摘要：为进一步加强生猪屠宰监管，保障猪肉产品质量安全，农业部自2016年5月至2017年4月组织开展了生猪屠宰监管“扫雷行动”。“扫雷行动”期间，地方各级农牧部门以小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为为重点，采取有效措施，严厉打击生猪屠宰违法行为，取得显著成效。