摘要：肉牛因具有可利用广大农牧区丰富的牧草和农作物副产品等非常规饲料的功能,并为人类提供优质肉产品的资源优势而得到重视和发展。影响肉牛生产性能的因素很多,主要包括品种、杂交、性别、年龄、营养水平及管理情况等。而要使肉牛业真正成为一种高效节粮的畜牧业,还要根据肉牛消化生理特点,针对我国饲料资源及利用现状,本文主要介绍营养水平、管理情况及疾病预防等方面,研究有效改善肉牛饲料转化效率的技术措施。