正交试验设计在茶叶铁、锌、铜含量测定中的应用

作者:邓波; 王莎; 吴汉奇

摘要:探究茶叶铁、锌、铜含量测定的最佳前处理条件。利用微波消解法,应用正交试验设计中的L9(34)正交表,拟通过改变消解硝酸含量、温度、消解压力、保持时间4个研究因素,对茶叶前处理过程中的前处理条件进行优化,以加标回收率作为评价指标,用火焰原子吸收光谱法测定茶叶中铁、锌、铜含量,拟寻求该元素的最佳前处理条件。结果表明,影响微量元素Fe的微波消解效果的因素依次为硝酸含量、消解压力、保持时间和温度,微波消解的最佳组合条件为:硝酸含量6 mL,温度190℃,消解压力50 bar,保持时间20 min。影响微量元素Zn的微波消解的因素依次为保持时间、温度、硝酸含量和消解压力,其最优消解条件为:硝酸含量8 mL,温度190℃,消解压力50 bar,保持时间25 min。影响微量元素Cu的微波消解的因素依次为温度、保持时间、硝酸含量以及消解压力,其最优消解条件为:硝酸含量为8 mL,温度为170℃,消解压力为60 bar,保持时间为15 min。

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关键词:
  • 正交试验设计
  • 茶叶
  • 微波消解
  • 火焰原子吸收光谱法

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期刊名称:食品研究与开发

期刊级别:北大期刊

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杂志介绍:
主管单位:天津食品集团有限公司
主办单位:天津市食品研究所有限公司
出版地方:天津
快捷分类:工业
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
邮发代号:6-197
创刊时间:1980
发行周期:半月刊
期刊开本:A4
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