食品网络营销篇（1）

正如18世纪末英国发明家瓦特发明蒸汽机引发工业革命、20世纪初弗莱明发明电子管引发微电子技术革命一样，在人类历史上，每一项重大科学技术的进步并服务于全社会、影响到社会生活和经济的众多领域时，毫无疑问，该项技术将对社会生活产生巨大影响，促使社会经济启动一轮爆炸性的增长．互联网的出现和广泛使用，将又一次引发一场技术革命，它将深刻地改变人们的生活与工作方式．

1.1网络营销概述

食品网络营销是指企业采用现代信息技术、计算机网络以及电子支付技术，实现食品销售和提供相关服务，完成交易的方式．网络营销模式可以分为C2C和B2C两种主要模式．C2C模式是指提供个人对个人的网络购物、宣传、支付交易等电子商务形式的网络营销模式，例如，淘宝网所提供的个人开设的网店销售食品就是典型的C2C模式．B2C模式是指提供企业对个人的网络购物、营销宣传、支付交易等形式的网络营销模式．例如，中粮集团我买网等一些大中型企业开设的网络商店所提供的针对终端消费者进行食品销售的行为，也包括一些其他B2B电子交易平台(如当当网)所提供的企业对个人的网络营销形式，都属于B2C模式．此外，目前比较流行的网络团购也属于B2C模式．网络营销已成为人们日常生活的普通选择，消费者使用网络搜索信息、购买商品与服务已经深入人心，企业利用网络进行宣传、依靠网络点击分析市场和获得利润已成为常态［4］．新营销方式带来的变革与发展受到了众多学者和企业界前所未有的关注，网络营销已开始进入追求精准营销的新阶段，食品行业也纷纷加入其中．越来越多的网络平台和食品企业在考虑如何利用网络实现有效营销、推动营销业绩增长等核心问题，一个善于运用网络营销的企业，无疑将在激烈的竞争中占据先机．

1.2网络营销的价值

网络营销之所以受到重视，主要原因是，其一，网络营销具有无可比拟的时效性，信息受众非常广泛;其二，网络营销可以实现企业与消费者的双向互动，网络的使用者和终端用户数非常庞大，网络的信息传播与数据采集等已非常成熟;此外，电子支付技术已经普及，为网络营销提供了支持和坚实的基础．相对传统销售，网络营销更直观、更有效率，不仅企业拥有了一个跨越时空的平台，也使经销商和消费者有充裕的时间进行思考和选择．2012年1月16日，中国互联网信息中心了年度互联网统计信息，截止到2011年，我国网民已达5.13亿，手机网民达3.56亿．其中，中青年占绝大多数，而且商务类应用呈上升趋势．受互联网巨大消费人群和消费潜力吸引，一些有远见卓识的食品企业已经开始尝试利用网址直达功能，注册食品名进行网络营销．网络营销作为一种营销新方法，完全可以作为企业新的赢利手段，一些企业已经很好地运用了这个方法并尝到了甜头．以北京为例，锦绣大地农业股份有限公司已申请注册了“庄园酒”、“庄园葡萄酒”两个通用网址．网民只要在地址栏输入中文关键词，网址栏便会显示该公司的相关信息，而且是唯一出现在网页上的公司．据称，80%的经销商是通过在地址栏输入“庄园酒”或点击搜索页面才找到锦绣大地，该公司开通庄园酒、庄园葡萄酒通用网址之后，其网站访问量急剧上升．国内著名企业五粮液葡萄酒有限责任公司(五粮液集团全资子公司)已经成功地与国内最大的跨平台博客传播网(BOLAA网)进行了战略合作，采用网络营销方式对红酒进行大规模市场推广，这是知名食品企业利用网络进行的一次营销突破，并已经获得丰厚的回报．由此可知，食品网络营销最大的优点是企业能够以较低的营销费用甚至零费用进行信息查询、市场调研、完成交易全过程．网络营销给食品企业和消费者带来的最直接好处是商业成本下降［5］．在美国，每笔传统交易的平均成本达到1.08美元，而通过网络，每笔交易的成本能减少到0.1美元，节约90%的成本．网络营销对于食品行业已具战略意义，和传统营销一样，网络营销也可以实现精准营销，准确地锁定目标消费者，使营销更具实效．在市场竞争日益激烈的形式下，营销在经营成本中的比例越来越高，无论是食品企业还是其他企业，敢于革新观念、整合资源、应用新技术的企业往往能更快速发展，并在市场竞争中占据优势，而墨守成规，不能接受新事物和应用新技术的企业则容易原地踏步，失去发展良机．现代食品企业要发展和壮大，网络营销是必由之路．而网络营销的开展，需要一个好的平台和一个好的市场环境．

2食品网络营销安全状况

据CNNIC统计，在美国，使用网购的人群已经超过70%，而我们的近邻日本和韩国，选择网络购物的人群分别达到了53.6%和57%，而我国网络购物率仅26%［3］．因此，我国在食品网络营销方面存在较大的发展潜力．但由于目前质量监督、工商和卫生监督部门暂时无法有效地对网络所销售食品的进货渠道、储存卫生、销售渠道等进行全面监管，因此，存在一定的安全隐患．目前食品网络营销主要存在以下几个问题．

2.1销售假冒劣质食品

网络营销在提供方便的同时，也给少数不良厂家提供了销售假冒伪劣食品的机会，一定程度上对消费者的食品安全构成了危害，给监管带来了困难．对于食品网络营销而言，目前的突出问题之一是销售假冒伪劣和三无食品，这些食品没有标注生产厂家名称、生产日期和保质期，甚至无任何标签，更无从了解所销售食品的配料表、食品添加剂等其他信息．众所周知，食品、尤其是熟食产品的安全与食品加工工人的健康状况有着紧密关系．这些因素表明，食品网络营销对消费安全是一种巨大威胁，因此，网络营销对生产厂家、监管者和消费者都提出了严峻的挑战．与传统食品销售企业相比，网络营销的特点之一是没有实体商店．消费者在通过网络购买食品时，既不能直接看到所购买的商品，也无法接触到食品，不能实际查看所购买食品的外包装及其应标注的相关信息，只能通过网络根据商家提供的文字信息和图片信息了解商品，因而在消费者和商家之间形成了信息不对称．由于信息渠道的束缚，一部分消费者不能及时了解相关信息，因此可能会出现某一食品因为被查出存在安全隐患而被各大超市、集贸市场等实体店全面下架，而在部分网店依然销售无阻的情况，给消费者的健康造成极大的安全隐患．

2.2违法销售食品

网络营销还存在违法销售进口食品等现象．低成本是网络营销的重要特点之一［3］．在网络上销售食品，特别是进口食品比传统实体店更具成本优势，以网络销售进口食品为例，其价格一般比实体店销售同类商品的价格低10%～25%，因此，造成少数消费者选择网络平台选购进口食品．于是，一些企业和个人开始进入到这个行业提供进口食品销售或提供代购服务．然而，由于网络营销缩短了流通的中间环节，容易造成监管缺失．一些通过网络销售的进口食品没有中文标识或中文说明书，消费者无法获知食品的成分、生产日期、保质期等相关信息，甚至一些网络平台对产品进行夸大和虚假宣传，误导消费者，从而造成消费者误购、误食，危害消费者健康．

3食品网络营销安全监管难点

虽然网络营销给食品企业提供了一个前所未有的、庞大的、公平的市场，受到了人们越来越多的喜爱，但作为新兴的营销手段，网络营销的游戏规则与传统销售的规则不尽相同．

3.1法律依据和监管缺位

根据我国“食品安全法”规定，食品经营者必须到工商部门办《食品流通许可证》方可申请办理营业执照，然后才能进行食品销售．但目前仅对传统的实体店铺进行审核，对于食品网络销售，并没有规定必须办理《食品流通许可证》．而且根据已有的法律、法规，食品网络销售没有规定必须强制进行市场主体准入登记，不一定必须办理工商营业执照．因此，缺乏对食品网络营销进行有效管理的法律与行政法规，对于通过网络进行食品销售所产生的问题，现有的法律法规并没有任何明确的执法规定，这在一定程度上使相关部门对网络食品销售进行监管变得更难、效率更低．消费者通过网络购买食品的数量一般不会很大，费用相对较低，当遇到食品安全问题时，消费者可能会知难而退，不会采取维权措施［1］．而且，进行网络营销的商店并非一定存在实体店，监管部门很难根据对传统商店的监管经验对网店进行现场监管和风险监测，甚至一些不法网店在网络上提供的地址和相关信息可能不准确、不全面，使质检、工商和卫生部门的监管和追查的难度很大甚至无法追查．

3.2信息不对称

网络在给人们生活带来方便的同时，也因为其虚拟性带来了监管困难．在实体店购买食品时，消费者可以直接看到和接触所购买的物品，而网络营销，消费者不能直接接触食品．食品网络营销的全部信息均来自于在线广告，而一些经营食品的网络平台仅在网页上提供食品的图片和价格，一般没有食品配料、使用方法等详细信息，而且不排除少数不法商家为了让所售食品更具广告效应和诱惑力，对食品的图片进行了某种处理，造成图片信息与实物相差巨大，使消费者产生错觉、甚至引起误导．目前，网络营销市场规模逐年扩大，而监管部门无法全面掌握网络经营者准确、全面的信息，即便已掌握的信息也没有实现完全共享，造成食品安全监管部门不能及时对各种安全风险进行全面监管和评估，甚至发现了食品安全风险，却难以获得网络经营者的详细信息，不利于进行网购食品的安全溯源．此外，食品的网络营销与传统店的食品销售存在一定的差异，日常监控和抽样检查更难，食品安全技术支持部门目前还不能像监管实体店一样，对网络营销开展持续、有效的风险监测，缺乏有针对性的高效监管措施和经验．对于网络营销，如何进行抽样检测、如何选择样本才更具科学性与代表性，才便于发现问题需要认真加以研究．

4食品网络营销监管安全对策

虽然网络营销使小型企业与国际型大企业在某种程度上站在了同一起跑线上，但由于食品网络营销与传统的实体店销售存在一定差别，因此在对食品网络营销安全进行监管时，除了使用常规监管手段外，监管机构还应从监管方式、方法，甚至立法等多个方面进行深入研究，以满足食品网络营销的安全监管需求，保证消费者安全和健康．根据网络营销的特点和食品零售的特殊性，监管机构应通过完善法律法规、加强技术监督和部门合作、建立诚信体系等多方面强化网络食品安全监管措施．

4.1加强立法和拓宽监管

网络营销作为一项新的商务活动形式，其相关法律法规还很不完善，加强和完善立法是实现食品安全监管的前提和基础，应尽快制定和完善与食品网络营销相关的法律法规．考虑到网络食品销售本身的跨地域性，食品网络销售的立法应在国家层面上进行，必要时还可以在《食品安全法》的基础上，补充和完善与网络营销相关的法律、法规，以实现对食品网络营销的安全监管．考虑到网络营销的特点，2010年6月1日，国家工商总局正式了《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》，以实现对网络商品交易及相关服务行为进行规范，保护消费者的健康和经营者的合法权益，促进网络营销持续健康发展．由于该规定并没有强制要求通过网络销售和提供服务的自然人必须办理工商登记，给监管增加了难度．但国家相关部门应根据食品网络营销的实践情况，在法律法规许可的范围之内，积极鼓励和倡导食品销售者积极办理《食品流通许可证》，由经营者常住地或者经营发生地的监管机构对经营者的相关信息进行登记备案，对其所经营的食品种类进行明确，并对经营者的地址、网络平台以及身份等信息进行现场核查和确认，必要时应随时实地抽查和核实．为了维护和建立网络营销的市场诚信，监管部门应第一时间将已办理过食品流通许可证的网络营销企业的相关信息向网络平台经营者进行通报，加强监管机构与网络平台的合作，给消费者以提示，给经营者以警示．对已办理食品流通许可证的网络经营企业和个人信息进行公示可以使消费者能在网络平台上了解更多的信息，若食品出现质量和安全问题，消费者可以直接向备案地的工商、卫生和质检部门进行投诉，从而避免出现产品质量、售后、假冒伪劣等问题时不能及时解决，使监管部门的认证标识成为维护网络经营秩序的标志．此外，鉴于网络的特殊性，对于已办理食品流通许可证的经营企业和个人也应进行定期和不定期的跟踪监管，一旦发现问题立即进行处理，依法追究法律责任，维护食品流通许可标识的权威和公信力，促使食品网络营销平台经营者自觉到监管部门办理食品流通许可证，使网络经营者主动接受监管．

4.2加强对网络平台的监管

加强与网络平台经营者的合作，加强网络平台对网店经营者的制约机制，监管机构应根据现有法律法规对网络交易平台服务方的义务在操作层面进行细化，明确网络交易平台方在食品网络营销活动中应承担的责任和义务，一旦发现食品安全问题，网络平台经营者应积极协助监管部门，及时在交易平台提示和预警信息［1］．同时，参照实体商店的常规做法，对正在销售的相同或类似的食品提醒和监督经营者进行下架，并对其他问题进行详细检查，对不采取相应措施的网络经营者采取关闭或注销网络商店等制裁措施．此外，监管部门还应对不安全食品的销售主体进行行政处罚甚至追究刑事责任，若发现销售三无食品或违法销售进口食品等情况，应要求网络平台对经营者进行即时纠正和清查．同时，还应杜绝被清理食品又到其他平台再进行销售的可能．监管机构应与网络平台建立食品网络营销安全“黑名单”，将销售不合格、不安全食品的商家列入黑名单之中，凡列入黑名单的企业对其实行规定时限的市场禁入．同时，还应将不安全食品的名称列入“食品安全风险名单”，并在各交易平台公布企业黑名单和食品安全风险名单，最大限度保护消费者的安全和健康，消除不安全食品带来的危害．

4.3加强技术监管

食品网络营销篇（2）

2网络营销存在的问题与成因分析

2.1网络营销存在的问题一是优势产品品牌未能转化形成网络品牌，好当家、泰祥、海芝宝等海洋食品品牌虽已被很多人知晓，但多数企业网络营销起步较晚，在总体营销中占比不高。二是网上推介力度远远不够，从百度、谷歌、360等搜索引擎中搜索荣成及有关海产品的信息及关键词，虽然部分首页显示有荣成产品，但辨识度不高，有些产品直接在首页上不能显示。三是互联网推广工具和手段仍比较单一，网上的荣成海产品信息被动收录的多一些，主动营销的非常少，没有荣成海洋食品相关的新闻宣传，没有针对性的营销策划活动，没有充分利用免费的网络推广方式方法，缺少网络视频和优化推广。

2.2电子商务发展缓慢成因分析一是没有形成较强的网络营销意识，大多数海洋食品企业比较注重订单式出口生产加工方式，对网络营销重视度不够，多数企业认为发展电子商务就是建立网站展示宣传，对海洋食品在第三方网站平台上销售尝试少，不能顺势而为。二是线上线下营运冲突，网销产品需优化，企业初期开展电子商务交易经验不足，没有建立有效的网上品牌展示销售和线下销售融合促进机制，出现线上、线下产品价格冲突，影响到传统销售渠道。产品包装设计简单，没有设计特定的网销产品，并进行优化，不能有效唤起消费者的购买欲望。三是网站建设滞后和缺少持续的网络推广，大多数企业网站建设相对滞后，信息更新不及时，企业形象和品牌推广力度不够，网上点击率低，流量小，很少引起人们的注意。多数企业对网络广告、网上推广缺少持续投入，网络推广总体不够理想。四是电子商务实用人才短缺，建立电商团队需要运营、文案编辑、技术操作、客服、发货以及售后服务至少5~6人，大部分企业缺少掌握现代信息技术和现代商贸理论与实务的复合型人才，企业开展网销走了不少弯路，力不从心。五是缺少必要的冷链物流体系的有效支撑。从荣成发货到省内接货需要1~2d，到其他省会城市需要2~3d，到达外省的县级市需要3~5d。除常温类食品外，如冷冻调理食品、冷冻水产品、鲜活水产品需采取低温保存处理，网上销售受到一定制约。

3海洋食品网络营销成长初期策略探讨

3.1打造海洋食品电子商务的良好环境地方政府要将发展海洋食品电子商务作为战略性、先导性产业进行重点培育，首先要制定海洋食品电子商务中长期发展规划，把握电商发展大势，搞好电商创新驱动发展战略研究，落实扶持电商发展政策，促进地方海洋食品“一号产业”的市场转型发展。其次要在资金上给予支持，积极扶持和鼓励海产品生产企业，加快信息化建设，支持海产品电子商务企业建设网站和电商平台，不断改进提高，提升网络营销对传统营销的占比。加大招商力度，引进阿里巴巴、慧聪网、环球资源网等一些国内知名的电商平台和知名电商企业开展运营与代运营服务，建设电子商务创业基地，创建诚信电子商务企业，带动全市海洋食品电子商务的发展[5]。

3.2优化区域海洋食品网络营销平台策略

3.2.1海洋食品企业发展电商的单品平台策略目前，以单品聚合为特征的第三代电子商务模式一“单品电子商务模式”专注于细分行业的电子商务应用，帮助各单品领域内有一定特色和优势的实体企业通过打造单品电子商务平台构建上下游产业链，从而使海产品企业在自己具有核心优势的单品内取得电子商务应用的突破。荣成市相关食品企业具有冷冻调理水产食品、海产罐头食品、海带食品、海参、鲍鱼、金枪鱼、鱿鱼、海米、虾皮等海洋食品，有条件的企业都应顺势建有属于自己的海产品网络交易平台。

3.2.2海洋食品企业第三方平台营销策略根据海洋食品企业实力大小、对网络营销的认知度及开展网络营销时间的长短、网销成效，进行分类指导，对主要品牌海洋食品企业引导其在天猫商城、京东商城、一号店等知名第三方电子商务平台开设旗舰店、专营店；在阿里巴巴通过诚信通行证入驻产业带，通过出口开展跨境电子商务营销；同时兼顾入驻其他平台，最大限度地展示企业品牌形象，开展网络营销活动。对中小企业、专业合作社、实力较小的公司，引导其入驻淘宝、央视网商城、半岛海洋食品商城、城市之家等全国或区域有影响力的第三方电子商务平台展示销售。

3.2.3搭建海洋食品产业第三方平台营销策略市商务、海食委等有关部门和高校网络公司可通过建设海食网、海易网等海洋食品电子商务平台,引导企业入驻平台推广销售；要研究建立阿里巴巴海洋食品专业市场，推进阿里巴巴区域产业带建设，促进企业成为诚信通会员，规范企业网上交易；推进京东商城山东美食馆、淘宝区域特色馆建设，促进企业和商户开展B2B，B2C，C2C，O2O等多种运营模式的营销。

3.3优化海洋食品网络品牌营销策略

3.3.1转型新媒体网络品牌营销发展策略传统海产品企业打造品牌，需要多年培育市场，建连锁店、进超市、做广告，投资较大。而电子商务时代通过网络运筹可以轻松做大品牌，还能通过众多企业的网络品牌的集聚效应，把区域海洋食品品牌变成全国性大品牌。政府应重视网络新媒体营销，采取一些必要的优惠措施，鼓励有关组织或企业积极开展网络品牌创建，推进区域海产品品质可追溯体系的建立和完善，促进网络适销新产品的开发和市场营销，提升区域海洋食品在全国市场的知名度。

3.3.2网站优化、搜索引擎及关键词推广策略引导实力较强的公司、商家建立公司官方网站商城，从网站功能、网站设计、网站风格等方面进行优化，使之更符合目标顾客的网络消费行为和消费需求；征集确定“中国海洋食品名城•荣成”的Logo，进行品牌域名和通用网址注册，建立PC+移动官方网站，建设电商平台，建立呼叫中心，通过搜索引擎竞价排名、关键词广告、病毒式营销、网络广告等方式进行网站推广，创建免费搜索引擎关键词SEO优化、问答互动、百度百科、空间与贴吧，让目标客户快速找到荣成海洋食品相关信息。如设置百度关键词可通过产地、品牌名称、服务方式、企业性质、商业模式、口碑等多种方式进行组合拟定，通过长尾关键词搜索能在百度首页找到宣传网站，吸引更多消费者前来关注并购买企业的海洋食品。

3.3.3移动互联网品牌营销策略当前手机购物、支付、团购、旅游预订、搜索、阅读、音乐、互动社区、应用程序商店等互联网服务百花齐放，展现出了旺盛的发展活力，移动互联网正在加速影响商业环境和人们的日常生活。手机官网可从PC官网中同步产生，方便浏览、快速与客户沟通，随时掌握网站运营情况。可将公司二维码印刷在个人名片、企业宣传册、产品包装与标签、企业网站上，便于客户随时查询商品信息。二维码还可作为电商平台入口，顾客线下扫描商品广告的二维码，直接进入手机网站实现在线购物。以移动互联网为主要沟通平台的微信营销，可通过发展新客户、转化老客户、建立客户联盟和强化顾客关系，实现网络营销。

3.3.4全网品牌营销策略互联网作为新媒体，是优质的宣传和营销渠道，越来越多的企业开始通过网络营销获取用户人数、用户分布、用户情况、用户特点、用户的消费习惯等情况的深层统计分析信息，便于企业精准化营销、人性化营销。网络营销与传统营销方式相比，具有传播范围广、速度快、无时间和地域限制、内容详尽、多媒体传送、形象生动、双向交流、反馈迅速、成本低等特点，通过短信互动、视频对话、媒体软文、搜索引擎排名，以及网站推广、邮件、微电影、微信直投、QQ，可大幅提升区域海洋食品的网络关注度。在2014汪峰鸟巢演唱会上，不仅6万张现场门票销售一空，还卖出了4.8万张单价30元的线上直播虚拟门票，在之后的2d中选择回看的有2.7万人次，这是完全基于网络平台去打造个人频道并经营粉丝经济的成功案例。作为荣成海洋食品也应该经营自己的忠实粉丝，通过注册“中国海洋食品名城•荣成”官方微博、微信，策划论坛帖、定期推送特色软文和优势论坛帖的炒作，建立粉丝群体。并在新浪、搜狐、网易、腾讯等主流门户网站和新华网、人民网、凤凰网、中新网、中国网等权威性高的新闻网站推广。

3.4建立海洋食品物流配送体系

3.4.1加强海洋食品物流基础设施建设海产品物流是海产品电子商务的重要支撑环节，没有良好的海产品物流基础设施作保证，海产品电子商务发展就会受到制约。要充分发挥好荣成市现有国家一类开放港口、临时开放港口码头、中韩陆海联运、众多国内外海运公司、青荣城际铁路、地处环黄渤海经济圈、接轨日韩的开放桥头堡的战略通道优势，变港口、交通运输等区位优势为冷链物流优势。相关行业协会和企业应整合荣成区域的冷链物流信息资源，科学规划建设物流园区，设计适合区域海洋食品的物流线路和运营模式，促进第三方物流和合作物流的发展。

3.4.2推进海洋食品物流科技进步海洋食品特别是生鲜海产品对产品的包装、保鲜运输、冷藏运输、水质和温度控制有特定的要求，时间敏感度强、运输过程要求苛刻，若没有高效优质的物流配送体系作保障，很难达成交易。要积极推广应用条型码、无线射频识别、全球定位系统、传感器技术、电子标签等新技术；积极采用新型节能环保冷藏运输工具、冷藏专用保温厢运输车辆；加快推进各类生鲜海产品原料处理、分选加工与包装、冷却冷冻、冷库贮藏、包装标识、冷藏运输、批发配送、分销零售等环节的标准化进程，建立区域性低温物流基地和中转分拨配送中心，并采用现代经营理念、管理手段和运作模式，提高冷链物流整体运行质量与效率。

3.5建立海洋食品电商人才培育体系

3.5.1加强职业技能培训，培养专业实操人才坚持“始于教育、终于教育”的原则，启动万人电商人才培训计划，开展分类分层次电子商务人员培训教育，不定期举办电商交流研讨会和沙龙活动。指导传统企业、商家和渔民积极参与职业电子商务专题培训，有针对性地学习运营、美工、推广、客服等岗位专业知识，提高实操能力和网络运营驾驭能力。

食品网络营销篇（3）

2社会网络与社交媒体

社会网络是社会学研究中的一个概念，它可以简单地称为行动者之间连接而成的关系结构。它体现为一种结构关系，也反映行动者之间的社会关系[1]。在网络社会，社会网络日益受到社交媒体的影响，社交媒体的出现加速了社会网络的扩张，同时也改变了社会网络的结构以及与之相应的社会关系。

2.1社会网络与信息传播

对于社会网络的分析，可以站在很多角度，从消费者的角度来讲，存在自我中心网络和社会中心网络两种网络结构。所谓自我中心网络，是以消费者个人为中心的网络，消费者与其他网络成员之间存在联系，但这些联系存在一个核心，那就是消费者自己，消费者通过这一网络与外界的支持者取得联系，获取各种消费所需的信息。尽管信息都是双向流动的，但自我中心网络更强调信息向消费者这个中心来传递的特征，也更强调消费者对信息获取的主观努力，比如消费者在购物或消费的环节中遇到一些问题需要解决时，他们会通过自我中心网络寻求帮助和支持。所谓社会中心网络，是指网络中不存在明显的以某一成员为核心的结构，不同的消费者直接或间接地发生联系，并且这些联系是在平等的基础上进行的，没有主从之分，信息在相互联系的消费者之间双向流动，并且借助于社会网络的复杂结构，信息实现了在网络群体内的多向传递和迅速扩散，而且这种信息扩散的效果是非常明显的，DamonCentola[2]的实验就证实了这一点。

2.2社交媒体与品牌营销

应该说，社会化媒体也就是社交媒体的出现一定程度上改变了社会网络，也加速了社会网络中的信息流动。各种论坛、贴吧、朋友圈等新的信息交流方式的出现为消费者搜寻信息、交换意见、甚至是购买产品都提供了新的渠道媒介。社交媒体既推动了社会网络的发展，同时依托它也形成了一个基于互联网的社会网络，并且这个网络具有更迅猛的发展势头。社交媒体的主要功能是信息的交换和流通，而以消费者的身份参与其中，这种信息的交换和流通就演变为产品和品牌的信息传递以及使用经验的分享和交流。一些企业敏锐地发现了其中的商机，开始利用这些媒体直接进行营销活动或者为营销活动提供辅的工作，营销者利用社交媒体与用户建立良好的联系，可以获得顾客需求的各种信息，同时也创造着更令消费者满意的顾客体验。直接通过社交媒体与顾客建立联系，这可以说是社交媒体参与营销活动的一种方式，而另外一种方式就是完全借助于消费者之间相互模仿、相互学习、相互跟随的消费心理，通过影响其中的一些消费者特别是有影响力的消费者，进而影响其他的消费者。通常，消费者可能不相信企业的信息，但对社会网络中其他消费者或者有特殊影响力的消费者的信息则更愿意相信，营销者非常了解消费心理的这一特征，所以常常会利用它进行营销活动，而社交媒体的出现为企业进行这样的营销活动提供了便利。能够在社交媒体网络中传递的信息，可能包括产品或服务的信息以及使用的经验，这些信息和经验往往都依附于某一品牌，这是品牌时代的一种体现，也是品牌营销的一种新的发展表现。[3]

3食品品牌营销中社会网络分析的应用

在食品品牌营销中，营销者需要以恰当的渠道向消费者传递出企业产品的信息，在消费者心智中树立企业品牌的与众不同之处，并且让这种传递以易于被消费者接受的方式来进行。社会网络的存在以及社交媒体的发展为企业食品品牌营销活动找到了新的营销渠道和营销媒介，因此企业在食品品牌营销中应该重视社会网络分析的运用。

3.1要综合利用社会网络

社会网络以及社交媒体的存在对食品品牌营销的影响是多方面的，营销者要具有综合性的思维，从多个层面和多个角度分析和利用社会网络。社会网络除了承载品牌信息的传播和推广的功能，还应该担负起了解用户需求，与用户进行沟通的重任，而且这一网络在引领消费的潮流和塑造饮食文化方面也能起到非常重要的作用，这些都是营销者应该格外重视的。消费者在各种社交媒体上有意无意的讨论和交流反映的是消费者对社会交往的渴望，但同时在这种渴望中也传达着消费者对食品产品的具体需求，而且，食品这种大众化的消费品更易于成为人们交流的话题，也容易引起讨论的共鸣。因此，可以通过社会网络特别是社交媒体的力量挖掘消费者的需求，这样得到的信息可能比单纯的市场调查结果更具体和更真实。社会网络中的信息传递和经验传播同样为营销者带来了机会，今年夏天“东北大板”雪糕在微信朋友圈内的流行就为该产品的市场推广起到了重要的作用，而这正是企业借助社会网络的力量进行品牌营销的最好证明。社交媒体上关于某种食品或某个品牌食品的讨论可以迅速在整个网络内部扩散，它对网络成员的刺激作用不可小视。由于消费者的行为很容易受到网络成员行为的影响，所以社会网络内部很容易形成一种独有的和特定的消费文化。工作压力的加大以及社交渠道的转移使得以社交媒体为核心的社会网络在食品产品和品牌的营销中日益发挥出重要的作用。

3.2要重视网络中的不对等关系

在社会网络中，各行动者之间的关系从来都是不对等的，网络中一些行动者由于拥有特殊的资源或者由于绝对的权力或者由于较高的威信使得他们在网络中具有有别于其他成员的独特的影响力，而这种影响力促成了其他网络成员对其的服从或依赖。无论是以自我为中心的网络还是以社会为中心的网络，这种不平等的关系始终存在，企业在进行食品品牌营销时，可以充分考虑利用这种不平等的关系。网络中的食品信息或食品品牌的传播，在最初通常都需要一个者，当然同时也需要网络之外的实物产品营销的配合，信息由谁来对营销结果至关重要。如果选择一个有影响力或者有声望的行动者来这样的信息，那么网络中的其他消费者就很愿意相信这样的信息并乐于使自己的行动与这一“领袖”人物的行动保持一致，这样，营销者就借助领袖人物实现了产品信息在整个社会网络内的快速和高效的传播，同时还很可能带来积极的购买行为。一些企业借助明星的粉丝效应，通过明星微博的信息来营销产品就是利用了社会网络关系的不平等的特点。而明星或者名人的广告宣传实际上也有类似的效果，明星或名人在以其为核心构筑的社会网络中，尽管信息基本上是单向传递的，但还是可以影响到众多的消费者。比如周杰伦代言的优乐美奶茶良好的市场表现就与明星的影响力密切相关。在以社交媒体为主构筑的社会网络中，影响力或有声望的人物不一定是明星，食品专业领域内的行家或行为有领导力或信服力的人物同样可以担当这一角色的重任。

食品网络营销篇（4）

中图分类号：F7 1 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2014）-01-0171-01

一、瑞盛食品制造有限公司及其网络营销

瑞盛食品制造有限公司是中国北方较大的绿色有机食品加工基地。主要从事大豆、芝麻、花生、玉米等农副产品的深加工。主要产品为人造肉，芝麻酱，烧烤调味料等。于2000年3月7日注册公司后随即开展网络营销，扩大销售量，提高销售额。

瑞盛食品制造有限公司的网络营销现阶段显示出了相对于传统营销的一系列的优势，在个性、交互、经济、高效等方面有明显优势，瑞盛食品制造有限公司要在大市场立足，就必须会运用网络营销的手段。

二、瑞盛食品制造有限公司网络营销存在的问题分析

（一）消费者缺失信任感

网上购物，消费者看不到实物，没有质感，网上购物要发展，保证质量是一个重要的方面。同时，消费者在网络购物时会遇到很多欺诈陷阱，并有不诚实的商家进行虚假宣传，使得消费者对网上购物存在怀疑态度。

（二）网络营销技术存在漏洞

瑞盛食品制造有限公司网络营销发展虽然很快，但覆盖率较低。这很大程度的制约了网络营销发展，同时，网上支付方式的种类繁多，这也导致了支付安全出现漏洞，产生许多消费陷阱。随着网络的发展对于技术人员要求越来越高，这也成为不可忽视的一大问题。

（三）企业之间存在恶性竞争

在网络发达的今天，消费者有了更多的自主选择权，只要浏览网站就可以货比三家。特别是在网络上，有很多商家为了提高销售率而进行恶意压价，这样严重的制约了瑞盛食品制造有限公司网络营销的发展。

（四）瑞盛食品制造有限公司在网络中处于被动局面

网上的信息多而杂，消费者可自动过滤多余信息，只选择自己感兴趣的商品。这样商家又会少了很多可以推销自己产品的方式，影响了商家对产品的宣传和推广。网站中还会有很多同类商品出现，这给与了消费者足够的对比，对商家也有较大影响。

三、改进建议

（一）制定营销方案，加大网络营销宣传

由于大部分消费者在网络购物的时候看不到实物，所以都会产生怀疑，当下最重要的就是提高商品的可信度，质量虽是重要因素，但宣传也必不可少。瑞盛食品制造有限公司应制造大量的信息，来获取消费者的信任。这个就是所谓的软文广告，或者营销文案。可以让消费者更易于接受。同时要加大网络营销的宣传力度，从根本上打消人们的顾虑，随后进行网络营销的推广。通过各种媒体手段，让网络营销在人们生活中传播的更广，发展的更快，在不知不觉中渗入人们的生活。

（二）改革网站布局，充实网站内容

网站是消费者首先看到的，所以网站的外观和功能等页面设计都是很重要的。应在设计上更加符合目标顾客群的需求，同时将网站变得更加人性化，为访问者建立一个便捷交流窗口，以便更加快速回答提问。在网站中将产品介绍的更加真实，瑞盛食品制造有限公司是生产食品的商家，所以在网站中需要注明生产日期，同时在网站中应有特色的地方。如：已通过“ISO9001国际质量管理体系”认证等，可以把公司情况，获得奖章情况在网站中表示出来，充实网站本身内容。

（三）树立新观念，改变企业的营销手法

强化网络营销的宣传力度，引导社会舆论向着有利于网络营销的方向发展，提高人们对网络营销的认识。引导广大消费者改变过去眼见为实的传统购物方式与购物习惯，使其从心理上接受网络营销。加大道德宣传，对于不法商家进行恶意压价的行为进行有效遏制，对于不法商家应按照相关电子商务法律进行处理，同时瑞盛食品制造有限公司要更加注意网络动态，随时关注本商品信息，对于发生的变化要进行积极有效的应对。

（四）同时开通多种浏览方式，为网站发展开展多种渠道

瑞盛食品制造有限公司在网络营销中可以支持PDA、手机、电视等浏览终端，随时随地，随需而变。因此打造最佳的网络营销方案，必然是在最好的建站平台上为客户提供最好的网络营销工具。可以运用微信、论坛等，产品信息，提高产品知名度和销售额。在与产品有关的网站上发贴，在网站上弹出式广告。还可以在网站上于自己的产品有关系的话题，提高搜索率。在其他网站上投放广告，给消费者一个便捷访问通道。

网络营销在我国未来的发展趋势是十分可喜的，相信在不久之后会有越来越多的以瑞盛食品制造有限公司为代表的中小型企业开展网络营销，为自己的产品扩展市场，提高销售额。以获得更大更长久的发展。

食品网络营销篇（5）

搜索是基础，企业必须要让自己的产品能够被搜索到；用户体验是条件，只有好的用户体验才能成就好的市场认可度和好的品牌知名度；另外，69%的消费者会将看到的网络评论与朋友、家人等分享，76%的消费者使用网络评价帮助进行购物决策，因此，社会化媒体营销是对网络招商的重要性是不可估量的。

邹先生认为，网络渠道将是未来中小食品企业成长的必经之路，进入越早，机会越多；进入越晚，压力越大！截止2011年6月底，中国共有网民4.85亿人，其中39岁及以下的网民人数占到了网民总人数的81.3%，国际市场网络化现象将越来越明显，相当一部分人已经习惯利用网络来获取各种消费信息和生活资源，经销商挑选产品网络化，网商查找产品网络化等等。

食品网络营销篇（6）

目前我省的加工企业已经告别了过去小作坊式经营模式，主要以大中型企业为主体，其中5000万元以上的企业11家，超亿元的企业9家，在吉林省所占的比重较大。长春大成、长春皓月、黄龙食品公司、梨树新天龙酒精公司、梅河阜康酒精公司、长春金锣肉制品有限公司、德春米业（辽源）、吉林新禾米业股份有限公司、吉林华正牧业开发股份有限公司、四平红嘴油脂有限公司等企业成为吉林省食品工业快速增长的主要力量。

1.2形成独特的主导产业结构和特色优势

吉林省的食品加工业的发展速度迅猛，逐步发展成为吉林省加工业的主导产业。全省依托特色资源优势，打造区域主导产业，围绕农产品加工业已经形成玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品十大产业系列，通过龙头企业集群集聚发展，促进企业间精细化分工和专业化合作，提升整体竞争力。2013年，全省启动实施投资3000万元以上农业产业化项目166个，项目总投资304.3亿元，其中，中粮生化9万吨/年葡萄糖、森工泉阳泉特色饮品、金塔实业辣椒红色素萃取提纯、集安益盛药业扩产1亿支针剂生产线建设等项目已近完工。

2吉林省食品加工企业营销渠道的现状

2.1营销渠道扁平化发展

传统的由生产者、一级批发商、二级批发商、零售商组成的金字塔式的分校渠道具有操控性较弱；效率低下，不利于有序竞争；层次繁多，信息反馈不及时等缺点。随着市场化程度的提升，我省的食品加工企业逐渐打破了这种销售模式，采用越过一级批发商、二级批发商，直接与终端零售商接触的扁平化的营销模式，削弱了中间环节的地位，凸显了终端的作用。

2.2渠道类型趋于多元化

我省的食品加工企业由于企业规模、经营管理水平等差异，必然采取不同的营销模式，随着市场竞争的加剧，大型企业的销售渠道趋于多元化，在采用传统的间接销售渠道基础上，充分利用网络营销渠道的优势进行分销，在同一地区采用多种不同的销售渠道；针对同一产品也采取差异化的销售模式。这种转变一方面弥补了单一销售渠道的不足，另一方面可以更好的满足消费者的需求，提高食品企业产品的竞争力。

2.3营销渠道终端的个性化

消费者作为销售的终端在发生着巨大的变化，人们对个性化的需求越来越旺盛，从单纯的接受商家推出的产品到根据自己的需求进行定制，这种消费需求的变化也要求生产企业能够满足。因此定制销售模式是未来发展的一个新的方向和趋势。定制消费模式具有流通环节少，定价较高等特点，对于企业而言利润空间较大。但我省的食品加工企业在定制营销方面还处于起步尝试阶段，没有形成固定成熟的销售模式。

2.4网络营销渠道发展迅速

在互联网络高度发展的今天，电子商务成为连接生产者和消费者的便捷的平台，网络营销渠道为我省食品加工企业的发展提供了一个前所未有的平台，我省众多的食品加工企业已经在这方面作出了大胆的尝试并取得了一定得成绩。通过建立企业网站，网上交易等手段拓展营销渠道。随着“数字农业”概念的深化和实施，网络营销渠道必然成为我省食品加工企业发展的主要模式。

3吉林省食品加工企业网络营销渠道与传统营销渠道冲突的成因

3.1成本原因

与传统营销渠道性比较，网络分销渠道在产品终端价格竞争过程中具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：一是与传统销售渠道相比，网络营销渠道是订单化生产，根据客户的需求进行灵活的生产，食品加工企业可以根据市场的需求和客户个性化的需求，通过降低库存，甚至零库存的方式进行加工与销售，这很大程度上减少了企业库存的成本，降低了自己周转的压力。二是相较于传统营销渠道的由生产加工企业到批发商，再到零售商的多环节销售方式，由中间环节截取20%-30%的利润，网络营销渠道在销售过程中流通环节的减少，势必带来最终销售价格的降低，从而更具市场竞争力。三是由于市场的激烈竞争，以及网络的便利性，消费者可以在短时间内对同一类型的企业商品进行快速对比并作出购买决策，因此网络营销渠道的企业也不得不采用低价策略吸引消费者购买，从而加剧了网络营销渠道和传统营销渠道的冲突。四是市场透明化程度的提高，使得生产者不再独占信息源，消费者也可以通过多种渠道了解企业的生产成本，流程等信息，因此企业无法获得之前的超额利润。而这些信息的获得正是由于网络营销渠道的发展带来的。

3.2信息反馈原因

传统的销售渠道是基于固定的销售地点和销售时间的基础上的一种销售模式，虽然是人人交互模式，但这种交互多为单项的，企业的相关部门无法及时获得客户的反馈信息，企业就无法及时的根据客户的要求进行产品改进和新产品的研发推广；而网络营销渠道却提供了一种快速、高效的人机交互模式，客户可以即时的反馈相关信息，而生产企业可以根据这些反馈对现有产品进行改进，并根据客户的要求提供具有个性化的产品，大大缩短了产品开发的周期和相关的市场调研成本，增加了企业的盈利空间。

3.3消费者消费体验原因

与传统的营销渠道相比，网络营销渠道因其便利性受到消费者，尤其是青年消费者的喜爱，但网络营销渠道的发展时间仍较短，大部分消费者还无法适应和掌握网络渠道的消费模式，由于网络营销渠道是人机交互模式，尤其对于食品加工企业来说，消费者在购物过程中只能通过视觉来选择商品，缺乏对商品的把握，这也成为很多人仍然习惯于传统购物渠道的原因。

4吉林省食品加工企业营销渠道冲突的解决对策

4.1建立高效的现代物流配送体系

食品加工与食品物流与居民的生活关系密切，其巨大的需求量要求有高效现代的物流配送体系作为发展基础。食品本身的物理特征决定了货物价值一般较低，但体积较大，因此在物流配送过程中，完善的食品仓储系统既要充分利用运输的网络功能，也要在综合多种因素的前提下制定合理的存储量和存储时间，同时，装卸搬运活动是食品在流通过程中一个重要的环节，在这个过程中既要减少搬运次数也要最大程度上发挥专业机械设备的优势，增强物流配送的节奏和衔接性，进而提高整个过程的综合效率。物流配送中心等运输节点的设计要综合考虑产品特点、运输距离、客户对时间的要求、企业运输成本等因素。

4.2构建有效的信息沟通机制

网络营销渠道与传统营销渠道成员之间需要建立一种规范性、经常性的信息共享平台，进而进行长期有效的沟通。渠道成员之间可以交流相关市场供求信息，合作过程中出现的问题，高级管理层的互访，企业发展的宏观规划等信息，这种交流在很大程度上改变了渠道成员之间，渠道成员与消费者之间信息不对称的现状，消除了很多潜在的隐患与误解，保证了企业的营销渠道高效、正常的运转。

4.3转变中间商职能实现共赢

解决传统营销渠道与网络营销渠道之间的冲突，从根本上是要对两类渠道进行有效的整合，在这个过程中，由于互联网络的出现建立了从生产者到消费者的快速销售渠道，使得中间商的职能大大削弱，中间商不再是营销环节中的骨干环节，而成为了这种快速直接销售渠道的服务提供部门。通过互联网实现的从生产者到消费者的直接网络营销渠道，这时传统中间商的职能发生了改变，由过去的环节的中间力量变成为直销渠道提供服务的中介机构。同时，食品加工企业利用网络渠道和传统渠道进行销售时大势所趋，中间商要转变自身职能，如充当第三方物流配送提供服务等，通过自身职能的转变，实现生产企业，中间商和消费者三方的共赢。

食品网络营销篇（7）

2)年度主题与阶段主题保证一致性、连续性。年度主题是一年网络营销传播的主线，其要细化为季度主题和阶段性主题，并和常规的节假日促销、主题促销相结合操作；如年度传播主题是“快乐生活多吃点”的，其一月传播主题就可以是“春节·快乐生活快乐吃”，而春节时的传播主题就可以是“过节快乐吃上吃·实惠中大奖”，同时以产品特价、终端地堆和抽奖活动相配合，刺激销量增长；如盼盼的传播主题就比较鲜明，其主题是“快乐盼盼·快乐家庭”，而其春节主题就是“一起盼福”，多角度体现了其传播内涵。

3)强化互动沟通，生动化体验。网络传播尤其要注重互动沟通，只有与目标消费群体及时沟通，才能明晰消费者的需求，才能洞察策略的正确与否；可用“问卷调查”，可用“邮件”跟进反馈，可用在线的QQ沟通。

2、建立特色企业网站，凸显企业、品牌、产品形象。

1)彰显企业形象，突出网站特色、产品特色。企业有自己的形象，品牌也有自己的特色，只有个性化、有特色的宣传才能彰显个性、凸显品牌；可突出企业关键词，可突出“企业标准色”，可突出产品的特色，如王老吉的“不上火”及其红色，可口可乐的“终端体验店”特色。

2)树立品牌形象，注重知名度提升、美誉度打造和忠诚度培育。与实体传播相配合，多角度彰显品牌，以“品牌形象塑造”作为网站的重点；同时，配合实体渠道的活动开展，在网站上造势，多角度展现“活动状况”，发挥企业网站的“信息传播”作用。

3)产品卖点凸显品牌，特色鲜明。产品与品牌相结合，以品牌为核心，同时兼顾卖点呈现，以产品卖点突出品牌特色，以特色更好的表现“品牌内涵”，可用“标准色”统一展现，可用“关键词”相互配合，可多次呈现“品牌形象”。如达利的“可比克”就是品牌区隔，以多产品、多口味等进行展现。

3、与搜索引擎联姻，精选关键词做推广。

1)SEO(搜索引擎优化)操作，关键词优化植入。以优化搜索引擎操作为主导，精选网站的关键词，以品牌形象塑造的主网页为核心，组合操作其它网页，同时优化网站的“结构设计”，让各网页间“超链接”随处可见，以获得搜索引擎上的优势排名，增加网站流量。如“白家美食网”的“美食”关键字突出，以品牌形象页为中心，合理规划“购物向导”、“产品分类”、“积分兑换”等各页面。

2)引入竞价排名，多方出击。针对自己的推广主题，购买“搜索结果”页上的广告位来实现营销目标，推广自己的网站；同时注意网站的“排名操作”，提升自己的知名度；做好营销预算，计划好操作的“投入产出比”。

3)多方协同，提高客户转化率。有特色、有个性的网站是吸引客户的重要方面，而更重要的是把浏览网页的客户转化为有效的交易性客户；通过一系列有效的跟进与服务，拉进与消费者的距离；同时强化网站设计中的沟通互动，及时解决客户疑难，提高有效客户的转化率。

4、密切消费者接触，做好社区口碑传播。

1)趣味构建，多重吸引。社区传播是网络营销的重要一环，也是企业品牌传播、主题推广的重要手段，而社区的趣味性、娱乐性是网络社区推广成功的关键因素之一，也是提升品牌形象的重要手段；可以设计有争议的话题，可以“动漫式表现“推广主题，将推广主题漫画化、卡通化；有趣味、娱乐化是社区口碑传播的重要方面。

2)主题多重更新，制造事件。品牌推广的主题往往是持续的、确定的，但其表现形式应保持持续的更新，可在不同年节、不同场合、不同情况、不同事件上表现出自己的特色，推动传播主题与事件相融合。

3)注重平台打造，构建优势“传播源”。聚焦费用，在主要的社区进行“强势传播”，做好宣传推广工作；短时间内快速启动，以高频率、强力度的传播引发大量跟帖；强化传播主题与热度事件的关联，打造强势“信息传播源”。如康师傅绿茶的“绿色大使“传播就是运用社区力量，宣传绿色理念，同时与品牌形成良性互动，强化“绿茶”的天然效应。

5、精选形象视频，低成本精准传播。

1)主题鲜明，凸显传播特色。视频清晰明确，主题鲜明，或是立体化的展现品牌、凸显卖点，或是多角度展现产品形象；同时要有自己的传播特色，或者是软文宣传，或是卡通呈现，或是明星代言人策略，多元化传播，低成本快速启动市场。

2)提升制作质量，优化图象设置。视频制作是前提，也是传播的基础；高清晰的图象设计，高度优化的图象设置，无疑是传播的重要方面；专业化的图象制作是极为重要的。如伊利品牌对其公司的“宣传视频”就集合使用，专门设置“视频中心”集中展现品牌形象，宣传并建立“企业形象”。

3)锁定目标消费人群“关注点”，聚焦传播。目标消费群的“关注点”就是食品企业的“传播点”；食品安全是关注点，视频制作就要以“食品生产全过程掌控”为诉求点；营养补充是关注点，强大的产品研发背书、强大的品牌背书就是主要诉求点；聚焦才能产生效应，才能激发消费热情。

6、强强联合，融合即时通讯工具。

1)多点强势呈现，彰显传播要点。即时沟通工具越来越普遍，沟通工具越来越多样化，QQ、MSN、新浪泡泡等层出不穷；食品传播要点一般是确定的持续的，我们要在多种通讯工具上多角度呈现，同时依据各种工具的不同特点确定不同的传播主题；在QQ是侧重大众走量品的传播，在MSN上注重中高档品的推广，同时注重品牌形象的塑造，多方位展现品牌操作。

2)听取消费反馈，积极拓展新消费者。与消费者互动沟通极为重要，和IM(即时通讯工具)使用者的思想行为保持同步，消费者的“流行语”就是我们的“传播切入点”，是我们的传播热点；以其心声为先导，同时可试行“病毒式传播”，采用“邀请消费增加积分兑奖”的方式拓展消费群。

7、强化趣味性，植入产品基因。

1)优化植入媒体设计，多方位、多层面植入。网络推广植入与电视剧推广植入、广播剧植入、软文植入相结合，多角度、多侧面展现传播主题；网络推广可以在“网络热点事件”中植入，可以在网络游戏中植入，可以在视频操作中植入。如“悦活”在游戏中的植入就比较生动，康师傅冰红茶在QQ即时通讯中的植入比较具有特色，而且使用频率、传播力度非常大。

2)优化植入方式，多种手段植入。可以把产品直接植入，可以把品牌LOGO植入，可以把品牌广告语植入，可以把形象代言人植入，可以把企业名称植入；可以用声音植入展现，可以用语言植入展现，可以用图象植入展现，多种手段并用，多重植入。

8、强化互动，推进富媒体营销。

1)突出传播主题，推进精准化邮件营销。锁定目标消费群体，对其进行有目标、分主题的“邮件发送行销”；可以运用填表、注册、馈赠礼品、老会员推荐等多种方式收集目标消费者的信息，分门别类确定传播主题，分阶段向目标客户发送“主题式邮件”，进行目标精准的客户营销。

2)强化互动，推进消费者生动化体验。邮件营销要与客户产生互动才能发挥其最大价值，可选择客户关心的话题来引发客户讨论，可制作“食品营销快讯”来传播客户关心的讯息，可吸引消费者去终端网点进行现场体验，以互动沟通来吸引客户，以品牌生动化体验来满足客户需求。如食品网刊就集合了“食品资讯”，对各种目标客户进行“主题邮件”传递，多选取食品行业的重大事件深入剖析来吸引客户，吸引了大批读者。

9、创新创意，不拘一格做网络广告。

食品网络营销篇（8）

一、前言

三秦香食品公司是位于陕西市西安市户县，该公司在当地拥有着较高知名度，“三秦香”“余福记”牌系列麻花、面包、糕点是三秦香食品公司的招牌商品。随着近年来三秦香食品公司发展速度的不断加快，网络领域市场的开拓开始成为三秦香食品公司的发展目标。

二、三秦香食品公司网络营销现状

为了较为深入完成本文研究，我们首先需要深入了解三秦香食品公司网络营销现状，而将结合笔者自身实际工作经验与相关实际调查，本文将三秦香食品公司网络营销现状概括为网络营销处于初级阶段、没有成功开拓网络市场、网络领域的知名度缺乏等三个方面。

（一）网络营销处于初级阶段

之所以说三秦香食品公司的网络营销处于初级阶段，主要是由于三秦香食品公司的唯一与网络营销只有其建立的官方网站，而常见的植入性营销、新闻营销、娱乐营销、网络销售的缺乏则使得三秦香食品公司的官方网站基本上没有发挥任何作用。在笔者对三秦香食品公司的官方网站进行的调查中发现，该网站最后一次更新消息的时间为2016年6月30日，由此我们可以断定三秦香食品公司已经放弃了网站的运营，而其官方网站本身简陋的网站界面设计、单一的功能设置、令人反感的浮动连天窗口，都显示着三秦香食品公司网络营销的不专业，而由于该官方网站只留有三秦香食品公司的联络方式却不存在网络销售渠道的指引，笔者有理由相信该网站知识三秦香食品公司的门面工程。[1]

（二）没有成功开拓网络市场

之所以说三秦香食品公司没有成功开拓网络市场，主要是由于该公司产品根本没有进入网络流通领域。在笔者的实际调查中发现，虽然三秦香食品公司的很多拳头产品已经进入了部分省市沃尔玛、家乐福等大型连锁超市，但无论是天猫、淘宝、京东、亚马逊等主流B2C与C2C平台，还是阿里巴巴、中国供应商等B2B平台，笔者都无法发现三秦香食品公司产品的影子。而通过百度进行三秦香食品公司的搜索，我们只能够找到几家规模较小的网站刊登站三秦香食品公司的信息，这些无疑表明三秦香食品公司网络市场开拓的失败。[2]

（三）网络领域的知名度缺乏

除了上述两方面外，网络领域的知名度缺乏同样是三秦香食品公司网络营销的现状，三秦香、余福记在百度等搜索网站的信息寥寥，缺乏网友对其进行的讨论就是这一知名度缺乏的最好表现。在笔者通过百度对三秦香这一关键词进行的搜索中发现，这一搜索除了能够得到一些不知名的小网站对于三秦香食品公司的介绍外，三秦香食品公司的产品不合格的负面消息、公司的招聘信息就是笔者能够获得的全部咨询，而通过SEO综合查询进行三秦香食品公司官方网站的查询，笔者发现百度搜索引擎对该网站的收录与反链分别为49、39，由此可见网络领域三秦香食品公司缺乏知名度。

三、三秦香食品公司网络营销存在的不足

（一）网络营销意识淡薄

对于网络营销意识淡薄这一三秦香食品公司网络营销存在的不足来说，三秦香食品公司的官方网站、网络销售业绩都较好体现着这种意识的淡薄，笔者认为可能三秦香食品公司的很多管理人员将建立官方网站与开展网络营销画上了等号，这自然就使得三秦香食品公司没有真正开展网络营销活动，官方网站也没有成为其网络营销的平台。[3]

（二）交易方式缺乏信用保障

对于交易方式缺乏信用保障这一三秦香食品公司网络营销存在的不足来说，这一不足的出现主要是由于三秦香食品公司当下在网络中唯一的销售手段就是客户联系公司打款后，商家通过物流发送商品，这种近乎被社会淘汰的交易方式对于本身缺乏网络领域信用的三秦香食品公司来说自然难以实现。

（三）缺乏专业网络营销人才

除了上述两方面外，缺乏专业网络营销人才同样是三秦香食品公司网络营销存在的问题，结合三秦香食品公司简陋的官方网站与网络商品销售情况，笔者认为该公司的网络营销人员应该是其他部门兼职，而这种兼职形式的员工自然难以满足三秦香食品公司网络营销发展的需求。[4]

四、三秦香食品公司网络营销对策

（一）更新I销观念

对于更新营销观念这网络营销对策来说，三秦香食品公司管理人员必须认识到网络营销给予其的新发展机遇，这样才能够保证三秦香食品公司在网络营销领域投入更多资金，公司的官方网站也才能够由此发挥真正的网络营销职能。

（二）升级官方网站

对于升级官方网站这一网络营销对策来说，三秦香食品公司需要结合美观性、实用性原则，摒弃自身设计简陋的官方网站，实现美观性较强、具备网络销售功能、网络沟通功能的官方网站升级，这样才能够为三秦香食品公司网络营销提供有力支持。值得注意的是，这一网站的升级需要结合新技术不断展开，官方网站的建设必须摒弃一劳永逸的思想。[5]

（三）开展网站推广

在完成三秦香食品公司的官方网站升级后，三秦香食品公司还需要开展自身网站的推广，这一推广需要通过优化搜索引擎、购买广告关键词、在京东等B2C平台开设专卖店实现。具体来说，优化搜索引擎主要是通过优化三秦香食品公司官方网站TITLE、META、ALT等关键部分，以此实现搜索引擎对该官方网站的更好抓取；而购买广告关键词则需要在百度等搜索网站交付关键词费用；而在京东等B2C平台开设专卖店则能够真正将三秦香食品公司推向网络销售舞台，结合其官方网站，三秦香食品公司的网络销售就将由此走向正轨。

（四）引进专业网络营销人才

除了上述几方面外，三秦香食品公司还需要做好专业网络营销人才的引进，这样才能够保证其官方网站升级、网站推广等工作的较好展开，网络营销才能够真正为三秦香食品公司的长期可持续发展实现提供支持。

五、结语

在本文就三秦香食品公司网络营销现状及对策分析展开的研究中，笔者详细论述了三秦香食品公司网络营销现状、三秦香食品公司网络营销存在的不足、三秦香食品公司网络营销对策等内容，结合这一系列内容我们就能够较为直观人知道网络营销对于三秦香食品公司发展的重要意义，希望这一认知能够为相关企业带来一定启发。

（作者单位为安康学院）

[作者简介：陈漪（1993―），男，陕西西安人，安康学院本科在读，研究方向：信息管理与信息系统。]

参考文献

[1] 郭伟广.我国企业网络营销现状与对策分析[J].现代营销（学苑版），2012（08）：84.

[2] 陶薇.中小企业网络营销现状、存在的问题及对策分析[J].中国商贸，2012（34）：122-123.

食品网络营销篇（9）

【文章摘要】

吉林省作为农业大省，食品加工业所占比重逐年上升，食品加工企业的营销渠道趋于多元化，本文在分析其发展现状的基础上，试图找到适合我省食品加工企业的新型营销渠道。

【关键词】

食品加工；渠道冲突

1 吉林省食品加工企业发展现状

作为我国的农业大省，食品加工业已经跃然成为我省第一支柱产业，根据2010年的统计数据，我省食品加工业在全国的市场占有率稳步提升，其中味精达20%，畜肉制品占7O%，速冻食品占60%，方便面食品占25%，饼干占22%。经过多年的发展，我省已经形成以玉米等深加工为主的粮食加工产业、以畜牧为主的肉制品加工产业及以长白山自然资源为主的绿色生态食品产业为主导的三大产业，涌现出了长春大成公司，长春皓月清真肉业有限公司、吉林森工泉阳泉饮品公司等一大批生产规模大、竞争优势明显的骨干企业，拥有了大批国内外知名的食品加工企业品牌。

1.1产品门类齐全

吉林省食品加工业主要涉及食品加工业、饮料制造业、食品制造业和3大类；包括糕点及糖果制造、调味品制造、酒精及饮料酒制造等9个中类，初步形成了较为齐全的食品加工业体系。 在所涉及的9个中类中，植物油加工业、糕点及糖果制造业、粮食及饲料加工业、牛羊屠宰及肉类蛋类加工业等4个行业构成了吉林省食品加工业的重点。

截止到2012年底，全省共有农副产品加企业2686家，占制造业单位总数的30.6%，从业人员89413人，占制造业从业人员总数的26.4%；其中规模在500—2000万元以农副产品为原料的加工企业253个、从业人员18674人；2000万元以上的农副产品加工企业203家，从业人员35636人。个体农副产品加工业39229户，占制造业总数的60.8%；从业人员92869人，占制造业总人数的54.3%。食品工业企业实现工业总产值 623亿元。完成工业增加值212亿元，实现利税71.9亿元，其中利润 27.95亿元。全省已形成了以农副食品加工、食品加工制造等为主体的农产品加工体系。

1.2加工企业以大型企业为主

目前我省的加工企业已经告别了过去小作坊式经营模式，主要以大中型企业为主体，其中5000万元以上的企业11家，超亿元的企业9家，在吉林省所占的比重较大。长春大成、长春皓月、黄龙食品公司、梨树新天龙酒精公司、梅河阜康酒精公司、长春金锣肉制品有限公司、德春米业（辽源）、吉林新禾米业股份有限公司、吉林华正牧业开发股份有限公司、四平红嘴油脂有限公司等企业成为吉林省食品工业快速增长的主要力量。

1.3形成独特的主导产业结构和特色优势

吉林省的食品加工业的发展速度迅猛，逐步发展成为吉林省加工业的主导产业。全省依托特色资源优势，打造区域主导产业，围绕农产品加工业已经形成玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品十大产业系列，通过龙头企业集群集聚发展，促进企业间精细化分工和专业化合作，提升整体竞争力。2013年，全省启动实施投资3000万元以上农业产业化项目166个，项目总投资304.3亿元，其中，中粮生化9万吨/年葡萄糖、森工泉阳泉特色饮品、金塔实业辣椒红色素萃取提纯、集安益盛药业扩产1亿支针剂生产线建设等项目已近完工。

2 吉林省食品加工企业营销渠道的现状

2.1营销渠道扁平化发展

传统的由生产者、一级批发商、二级批发商、零售商组成的金字塔式的分校渠道具有操控性较弱；效率低下，不利于有序竞争；层次繁多，信息反馈不及时等缺点。随着市场化程度的提升，我省的食品加工企业逐渐打破了这种销售模式，采用越过一级批发商、二级批发商，直接与终端零售商接触的扁平化的营销模式，削弱了中间环节的地位，凸显了终端的作用。

2.2渠道类型趋于多元化

我省的食品加工企业由于企业规模、经营管理水平等差异，必然采取不同的营销模式，随着市场竞争的加剧，大型企业的销售渠道趋于多元化，在采用传统的间接销售渠道基础上，充分利用网络营销渠道的优势进行分销，在同一地区采用多种不同的销售渠道；针对同一产品也采取差异化的销售模式。这种转变一方面弥补了单一销售渠道的不足，另一方面可以更好的满足消费者的需求，提高食品企业产品的竞争力。

2.3营销渠道终端的个性化

消费者作为销售的终端在发生着巨大的变化，人们对个性化的需求越来越旺盛，从单纯的接受商家推出的产品到根据自己的需求进行定制，这种消费需求的变化也要求生产企业能够满足。因此定制销售模式是未来发展的一个新的方向和趋势。定制消费模式具有流通环节少，定价较高等特点，对于企业而言利润空间较大。但我省的食品加工企业在定制营销方面还处于起步尝试阶段，没有形成固定成熟的销售模式。

2.4网络营销渠道发展迅速

在互联网络高度发展的今天，电子商务成为连接生产者和消费者的便捷的平台，网络营销渠道为我省食品加工企业的发展提供了一个前所未有的平台，我省众多的食品加工企业已经在这方面作出了大胆的尝试并取得了一定得成绩。通过建立企业网站，网上交易等手段拓展营销渠道。随着“数字农业”概念的深化和实施，网络营销渠道必然成为我省食品加工企业发展的主要模式。

3 吉林省食品加工企业网络营销渠道与传统营销渠道冲突的成因

3.1成本原因

与传统营销渠道性比较，网络分销渠道在产品终端价格竞争过程中具有明显的优势，主要体现在以下几个方面：

一是与传统销售渠道相比，网络营销渠道是订单化生产，根据客户的需求进行灵活的生产，食品加工企业可以根据市场的需求和客户个性化的需求，通过降低库存，甚至零库存的方式进行加工与销售，这很大程度上减少了企业库存的成本，降低了自己周转的压力。

二是相较于传统营销渠道的由生产加工企业到批发商，再到零售商的多环节销售方式，由中间环节截取20%-30%的利润，网络营销渠道在销售过程中流通环节的减少，势必带来最终销售价格的降低，从而更具市场竞争力。

三是由于市场的激烈竞争，以及网络的便利性，消费者可以在短时间内对同一类型的企业商品进行快速对比并作出购买决策，因此网络营销渠道的企业也不得不采用低价策略吸引消费者购买，从而加剧了网络营销渠道和传统营销渠道的冲突。

四是市场透明化程度的提高，使得生产者不再独占信息源，消费者也可以通过多种渠道了解企业的生产成本，流程等信息，因此企业无法获得之前的超额利润。而这些信息的获得正是由于网络营销渠道的发展带来的。

3.2信息反馈原因

传统的销售渠道是基于固定的销售地点和销售时间的基础上的一种销售模式，虽然是人人交互模式，但这种交互多为单项的，企业的相关部门无法及时获得客户的反馈信息，企业就无法及时的根据客户的要求进行产品改进和新产品的研发推广；而网络营销渠道却提供了一种快速、高效的人机交互模式，客户可以即时的反馈相关信息，而生产企业可以根据这些反馈对现有产品进行改进，并根据客户的要求提供具有个性化的产品，大大缩短了产品开发的周期和相关的市场调研成本，增加了企业的盈利空间。

3.3消费者消费体验原因

与传统的营销渠道相比，网络营销渠道因其便利性受到消费者，尤其是青年消费者的喜爱，但网络营销渠道的发展时间仍较短，大部分消费者还无法适应和掌握网络渠道的消费模式，由于网络营销渠道是人机交互模式，尤其对于食品加工企业来说，消费者在购物过程中只能通过视觉来选择商品，缺乏对商品的把握，这也成为很多人仍然习惯于传统购物渠道的原因。

4 吉林省食品加工企业营销渠道冲突的解决对策

4.1建立高效的现代物流配送体系

食品加工与食品物流与居民的生活关系密切，其巨大的需求量要求有高效现代的物流配送体系作为发展基础。食品本身的物理特征决定了货物价值一般较低，但体积较大，因此在物流配送过程中，完善的食品仓储系统既要充分利用运输的网络功能，也要在综合多种因素的前提下制定合理的存储量和存储时间，同时，装卸搬运活动是食品在流通过程中一个重要的环节，在这个过程中既要减少搬运次数也要最大程度上发挥专业机械设备的优势，增强物流配送的节奏和衔接性，进而提高整个过程的综合效率。物流配送中心等运输节点的设计要综合考虑产品特点、运输距离、客户对时间的要求、企业运输成本等因素。

4.2构建有效的信息沟通机制

网络营销渠道与传统营销渠道成员之间需要建立一种规范性、经常性的信息共享平台，进而进行长期有效的沟通。渠道成员之间可以交流相关市场供求信息，合作过程中出现的问题，高级管理层的互访，企业发展的宏观规划等信息，这种交流在很大程度上改变了渠道成员之间，渠道成员与消费者之间信息不对称的现状，消除了很多潜在的隐患与误解，保证了企业的营销渠道高效、正常的运转。

4.3转变中间商职能实现共赢

解决传统营销渠道与网络营销渠道之间的冲突，从根本上是要对两类渠道进行有效的整合，在这个过程中，由于互联网络的出现建立了从生产者到消费者的快速销售渠道，使得中间商的职能大大削弱，中间商不再是营销环节中的骨干环节，而成为了这种快速直接销售渠道的服务提供部门。通过互联网实现的从生产者到消费者的直接网络营销渠道，这时传统中间商的职能发生了改变，由过去的环节的中间力量变成为直销渠道提供服务的中介机构。同时，食品加工企业利用网络渠道和传统渠道进行销售时大势所趋，中间商要转变自身职能，如充当第三方物流配送提供服务等，通过自身职能的转变，实现生产企业，中间商和消费者三方的共赢。

我省的食品加工企业起步较早，发展较为完善，在日益激烈的市场竞争条件下，只有通过有效整合传统营销渠道和网络营销渠道两种资源，充分利用二者的优势，实现我省食品加工业的快速、健康、有序发展。

【参考文献】

[1]易果平.新形势下我国蔬菜营销渠道优化研究[J]. 中南林业科技大学学报（社会科学版）. 2011（03）

[2]王秋艳.浅析传统营销渠道与网络营销渠道的关系[J]. 成功（教育）. 2011（06）

食品网络营销篇（10）

1、网上卖食品确实是需要办理食品经营许可证的，办理食品经营许可证需要营业执照、公章、法人的身份证、场地的房产证（地址必须是商用的才可以），食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，需进行食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

2、利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，人应当提交授权委托书以及人的身份证明文件。

（来源：文章屋网 ）