中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2006年第01期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

2006我们“升级”1-1

摘要：亲爱的读者： 当您看到本期杂志时，新一年的日历已经翻开，在此，杂志社全体同仁给您拜个晚年，感谢您多年来的支持和帮助，这是我们的不竭动力。祝愿您在新的一年里工作顺利，大展宏图。同时也衷心希望我们的食品行业在2006年里多一些利好消息。少一些负面报道，而这实在是需要我们行业内的全体工作者们去共同努力，

中国食品工业杂志特别报道

落实科学发展观 推动食品工业可持续发展——在中国食品工业协会第五次会员代表大会上的工作报告（摘要）4-4

摘要：“十五”期间全国食品工业的发展状况 中国食品工业协会第四届理事会期间，正是我国国民经济建设“十五”时期。这期间食品工业各项经济指标完成情况如下。

团结兴会 服务为本 联合创新 共谋发展——在中国食品工业协会第五次会员代表大会上的总结发言（摘要）12-12

摘要：中国食品工业协会第五次全国会员代表大会和五届一次理事会，在各位理事，各位代表的共同努力下，已经圆满完成了各项议程。

中国食品工业杂志供应商

SIMATIC IT——带您进入制造业的未来16-16

摘要：在2006年新的一年里，SIMATIC IT 将继续着TIA（全集成自动化）的成功故事，——SIMATIC IT提供系统的全面集成，全面支持现有工业标准和基于组件的设计方法。

华南布局，首登——麦德龙在华南区总部广州开首家现购自运商场20-21

摘要：2006年1月12日，继麦德龙苏州高新区商场开业后的短短一周，锦江麦德龙现购自动有限公司在其华南区总部广州的首家现购自动商场麦德龙广州天河商场也于当日正式开业，这也是作为全球第三大的零售贸易集团、《财富》500强之一的麦德龙集团在广东省的第三家、全国第29家现购自运商场。

中国食品工业杂志八面来风

八面来风22-22

摘要：新疆中基加工番茄全球第二，现代化肉加工中心在沪建成，农村食品消费安全是监管重点，“王致和”牵手“桂林腐乳”，江西大米呼唤精品名牌，啤酒花拒为第三方提供担保，北京奥运食品检测机构确定，第三方介入“酒类质量认证”，北京市将食品安全指数，食品卫生许可证须按要求申请，鲜活农产品可走“绿色通道”，

八面来风24-24

摘要：欧洲检测转基因机体监督程序,国际鱼子酱贸易禁令推行,韩国美食意欲靠工业化进军中国,苏格兰婴儿有机食品受欢迎,新西兰旋口盖协会面向国际, 欧盟拟修订两项添加剂纯度标准，美国肉制品包装层出不穷，阿尔及利亚成为地中海最大食品进口国，欧洲包装机械的市场总值攀升，英国民族特色食品市场走俏，

企业动态26-26

摘要：诠释全新定位 实现与客户共赢，娃哈哈一行到新美星考察，英博巩固其中国啤酒市场领先地位，

中国食品工业杂志食品安全

推进食品安全信用体系建设刻不容缓——“深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设工作会”侧记28-29

摘要：新年伊始，我们总是习惯于回想过去一年所存在的问题。目的是在新的一年里注意这些问题，从而避免重蹈覆辙。而回顾2005年度的食品行业，其中的问题并不轻松，负面报道、安全问题总在我们的耳边徘徊。在这些接连发生的安全问题背后。一批跨国公司在信用面前“栽了跟头”。数家国内大企业也“崴了自己的脚”，

产品的品质控制是企业的首要责任30-31

摘要：品质是一个企业的生命，保障产品的品质就是保障一个企业生存的关键，从生产初期就应明确品质管理这一目标。

中国食品工业杂志制造商

SPC——提高中国食品质量水平的推动力32-33

摘要：毒盐，“葡萄涵洋垃圾”…近年来涌现出来昀众多的食品质量安全事件．使得食品质量卫准安全成为一个热门的话题．和整个食品行业的“中心点”。

让所有人都兴奋起来——浅谈贯穿业务链的市场营销34-35

摘要：谈到市场营销，你首先想到的是什么？是提升知名度，制造热点，还是促进销售？姚明是不是推进品牌的火箭？超女是不是互动营销的平台？现在，企业进行营销活动的投资和频率都越来越多，有些取得了令人瞩目的效果，有些则如同夜空礼花，放过也就过去了。用好有限的资源，令营销真正对品牌推广和产品销售起作用是值得每一个企业考虑的问题。

食品制造商，与供应企业“齐步走”36-37

摘要：近年来，国内食品饮料配料供货商发展得很快，许多新兴的功能性素材和配料国内都能生产，一些大的供货商自主研发能力也很强。

中国食品工业杂志配料

把脉食品工业的“滋味”世界38-39

摘要：食品添加剂世界五彩纷呈，令食品工业有滋有味；食品工业飞速发展，是食品添加剂行业前进的动力源泉，二者可谓相辅相成，相得益彰！

攀升 商机40-41

摘要：2005年，无论是从国际还是从国内来看，蔗糖价格都是在不断地上涨。2005年国际食糖遵循首这样一个规律：1-8月份价格稳步上升，9月份开始猛抬，10-12月份急速上涨。

日本与中国的焙烤市场动向及乳化剂技术应用的介绍42-43

摘要：日本与中国的焙烤市场状况 二战后的日本，饮食习惯急速西化，面包渐渐地在主食中占据了重要部分。学校的供餐也给面包的普及与稳定做出了贡献。尤其是面包作为早餐形式备受很多人的喜爱，米饭和味噌汤为代表的日式早餐与面包和牛奶或是咖啡、红茶为代表的西式早餐几乎各占了一半比率。即使是午餐，面包、汉堡包等也和米饭、面类一样占据了主要的地位。

果汁悬浮饮料的技术难点及稳定性探讨44-45

摘要：从前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来，果汁饮料市场的争夺从未间断，统一、康师傅、农夫果园、汇源、三得利等果汁饮料市场的强势厂商纷纷推出自己的产品。最近，可口可乐公司推出的“果粒橙”是将新鲜的果粒加入果汁中，更增加了果汁的真实感，一上市就掀起了一股热潮，受到广大消费者的欢迎。可以预见带果粒和果内的悬浮饮料将会是果汁饮料市场的下一个热点。

食品防腐剂 直起腰杆挺起胸46-47

摘要：防腐剂的争议应该是从几年以前就开始了，而近两年，由于食品不安全事件屡屡发生，百姓因为“食物”而造成身体损害的问题频频暴光，使得人们时食品添加剂，尤其是防腐刺产生了极大的反感，因此，在目前的市场情况出现了这样的情况：部分食品生产企业在食品中添加了防腐剂后，由于怕消费者有疑虑，而不在标签中标注使用了防腐剂；甚至有的使用了防腐剂，却在包装上标注“本产品不含有任何防腐剂”。难道，食品中种种的安全隐患都是“食品防腐剂”犯的错？