《四川烹饪》杂志的电子期刊主要通过中国知网、维普、万方等学术数据库提供下载,其电子版格式通常为PDF或CAJ。有任何相关疑问都可咨询在线客服。
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《四川烹饪》杂志核心信息
主管单位:四川省商务厅
主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
国际刊号(ISSN):1004-2083
国内刊号(CN):51-1197/TS
出版周期:双月刊
影响因子:复合影响因子0.36。
《四川烹饪》杂志在全国影响力巨大,创刊于1983年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂等。
《四川烹饪》自创刊以来,以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色,在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。
该杂志作为一本具有较高学术价值的农业类期刊,被多个权威数据库收录。如知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等,这些收录情况充分体现了《四川烹饪》杂志在学术界的影响力和认可度。