《食品文摘》杂志的收稿方向主要包括：文献综述、研究报告、简报、专题研究等。
该杂志收稿方向广泛，涵盖了工业的多个重要领域和前沿话题，为工业工作者和研究者提供了一个交流和分享学术成果的重要平台。
《食品文摘》杂志投稿要求
（1）作者应遵守科学道德与学术规范，稿件文责自负，请勿一稿多投。本刊对采用的稿件有删改权，对实质性内容的修改将征得作者同意，不同意删改的作者，请在来稿时作出说明。
（2）遵照GB/T7714—2015《文后参考文献著录规则》采用顺序编码制著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字加方括号标出；中文参考文献须有对应的英文列于其上。
（3）编号应顶格书写。有标题时，在编号后空一字再写标题，另起一行写具体内容。无标题时，编号后空一字写具体内容。
（4）行文中的注释一律使用脚注，每页连续编号，脚注符号用①②……，其位置在标点符号前（引号除外）文字的右上角。注释应是对正文的附加解释或者补充说明，仅是参考或引用的文献等内容一般不作为注释出现。脚注请用宋体小5号。
（5）主题范围：《食品文摘》主要关注食品、营养、饮食等方面的研究和实践，投稿文章应围绕这些主题展开，具有明显的针对性和专业性。
（6）论文质量：来稿应具有科学性、实用性、可读性和创新性，必须具备可靠的数据、准确的结果、新颖的论据和严谨的行文。
（7）格式规范：投稿文章必须按照《食品文摘》的格式要求进行撰写，包括标题、作者名、单位名、摘要、关键词、正文、参考文献等部分，其中，摘要需简明扼要地概括文章的主要内容和结论。
（8）稿件格式按中英文题目、作者姓名，中英文摘要、中英文关键词、中图分类号、文献标识码、正文、参考文献。
（9）中文摘要及关键词：中文摘要一般在200字左右，包括目的、方法、结果、结论四个要素；中文关键词一般为3～5个，关键词之间用分号隔开，最后一个关键词后不加标点。
（10）来稿若是各级基金资助项目、科研成果、获奖成果的论文，请在首页下方或文后标明。基金项目应注明项目编号。
《食品文摘》杂志是由全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主管和全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主办的学术理论期刊，创刊于1983年，国内刊号CN为11-2099/TS，该杂志级别为省级期刊，预计审稿周期为1个月内。
该杂志在学术界具有较高的影响力，多次获得国内外权威奖项，如中国期刊全文数据库（CJFD）等。
在收录方面，《食品文摘》杂志被多个知名数据库收录，包括：知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，在工业领域具有较高的学术价值和影响力，是工业研究者和实践者的重要参考刊物。
