中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2006年第07期杂志 文档列表

中国食品工业杂志业内时评

乳品行业两极分化盘点1-1

摘要：在北京、上海等大城市，一路走高的房价．让手里握有几处甚至几十处房产的“款爷”暗自窃喜，也令许多购房者望而却步，所谓“有人减肥、有人饿死”，成了这一景象的真实写照。而与此类似的感觉我们也能在乳品行业中找到．从最近的走势来看，一方面国内乳业巨头们开始通过联手行业知名供应商．不失时机地打出“益生菌”产品等健康牌，力求占据高端市场，把国际领先的产品带给国人。而另一方面，出自小企业的劣质“空壳”奶粉重现市场，遭来当然的一片喊打。

中国食品工业杂志八面来风

八面来风4-6

摘要：河北省五项措施力推食品放心工程;首都食品安全监控系统近日启动；尼日利亚发明新型耐热巧克力；食品业巨头又掀并购潮；欧洲食品饮料市场青睐塑料包装；微波食品成时尚 目标锁定“懒人”市场；营养强化食用油旧家标准开始征求意见；

中国食品工业杂志企业动态

全新Actis^TM48设备大大提高PET瓶阻隔处理的产出率7-7

摘要：西得乐最新推出的Actis^TM48设备，其产出率高达每小时40，000瓶，从而成为世界上进行PET瓶阻隔处理速度最快的设备。Actis^TM48完善了Actis。瓶壁涂层设备系列，它在满足了液态食品市场对高速包装的需求的同时，还以更低的成本保证了顶级的包装质量。

SIG康美包无菌液态奶灌装线成功入驻伊利金川工厂7-7

摘要：坐落在内蒙古呼和浩特工业园区内的伊利金川工厂，占地共20万平方米，是亚洲最现代化的乳制品生产工厂之一。在这个项目中，伊利与SIG康美包公司合作，后者陆续向伊利提供了14条包括CFA-712高速灌装机在内的无菌灌装线，并于2006年初全面投产，每一条线每小时可灌装12，000包无菌纸盒。目前，金川工厂重点生产康美包combiblocSmall 200ml和250ml小包装的纯牛奶、乳饮料和乳酸饮料。

西门子电气传动有限公司新厂房投入运营7-7

摘要：近日，西门子电气传动有限公司在天津的新厂房正式投产，这将推动公司进一步扩大在电机、驱动及发电机产品方面的生产，以及向本地市场引入新产品和先进技术。同时，西门子电气传动有限公司将在天津建立研发力量，专门从事驱动产品、电机及发电机的研究开发。这些举措再次印证了西门子对中国市场的长期承诺以及服务中国工业自动化用户的决心。

艾默生推出系列科氏流量计提高行业标准8-8

摘要：艾默生过程管理改进了产品测量性能，并提供了具有安全认证的高准F系列紧凑型科氏流量计。高准F系列流量计拥有其他紧凑型科氏流量计不能达到的精度，此外，除了在最低流速情况下，新型F系列流量测量性能不受“零点稳定性”对精度的影响。所有口径的高准F系列传感器都可与新型的、经TOV认证的高准2700型变送器匹配，可在SIL-2和SIL-3的应用环境下使用，这使它成为同一层次产品中唯一经过安全认证的科氏流量计。

罗克韦尔启动机械及电机业务销售进程8-8

摘要：近日，罗克韦尔自动化公司宣布了出售公司旗下的道奇机械动力传输及瑞恩（Reliance Electric）电机和电机维修服务业务的计划。道奇和瑞恩是机械动力传输产品及工业电机领域的著名生产商，经营着罗克韦尔自动化公司动力系统报告单元的主营业务。公司将保留瑞恩电气、瑞恩驱动及其相关部件与服务业务，作为罗克韦尔自动化全球驱动与客服业务的有机组成部分。

Huhtamaki牵手康耐视（COGNEX）实现产品100％可靠8-8

摘要：Huhtamaki作为一家全球知名的婴儿食品生产商，提供包装产品绝非易事。在应对这个看似简单的挑战时，这家公司碰到了来自技术和公共关系方面的两大潜在难题。

中国食品工业杂志政策法规

浅析《肯定列表制度》及其标准的制定9-11

摘要：从商务部了解到，截至今年6月12日，我国部分出口日本的蜂王浆遭遇退货，这是由于日本于5月29日的《肯定列表制度》对蜂王浆中含氯霉素的限量标准提升了100倍，由原来的0．05ppm调整为0．0005ppm。日本是我国食品和农产品出13的第一大市场，2005年我国对日出口食品和农产品79.3亿美元，占我国食品和农产品出口量的29．2％，《肯定列表制度》及残留限量新标准的实施，必将给我国食品和农产品出口带来严峻考验。现在，《肯定列表制度》已开始实施，本文就该制度的基本概况和主要内容做了简要分析，望引起相关生产和出口企业的高度重视，避免出口损失。

中国食品工业杂志市场动态

从外资涌入看中国啤酒工业“竞合”时代12-13

摘要：“年年岁岁花相似，岁岁年年景不同”。转眼又到了夏季啤酒业酣战之时，最近又陆续传来国内各大啤酒集团及外资在华啤酒巨头的公布2005年产量、效益、生产规模及向股东派利等重要数据。

低档酒价格倒挂销售问题的探讨14-15

摘要：由于目前低档酒终端市场比较混乱，许多商家由于一味追求销售量而出现了进货价与销售价的倒挂经营现象，这些商家的利润主要来自于生产厂家的返利，有些商家甚至还出现亏本的现象。从本质上来说，这类的策略都具有一定的欺骗性及暂时性。因为消费者、消费观念，必然会随着时间的推移而成熟起来。

为方便面正名——中国方便面营养安全论坛综述16-17

摘要：近一两年，有关“方便面致癌说”的报道不时见诸报端，引起了国家有关部门和食品科技组织的高度关注。这一说法究竟是以科学结论为依据的消费警示，还是某些企业以商业利益为目的的恶意炒作？在6月21日由中国食品科学技术学会和中国营养学会联合召开的“方便面安全问题高层论坛”上，来自国家质检总局、国家食品药品监督管理局、国家工商总局、发改委、卫生部中国疾控中心营养与食品安全所、中国消费者协会等政府部门及权威机构的领导、专家首次聚在一起，对方便面产业的发展给予了充分肯定，并得出一致结论：中国方便面是严格按照国家有关标准进行生产的安全食品，食用方便面无害。

中国食品工业杂志技术探讨

浅谈“元素标签”在食品包装印刷中的应用18-19

摘要：假冒伪劣食品问题关系到国计民生，历来受到各国政府与民众的高度关注。中国是人口大国，也是食品类产品的生产和消费大国，但是长期以来，中国的食品安全问题不容乐观。商务部2005年《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示，尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50％。

活性干酵母行业发展瓶颈与对策20-21

摘要：活性干酵母是以固体形式存在，而不失去活性的酵母细胞产品。活性干酵母有两个基本特征：一是常温下长期贮存不失去活性，二是将活性干酵母在一定条件下复水活化后，即恢复成自然状态并具有正常酵母活性的细胞。高活性干酵母具有含水量低、复水快、贮藏时间长、使用方便等优点。由于活性干酵母具有性能稳定、易于运输等优点，因此被广泛地应用于酿酒和发酵面食加工领域。

桑副产品的综合利用22-23

摘要：桑树在我国具有悠久的种植历史，可供采叶养蚕外，桑根、桑枝、桑果以及多余的桑叶，具有很高的经济开发价值。

中国食品工业杂志食品安全

食品新技术对食品安全的影响24-24

摘要：随着科学技术的发展，新技术不断产生并被应用到食品生产中，改变了传统食品生产技术，丰富了产品品种。现代生物技术、辐照技术、微波技术是目前食品生产中广泛应用的新技术。

我国粮油食品安全标准体系尚需完善26-27

摘要：我国粮油标准体系由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准构成，目前现行粮油国家标准304项，行业标准195项。按标准化的对象划分，体系包括基础标准、测定方法标准，机械标准和卫生标准四大类，具体内容如图1所示：

对转型期食品安全的思考28-28

摘要：2005年，浙江省人均GDP一举突破了3000美元，为“十五”发展画上了一个圆满的句号。这一标志性数据的实现，意味着该地区的经济实力已接近上世纪中等收入国家水平，迈入了初步现代化的门槛。鉴往知来，从国际经验看，人均GDP达3000美元也是现代化进程中一道绕不过去的“坎”，带有分化转折点极大的不确定性，各种矛盾将日益突出，社会也将实现发展的转轨：一是经济增长将进入成本的全面上升期；