食品科学杂志

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食品科学杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

Food Science

  • 11-2206/TS 国内刊号
  • 1002-6630 国际刊号
  • 2.11 影响因子
  • 1-3个月下单 审稿周期
食品科学是北京食品科学研究院主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1980年创刊,目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)等知名数据库收录,是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊之一。食品科学在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:食品化学、生物工程、成分分析、安全检测

食品科学杂志介绍

  • 主管单位:中国商业联合会

    主办单位:北京食品科学研究院

    国际刊号:1002-6630

  • 复合影响因子:2.11

    全年订价:¥ 1060.00

    国内刊号:11-2206/TS

  • 出版地方:北京

    邮发代号:2-439

    发行周期:半月刊

  • 审稿周期:1-3个月

    创刊年份:1980年

    综合影响因子:2.54

《食品科学》杂志在全国影响力巨大,创刊于1980年,公开发行的半月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运等。

食品科学杂志投稿要求

(1)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。

(2)来稿务求为原创作品,须论点明确、论据充分、数据可靠、逻辑严密、文字精练、无政治错误。

(3)作者姓名及工作单位,通信作者的姓名、详细通讯地址、邮编、联系电话和E-mail。

(4)注释:将注释按正文中出现的先后顺序排列编号,用数字加圆圈标注,并集中排列在正文后。

(5)正文标题:内容应简洁、明了,层次不宜过多,层次序号为一、(一)、1、(1)。

食品科学是一本由北京食品科学研究院主办的半月刊,期刊级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,预计审稿周期为1-3个月。

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食品科学杂志数据统计

食品科学影响因子
食品科学主要引证文献期刊分析

食品科学杂志发文分析

食品科学主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
南京农业大学 1176 抗氧化;活性;发酵;贮藏;蛋白
中国农业大学 1022 食品;蛋白;抗氧化;发酵;色谱
西南大学 999 色谱;相色谱;发酵;活性;抗氧化
江南大学 947 发酵;淀粉;食品;纯化;抗氧化
南昌大学 933 多糖;抗氧化;活性;色谱;相色谱
华中农业大学 851 活性;抗氧化;色谱;蛋白;相色谱
东北农业大学 753 分离蛋白;大豆分离;大豆分离蛋白;活性;抗氧化
西北农林科技大学 719 抗氧化;活性;葡萄酒;发酵;色谱
华南理工大学 628 食品;淀粉;活性;抗氧化;发酵
吉林农业大学 527 响应面;发酵;活性;多糖;抗氧化

食品科学主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 5612
国家科技支撑计划 1049
国家高技术研究发展计划 991
“十一五”国家科技支撑计划 761
国家现代农业产业技术体系建设项目 713
公益性行业(农业)科研专项 690
中央高校基本科研业务费专项资金 533
博士科研启动基金 335
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 292
广东省自然科学基金 273

食品科学杂志在线订阅

国际刊号:1002-6630;国内刊号:11-2206/TS,全年订价¥1060.00。欢迎在线订购。

网友评论

(不代表本站观点)

lujingc** 的评论:
2024-03-14 14:18:50

第一次订购食品科学杂志,做拓展用,不知咋用,质量还不错,内容丰富,涉及面广,给公司买的,无限回购的,很好,每次都买很多种类,很值得买

dengxiy** 的评论:
2024-01-30 01:47:01

食品科学杂志内容很棒!知识丰富,值得推荐!这本书是正品,包装的很好,收到的时候一点都没有破损,很不错的一次购物。而且店家发货及时,包装完整,是喜欢的书,值得信任。

kiaudnu** 的评论:
2023-12-22 20:00:09

订的杂志,便宜,和邮局订的感觉一样,每期都收到,速度是没话说的,书很好,文章都是那么优美,喜欢,包装还可以,速度快,是正版,下次还要买。好书,推荐给朋友了,好评。

yueyang** 的评论:
2023-10-23 08:54:19

杂志包装很好很严实,书的纸质也不错,挺好的,很便宜,质量好,性价比高,快递很快。这书内容很广,物美价廉,方便迅速,整体感觉不错,长见识了。以后会继续订。值得推荐!

lixiaol** 的评论:
2023-07-22 10:34:32

买之前还特意看了一下编辑推荐,本来还有点犹豫,看到文章投了这个杂志人都是高学位学者。也就打消了我的犹豫.简单的看了下,我发觉我已经喜欢上它了,尤其是书中的一段,真是让人爱不释手,意犹未尽.

baojian** 的评论:
2023-06-01 17:11:38

食品科学本专业必读的杂志,经典中的经典,内容有更新,增加了彩页,非常赞。很经典的参考书,很划算!不用去参加昂贵的培训课,再家就能做出漂亮的作品。

queydg_** 的评论:
2022-04-25 14:15:30

内容分析精辟,涉猎的方面很多,真是良心制作,虽不是长篇大论,但是重点都很清晰。质量希望可以保持,这样我会一直支持哒!还行,值得一看。

jiaolvj** 的评论:
2022-01-09 13:41:12

多看点书没坏处,这家店铺杂志是正品,且杂志销售价格事宜,每次的服务都很好,自己也一直有关注这家店铺。

bsholf_** 的评论:
2021-12-08 05:58:43

本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平。杂志发货特别及时,卖家也很好,回复很及时,包装也特别好,这个杂志买来后办公室的同事们休息时经常来一起看,大家还一起讨论里面的内容,内容很好,性价比非常的高,物美价廉。

lingfen** 的评论:
2021-10-15 14:06:10

第二年在学术之家订购杂志,送货很及时。 服务态度很好,物流快,快递也好。让我们与学术之家共同进步!

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