L容积曝气型垂直柱光生物反应器,在6—8月期间置于室外屋顶运行,旨在考察夏季室外培养微藻Chlorella sorokiniana的可行性。室外培养时,若pH超过8.5,微藻会出现明显絮凝沉淀现象。太阳光入射到反应器的高达（1 700±137）μmol/（m^2·s）的光照强度带来的光抑制作用及随之引起的超过48℃的高温,对微藻细胞的损伤造成了室外培养的抑制现象。当培养液温度超过40℃时,Chlorella sorokiniana几乎不能生长。在反应器周围放置金属镀层反射隔热膜反射板,可以减少（42.21±4.7）%的光照强度,使培养液温度下降2-4℃,但晴天时光照强度仍然可达900μmol/（m^2·s）以上,光抑制作用不能很好被解除。为实现微藻在室外反应器中可持续地快速增长,仍需进一步采取措施减弱光照强度。会议信息
摘要：会议背景介绍：中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会（简称CFAS），已成功地举办了三届，学术报告质量、参会人员数量、参展商规模等都在逐届增长，现已成为我国学术水平最高、规模最大的食品与农产品安全检测技术盛会，是我国食品与农产品质量安全检测技术权威性的学术论坛及展示平台，为政府、学者、用户、仪器制造商提供了卓有成效的沟通和交流平台。推动了我国食品与农产品质量安全检测技术的发展，促进了国内外食品与农产品质量安全检测技术的相互交流．提高了我国食品与农产品质量安全检测技术的水平。γ-氨基丁酸改善高脂膳食小鼠的骨性能
摘要：探讨了高脂膳食小鼠补充γ-氨基丁酸（GABA）对骨性能的影响。40只6周龄C57BL/6雄性小鼠,随机分成4组：正常日粮组（control）,高脂日粮组（HFD）,高脂日粮小鼠饮水补充0.06、0.12g/dL GABA组。试验结束前一周收集各组小鼠尿液,测定钙及羟脯氨酸含量;第20周结束试验,测定小鼠股骨、胫骨参数,以及股骨氧化还原指标,荧光定量PCR检测相关基因表达。结果显示,与对照组相比,HFD组股骨出现氧化应激,股骨GAD65显著下调、GABAbR显著上调（P〈0.05）,GSK3β显著上调而Nrf2显著下调（P〈0.05）;股骨和胫骨钙含量、骨强度等相关性能指标显著降低,尿钙及羟脯氨酸含量显著增高,且成骨细胞分化标志基因BGLAP2、col1a1显著下调,破骨细胞分化标志基因RANKL/OPG、CTSK、TRAP显著上调（P〈0.05）。补充0.06、0.12g/dLGABA可恢复GABAbR、GSK3β、Nrf2表达（P〈0.05）,减轻股骨氧化损伤,同时平衡骨细胞分化及代谢,提高股骨和胫骨性能。结果表明,GABA可调节股骨氧化还原状态,平衡骨代谢,改善股骨及胫骨性能;0.12g/dL GABA改善股骨氧化应激和股骨性能的作用优于0.06g/dL的。浓缩蔗糖汁的高效节能热泵并流多效蒸发系统
摘要：为了大幅降低蔗糖厂蒸发工艺的能耗,首次将蒸汽喷射式热泵技术、冷凝水闪蒸和引出额外蒸汽预热糖汁等3种节能措施,同时运用于糖汁浓缩并流多效蒸发系统中,并建立了用矩阵方程描述的该系统的数学模型。模型具有很强的通用性,可实现上述节能措施的自由组合和热泵在任意效抽汽的功能,还可推广用于食品工业其它热敏性溶液的蒸发浓缩;模型存在最佳的热泵喷射系数和抽汽位置,同时采用上述3种节能措施且在最佳条件下可以高效节能。用迭代法结合矩阵法求解浓缩糖汁的热泵并流四效蒸发系统的模型,结果表明,同时采用上述3种节能措施,并在满足约束条件的前提下,将糖汁预热至90℃,热泵的喷射系数为0.5,抽汽位置在第2效时节省的生蒸汽消耗量高达41%左右。会议信息
摘要：会议名称（中文）：中国细胞生物学学会第15次全国会员代表大会暨2015年全国学术大会 开始日期：2015—04—01 结束日期：2015-04—04 所在城市：广东省深圳市 主办单位：中国细胞生物学学会 承办单位：南方科技大学 议题：细胞-生命的体现 会议主席：裴钢、朱清时 E—MAIL：cscb@sibs．ae．cn改性麦饭石对水中氮磷的去除
摘要：分别采用加热、羟基铝柱撑和稀土镧对天然麦饭石进行改性,以模拟自然富营养水为处理对象进行改性麦饭石脱氮除磷实验研究。考察了投加量、pH值,以及反应时间等因素对改性麦饭石吸附性能的影响。并通过BET、SEM和XRD对改性前后麦饭石结构进行了研究,探讨了麦饭石的改性机理。结果表明,不同改性方法都能使麦饭石去除氮磷能力显著提高,对氨氮和总磷吸附效果最好的是稀性麦饭石,其次为柱撑改性麦饭石和热改性麦饭石。pH值为8,麦饭石投加量为15 g/L,反应时间为60 min条件下,稀性麦饭石的氨氮和总磷去除率最高,分别达到89%和75%左右。乳熟期玉米糊化热力学性质的分析
摘要：利用差示扫描量热仪（DSC）对18种乳熟期玉米的糊化热力学性质进行研究,探讨玉米中主成分（水分,直链淀粉,支链淀粉及蛋白质质量分数）对其糊化热力学行为的影响,分析其成分与玉米糊化热力学参数之间的相关性。结果表明：水分质量分数、直链淀粉和支链淀粉的质量分数与起始糊化温度（T0）、峰值糊化温度（TP）均为极显著正相关,而与终止糊化温度（TC）、热焓值（ΔH）的相关性均不显著;此外,热焓值（ΔH）与终止糊化温度（TC）是极显著相关。会议信息
摘要：会议名称（中文）：2015“医药与食品中的植物化学物质”国际会议 会议名称（英文）：International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food 开始日期：2015—06—26 结束日期：2015—06—29 所在城市：上海市黄浦区 主办单位：欧洲植物化学会（PSE）、亚洲植物化学会（PSA）肝素/壳聚糖微胶囊的制备及其抗凝血性能
摘要：采用层层自组装（LbL）技术制备了肝素/壳聚糖（HEP/CHI）5微胶囊,并研究了其抗凝血性能、胃肠道稳定性和毒副作用等。结果表明：该微胶囊具有球形结构;在pH 5.0、7.4中肝素能够缓慢可控地释放;在pH 5.0、7.4以及模拟胃液、肠液条件下具有稳定性;APTT法和全凝固实验验证了它在体外具有良好的抗凝血效果;并且对内皮细胞无细胞毒性。因此,该微胶囊有望作为口服剂型,用于临床肝素给药。罗非鱼骨胶原蛋白质的提取及其性质
摘要：为充分利用鱼片加工废弃物鱼骨中的胶原蛋白质,采用单因素以及正交实验法,研究胃蛋白酶在酸性介质条件下提取罗非鱼骨胶原蛋白质的最佳工艺,精制后的胶原蛋白质采用SDSPAGE电泳、紫外及傅立叶变换红外扫描,圆二色检测,氨基酸分析,热变性温度测定等方法 ,分析胶原蛋白质的理化性质。结果显示：乳酸溶液pH 2.6,温度30℃,料液比1∶30（g/mL）,加酶量200U/g,提取时间24h,此工艺条件下的粗胶原蛋白质提取率达到70.28%,得率为12.76%;罗非鱼骨胶原蛋白质含有2条α链和1条β链,属于典型的I型胶原蛋白质;罗非鱼骨胶原蛋白质的主要氨基酸为甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸和丙氨酸;罗非鱼骨胶原蛋白质的热变性温度为34.5℃。研究表明,采用胃蛋白酶提取鱼骨胶原蛋白质,提取率和纯度均较高。会议信息
摘要：会议名称（中文）：第二十届全国色谱学术报告会 开始日期：2015-04-19 结束日期：2015-04—21 所在城市：陕西省西安市 具体地点：西安市曲江会议中心 主办单位：中国化学会色谱专业委员会中国色谱学会 协办单位：中国科学院大连化学物理研究所陕西省化学会