文化特点篇（1）

首先，数学作为一种量化模式，显然是描述客观世界的，相对于认识主体而言，它具有明显的客观性，在肯定数学对象的这种“客观性”的基础上，我们确认，数学研究的对象终究不是物质世界中的真实存在，而是抽象思维的产物，它是一种人为约定的规则系统。为了描绘世界，数学家总是在发明新的描述形式，数学家实则是发明家。同时，数学家发明的量化模式，除了在科学技术方面的应用外，同样还具有精神领域的功效（比如通常人们所说的数学观念，如推理意识、化归意识、整体意识、抽象意识、数学审美意识等）。因此从以上两方面的意义上来说，数学就是一种文化。

其次，由于研究数学的人群逐渐形成了一个“数学共同体”，按照郑毓信先生现代文化学的观点来看，数学的确是一种文化。

再次，由于数学从思维和技术等多角度地为人类文化提供了方法论基础和技术性手段，从而极大地丰富了人类文化同时也推动了人类文化的发展，因此说数学是人类文化有机的和最重要的组成部分，诚如齐民友先生所言：数学作为一种文化，在过去和现在都大大地促进了人类的思想解放，“没有现代的数学就不会有现代的文化；没有现代数学的文化是注定要衰落的。”

综上所述，通过以上不同角度对数学的文化性进行的分析，我们没有理由不说数学是一种文化。

二、数学作为一种文化的特殊性

1．数学是传播人类思想的一种重要方式

数学作为一种文化植根于人类丰富思想的沃土之中，是人类智慧和创造的结晶。数学史家的研究表明，古代数学在不同历史时期内的发展，不同民族之间的数学交流都在很大程度上受到了文化传播的影响。由于数学语言系统在其发展过程中呈现出统一相一致的趋势，数学逐步成为一种世界语言。这一特点使数学文化超越某些文化的局限性，达到广泛和直接传播的效果。

2．数学语言是一种高级形式的语言

语言是一个社会中最重要的符号体系，它在明确和传递主观意义上的能力比任何其他符号体系都要强。数学语言源于人类自然语言，但随着数学抽象性和严密性的发展，逐步演变成相对独立的语言系统，数学语言符号化，精确化程度高，它能区别日常用语中常引起的混乱与歧义。同时数学语言又是简洁的，解析几何的创立者笛卡儿认为，代数使数学机械化了，因而使思考和运算步骤变得简单了。数学文化中使用的数学语言具有绘画与音乐那种全球性，甚至有人猜测它可能具有超越地球文化的广度，所以在探索是否有外星人存在时，发往宇宙的呼唤信息当中，就有意发出了数学符号和公式，企图求得知音。由于数学是表述宇宙的语言，若真有外星人，或许他们能听懂这种数学语言。因此，它是人类所创造语言的高级形式。

3．数学具有相对的稳定性和延续性

由于数学文化是一种延续的积极的、不断进步的整体，因而其基本成分在某一特定时期内具有相对不变的意义。数学有其特殊的价值标准和发展规律，相对于整个文化环境而言，数学的发展具有一定的独立性。数学文化一经产生，便获得了其相对独立于人的意志的生命力。尽管战争、灾害等因素会在某种程度上影响它的进程，但却无法改变它的方向。而一个有利的社会环境，有效的科学组织却能加速其发展。应该看到数学文化与整个人类文化在总体上的一致性与和谐性。数学文化是人类文化的一个子系统。

4．数学具有高度的渗透性和无限的发展可能性

文化特点篇（2）

佛、释、道文化底蕴深厚峨眉山既是中国四大佛教名山中普贤菩萨的道场，又是洞天福地道教活动的重要基地之一，峨眉山第一寺庙“报国寺”前身“会宗堂”曾是儒、释、道三教会宗之地，积淀了丰富的儒、释、道文化内涵。中华民族的传统文化源远流长、博大精深，最具代表性的就是儒释道文化，三种文化流派在长期的发展中相辅相成，互相借鉴与吸纳。儒释道三家都重视人生与道德的关系，强调心性修养的必要性，特别是佛教的饮食文化属于一种修行教化，丰富了我国饮食的功能作用，除了通常的疗饥、求营养、求滋味、交际应酬、养生之外，还被赋予了祭祀、修心养性及教化的功能，佛教饮食文化意味深长，峨眉山—乐山大佛的佛教饮食文化更是如此。乐山市餐饮界根据当地儒释道文化以及现代人饮食健康需求，精心研发了以保健、养生等为主题的系列宴席，在食的世界里体现“一粒米中藏世界，半边锅里煮乾坤”的哲学思想和儒释道文化精神。

乐山市饮食文化资源开发现状分析

(一)饮食文化资源旅游开发初具成效但开发起点偏低乐山市餐饮业界对饮食文化资源进行了一定程度的开发，取得了一定的成绩，如拥有日渐完善的餐饮活动配套设施和四家中华餐饮名店，多个国内知名节目在宣传推广其美食。但旅游业界相关人士在饮食文化资源的旅游开发上，仍将其界定为整体旅游产品的配角部分，未能完成旅游餐饮向餐饮旅游的转化。不少旅游项目在开发规划时，侧重点放在旅游自然资源的开发、旅游路线的设计与旅游商品的销售上，餐饮规划未得到足够重视。游客在旅游的过程中，饮与食更多是以快餐的形式出现，旅游的重心大都被放在对景区景点的观光以及旅游购物上。峨眉山、乐山大佛为主要游览景点的旅游线路均存在重游览轻饮食的现象。2011年峨眉山、乐山大佛“二日游”常规报价为380元上下，包括交通费、景点门票费、住宿费、餐饮费和导游服务费等。其中，正餐餐标为每人次15元，是整条旅游线路收费项目中最便宜的，用餐地点均为住宿的宾馆。旅行社在行程安排中，每天的用餐时间亦十分有限。故整条旅游线路的餐饮环节设计不到位，用餐仅为旅行社线路中一种必需的内容而已，鲜有旅行社把旅游餐饮作为一个重点旅游项目进行设计，直接导致游客在裹腹的基础上参观游览，无法品尝到乐山的美食佳肴，这必然难以提高游客的旅游餐饮消费水平和吸引众多的回头客。同时，旅游业界缺乏对餐饮产品的宣传意识和宣传力度，使游客对乐山市的饮食文化特色、地方特产了解不全面、不深刻，这不仅影响到旅游餐饮产品的开发和销售，亦影响到旅游业的综合经济效益。

(二)饮食文化资源旅游开发深度与品味不足在饮食文化资源的旅游开发过程中，由于菜品是饮食文化中体验性最强的表现形式，能直接反映着地方饮食文化的特色，开发的难度系数低，投资回报率较高，故乐山市餐饮开发的重心大都倾向于菜品资源。星级酒店与具有地方特色的酒楼在乐山市比比皆是，游客在这些场所虽能品尝到菜的口味，但无法深刻体会乐山市饮食文化发展的历史渊源、饮食思想、饮食风俗等饮食文化中的精髓，餐饮产品尚缺乏精品与品牌产品。之所以存在这样的问题是因为目前乐山市饮食文化资源的旅游开发尚处于起步阶段，在旅游开发过程中更多关注的是饮食文化资源利用所产生的经济效益，却忽视了游客在旅游过程中了解地方饮食文化资源后所产生的社会效益与饮食文化在旅游文化传播中的作用。

(三)餐饮业政策法规与标准建设不够建全乐山市的餐饮以传统餐饮为主。与现代餐饮相比较，传统餐饮市场定位不准确，餐饮生产缺乏标准化与产业化，行业利润水平不高，但由于前期资金投入不多，不需要高素质餐饮从业人员，准入门槛较低，所以乐山市餐饮市场被大量小型餐饮企业分割。由于政府对餐饮业法规政策滞后，缺乏标准化与产业化管理，直接导致乐山市餐饮业在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象，餐饮经营粗放、产品雷同、竞争无序，如峨眉山下位于白龙南路的好吃街就属于这种情况，这使得游客深度体验当地饮食文化成为空谈。商务管理部门作为餐饮行业主管部门，管理手段和管理法规欠缺，管理难以深入。而其他相关职能部门，如卫生、食品监督、环保等，尚缺乏有效的沟通协调与配合，市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。旅游六要素之首为吃，但乐山市餐饮产业的发展与品牌战略、经营与管理对策、行业自律、企业诚信建设、餐饮从业人员素质建设等均缺乏政府层面的有效支持，这势必会影响乐山市旅游业的进一步发展。

乐山市饮食文化资源旅游开发建议

(一)建立饮食文化数据库，分类、调查、研究饮食文化资源对饮食文化资源进行调查、分类，建立资源信息系统，并给予准确的评价，分析其吸引力和开发潜力［2］。有效的举措是建立富有特色的饮食文化数据库，为研究乐山市饮食提供查阅、统计与分析的便利，数据库文献应包含乐山全部食事的总和，如当地饮食生活方式、过程、功能等，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学［3］;有计划有组织地运用现代科学技术对原料、制作工艺、菜品、设备、营养、口味、管理等进行全面的系统的研究，同时评估饮食文化吸引物的知名度、历史价值、可接受性、开发的可行性、开发的环境和社会影响、与其他旅游文化资源的关系等。构建乐山市饮食文化数据库应坚持理论性和实践性相统一，定性与定量研究相结合、兼顾国内与国际饮食文化研究，以及多学科交叉研究三大原则，使数据库简明易用、功能完备、性能高效、导航清晰、多种检索方式并存、广泛兼容。

(二)培育乐山市饮食文化项目品牌文化的饮食，就是要把千百年来人类饮食实践产生的合乎科学的、具有文明风尚和体现美学韵味的东西提炼出来，反馈于饮食实践，自觉地运用和贯彻于饮食活动中，以提高生活质量和促进文明进程，品牌是一种很重要的表现方式。品牌是餐饮业发展的催化剂和无形资产，集企业的品质、产品、服务、经验为一体，是现代餐饮市场拓展的有效竞争利器。乐山市雪蘑芋、雪芽已成为国家地理标志保护产品，地理标志对于消费者来说是有利的［4］。政府应该因势利导，结合乐山餐饮业发展的实际，围绕餐饮业的行业标准，挖掘乐山传统餐饮文化的商业价值，通过管理规范化、质量标准化建设，整合、保护、培育并创新乐山市特色饮食文化项目系列品牌;同时做好品牌延伸、强化和推荐工作，加强公共信息服务和经营策略引导，帮助企业加大品牌形象宣传，促进餐饮业走产业化发展道路。质量管理方面，若能建立一个类似于乐山市博览局性质的政府职能机构专门管理餐饮业，一是可以表明政府对餐饮业发展的极大关注和重视，增加餐饮企业的信心和减少消费者的顾虑;二是通过餐饮局协调企业与发展改革委、财政、税务、工商、质检、卫生、市政、交管等政府职能机构之间的关系，让企业能更专注于产品的开发、服务质量的提升与品牌的树立，能促使餐饮行业整体良性高效发展;三是充分发挥餐饮行业协会的作用，支持行业协会做好加强行业协调与自律、维护企业的合法利益、创造良好的市场竞争秩序、加强业务交流、推广先进技术以及人员培训等方面的工作。品牌不是越大越好、越全越好，而是越有个性越好，主题要深入下去，如将峨眉山的佛家泡菜、佛茶做专、做精，使其不仅成为乐山市的品牌，也是四川的品牌，中国的品牌。品牌在营销过程中要充分依托峨眉山—乐山大佛双遗地特有的旅游地位，根据乐山饮食文化资源和产品特色，对接目标市场，正确选择大众媒体进行广泛宣传。

(三)传承百味，策划与推荐乐山饮食文化项目产品传承百味、创新食尚是乐山市饮食文化资源优势得到突破发展的关键。吃透当前旅游市场特点，根据游客需求发展变化趋势，在餐饮经营发展上应立足传统与推陈出新相结合。如针对来乐山旅游的中外游客鲜有机会品味地方特色美食之不足，可考虑建设“峨眉山—乐山美食博览园”，美食博览园是峨眉山—乐山饮食文化的综合展示，项目设计注意动静结合，游客可在这里了解饮食历史、参与饮食故事、欣赏饮食艺术、学习饮食技术，既是生态农业，又是观光景点。博览园里可隆重推出峨眉山—乐山“山水宴”等饮食文化项目，使游客品味美食，体会当地山水饮食文化的独一无二;第二，要成功打造峨眉山—乐山饮食文化节庆，节庆应在政府引导下市场化运作，积极开展主题促销活动，营造氛围，活跃市场;第三，立足乐山市饮食文化资源，有效地串联和整合特色突出、表演性强或是可参与性高的饮食文化项目，设计出以饮食文化为主题的旅游线路。基于乐山市境内饮食旅游资源丰富且差异性强，可考虑设立饮食文化“主题年”，每年可重点推出一至二条主题饮食旅游线路，把每个主题做深入化、细致化，做到吃透市场的特点，使饮食成为游客感官和心灵的盛宴;第四，在旅行社整体旅游产品的开发中，考虑目标市场的需求，可设计丰富的与饮食文化相关的活动项目与活动内容有机融入到线路设计里并进行实效推广。

文化特点篇（3）

1、敦煌，一个神圣的名字。敦煌是多种文化融汇与撞击的交叉点，是艺术的殿堂。那些公元4至11世纪的壁画与雕塑，带给人们极具震撼力的艺术感受。敦煌又是文献的宝库。在这数以万计的赤轴黄卷中，蕴藏着丰富的文献，汉文、古藏文、于阗文、龟兹文、粟特文、梵文，文种繁多。涉及政治、经济、军事、哲学、宗教、文学、民族、民俗、语言、历史、科技等广泛领域。

2、1900年农历5月26日，一个值得记住的日子，在敦煌莫高窟发现了这个藏经洞，那些古代文献赫然堆满整个窟室。由此，产生了一门世界性的学科--敦煌学。1910年，敦煌藏经洞劫余文献运藏京师图书馆（今国家图书馆前身）。而今，藏经洞发现已经整整100年了，中国国家图书馆作为世界上收藏敦煌遗书最多的单位，以其丰富的馆藏，为敦煌学的发展作出了重要贡献。

3、中国国家图书馆和中国敦煌吐鲁番学会举办的纪念敦煌藏经洞发现100周年主题文献展览，旨在揭示敦煌遗书的流散历史，展示敦煌遗书的风采，介绍敦煌遗书的保护与研究现状。这对于弘扬中华民族文化，推动世界文化的交流与融合，促进敦煌学的研究。对于有效保护和充分利用敦煌文化遗产，带动我国西部地区文化事业发展，以及激发社会公众的爱国热情，有着重要的历史意义和现实意义。

（来源：文章屋网 ）

文化特点篇（4）

宋代是春秋战国以后中国哲学思想另一个繁荣的时代。理学是宋代哲学思想的最大成就。魏晋以来，传统儒学不断受到来自玄学、佛教的挑战；隋唐时期佛教和道教盛行，成为当时主导的思潮。于是，宋代儒学家便在吸收佛、道两家的思想的基础上，对古典儒学作了新的诠释、发展和重建，创立了理学。理学在宋代也称“道学”，近代以來则称为“新儒学”。理学的基本特点是把儒家的价值理念本体化，并贯穿至心性理论和为学功夫。理学作为儒家士大夫的文化，对民众生活有其引导的作用，如朱熹的《家礼》对宋代社会观念和日常生活便有相当的影响。南宋晚期，理学成为中国的正统思想，自此支配中国文化数百年之久。

宋朝是中国历史上士大夫阶层的黄金时代，宋太祖立国后，为了避免北宋成为五代之后第六个短命王朝，积极推行“重文轻武”政策，防止军人夺权或割据。而读书人即使出身低微，只要通过科举考试，也就进身士大夫阶层，获得较高的社会及政治地位，于是弃武习文成为社会风尚。加以宋代中央王朝大力兴办各级官学，带动了重视教育的社会风气。但人口的增长和官府财政能力的限制，使得教育的社会需求远不能满足，于是私人兴办的讲学书院应运而发展起来。同时，书院作为与官学不同的社会文化力量，与理学发展结下了不解之缘。理学家批评科举与官学教育只引导学子追求功名利禄，他们大兴书院讲学之风，以书院为宣传理学的基地，从而扩大了书院的影响，导致了南宋书院的鼎盛。南宋的书院几乎取代了官学，成为当时的主要教育机构。书院，最早见于唐代。唐玄宗以后，官办的书院只是藏书与修书的场所。宋初有六大书院，江西庐山的白鹿洞书院、潭州的岳麓书院、河南应天府的睢阳书院、河南登丰的嵩阳书院、湖南衡阳的石鼓书院以及江宁茅山书院。白鹿洞书院、岳麓书院创建于宋开宝九年（976年），淳熙6年（1179）朱熹修复白鹿洞书院，兴学讲授；绍熙五年（1194），朱熹又复兴岳麓书院，积极讲学，对当时书院的发展其了直接的作用。朱熹为白鹿洞书院拟定的学规，成为各书院的标准规范，为书院的制度化建设作出了重要贡献。朱熹知南康军的三年中，多次到白鹿洞书院讲学。朱熹任湖南安抚使时，在岳麓书院讲学授徒，虽为时仅两月，但影响极大。由此可见理学家对书院建设的重要推动作用。北宋中期以后，州县官学兴起，书院的发展一度消沉，据不完全统计，北宋时期建立的书院，约140所。到了南宋，在理学大师书院讲学的影响下，仅江西的书院便达160余所。有人根据各省方志统计，两宋书院的80%建于南宋。

唐宋是中华文明的成熟期，而中唐以来的思想文化的发展也见证了中国历史和文化变迁的新阶段。北宋文学的古文运动和儒家思想的新开展都肇始于中唐。宋代思想文化中最重要的发展是理学，它特别重视古典儒家的《论语》《孟子》《大学》《中庸》，而加以新的解释和发展，并最后由朱熹把这四种著作合编为《四书》的新经典体系。理学吸收了佛、道思想中的某些成分，弥补和发展了古典儒家的薄弱环节，使得儒家思想可更有力地应对佛道的挑战，故理学的兴起标志着唐代以来儒、佛、道鼎立的多元文化结构进入了一个新的阶段。周敦颐、张载、程颢、程颐，是北宋著名的理学家，也是理学的创立者。南宋时期，朱熹继承了程颢、程颐“洛学”，又吸收周敦颐的“濂学”、张载的“关学”等理学学派的思想，集北宋理学之大成，形成了“理学”的主流；陆九渊则建立了“心学”的体系，也有很大影响。宋代所开创的理学，后来成为元代至清代前期占主导地位的学术体系，构成了11世纪以来中国思想史的主流发展。

周敦颐的《太极图说》是《太极图》的解说，这是一个写意图，最上圈是表示世界“自无极而为太极”的最原始的本体状态；第二个圈是坎离二卦的交合图式，表示阳动阴静，也就是阴阳二气的分化；第三个圈表示水、火、木、金、土，即“五行”的生成；第四个圈表示乾道成男，坤道成女，也就是人类的产生；第五个圈表示万物化生。此图从总体上显示了“太极”产生世界的整个过程。

文化特点篇（5）

1、精神性。这是文化最基本的特征。所谓精神性是指文化必须是与人类的精神活动有关的，与人类精神活动无关的物质就不能称之为文化，如山河湖泊、天体运行就不属于文化范畴。

2、社会性。文化具有强烈的社会性，它是人与人之间按一定的规律结成社会关系的产物，是人与人在联系的过程中产生的，是在共同认识、共同生产、互相评价、互相承认中产生的。没有人与人之间的关系就不会有文化。

3、集合性。这是指文化必须是在一定时期、一定范围内的许多人共同的精神活动、精神行为或它们的物化产品。它是由无数的个体组成的集合，任何个人都无法构成文化。

（来源：文章屋网 ）

文化特点篇（6）

近年来，文化部门主办、社会各阶层合办联办的群众文化活动适应了时代的需要，积极地满足了人民群众日益增长的精神文化生活。通过活动的开展，提高了广大人民群众的思想觉悟、文化素质、道德修养，发挥了有利的作用。这些活动依据地方特色，结合了群众的爱好与意愿，用群众喜闻乐见的形式、新颖的内容，形象地展示文化特色，取得了良好的社会效益。

人民群众物质生活提高以后，精神面貌也发生了变化，潜在的文化需求在一定条件下会迸发出来。人民群众渴望文化生活的欲望更加迫切，群众性的、群体性的文化活动丰富多彩，形成新的文化动态。如乡土文化、企业文化、校园文化、军营文化、家庭文化都各自发挥着本能的特有作用。这些文化都有着品位高尚、活动自如、积极向上的特色，活跃在人民群众之中，成为群体文化。

社会行业文化兴起的小剧场、曲艺厅、票友会、歌舞厅、练歌厅、音乐茶座、游艺厅、台球厅、老年活动站等等，文化个体经营也都隶属于群众文化范畴。以行业的特点为广大人民服务，活跃了社会文化，使群众在闲余之时得到娱乐。广大人民群众在公园、广场上兴起的秧歌队、青年交谊舞、戏曲演唱等等，是广大人民群众直接参与的群众性活动，是一支庞大的活动群体，参加活动的人数多，阶层面广，老中青文艺爱好者都在积极踊跃地参加。这些群众通过各类活动平衡了自己的精神情绪，锻炼了身体，提高了政治艺术素质，得到了自我安慰。他们还以极大的热情出资制服装，买道具，丰富活动内容，并很认真地遵守活动纪律，坚持经常性地参加活动，而且，还起到为社会服务的作用，如秧歌群体与企业联姻，做广告宣传，为企事业单位演出，取得了良好的社会效益，并给企业振兴发展带来可观的经济效益。这是一个在社会上颇有影响的文艺活动群体，这个群体具有群众性、凝聚性、广泛性。各类群众性文化活动兴起，坚持不懈地活动，社会效果又很显著，形成了群众大文化的网络格局，活跃在社会各阶层，受到了社会的欢迎和赞许，代表了群众文化深入发展的新特点。

群众文化迅速地向前发展，广大群众参与的活动范围越来越广，体现出了社会的广泛性。从发展趋势看，专业辅导与群众活动的距离在不断地拉近。群众自发自娱自乐的文化活动队伍不断地扩大，给文化辅导工作提供了广泛的社会基础。摆在文化主管部门面前的任务是抓住机遇，掌握脉搏，高度重视，积极指导，热心服务。文化艺术辅导部门要选派思想性强，业务水平高，热心于辅导的文化干部深入群众中去认真地做好辅导工作，提高活动群体的整体水平，使其在活动上不断升华。与此同时，要进一步培养广大群众的参与意识，使群体队伍不断扩大，巩固活动成果。在活动内容上做到经常不断地充实，形式上要不断翻新，水平上通过辅导使之不断地提高，达到从质到量有一定的高度。辅导干部既是他们的老师又是他们的朋友，辅导上要因地制宜，因势利导，尊重群众的特长，又要发挥本身的水平，还要耐心地帮助他们解决一些实际存在的困难和问题，这样，才能使群体活动持之以恒，保证群体活动的巩固和发展。

文化特点篇（7）

（一）企业文化的内涵

企业文化，主要是指企业的指导思想、经营哲学和管理风貌，包括价值标准、经营哲学、管理制度、思想教育、行为准则、道德规范、文化传统、风俗习惯、典礼仪式以及企业形象等。其中不仅有思想和精神方面的内容，也包含社会心理、技能、方法和企业自我成长的特殊方式等因素。

企业文化是管理思想发展的新阶段，是现代企业管理的产物。国外企业管理经历了几个发展阶段，即经验管理阶段（或称传统管理阶段）、科学管理阶段和现代化管理阶段。目前正值现代化管理阶段。如何对待人，是这几个管理阶段的重要区别之一。

进入80年代以来，美国、日本等国家的学者从一些先进的企业管理实践中概括出新的经验，这就是重视企业文化的建设。他们把企业文化建设提高到企业发展战略的高度去认识、去实践。可见，企业文化战略就是要建立共同价值观，用精神激励的方法调动企业成员积极性，规范企业成员的行为，并自觉遵守，形成一种作风和精神，从而获得企业长远发展的精神动力。

企业文化是一种物质和精神因素的综合体，包括表层的硬文化、制度文化和观念文化等几个层次。表层的硬文化是指企业文化的物质的外在表现，包括企业的建筑、设施、环境等。企业的这种有形财富，是企业文化发展水平的体现。制度文化是指企业的各种组织机构、组织制度、规章制度以及思想政治工作等管理文化的体现。观念文化即精神文化，亦称企业精神，是指企业的价值观、企业目标、经营哲学等无形的文化部分，是企业文化的核心内容。

（二）企业文化的特点

⒈柔软性

相对于企业的设备和产品等具有刚性的特点而言，企业文化具有柔软性的特点。所谓刚性，是指企业的生产资料和劳动产品等不因外力作用而改变其形态的属性，人们称它们为“硬件”。企业文化是一种精神上的东西，它是在企业长期经营活动中逐步形成的人们的共同价值观、企业成员行为的准则，对每个成员都能形成自我约束。长期以来，这种共同的行为准则与每个成员个人的行为逐渐合拍，逐步形成企业的作风和精神。这种共同的价值观和共同的行为准则，虽然不具有像“硬件”那样的“不可塑性”，却有自己柔中带刚的特点。也就是说，它的柔软性只是形式上的，它具有一种无形的力量，使人们内心感到有一种紧迫感、柔性压力感。尤其是在企业文化初创阶段，企业文化更具有强制性与自觉性的两重性——柔性与刚性的两重性。

⒉渐进性

企业文化的创立和发展是一个过程，是经过多年的培育逐渐形成的。美国国际商用机器（IBM）公司是美国的大公司之一，在世界上也占有重要地位。在长期的经营活动中，IBM公司逐渐形成了独具特点的企业文化。该公司的价值观是：①必须尊重每一个人；②必须为用户提供尽可能好的服务；③追求卓越，即必须追求最优秀、最出色的成绩。由于有这样的企业文化，该公司的年销售额逐步从2.5亿美元增加到500亿美元。在近五十年中，公司从未解雇过工人，40万职工也从未发生过罢工，这在西方世界是不多见的。

⒊潜移默化性

企业文化一旦形成，便会在日常的经营活动中通过各种形式，“无孔不入”地渗透到职工的思想中去，逐步形成企业的共同价值观，激励企业广大职工，象无声的命令，潜移默化地促使职工朝着同一目标前进。

⒋延续性

延续性也称继承性。好的企业文化一旦产生，便会世代相传。特别是企业创始人的价值观、创业精神，会极大地影响企业文化。企业创始人所创立的企业文化会绵延发展，并在实践中不断丰富其内容。

（三）企业文化战略

在第二次世界大战后的几十年间，日本在经济崩溃、满目疮痍的困境中奇迹般地崛起，并实现了国民经济现代化，成为超过英国、法国、原西德，仅次于美国的经济强国，跻身于世界经济大国行列。80年代初，大批美国学者、专家开始对日本经济腾飞的奥秘进行考察、研究。通过考察研究发现，日本企业注重的不仅仅是厂房、机器和设备，更注重的是人。一些在大战中成为废墟的企业，只要原企业的主要负责人还在，这个企业就可以很快地建设起来。许多都有自己明确的信念和价值观。一些优秀企业的领导人都十分强调人的作用和精神的作用，追求和创造一种文化精神，引导员工为企业的兴衰而努力工作。可见，日本企业的崛起，除了经济资源、技术资金、利润指标以及严格的制度等因素外，更重要的是具有能够凝聚企业员工的精神力量，即企业文化。

企业文化理论产生后，迅速在全世界范围内传播，成为最流行的管理新理论。企业文化能作为一种企业竞争战略兴起和发展，有其客观必然性。具体表现在：

⒈物质决定精神，精神对物质具有反作用

从某种角度讲，精神比物质更重要，思想比金钱更重要。日本本田技研公司总经理本田宗一郎说：“思想比金钱更多地主宰着世界。好的思想可以产生钱。当代人的格言应当是：思想比金钱更厉害。”近年来，我国经济体制改革的实践也说明，单靠物质刺激是不能成功的。一些优秀的企业家都深知精神因素的重要，并能巧妙地利用精神因素去激励企业员工。

⒉追求社会价值是人的高层次需要

随着生产力的发展，人们生活水平逐步提高，物质需要基本得到满足，不再为温饱而奔波。资料表明，美国企业的职工，其精神需要和满足是第一位的，物质要求已经不是首要的。职工想得到这样一种满足：工作称心、效率高、受人尊重、被人承认。

⒊做好人的工作是企业第一位的工作

应该说，企业的发展主要取决于职工积极性的充分发挥。现代企业正从传统技术向高新技术转化，从以生产为中心向以技术开发为中心转化。一个企业的技术开发状况，直接关系到企业的兴衰。因而，调动人的积极性显得尤为重要。现代企业的产品结构也正在发生巨大变化，并向企业管理提出新的挑战。新技术、新学科、新产品不断涌现，不断向更深的层次发展，促使企业产品形成新的格局，即由大批量、少品种向小批量、多品种发展，产品由劳动密集型向知识密集型发展，产品开发由长周期向短周期发展。由于信息工具的发达、电子计算机的普遍采用，更多的企业采取弹性工作时间，有的工作甚至在家里上班、在家里设计。这些新特点，促使企业的管理工作由传统管理向现代化管理转变。

二、商业银行企业文化的内涵及功能

（一）商业银行企业文化的内涵

商业银行企业文化是金融企业文化的一个最重要的组成部分。它是指商业银行在经营管理活动中所形成的经营目标、行为规范、行风行貌、商业银行企业精神及干部职工共同意识的总和。其核心是商业银行企业精神；其本质在于注重职工的共同意识及价值观等。商业银行的企业文化由以下几个方面组成：

⒈企业信誉

银行作为经营货币的特殊企业，其信用与声誉是极为重要的。无论是金融方针政策、规章制度，还是业务经营活动，都必须树立良好的信誉。

⒉服务质量

商业银行工作的出发点是促进社会生产的发展，即服务于社会、服务于生产、服务于群众。这是商业银行的基本职责，也是商业银行寻求发展的根本所在。我国商业银行必须树立“服务第一”的思想，在社会主义现代化建设中发挥巨大作用。

⒊经营思想

商业银行的经营指导思想，实际上是企业文化的具体表现。在管理工作中，经营思想体现在以下几个方面：职工主人翁意识及行为方式、内部各方面的有效调节、职工需求与愿望的满足、商业银行自身形象等。

⒋企业道德

企业道德是企业行为的规范，是企业文化的重要内容，是企业价值观功能发挥的必然结果。企业道德不具有法律的强制约束力，但它有积极的示范效应和强烈的感染力。商业银行道德必须有广泛的群众基础。只有在员工不断提高认识的基础上，才能形成大家能够共同遵守的行为准则，才能保证企业行为的端正。如果商业银行缺乏良好的企业道德，必然会在同业竞争中出现“犯规”行动，将自己的利益建立在牺牲其他金融企业利益的基础上，最终危害自己的生存和发展。

⒌企业精神

商业银行企业文化的核心内容是企业精神。一个民族应该有一个民族的精神，它是民族的灵魂。同理，一个商业银行也应该有它的企业精神。企业精神是企业在经营管理实践中逐步形成的、并为全体员工所认可和接受的一种群体意识。它是企业素质的综合反映，是全体员工意志的提炼和集中，是企业生存和发展的精神支柱。作为一种客观存在，金融企业精神具有强大的凝聚力、感染力和影响力。金融企业精神作为一种精神存在，虽然是无形的，却在商业银行的经营管理和员工言行中得到具体的、有形的体现。

⒍企业目标

企业目标是商业银行要达到的目的和标准，是全体员工努力争取的期望值。商业银行目标体现了银行的执着追求，同时又是员工理想和信念的具体化。商业银行目标是银行企业文化追求的动力源。一个科学的、合理的银行目标，可以激励员工坚持不懈地努力创造卓越业绩。商业银行构建自身优秀的企业文化，若没有明确的发展目标，企业文化必然先天不足。商业银行要构建自身的企业文化，就必须结合实际，体现银行的具体目标。不同的商业银行应该有不同的企业目标；即使同一银行，在不同时期也应当有不同的企业目标。

⒎企业规范

如果说前六项内容是商业银行文化中的“软件”，那么，企业规范就是商业银行企业文化的“硬件”部分。商业银行规范主要包括商业银行的规章制度、组织机构以及工作、管理程序和标准等用文字表达的内容。它是商业银行在一定时期内的“定格”，并为维护相应的企业文化软件服务。例如，银行制度是一种主要的企业规范，是经营管理活动中形成的带有强制性的义务和保障一定的权利的规定，是实现经营管理目标的有力措施和手段。

⒏企业环境

商业银行的各项工作，业务性、政策性极强，这是与其它行业的本质区别。特别是在当前深化金融体制改革中，创造一个良好的心理环境和工作环境，是一项极为重要的工作。开展商业银行企业文化的建设，各项工作就能更好地进行，经营目标就能更好地实现。

（二）商业银行企业文化的功能

在商品经济高度发达的社会里，企业文化决定着一个企业的兴衰和胜败。企业文化作为管理软件，是企业战略实力的重要组成部分，其主要作用是：

⒈传播认同感，增强企业凝聚力

商业银行企业文化是在商业银行长期经营活动中逐步形成的，是有着共同价值观、共同理想、共同行为准则、共同价值取向的一种微观文化体系。它使商业银行成为全体员工的利益共同体，使干部职工在日常经营活动中，很自然地用共同行为准则约束自己的行为，并以此调节人与人之间的关系。企业文化能使员工自我约束，强调自觉行为，变被动为主动，变外力推动为内力推动。它能排除阻碍企业发展的人为摩擦，建立融洽的人际关系，使人们为了共同的目标而彼此尊重、互相学习。这种凝聚力的产生，使得银行上下团结一致，共同努力为实现银行的目标而奋斗。

⒉调动职工积极性，激发职工首创精神

有了共同的价值观和价值取向，企业就会努力创造一切可能的条件，充分发挥职工的主人翁意识，发挥职工的首创精神。银行领导人都应当有意识、有目的地在工作中努力创造一种环境，使银行职工能最大限度地实现自身价值。

⒊树立良好的商业银行形象，增强在竞争中的实力

企业文化建设，可以使商业银行在与社会的联系中逐步树立良好形象，提高社会声誉。

⒋有效地促进商业银行两个文明建设

两个文明一起抓、两个成果一起要，是社会主义商业银行经营管理的题中应有之义。企业文化建设与精神文明建设具有内在的统一性，商业银行企业文化建设可以促进商业银行的精神文明建设。

三、商业银行企业文化优化方略

（一）培育和建设商业银行企业文化的原则

建设商业银行企业文化，是深化金融体制改革，促进社会主义市场经济建设的客观要求，也是商业银行参与同业竞争，寻求自身更大发展的需要。构建商业银行企业文化，应该遵循以下原则：

⒈共性与个性相统一的原则

无论是国外的还是国内的商业银行，都有其共同遵循的客观规律，亦即企业文化必有共性的一面。而另一方面，由于民族文化和所处的环境不同，企业文化又有个性的一面。从某种意义上说，商业银行的外部环境构成企业的共性，内部环境构成企业的个性。因此，商业银行要构建企业文化，必须坚持共性与个性相统一的原则，把握时代脉搏，突出本企业特点，把内外部环境有机地结合起来。

⒉继承与创新相统一的原则

不同的商业银行，必然会形成各自不同的企业历史传统，并概括形成企业文化。但是，随着时间的推移，客观条件会向企业提出新的任务和要求。不同的历史时期，商业银行的外部环境、内部条件、经营战略所包含的因素总是不同的，因而，不同时期的企业文化的目标指向也必然会随之发生变化。这就是说，商业银行构建企业文化时，应坚持继承与创新相统一的原则，融汇外国文化、传统文化、现代文化，去粗取精，使商业银行企业文化具有现代化、丰富化、多样化的点，具有鲜明的时代感和时效性。

⒊先进性与群众性相统一的原则

个人的工作成绩，取决于本人的能力和动力。能力强的人，工作易于取得成绩。但能力的发挥，在很大程度上取决于有无动力。处理好先进性与群众性的关系，也就是处理好能力与动力的关系。先进性决定动力的大小；群众性是能力的基础。

（二）如何建设商业银行企业文化

高度重视企业文化建设工作，采取强有力的措施和方法，培育和建设企业文化，对商业银行的发展和银行战略目标的实现，具有至关重要的作用。现阶段应重点抓好以下几项工作：

⒈培育银行家精神，建立银行家群体

要努力培养和造就一大批具有较高素质、较强能力和较为成熟的银行家，让他们在激烈的市场竞争中发挥最大的管理效率，创造性地实现银行总体战略目标指导下的各自的经营目标。特别是在当前专业银行向商业银行转化的过程中，更要特别注重挑选、培养、引进具有企业家精神的员工，把他们放到业务第一线去锻炼，这对银行的长远发展十分重要。

商业银行企业文化是靠银行家创立、倡导和培养的。商业银行企业文化是银行家精神的集体化、企业化，是银行家个性的充分体现，是其人格向组织人格的转化。银行家作为商业银行经营管理活动的决策者，对各项工作有着决策、指挥和支配权。这种决策权必然使商业银行的发展战略、管理特色、经营方式等受个人因素的影响和制约。作为商业银行的负责人，银行家个人的理想、道德和信念，决定着企业的行为方式和取向。而作为商业银行的形象和代表，不论多么高明的银行家，总会存在着这样或那样的缺陷。如果这种缺陷反映在企业文化建设上，那将是十分危险的。为了弥补这种缺陷，就必须刻意培育银行家群体，让银行家群体来管理金融企业，推动企业文化的形成和发展。

⒉培育员工的“主人翁意识”，造就一支训练有素的职工队伍

员工“主人翁意识”主要包括：员工的敬业奉献精神、职业道德观念、自我发展意识和拼搏创新风格等。这就需要提倡一种精神，创造一种环境，提供一种氛围，形成一种机制。商业银行企业文化建设是一项系统工程。要做好这项工作，就必须打破原有的组织分工，对现有有关部门实行职能归位，不能各行其是，追求形式，要注意整体效果。当前，要重点研究“企业文化发展战略”，对银行的企业文化建设与发展要进行总体和战略上的考虑和规划。同时要考虑银行企业精神的提炼和概括、职业道德规范和行为规范的制定等。所有这些，都要通过口号、准则、规范、标准、制度等确定下来，并在实践中不断完善。

⒊增强“客户观念”，提高服务质量

可以说，银行家的“企业家精神”和员工的“主人翁意识”，最终都体现在“客户观念”之中；也可以说，企业文化建设的中心是“客户观念”。要通过企业文化建设，真正树立起“客户至上、客户第一”的观念；真正树立起“高效地、最优地满足客户的需求”的观念；真正树立起“不断创造新的需求，寻求新的客户”的观念。离开“客户观念”谈“企业家精神”和“主人翁意识”，就不是真正的企业文化。这种客户观念，不仅要体现在组织目标和经营方针中，体现在金融产品设计上，更要体现在服务上，甚至体现在组织结构上。

⒋抓住时代特点，体现银行个性

建设商业银行企业文化是一项复杂的系统工程，不能孤立地进行。一方面，企业文化要反映社会的本质特征和时代精神，用大文化指导小文化；另一方面，又要有自己的独特个性，即企业的特征。如果商业银行企业文化只反映共性的一面，而忽视了突出个性的一面，就会变成空洞、平淡的口号，失去存在和发展的基础。有个性才有针对性，有针对性才能产生效果。建设商业银行企业文化，要选择具有明显个性的价值观念、行为规范。对企业文化的内涵，应根据不同的环境、不同的时代、不同的要求，找出不同的侧重点。

文化特点篇（8）

辽宁人民在历史发展过程中在不断的物质和精神生产实践中逐渐形成的具有辽宁地方特色的文化传统和文化体系。这些区域文化特点在辽宁农村题材电视剧中的运用，为其对辽宁的社会、人物、景观等方面的展现，以及塑造系列人物的成功之道和巧妙地展示景观中的风土人情和行为习惯，提供了巨大的作用。

一、重要的地理位置和丰富的气候环境

辽宁位于中国东北地区的南部，历史悠久，是中华民族和中华文明的重要发源地之一，也是中国东北经济区和环渤海经济区的重要结合部，是东北地区通往关内的交通要道，也是东北地区和内蒙古通向世界、连接欧亚大陆桥的重要门户和前沿地带。

任何的艺术创作都必须依赖于当地的自然条件和社会背景，地域特色成了辽宁农村电视剧创作中的一个主要选材方向。由于辽宁的地形和气候影响，多以平原为主、四季分明，且西靠大陆，东入大海。辽宁的地理环境并不单一，既有内陆的景色也有海滨城市的魅力，气候的多样性也造就东北人民开朗大气的性格。地理位置同时也是又一因素，东临日韩，西邻内蒙古，加上自古的满清文化遗留和汉族文化的融合，辽宁人民向来开朗热情，辽宁文化也是取众家之长。所以我们可以看到，在辽宁农村题材电视剧中，景色和色调并不单一，服装样式也不固定，也可以经常看到关于招商引资、出口进口等内容。

二、独特的地方语言

在辽宁农村题材电视剧中，最突出的特点，就是各个人物之间进行交流的特色语言。辽宁语言不同于其他地区的方言，由于普通话是在北方方言的基础上优化而来，辽宁的方言在传播上可以被全国观众所理解所接受。辽宁方言不讲平仄，语调中缺少抑扬顿挫，起伏变化不大，这也与辽宁人不拘小节、淡然处世的性格有关。辽宁农民的性格是豪爽大气，所以说话的时候也是粗嗓门、不修边幅，再加上辽宁人给人的第一感觉就是幽默，说出来的话就经常惹人捧腹。

辽宁方言不仅是一种文化，也是一种情结，一种社会需要，具有独特的使用价值和文化价值。这些年来，东北方言突破了地域局限，以其超强的感染力，逐步走向全国。小品《卖拐》获得2001年“观众最喜爱的春节联欢晚会节目”小品类一等奖。接着，辽宁农村剧《刘老根》的热播，立刻奠定了辽宁方言剧的地位。后期，又有了《乡村爱情》、《女人当官》等其他优秀辽宁农村作品的出现，更让观众了解到辽宁语言的博大精深。这些作品通过人物的演绎和方言的运用，体现着浓厚的辽宁文化底蕴，不仅东北人感到熟悉亲切，同时南方观众也感到新鲜有趣。辽宁方言电视剧的出现，不仅娱乐了全国观众，同时也壮大了国内现实主义题材电视剧的影响和声势，弘扬了地区特色，促进了文化交流，并进一步激发民营节目制作机构对于电视剧的创作热情，积极推进农村题材电视剧的市场化运作和产业化发展。

三、多重文化的结合

文化是社会人与环境互动的产物。不同的地域环境，不同的民族背景，不同的历史传统，熔铸出不同品格的文化。东北文化是中国文化多元一体格局中的重要组成部分，它是原住民的原始多神崇拜的萨满文化，关内移民带来的浅层文化和外国流民文化的混合物。[1]

辽宁文化乃至整个东北文化的形成因素较之中原文化、吴越文化、蜀楚文化都更为复杂。首先是地理位置和自然环境，自然要影响到东北文化的形态风貌。再是人文环境的历史构成，从秦汉时期的移民迁入到契丹族和女真族两次入主中原，再到明清时代的移民由入关到出关的回流。冀鲁晋流民齐闯关东和日伪时期长达十余年的奴化教育和殖民地文化的影响，构成了东北文化结构的复杂性和独特性。因此，东北文化的特征，很难用简单的概念来定位。东北人的性格和文化心理特征，也不是可以用几句类型化的词语可以概括的。

辽宁文化的特点并不是自身所带的一个或者两个方面，而是多重文化所共同作用的产物，体现在于自古蛮夷文化与外来文化的相互结合，这种文化既有自己的特点也容易被其他地区的人民所接受所理解，而不是像某些少数民族的文化一样，让我们匪夷所思。辽宁农村相对于城市而言，更带有辽宁地域上的特点。例如，电视剧中在表现过节这一情节是，农村的节日气氛比城市里要浓重，而且风俗在于农村中更是被表现得原汁原味。电视剧《刘老根》最后一段故事中，刘老根和丁香结婚时，把所有的农村二婚程序表现得淋漓尽致，让观众对于辽宁农村的结婚习俗更有一番新的理解。

四、从辽宁农民看全国农民的文化心态

传统观念认为，在长期的社会生活和生产开发中，东北农民难以形成精细的耕作习惯和物尽其用的生活态度，也难以产生无数的能工巧匠，在自然经济的生产方式下，在相对封闭的内陆村落生活中，商品交换甚是少见，所以，东北农民靠土地积累财富，形成一种粗放式的生活方式和浓重的乡土意识，缺少浓厚的商业意识和功利精神。[1]

随着国家对于农业重视程度的增加，农民的自身素质也在不断的提高，不仅在于经济获益方面，他们更加注重生活的品质。由最近我国一直实行的“家电下乡”政策的实施，我们就可以看到，农民对于高品质生活的要求也是与日俱增。空调、电脑和家庭影院等高档家用电器的进入已经不能完全满足农民的精神需要，信息与知识才是可以丰富他们精神世界的重要因素。

由此，我们可以总结出现代的辽宁农民的三种文化需求心态：

1、农民对于信息文化的渴求心态。农民的生活水平在不断地提高，有很多农民的收入要远远大于城市工薪阶级的收入。所以他们对于新闻和信息的渴求程度丝毫不比城市人差。如《女人当官》中，已不是局限于村里人的家庭琐事，而是把内容大部分放在对于去外地打工和领导人民的思考上。同样，《乡村爱情》也不仅描写的是村里人的爱情生活，更是加合办厂、加盟、商战等多元素的剧情设置。这也是剧作者想要表现的农民一种生活状态，一种同时代接轨，同信息社会同步，同经济竞争社会的加入和融合。

2、农民想要建立一个属于自己的信息文化体系。农民已经不止局限在知道一些浅显的知识信息中，而是希望有一套属于自己的信息文化体系。对于中国农民来说，问题不是在于没有看到信息，而是对于信息的把握、理解程度。

对信息的追求和肯定，对信息的关注和把握，这是一个新型农民要具备的。作为新型农民，作为一个现代农民应该具备这样一种追求信息、关注信息的能力；其次，观念传播除提高农民对信息的关注外，还包括选择、判断、分析的意识，要选择什么样的信息？宣传给农民一种信息判断分析的观念；再次，观念传播还是包括风险意识的传递，因为在提供信息的时候，信息的正反面我们都应该告诉我们的对象，告诉我们接受的受众，应该让他有一种抗风险的准备，而且让他们知道，自己在信息社会里面重要的生存条件和生存理念。[2]

3、农民形象在广大人民心中的转变。这一点我们也可以理解成农民渴望缩短自己与其他人的距离。电视剧的传播不仅可以拉近传播者和受众的距离，也可以把彼此之间的文化相互传递。可以这么说，如果没有《刘老根》、《乡村爱情》的全国火爆热播，全国对于辽宁的认识不会那么全面，甚至当我们去南方旅游的时候，我们的一些方言，他们也逐渐可以理解。农民渴望由一些电视剧的播放，可以让观众看到一个新世纪新时期的农村生活，而不是穿着邋里邋遢的棉袄，蹲在门口吃着大锅饭的形象。城市有的农村都有，但是农村有的朴实和清新，城市却未必有。

文化特点篇（9）

日本菜被称为“五色五味五法之菜”。白、黄、红、绿、黑为五色；甜、酸、辣、苦、咸为五味；生、煮、烤、炸、蒸为五法。好多人都知道日本菜讲究颜色、形状的组合，第一眼看见的时候，会让人感觉特别的赏心悦目，这是日本菜的特点之一。日本人对待食物的心情就像是对待艺术，把艺术的美感与设计放在食物上面，把设计融入到自然的世界里。日本饮食讲究两个词，即“艺术性”和“优雅感”，这样就达到了日本料理赏心悦目的效果。日本人讲究保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗，认为万事万物都有着自己的生命，日本的食物制作也是讲究自然性的和生命感，日本料理中的色彩也体现了一年四季的更迭，春是生机盎然的绿色，夏是繁花似锦的红色，秋是硕果累累的金黄色，冬是银装素裹的白色，而哺育一切的大地是黑色。日本人在整个饮食环境里处处充满着让人不可忽视的美，融入了大地与大海之色和四季之色，把烹饪出来的菜肴当做自然中的朵朵鲜花来点缀生活，不以香气诱人，而以神思为境，这样才会给人一看上去就漂亮的感觉。例如：日本料理中寿司的拼盘造型，即各种不同颜色不同形状的寿司依次排列，在寿司中间点缀翠绿色的叶片，那色彩和造型如诗如画，仿佛置身于美丽的花坛之中。

2、日本菜之清淡

在日语中有这样一个词是“油断大敵”，意思是粗枝大叶害死人，而字面的意思就是说把没有油看成是最大的敌人，可见日本人把“油”看的何等重要。与习惯上多油的中国菜相比日本菜则是惜油，省油的，当然也有用油的精进料理，随着人们对健康的深刻认识，现在的生活用油几乎都是以植物油为主，久而久之发展成为以清单新鲜为主流的日本菜肴。像天妇罗这样的油炸食品，通常都是用吸油纸把多余的油吸出之后再食用的。日本人做菜以煮、蒸、烤、生食为主，再加上日本酱油作为调味料，尽量保持原料固有的味道及特性，很少使用其他重口味的调料，这些做法决定了日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点。还记得大学时期在日本外教家里做客，我们老师炒出来的菜油盐都很少，除了他自己的日本酱油就没加其他的调味料，第一次吃的感觉淡然无味。在传统的日本料理中，为保持原材料本身的味道，多采用生的，或稍稍煮一下的烹饪方法，生食成为保持食物原味的最好食用方式，既保证了食物的清淡口感，也同时体现了日本料理的生鲜特点。例如：日本料理中的刺身，有的生食，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用；有的只是稍微加热处理，如微蒸或者热水快速浸烫，这样的刺身可以是外熟内生的状态，再加上蘸料即食，无论哪种方法都保证了口味上的清淡。

3、日本菜之鱼料理

众多的考古学者证实，人类在形成初期就有食用鱼类的记录。在传统的日本料理中鱼贝等水产品是必不可少的一道菜，日本人和鱼之间存在紧密的联系。日本是一个四面临海的岛国，又有着得天独厚的气候条件，海岸线绵长，所以日本的水产品丰富，日本人吃鱼也就有了先天条件。从膳食营养的摄入和食物健康的方面来看，日本人也是爱吃鱼的，大家都知道鱼的营养价值，鱼肉中的蛋白质，磷脂等物质丰富，也有好多的鱼类，比如说海马、海龙等也有很高的药用价值。无论是蒸煮烧烤炸所制作的食物都是很受欢迎的，日本以“生鱼片”这种独有菜肴而闻名世界，用极好的技术和刀工将新鲜的鱼和贝类切分精细为食。日本不仅是产鱼大国而且也是食鱼的大国，日本人的鱼食总量明显高出其他国家。日本的国民被冠以“鱼食民族”这一称号。

4、日本菜之健康饮食

日本作为一个人口长寿的国家，食文化自然是功不可没的。日本人吃饭讲的是多种多样，主食、副食搭配适宜，这是健康饮食所提倡的杂食之法，日本菜更突出的特点是加工精细，量少质高，注重菜品的营养价值。中国人看日本菜的第一感觉除了好看以外，还有的就是种类虽多但数量就很少。虽然每一样的菜品量都很少，但是却不能小看它的营养价值，日本菜在组合上顾及到了人体所需营养的方方面面。即使是普通的日本家庭，早餐也绝不含糊，种类丰富，营养全面。食物本身的营养是人体健康的之一要素，而膳食营养的平衡是人体健康更重要的因素，日本饮食中杂食的概念做到了在膳食上的多样和平衡。日本菜做到了低油低盐低脂肪，这是健康饮食的清淡之法。日本料理的烹煮方式遵循的是最大限度的保留食物自身的营养价值的烹饪做法，少量添加或者不添加调味料来控制自然原味。日本料理对季节的要求性也是很强的，不符合时令的菜是不食用或者较少的食用，因为反季节的蔬菜都是人工利用药物作用生长的，符合时令季节的海产品和新鲜蔬菜才是对健康有益。，这是健康饮食的时令食材适宜之法。比如说日本人的食用肉类以食鱼和牛肉为主，多吃鱼对身体大有好处，尤其是海鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂非常有益，从而大大降低心脑血管患病率。日本人在接收了西方思想文化之后，牛肉也在日本料理中有了举足轻重的位置，牛肉营养丰富，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，还能支持脂肪的新陈代谢，提高胰岛素合成代谢的效率，促进造血，对增长肌肉、增强力量特别有效。日本菜在注重食物和食材方面控制得当，这对健康是很重要的。

文化特点篇（10）

中图分类号：F27 文献标识码：A

收录日期：2015年1月28日

一、韩国企业文化的显著特点

（一）重视企业权威，拥有强烈的家族主义意识。韩国企业文化中有着其独特的传统意识，这种企业文化的形成在一定程度上受到我国儒家思想的影响，因此其企业文化中有着强烈的家族意识，反映在韩国的企业文化中，就主要表现为晚辈极其尊重长辈，并且服从其命令;同时，还有着明显的等级意识，以家族整体为中心，对国家和社会有着强烈的责任感。韩国企业许多都是家族企业，这是因为韩国人都希望自己能够通过自己的奋斗干出一番事业，并且以家族继承的形式传承给后代。这也就形成了韩国企业中经营管理基本都是以家族为核心的特点。

（二）崇尚具有团结性的“人和”思想。在韩国企业文化中，极为重视以和为贵，绝大多数的韩国企业领导者都有这样一种意识，那就是企业内部全体人员都应当像一家人一样，相互尊重、平等相处，处理问题时也以和平的方式为首要选择。“人和”成为了韩国企业经营的重要指导思想。正是由于这个原因，韩国企业对于员工遇到的问题会提供积极的帮助，为员工所提供的薪资福利也非常人性化，同时，也注重企业中员工的长远发展，能够为员工提供再教育、培训的机会，为员工发挥自己更多才能提供了有利条件。

（三）具有强烈的竞争意识。虽然韩国企业内部强调以和为贵的思想，然而，韩国毕竟也受到西方文化的影响，因此无论是企业内部个人之见还是企业与企业之见，都具有强烈的竞争意识。对于企业内部的个人来说，他们会努力做好自己的本职工作，与其他员工进行激烈的竞争，从而发挥出自己更多的价值，而对于企业整体来说，在市场中的竞争也是非常激烈的。正是这种强烈的竞争意识，才使得企业内所有员工能够尽职尽责完成自己的任务，使得企业不断向前发展，从而进一步促进社会经济的进步。

（四）以“能做得到”为信念。“能做得到”这既是韩国企业文化中一种颇具信心的表现，也是企业员工对于自己的一种激励方式。在韩国人的概念中，勤快是一种极为荣耀的习惯，而懒惰则是造成自己落魄的主要原因，韩国人认为，只要自己能够参加工作，能够实现自己的价值，再辛苦都值得。这种文化的形成主要是受到近代历史的影响，在韩国的近代史中，国家受到侵略，人民失去了工作的机会，生存极为艰难，因此韩国人形成了勤奋、坚强的性格，这在韩国企业文化中是一种积极向上的要素。

（五）“第一主义”观念根深蒂固。韩国的许多企业都被冠以“第一”的名号，这是因为韩国人向来将“第一主义”作为企业发展的最终要义，并且激励自己不断地朝着“第一”迈进。这在一定程度上也反映了韩国人的竞争意识。“第一主义”除了为企业本身带来了高度的荣誉之外，企业“第一信誉、第一质量”等，也为企业的长久发展奠定了基础，同时高品质的产品和服务也确实为韩国人民带来了切实的利益。韩国的一些畅销国内外的产品，就见证了韩国企业文化中“第一主义”的存在。

（六）强调教育与培训工作。重视教育是韩国企业文化中的一大亮点，同时也是韩国治理国家的重要手段。无论是韩国政府，还是企业，都极为重视教育工作，这种优良的教育观念，使得韩国人民能够自始至终都不断接受教育，获得更多的知识，为韩国的飞速发展提供了前提。除了教育工作，韩国企业也非常注重企业员工的培训。对企业员工严格的培训，使得企业员工自身的技能和素质不断地提升，从而能够为企业做出更多的贡献，这也使得企业获得了更大的发展动力，也是企业增强自身竞争力一种重要的手段。