中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2006年第12期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

别把无奈的叹息带进20071-1

摘要：每当年底，翻看日历的最后一页，我们总会发出一声叹息，其中有些欣慰，也有些无奈，这俨然已成为了一种习惯。而作为一家食品行业的专业媒体，在我们的叹息中，无奈的成份要更多一些！

中国食品工业杂志八面来风

八面来风4-5

摘要：以名人养生文化推动健康养生理念——第六届养生饮食文化研讨会举办；柳州发现含苏丹红辣椒粉2700多公斤；我国即将启动公众营养改善OLIGO项目；安徽宿州研制出猪血提取蛋白添加剂技术；新《速冻面米食品行业标准草案》将出台。

中国食品工业杂志企业动态

丹尼斯克针对中国儿童，推出专利HOWARU^TM复合益生菌种6-6

摘要：2006年12月7日，丹尼斯克在中国推出一种新的专利复合菌种HOWARU^TM Protect，主要针对5岁以下的儿童。根据最近在上海同济医科大学做的临床报告HOWARU^TM Protect能明显缓解由呼吸道感染引起的发热、咳嗽以及流鼻涕等症状。

分析仪器航母领航前行——热电和飞世尔科学合并完成：Thermo Fisher Scientific成立6-6

摘要：11月27日，热电公司和飞世尔科学公司在北京国宾酒店举办了新闻会，宣布双方的合并完成，新公司Thermo Fisher Scientific成立。热电和飞世尔依据刚批复自欧盟委员会的反托拉斯条款，通过免税及股票换股票的交易方式此次合并。新公司的总部设在马萨诸塞洲的沃匀瑟姆市。

乐惠包装06年大事记6-6

摘要：2006年7月到10月，中国著名果汁饮料制造商——北京汇源集团继2001年和2004年采购两条无菌线后，再次向乐惠订购了九条PET瓶无菌冷灌装生产线，这是迄今中国PET瓶无菌冷灌装生产线最大的一张订单。乐惠的PET瓶无菌冷灌装生产线通过了国家鉴定和中国质量认证中心CQC质量安全认证，每一阶段性成果均被业界高度关注。

奈斐耐驰特注塑（Netstal）又获大订单7-7

摘要：隶属于顶新国际集团的顶盛塑料制品有限公司，是中国模塑制盖的最大企业之一。近日，本着与Netstal公司长期合作的信任，顶盛再次向Netstal公司订购了12台注塑机，用于生产饮料瓶盖。

加工非饮料食品更灵活——纽蜜可集团（Numico）采用克朗斯设备管理7-7

摘要：荷兰皇家纽蜜可集团主要生产婴幼儿食品和临床营养品。从特制婴幼儿食品、哺乳斯母亲专用营养品到儿童瓶装奶，纽蜜可集团的婴幼儿食品种类繁多。在临床营养品项目下，纽蜜可集团提供全套胃管营养品、流质食品、临床应用技术、减肥食品以及病人专用食品。

世纪源公司推出高精度水过滤产品7-7

摘要：为迎合水过滤产品向智控、高效、节能、稳定的发展趋势，世纪源公司经过两年多的研制，推出全新双级智控压差过滤机。该产品采用了专利技术，316L不锈钢烧结网和高压反冲洗功能的结合，使过滤精度最高可达2微米，滤元可终身使用，无需更换。

罗克韦尔自动化在京推出全新集成化产品8-8

摘要：自动化、控制与信息解决方案供应商罗克韦尔自动化近日在北京举行新闻会，推出其全新面向服务架构（SOA）的FactoryTalk集成化生产与绩效套件。

帝斯曼江阴新工厂破土动工8-8

摘要：日前，帝斯曼集团举行了江阴新工厂的破土动工仪式。投资数千万美元的新工厂位于帝斯曼工程塑料江阴生产基地内，该工厂将生产高粘度等级Akulon（r）单6聚酰胺（PA6）。新的工厂将采用最先进的技术并配备以最高等级的安全、卫生以及环保系统，以符合相关标准。

中国食品工业杂志食品安全

中国食品安全法律法规的现状与发展9-11

摘要：食品安全是一个永恒的话题。从年初到年尾，从餐桌到媒体，食品安全始终占据着人们的视线，一起又一起被曝光的事件，一批又一批被下架的产品，远的且不说，近期影响极大的就有“红心”鸭蛋和多宝鱼事件，这不禁让消费者发出“还有什么食品可以吃”的惊呼。 应该说，无论政府监管部门．食品生产厂家还是消费者，对食品安全问题都是越来越重视，但目前的局面远未能尽如人意。随着被曝光食品种类的增加。甚至有人提出“自力更生”这一解决方案，米面蔬菜等等全由自己来种植加工以策安全，虽然是一个冷笑话，但从整个食品行业角度来看，却着实是令人坐立难安的剌痛。造成这种局面的原因是多方面的，或者说几方都负有不可推卸的责任，现在惟有群策群力，各司其职，做好自己的本份才能改变目前的被动状况。毕竟“民以食为天”，食品安全这一基本民生问题不容小视，如解决不好，说它影响到整个社会的和谐也并不为过。 在这一背景下，“2006食品安全与质量峰会”自然吸引了行业内众多关注的目光。会议对目前食品安全的焦点问题及解决之道进行了全方位多侧面的关照。本刊特选登了本次会议上的部分发言稿件，一方面希望通过经验的交流来推动行业的自律，另一方面也希望通过业内的呼声来推动相关法律法规和标准的建设，以保证中国整个食品供应链的安全。

食物过敏控制——2006年JF Pearson上海第二届食品安全与质量高峰会议报告12-14

摘要：“民以食为天”，口腹之欲是大家生活中最大的享受，但是有些敏感人群面对一些美食却要格外地谨慎小心甚至是望之却步。因为这些敏感人群一旦不小心食用到含过敏源的食品，轻则产生不良生理反应，重则可能命丧黄泉。

超市“QIP”计划 质量提升新武器18-19

摘要：您在餐饮／超市管理中是否会遇到这些问题：产品检测出有致病菌；微生物超标；销售的产品经常被顾客投诉；开发的自由品牌产品质量失控；自由品牌销售不好，市场不认可我们产品；供应商提供的产品被曝光；如何让供应商产品质量提高，持续提供我们高质量产品；一遍又一遍地培训，可员工还是不了解正确操作；重复地记录着不同表格，可还是掌握不住门店情况；相同问题频繁发生，问题不知在哪里；质量管理的成本投入并没有降低问题发生；如何追赶竞争对手；如何超越同行质量；如何让自己成为行业最好等等。

食用香料安全管理与客户的产品安全法规服务20-21

摘要：香精作为食品组份中最独特的部分，在中国食品添加剂使用卫生标准GB2760中，有一个特别的“肯定列表”来规定可以使用的食用香配料。目前这个法规管理体系一直在不断发展。

零售业食品安全管理系统22-23

摘要：沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店，经过十年的发展，目前已经在全国34个城市开设了68家商场，包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场63家、山姆会员商店3家、社区店2家。与世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统，即专注于开好每一家店，服务于每一位顾客。

保证中国啤酒和饮料的安全24-24

摘要：对于啤酒和饮料，中国有着庞大的消费量。目前我国已经是世界主要的啤酒生产和消费大国，2005年产量已突破3000万吨，稳居世界首位。但是，2005年发生在我国啤酒行业的甲醛事件，以及2006年全球软饮料的苯含量超标问题等，使国内啤酒饮料行业的食品安全面临来自法律法规和消费者的双重挑战。本文主要介绍啤酒和饮料中的主要污染物及其解决办法。

JF Pearson “2006食品安全与质量会议”主办方27-27

摘要：已经成功地主办了两届食品安全与质量会议的JF Pearson是一家在亚太地区领先的商业信息公司。在中国、英国，美国．新加坡、马来西亚都有合作伙伴．通过会议，专业培训．内部培训和咨询服务为高级经理人提供所需的知识和技巧。每年JF Pearson都组织超过70个以上的大型活动．服务于来自全球领先企业的超过10,000位职业经理人．以帮助他们提高决策水平。

中国食品工业杂志专题报道

6岁的“学生奶”还需更多支持28-29

摘要：12月4日，在国家“学生饮用奶计划”推广六周年北京新闻会上，利东正式宣布启动总金额达一亿元人民币的“利乐促进学生奶发展项目”，用于“十一五”期间对国家“学生饮用奶计划”的支持。