中国酿造杂志收稿方向有哪些？

《中国酿造》杂志的收稿方向主要包括：专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销等。

该杂志收稿方向广泛，涵盖了工业的多个重要领域和前沿话题，为工业工作者和研究者提供了一个交流和分享学术成果的重要平台。

《中国酿造》杂志投稿要求

（1）论文应理论清楚、正确，并且有详细实测数据，应提供中、英文的题名、作者与单位、摘要、关键词、图与表题名，提供中文的中图分类号、文献标识码。

（2）作者简介（姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称、学位、研究方向等）及基金项目（基金项目名称、编号）标注于稿件首页页脚。

（3）摘要应简洁、明了，尽量用最少的文字表达最多的信息，给出本文的主要结果和结论。

（4）前言应充分说明研究工作的背景、意义、本文拟解决的问题、采用的方法和手段,引出重要文献,全面评述相关研究工作,突出本工作的重要性和创新性,不要忽视国内同行的工作。

（5）基金项目：如为基金项目，请注明基金项目名称和项目编号。

《中国酿造》杂志是由中国商业联合会主管和中国调味品协会;北京食品科学研究院主办的学术理论期刊，创刊于1982年，国内外公开发行，国际刊号ISSN为0254-5071，国内刊号CN为11-1818/TS，该杂志级别为北大期刊、统计源期刊，预计审稿周期为1-3个月。

该杂志在学术界具有较高的影响力，多次获得国内外权威奖项，如Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等。

在收录方面，《中国酿造》杂志被多个知名数据库收录，包括：北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘杂志、农业与生物科学研究中心文摘等，在工业领域具有较高的学术价值和影响力，是工业研究者和实践者的重要参考刊物。