中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2004年第03期杂志 文档列表

食品包装业该补“钙”了1-1

摘要：目前，我国作为世界上发展最快的包装市场，有近一半的种类和数量与食品工业有关。但是行业的总体水平与发达国家相比仍很落后。以无菌包装为例，在发达国家，已占整个饮料行业的65％以上，并且以平均每年5％～10％的速度增长。世界人均年消费为20包左右，有的国家人均年消费可达100多包，而我国还远未达到这个数字。

我们到底差在哪儿——访中国食品和包装机械工业协会秘书长何南至4-8

摘要：一提起食品包装机械，人们对德国、瑞典的产品总是推崇备至，对我们中国自己的产品却大加贬低。我们的产品和它们相比，到底差在哪里?中国食品和包装机械工业协会何南至秘书长对此发表了自己的见解。

差异造就包装革命10-12

摘要：2月26日～27日，齐鲁人地迎来了一批特殊的客人，来自全国各地知名液态食品生产商和业内人士会聚泉城济南，参加了由SIG康美包和SIG饮料机械共同举办的无菌技术研讨会。此次会议，SIG集团通过图文并貌的技术讲座，组织与会人员到佳宝乳业和汇源莱芜工厂参观，全景展示了一个食品包装系统顶级供应商已经拥有的辉煌和不断探索创新的成

玩转PET市场——SIG科柏拉斯公司技术专家点评新技术14-15

摘要：时下，PET瓶已经成为饮料包装的主打，发展前景广阔。其多变的形状可以使客户以个性化的标志吸引更多消费者的目光。SIG科柏拉斯公司是SIG饮料事业部内一个具有高度专业技术的成员，在过去的28年中，它一直致力于PET加工领域的设计、生产、销售、设备及系统服务等。作为一个全球的供货商，SIG科柏拉斯是一家专业性两步法吹瓶机生

饮料业何时换下“洋”装16-16

摘要：目前我国啤酒、乳制品、饮料等制造装备及人部分包装业几乎是外企的天下，如意大利的萨克米供应了中国90％的盖子，而纸质复合包装几乎都在使用利乐技术生产线。

利乐开创者的“丝绸之路”18-19

摘要：1996年的格·劳辛博士已年届古稀，他亦庄亦谐地以上面的这句话揶揄着擅写东方故事的早已作古的英国作家吉普林，为自己的一部有关丝绸之路的考古学著作写下了这样的开篇。

塑造亚洲塑料包装新境界——记西得乐上海技术中心成立20-24

摘要：2004年3月16日，全球顶尖的塑料包装吹瓶设备、灌装机器及整线设备的制造商西得乐公司在上海外高桥保税区召开了隆重的仪式，以庆祝其上海技术中心的正式开幕，这标志着西得乐集团进一步迈开了在中国和亚洲市场的脚步。超过400位来自亚洲地区的来宾莅临现场，共同见证了它的诞生。包括西得乐集团总裁兼首席执行官Mr．G é rard stricher

中国禽：先把翅膀练硬了26-28

摘要：目前，我国内地确诊禽流感的地区已得到基本控制，但其所带来的影响并未消除。“中国禽”在国际市场的现状和竞争力，成为业内关注的热点。笔者近日走访了有关部委、行业协会，对此进行了调查。

中国保健食品协会被注销以后……——访中国保健协会潘学田常务副理事长30-31

摘要：一个时期以来，中国保健科技学会和中国保健食品协会两会并存，为“争夺”企业而“打架”，令企业无所适从。近口，国家有关部门注销了中国保健食品协会，同时将中国保健科技学会更名为中同保健协会。为此，记者专访了中国保健协会常务副理事长潘学田先生。

微胶囊技术及其在食品工业中的应用32-33

摘要：微胶囊造粒技术，又称做胶囊技术，应用于食品工业上，解决了食品工业的部分难题，极大地推动了食品工业由低级农产品初加工向高级产业的转变。它与超微粉碎技术、生物技术、膜技术和热压反应技术等相结合，为食品工业开发应用高新技术展现了美好的前景。

3·15零距离接触草原兴发34-34

成都正式启动“收奶站”34-34

谷轮公司在京开展培训34-34

更正启事34-34

多米诺销售喜人单客户购机超过1000台34-34

中国保健品协会强势登场34-34

谁是高倍甜味剂市场的英雄36-37

摘要：目前，我国甜味剂市场已形成高、中、低倍甜度共存的局面，在高倍甜味剂生产和应用较成熟的品种有糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。

甜蜜的事业为何变得苦涩40-42

摘要：“最近几年生意真不好做啊，糖价老是在走跌，”广东湛江的老黄是一家糖厂主管销售的经理，电话里他向笔者抱怨道。食糖，最为食品行业中用途最为广泛的一种配料，其生产企业应该是“皇帝女儿不愁嫁”，怎么也愁眉苦脸了，笔者很奇怪。