农业工程杂志 统计源期刊

农业工程 2016年第06期杂志 文档列表

农业工程杂志装备与机械化

特色杂粮收获机械化现状、技术分析及装备需求1-3

摘要：我国是杂粮生产大国，杂粮机械化收获已成为杂粮产业发展的重大制约因素。结合我国杂粮生产实际，在分析谷子、荞麦、燕麦和青稞等杂粮作物机械化收获现状的基础上，对杂粮机械化收获存在的问题进行探讨，提出实现杂粮机械化收获所需的技术与装备。

NewHolland公司BRAUD9090X型葡萄收获机4-6

摘要：介绍了NewHolland公司BRAUD9090X型葡萄收获机主要部件的结构特点和技术性能，为我国农机行业研究和开发葡萄收获机时提供参考和借鉴。

我国智能化农业机械发展概况7-8

摘要：介绍了国内智能化农业机械技术的发展现状，列举了一些典型的产品。分析了智能化农业机械的发展方向和趋势，为相关科研单位和生产企业研发智能化农机产品提供参考。

国内马铃薯收获机械研究进展9-10

摘要：阐述了国内马铃薯收获机械的研究概况，介绍了一些典型的马铃薯收获机械产品及其特点，分析了马铃薯收获技术的发展方向和趋势，为相关科研单位和生产企业研发产品提供参考。

耐密玉米农机农艺融合栽培技术11-12

摘要：农机农艺融合是农业机械化发展的必然要求。介绍了耐密玉米农机农艺融合栽培技术的主要内容、作业质量要求，分析了综合效益，对我国其他地区玉米种植有一定的借鉴意义。

农业机械新技术应用探索13-14

摘要：随着我国科技水平的不断发展，越来越多的新技术应用到了农业机械设备中，对我国农业生产效率的提升起到了有效的促进作用。介绍了几种典型的农业机械新技术的应用情况。

农业工程杂志信息与电气化

农业大数据技术及其在农业灾害制图中的应用15-17

摘要：在大数据时代背景下，结合农业灾害制图特点进行研究，研究结果对促进大数据、农业信息科学及灾害风险管理的交叉发展及建立农业灾害大数据基础技术体系具有重要的参考意义。

农业工程杂志生物环境与能源

厌氧发酵残留物固体酸催化小桐子油酯化反应18-21

摘要：优选一步法合成的紫茎泽兰厌氧发酵残留物固体酸为催化剂，考察其催化酸化小桐子油的酯化反应效果。着重考察醇油摩尔比、催化剂用量、反应时间和反应温度等因素的影响。试验结果表明，紫茎泽兰厌氧发酵残留物碳基固体酸可显著提高酯化反应效率，在醇油摩尔比为8：1、催化剂用量为4％、反应温度为80℃和反应时间2h的反应条件下，转化率可达76．32％。试验提供了紫茎泽兰综合利用的新方法，具有良好的应用前景。

现代微生物处理法用于治理污水22-23

摘要：污水一直是影响居民生活及城市发展的因素之一。概述了微生物在污水处理方面的原理及方法，总结了目前应用于污水处理的生物学方法，以期为改善我国乃至世界水质提供一定参考。

园林绿化工程施工管理优化措施24-25

摘要：园林绿化作为生态环境建设中的关键一环，不但符合当前人们对生活高质量的追求，更是林业发展的主要内容，所以在近些年来被大量推广，呈现出覆盖式发展特点。但是，园林绿化在实现高质量生活的过程中开始逐渐凸显出问题，必须引起相关单位重视。分析了园林绿化工程施工管理要素，总结了目前存在的问题，并提出了具体优化措施，更好地实现园林绿化工程效果。

农业工程杂志农副产品加工与贮藏

协同创新下家用果蔬料理机设计26-28

摘要：随着社会的发展和消费者健康营养意识的不断增强，近年来人们对果蔬汁的消费需求越来越大。快捷方便获取果汁的家用果蔬料理机已成为小型家用食品机械的发展目标。以协同创新为平台，融合多种先进设计理念和设计方法，以实用、安全、绿色和营养为目标，设计出了一种具有多个挡位、局部可拆卸且刀具多样化的家用果蔬料理机，满足了家用果蔬处理的多样化，方便清洗和多功能的使用目标。

我国农产品干燥装备技术与发展趋势29-33

摘要：干燥技术是农产品加工过程中最重要的因素，其对农产品产后处理有着重要的影响。主要介绍了自然干燥、微波真空干燥、射频干燥、热风微波干燥、太阳能干燥、真空冷冻干燥、膨化干燥、热泵干燥、滚筒干燥、喷雾干燥和折射窗干燥等技术与应用，分析了各种干燥技术的优缺点，对农产品在节能、自动化、标准化和联合干燥方面做出了发展展望。

农业部印发《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划（2016-2020年）》33-33

摘要：近日，农业部印发《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划（2016-2020年）》（以下简称“《规划》”），对“十三五”期间全国农产品加工业和农村一二三产业融合发展的思路目标、主要任务、重点布局、重大工程和保障措施等做出全面部署安排。

加强山西省农产品质量安全监督管理策略34-36

摘要：随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也日益得到提高，农产品的安全质量愈发受到人们的关注。农产品的质量安全直接关系社会稳定，以及人们的身体健康，更是政府发展人本理念的重要体现。然而就当前的发展形势来看，在实际的农产品质量安全监督管理过程中仍然存在些许问题，农产品安全风险隐患仍相对较大。为此，如何加强农产品质量安全监管，对于保障农产品质量安全具有十分重要的意义。以山西省为探究对象，分析了山西省农产品质量安全现状及其监管过程中存在的问题，提出了加强质量安全监管的有效对策。

农业工程杂志食品科学与工程

高温杀菌后鱼糜制品的劣变及改进37-42

摘要：为获得高温杀菌后凝胶品质较好的淡水鱼糜制品，采用草鱼为试验原料，制作鱼糕，研究高温杀菌后，鱼糜制品凝胶特性、白度和蛋白质二级结构的变化，来阐释高温杀菌后鱼糜制品劣变的机理。在此基础上，通过添加0．3％转谷氨酰胺酶（TG酶），经过低温凝胶化（40℃，60min）和沸水蒸制（100℃，30min）二段式加热过程，来探索TG酶对鱼糜制品凝胶强度的改进机制。通过SDS-PAGE凝胶电泳和红外光谱图可以得出：高温杀菌后鱼糜制品中蛋白质肌球蛋白重链消失，肌动蛋白含量下降，α螺旋转化为β折叠和无规则卷曲结构，白度、弹性、硬度和凝胶强度显著下降；加入TG酶后，鱼糜制品白度、弹性、硬度和凝胶强度显著增强，肌动蛋白条带下降趋势减小，对肌球蛋白重链的改善不明显。

两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响43-45

摘要：为研究两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响，分别对扒鸡贮存不同时间的微生物指标、质量损失进行检测分析，并进行感官评价。结果表明，不同包装材质对高温灭菌后扒鸡的微生物指标影响不大；包装B的氧气及水蒸气透过量明显低于包装A，并且在保护扒鸡色泽和香气、延缓脂肪氧化方面明显优于包装A。因此，高阻隔包装材料能够提高扒鸡的产品品质，延长保质期。

莼菜清蛋糕的研制46-50

摘要：莼菜是一种营养丰富的水生蔬菜，含有丰富的多糖和蛋白质，在国内以鲜食和罐头加工产品为主。深加工产品少且商品化程度低极大地限制了莼菜的市场。开发莼菜深加工食品，不仅可以提升食用周期和附加值，而且有助于扩大莼菜的销量。以莼菜为主要原料，对莼菜清蛋糕进行了加工工艺的研究。最佳加工工艺为莼菜在95℃的热水中烫漂45s，冷却后加入0．4％的D-异抗坏血酸钠进行护色，面粉过筛，将鸡蛋与糖混合打至于性发泡，拌人面粉、莼菜碎粒，在180℃条件下烘烤25min。通过感官评价和正交试验，确定了最佳配方为低筋面粉100g、莼菜60g、鸡蛋90g和白砂糖60g。

食品工业中润滑剂的监管、使用及控制51-53

摘要：在对食品进行加工的过程中，产品在包装时会与食品包装机械的部件发生摩擦，润滑剂的使用已成为食品生产企业关注的食品安全危害控制点之一。介绍了食品级润滑剂的定义和分类，概述了国内外有关食品级润滑剂的监管制度和相关标准，并针对我国目前使用现状，提出了监管措施中存在的不足以及解决办法，以便于为食品加工企业与监管部门提供意见参考。