中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2008年第03期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

关注食品工业的“民生”1-1

摘要：换届之年，改革三十载，民生课题正热，又逢奥运盛会，加上大部制改革、雪灾后重建，不论酝酿已久还是突如其来，比之往年“两会”，2008年的“两会”可称得上是一场“议题盛宴”。“两会”的召开集中引发了各界对关系国计民生的热点问题和重大事项的关注。今年的“两会”，“民生”有了更迫切的含义。房价降不降？股市涨不涨？大到医疗改革方案，小到一斤猪肉的价钱，无一不与百姓息息相关。食品行业的涨价问题关乎民生，食品行业的产品质量安全关乎民生，食品工业产品出口声誉问题更成为影响国家总体GPI的民生问题……食品行业的一举一动都关乎民生，可以说食品工业行业的良性发展将在很大程度上也推动着整个社会“民生”的发展。

中国食品工业杂志八面来风

2008华南国际印刷·标签·包装·饮料展四展揭幕800家展商与4万买家共创商机5-5

摘要：第十五届华南国际印刷工业展览会、中国国际标签印刷技术展览会、第十五届中国国际包装工业展览会及第十二届中国国际啤酒、饮料及酿酒工业展览会于2008年3月4日至7日在中国进出口商品交易会琶洲展馆隆重举办。四展共占五个展馆，为华南地区最大规模及最具影响力的一站式印刷、标签、包装及饮料技术盛会。

2008中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会即将开幕5-5

摘要：由全国豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办、杭州华源豆制品有限公司、上海永德食品机械有限公司、台州市中禾机械有限公司赞助的“2008中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会”将于2008年4月17日至19日在上海光大展览中心隆重举办。

IPACK—IMA 2009招展工作正式启动5-6

摘要：第21届IPACK—IMA展（IPACK—IMA2009）——加工、包装和材料处理，将于2009年3月24日至28日在意大利米兰盛大举行。2008年2月，IPACK-IMA2009各项基本工作准备就绪，招展工作正式开始。

五大因素推动近期国内油脂市场价格上涨6-6

摘要：今年春节后，国内油脂市场价格加速上涨，短短的一个月时间，三个主要品种的价格涨幅均超过20个百分点。

“2007年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物”暨“中国农村十大致富带头人”在京揭晓6-6

摘要：近日，由农业部乡镇企业局、农业部农产品加工局联合首都新闻媒体共同推举评选的“2007年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物”暨“中国农村十大致富带头人”揭晓仪式在北京人民大会堂隆重举行。

哈萨克斯坦将对本国制糖业采取保护措施6-6

摘要：哈萨克斯坦农业部长叶西莫夫近日表示，哈萨克斯坦将效仿俄罗斯对本国制糖业采取保护措施。

我国乳品价格正回归理性6-6

摘要：经过去年下半年以来相关部门对乳品市场秩序的规范，目前我国乳品价格逐步回归理性，整个产业逐步步入良性循环。

中国食品工业杂志企业动态

赛默飞世尔科技迎来中国区新掌门7-7

摘要：世界领先的赛默飞世尔科技公司（Thermo Fisher Scientific）近日宣布了对蒋文康先生（Syed Jafry）担任其新任中国区总裁的任命，以取代从这个位置上退休的前任总裁罗瑞德先生（Lew Rosenblum）。蒋文康先生将常驻上海负责赛默飞世尔科技在中国的所有商业和制造业务。蒋文康先生表示：“赛默飞世尔科技不仅会一如既往地为中国客户提供最创新的技术产品以及优质的专业服务，以帮助客户解决在分析领域中所遇到的各种挑战。同时也会加强在中国市场的采购。赛默飞世尔科技将与客户紧密合作，更好地了解客户的需求，从而帮助用户开发更多的应用”。

创新保护健康与环境——西得乐将亮相德国2008 Interpack7-7

摘要：西得乐，作为当今世界领先的整条瓶装生产线供应商之一，将于2008年4月24日到30日参加在德国杜塞尔多夫举行的包装行业最大的展览会——德国国际包装机械，包装及糖果机械展（Interpack）。此次西得乐的展台面积达1000平方米，将展出西得乐最新的包装解决方案，涵盖从瓶子设计到堆垛设计等一系列范畴。

雀巢宣布建立高档巧克力研发中心7-7

摘要：世界最大食品饮料集团瑞士雀巢集团近日宣布将建立全球首家高档巧克力研发中心，专门生产针对高端消费者的高档和豪华巧克力。

三鹿新品红枣酸牛奶上市8-8

摘要：近日，三鹿乳品“中国风”系列推出1．25升的桶装红枣酸牛奶，并在河北石家庄、山西太原、山东威海、烟台等地率先上市。

可替代化学合成食品防腐剂“克霉王”上市8-8

摘要：随着技术进步，科学家们越来越多地发现化学合成食品防腐剂对人体造成的积累性慢性伤害，许多国家重新审视对化学合成食品防腐剂的使用。我国也开始禁止在一些食品添加毒性最高苯甲酸钠。

惠氏在华投资20亿打造世界级营养品工厂8-8

摘要：3月10日，惠氏新厂奠基典礼在江苏省苏州工业园区举行，江苏省重要领导以及惠氏公司高层管理人员参加了仪式。此次，美国惠氏公司宣布投资别乙人民币（约2.8亿美金）在中国建造一个具有国际先进水平的营养品工厂。该厂将主要生产高端婴幼儿配方奶粉和其他营养品。项目建成后将成为全球规模最大的营养品工厂之一。新工厂将于本月开始动工，计划在2010年底投入生产。该工厂生产的产品将主要供应中国市场。

宝矿力推出新包装瞄准华东市场8-8

摘要：近日，日本知名饮料品牌宝矿力水特的生产商大冢慎昌公司在广州举行媒体见面会，透露进军华东市场的计划，并推介一款小瓶新包装。

中国食品工业杂志专题报道

中国猪肉工业前景分析10-11

摘要：一、中国猪肉消费前景 随着收入水平和生活质量的提高，城乡居民尤其是城镇居民对肉制品的需求越来越大，从收入弹性上看，1992～2000年和2000～2006年，人均猪肉家庭消费的收入弹性分别为0．14和0.31，而人均猪肉制品消费的收入弹性则高达0．75和1．57，也就是说随着收入水平的提高，猪肉制品的消费将以更大的幅度和速度上升。此外，随着猪肉制品供给的逐渐充足，未来人均肉制品消费的收入弹性将进一步上升至2．66，因此猪肉的工业消费前途光明。

酒企如何成为品牌运营商12-12

摘要：目前，中国酿酒行业已经实现了超过2300亿元的销售收入。白酒行业的茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖和剑南春，啤酒行业的青岛、燕京和华润，葡萄酒行业的张裕、长城和王朝与黄酒行业的古越龙山和会稽山等酒水品牌，构成了中国酿酒行业的著名品牌群体，正是在这些品牌的带领和竞争下，中国酿酒行业获得了蓬勃的市场成长空间。

食品添加剂的使用及其发展16-16

摘要：食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，既不影响食品的营养价值，义具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。