畜牧师论文篇（1）

近几年来，我国逐渐加大了对职业教育的投入。中等职业教育呈现出良好的发展态势，迎来新的发展机遇期。随着农村劳动力的大量外流，集约化畜牧养殖的出现，社会大环境发生巨大改变，对职业学校畜牧养殖专业教学提出了更高、更新的要求，也引起了广大职高畜牧专业教师的深思和探究。如何培养出高素质的学生，适应现代集约化畜牧养殖业发展的需要，使畜牧养殖专业得到高效发展，是我们必须探究与解决的课题。我从职高畜牧养殖专业自身存在的问题及解决方法入手，谈谈认识和体会。

一、职高畜牧养殖专业教学存在的问题

1.师资力量的组成不能适应畜牧养殖专业的要求。

职高学校的学生除学习基本的文化知识以外，还要掌握畜牧养殖专业技能。很多畜牧养殖专业的教师是从师范院校生物系毕业的，他们在中学完全能够胜任，但在畜牧养殖专业却不能很好地胜任。部分科任教师虽然是高等农业院校毕业生，但由于毕业时间早，专业理论知识已不适应现代集约化畜牧养殖发展的需要。尤其是他们毕业后，大多一直从事理论知识的教学，实践较少。学生很难掌握扎实的专业技能，这样的老师怎样能让学生心服口服？如何才能使学生掌握扎实的专业技能？我们在掌握原有专业知识的基础上，不断学习现代化的畜牧养殖专业知识，打造既有渊博的专业知识又有扎实的专业技能的“双师型”教师。

2.教学安排不科学，教学方式落后，重理论轻实践。

职高学校在课程安排中，文化课、专业理论课和专业实践课的安排要科学合理，要侧重专业课教学。现在的课程安排上常常是文化课和专业课对半，有时文化课还多于专业课。在教学方式上，由于学校办学条件的限制和我们自身的问题，采用“黑板上畜牧养殖”的课堂教学模式，学生很难形象、直观地掌握专业知识与技能。

3.教学经费投入不足，教学设备落后，实习条件差。

畜牧养殖专业是理论性、实践性和专业性都非常强的专业。实体教具、动物模型、实践操作都很重要，但由于学校经费投入有限，教学设备短缺，缺乏实习场地，学生很难进行必要的养殖实习，这是学生不能有效掌握专业技能的重要原因。

4.观念陈旧，生源不足，职高生文化基础差。

近几年来，由于高校不断扩招和职高学校自身存在的不足，学生就业形势严峻，职高学校的吸引力逐步下降，初中生不愿报职高学校。畜牧养殖专业作为涉农专业，又脏又累，而且畜牧养殖专业见效慢，还不如出去打工赚钱快，因而许多家长不愿让孩子学习畜牧养殖专业。在这种情况下，学校只能实行免试入学，一些没能考入高中的学生，甚至一些没有毕业的学生进入了这个专业。由于基础知识差，学习难度大，学生学习效果不理想，他们不能很好地掌握专业知识，给学校造成了一定的负面影响，招生难度进一步加大，逐渐形成了恶性循环。

二、改变职高畜牧养殖专业教学现状，提高教学质量

1.优化师资组合，加强专业教师的培养。

教育的成功关键在教师。要办好一个专业，没有一支专业知识过硬的教师队伍，只能是一句空话。如何提高教师的教学水平呢？我认为要从以下方面努力：一要抓好教师的传、帮、带活动，由经验丰富的老教师带经验不足的新教师，教师之间相互协作帮助，共同进步。二要有计划地派遣教师参加提高培训，或到现代化养殖场参观考察。这样，会使教师的教学能力大大提高，为畜牧养殖专业的可持续发展打下坚实基础。三要打破用人界限，聘请畜牧养殖界的名人到校任教，充分发挥名人效应，提高学校的知名度。以上几点是职高畜牧养殖专业办好的重要条件，也是恢复学校的自身造血功能的重要方法。

2.创新教学模式，侧重技能发展。

开展教学要突出学生能力的培养，全面提高职高生的专业综合素质。根据职高生的实际情况，对于参加对口升学的职高生，课程安排上允许适当增加文化课教学，但总体仍要侧重专业课的学习。对于不参加升学、毕业从事畜牧养殖工作的学生，可实行模块教学，使他们主攻畜牧养殖方向，在教学中理论联系实际，侧重专业技能的培养。在专业课教学中，有效运用多媒体技术辅助教学，使书本知识形象化、生动化、直观化，这样能够很好地完成教学全过程，收到良好的教学效果。

3.加大教学投入，完善试验室建设，创建专业实习基地。

实验、实习是畜牧养殖专业重要的教学方式，是畜牧养殖专业的第二课堂教学。要使职高生更好地掌握专业技能，仅仅依靠课堂教学是不行的，必须配备较完善的实验室。为了更好地使职高生掌握专业技能，学校还需要组建畜牧养殖实习基地，为教学实践和学生实训搭建一个广阔的平台。我们定期安排学生去实习基地实习，使他们在实习中学，边学边实践，做到理论和实践有效结合，培养严谨务实的求知态度。

畜牧师论文篇（2）

高职教育历年来为国家和社会输送了大批的人才，这些人才在各行各业为社会贡献出了自己那一份重要的力量。畜牧兽医专业作为为社会输送畜牧兽医人才的重要专业，这门专业的课程的重要性是不容人们忽视的。高职畜牧兽医专业的学生既需要具备良好的政治素质，拥护国家和党制定的正确路线，也需要形成良好的道德文化素质，还需要具有一定的畜牧兽医专业知识，只有具备这些条件的学生才能成为合格的社会人才，为建设社会主义国家贡献自己的力量，为社会主义现代化事业的建设尽自己的一份责任。当前，高职教育成为社会关注的热点，面临大好的发展机遇，畜牧兽医由于其专业的特殊性和普遍性更是受到了社会的重视，而与此同时经济、科技和社会发展也对畜牧专业教育人才的培养工作提出了许多新的、更高的要求。本文将对高职教育的畜牧兽医专业课程的改革和实践谈谈自己的一些看法，以供参考。

一、紧抓学生的理论知识

在我国高职教育的工作中培养人才是根本任务，教学工作是中心工作，教学改革是各项改革的核心，提高质量是永恒的主题。要想达到这些目标，高职畜牧兽医专业必须结合实际情况进行改革，狠抓学生的理论知识学习。部分高职教师认为最重要的任务是实践，因此学生的理论学习不是重点，实践才是最重要的方面，这种看法也是非常偏颇的，它和只重理论不重实践的观点分属于两个极端，都是比较片面的观点。笔者认为，畜牧兽医专业的改革需要注重对学生理论知识的传授，而不应该忽视对学生理论知识的基础掌握能力的培养。

第一，高职教师需要做好学生的畜牧兽医的理论培养工作。畜牧兽医专业具有特殊性，这个专业的学生以后面临的群体主要是动物，学生需要全面了解动物的身体构造，了解动物的生理和病理学，因此畜牧兽医专业的学生需要学量跟动物生理和病理有关的课程。例如学生需要学习《家畜解剖生理学》、《动物疾病诊断技术》、《猪病诊治实务》以及《禽病诊治实务》等一系列课程。这些课程能够让畜牧兽医专业的学生较好的掌握动物的身体构造和疾病诊治的具体情况，了解动物的身体结构，理解了动物的病理，这样在面对具体的动物常见病时，学生才能知道如何准确的进行治疗，由此可见理论知识的重要之处。高职畜牧兽医专业的教师还需要对学生反复强调熟练掌握理论知识的重要性，让学生在心理上形成紧迫感，避免因学生的不重视而使他们的基础理论知识掌握不牢固，最后使学生的基本业务知识不熟悉，这对学生的学习和未来的工作是非常不利的。做好学生的理论培养工作，高职教师还需要转变传统的教学观念，激发学生的学习兴趣，让学生具有一定的自制力，使学生在专业课堂中注意力更加集中，这能够有效的提高学生的专业理论知识，使学生的理论素养得到较好的培养。

第二，要求教师在讲解专业知识时尊重学生的学习主体地位。高职学生的年龄大多较小，这个阶段的学生心理发展并没达到成熟的地步，因此学生的学习还需要教师多加引导。畜牧兽医专业本身涉及的领域比较大，学生需要学习的理论知识内容显得较为复杂，如果高职教师在教学过程中能够根据学生的心理发展特点去进行教学，那么课堂教学效率就能够得到比较大的提高，而学生的理论知识水平也能够得到较大的提高。为了达到这一目标，高职教师就需要在教学过程中尊重学生的主体地位，以学生为中心进行教学。高职阶段的学生有了一定的自主性，因此教师在进行教学的时候需要照顾到这种情况，尽力使学生的学习主动性发挥出来，鼓励学生在课堂上踊跃发言，这种教学方式能够改变传统一言堂的情况，使学生的专业知识学习由被动变为主动。

同时，这种方式也能革除传统教学中教师填鸭式教育的弊端，使学生成为课堂的主角，有助于形成良好的课堂学习氛围，使学生的课堂学习兴趣得到较好的激发。总的来说，高职教师在对畜牧兽医专业的学生进行教学时，需要改革传统的教学方式来激发学生的学习积极性，使学生变得更加主动，更加乐于参与到课堂中来，让学生在潜移默化中获得专业理论知识，间接地使学生的专业理论素养得到培养，最终为学生的专业学习提供坚实的基础，使学生在学习的道路上走得更加踏实，同时让学生的畜牧兽医理论知识掌握得更加牢固。

二、注重理论与实践相结合

高职畜牧兽医专业的改革与实践当然离不开实践的参与，除了改变传统的满堂灌的教学方式之外，高职教师在进行教学时还需要有效的结合理论和实践，让学生的动手实践能力得到更好地培养。注重理论与实践相结合，高职教师需要通过各种实验来升华学生的理论知识，让学生在亲身实践的过程中来升华已储备的理论知识，俗话说理论是指导实践的重要工具，实践是检验真理的唯一标准，这就需要学生具备一定的动手实践能力。为此，教师在进行教学时需要训练学生的实践能力，以期培养学生寻找问题、分析问题、解决问题的能力。例如，为了加强学生的实践能力，高职教师在讲解猪常见的消化系统病诊治这部分内容时，可以运用现场教学法和案例分析法，教师可以选择在实训室和动物医院等场所进行教学，能够让学生更好地了解如何诊治猪的胃肠炎和肠便秘问题。在进行教学时教师可以让学生近距离的观察实物，使学生更加深刻的了解出现消化系统病症后猪的症状。

此外，为了使学生的理论知识和实践能力相结合，高职教师在进行教学时还可以加大实验教学的比例，在解剖课上让学生亲自动手进行实验，使学生对家禽的生理构造更加清楚，这样学生的动手实践能力能够得到较好的挖掘，学生的理论知识也能够得到加深。当然，除了这两种方法之外，高职教师还可以让学生积极地参加到饲养动物的活动中来，让学生更加了解各种动物的生活习性，使学生更加熟悉未来的工作岗位，了解自己的工作前景。

综上所述，高职教育的畜牧兽医专业改革和实践，要求教师能够根据学生的发展情况去进行教学，紧抓学生的理论知识和实践能力，以期培养学生成为合格的专业人才。

【参考文献】

畜牧师论文篇（3）

中图分类号：G717 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）10-0059-02

现阶段，高职院校大力培养“双师型”教师的今天，让专业教师赴企实践不仅能提升教师的专业技能水平，更能为培养“双师型”教师提供有力途径。特别是对实践能力要求较高的畜牧兽医专业来说，更是如此。

1 高职院校畜牧兽医专业教师队伍现状分析

1.1 现状分析

目前，在我国高职院校中，真正做到“双师型”教师队伍的院校为数不多，很多畜牧兽医专业类院校是在原有的大专或中专基础上，晋升为高职院校。一线教师队伍很多还只是具备了中专教师水平，无论是从专业知识还是实践能力都远跟不上时展的脚步。除此之外，还有高职院校的畜牧兽医专业的从业教师相对匮乏，能够在一线授课的专业教师则非常紧缺，为了解决这一问题，大多数高职院校会从应届毕业生或研究生中吸收一些力量作为一线专业教师，他们大多数很少接触畜牧兽医专业的实践活动，很多专业知识的积累还停留在理论层面，很多人对畜牧兽医专业的认识只停留在课堂的书本中，并没有真实的生产实践经验或管理经验。有调查显示，现阶段的高职院校中，约有六成的教师是大学毕业后直接迈上讲台，这些教师的工作年限较短，并且日常的教学工作与畜牧兽医专业的生产实践实际想脱离，由理论联系实际的能力较弱[1]。

畜牧兽医专业不断扩招的今天，高职院校的办学规模在不断扩大，但是很多能够胜任畜牧兽医专业的教师却没有足够的生产实践能力，并且自身的专业技能也有待进一步提高，此外，而能够在岗位上胜任优秀教师的人员更是少之又少。此外，高职院校在教师队伍建设上缺乏系统性，很多教师上岗后，并未接受J定管理等方面的工作，对于规范培养教师工作，高职院校的重视程度不足[2]。

1.2 建立完善畜牧兽医专业教师队伍培养机制

高职院校在开展畜牧兽医专业的教学时，应当将理论与社会实际需求紧密相连，并结合社会经济发展的实际情况及发展方向，从学校的实际情况出发，提高畜牧兽医专业教师的有效利用率，并注重教师队伍培养的成效。可以在院校内制定教师队伍建设的相关机制，规范教师的言行，成立教师队伍监管部门，及时反映畜牧兽医专业教师队伍建设过程中遇到的问题，并结合实际情况制定有针对性的培训计划，落实“双师型”教师的培训目标。可以按照畜牧兽医专业教师的学历、年龄等不同指标，将教师分成不同层次，并按照不同层次的教师制定相应的培训实施进度及工作方案，以保证教师能够定期完成考核。高职院校要制定相应的考核制度，以津贴的形式给教师以激励，并将“双师型”作为教师队伍建设的标准，制定相应的评估体系和指标，提升教师队伍建设的权重。

1.3 培养“双师型”教师的重要意义

面对社会经济飞速发展，科技含量及先进技术成为各行各业发展的要求，这也对不同岗位的工作人员提出更高的要求。在高职院校中，畜牧兽医专业的教师不仅要有过硬的理论知识，更要具备较强的实践能力，要让学生在掌握必要的理论知识的基础上具备一定的生产实践能力。培养教师的专业实践能力，离不开到生产实践中去积累和锻炼。通过对畜牧兽医专业生产实践的摸索和研究，从中掌握最新的技术和工艺，并将必要的科研课题带入生产实践中来，实现产、学、研有机结合，用过硬的专业知识去指导实践，通过实践巩固专业知识，最终实现让教师培养自身的实践能力，将科研及学术水平更上一个层次，从而实现提高教学适量的目标。畜牧兽医专业教师在赴企实践过程中，应当明确目的，有针对性地结合企业的相关管理措施及策略，并根据教师自身的特点，开展有针对性、有目标、有计划的实践工作，为今后循序渐进开展教学奠定基础。

2 畜牧兽医专业教师赴企实践的意义

2.1 有利于拓展视野，提升实践技能

很多高职院校的畜牧兽医专业教师大多是毕业后直接迈上讲台，他们积累了一定的理论知识，但是实践技能相对薄弱，有的教师甚至从未接触过生产实践，这样直接导致高职院校畜牧兽医专业在开展教学时，理论与实践脱离。针对这一现象，高职院校应当首先明确畜牧兽医专业的学生未来就业的场所是养殖场、兽药、饲料生产企业、宠物医院等，大多数学生会进入生产第一线，在校期间应当掌握充足的职业技能。作为畜牧兽医专业的教师更应当掌握较强的实践能力，赴企实践便是快速提高实践能力的有效途径，不仅能够为教师拓宽视野，更能将专业知识与实践有机结合。

2.2 有利于更新教学理念

赴企实践后，教师可以多与企业的相关人员沟通交流，使自身尽快熟悉畜牧兽医专业在企业中的生产工艺流程，掌握必要的服务技术要领，及时积累工作经验，将理论知识与实践紧密结合。更重要的是，通过赴企实践，教师应当清楚地认识到企业的用人需求，并按照人才培养的要求调整教学课程及内容，不断改革和创新教学计划，使课堂教学更贴近未来的生产实践。在院校期间，将学生培养成满足企业需求的专门型高素质人才[3]。在畜牧兽医专业，生产永远是主线，因此在进行教学活动时，要将新知识、新理念、新工艺、新技术作为教学的重点，不断培养满足企业发展的新型人才。

2.3 有利于校企合作

畜牧兽医专业教师赴企实践，除了可以提升自身的技术能力外，可以将高职院校丰富的理论知识带入企业，在赴企实践过程中，可以为企业的员工开展培训课程，帮助企业提高员工综合素质，还可以为企业生产及市场营销提供更多建设性意见和建议。与高职院校密切合作，企业也可以从中获益，强化校企联合办学的先进理念，实现高职院校与企业“双赢”，不仅提高企业的知名度和影响力，还能为高职院校提供有力的发展空间。

3 畜牧兽医专业教师赴企实践的主要内容和方法

3.1 为年轻教师开设实践技能培训课程

相对于有经验的教师来说，从事畜牧兽医专业的年轻教师更缺乏教学的经验及生产实践经验，因此他们应当是高职院校重点培养的对象。从培训方式上来说，可以分为校内和校外两种形式。校内培训可以将畜牧兽医专业的专家或企业生产一线的技术人员邀请至到院校进行培训。校外培训则是将畜牧兽医专业的教师外派到生产一线企业进行挂职，通过对企业生产一线进行技术培训，掌握相应的实践能力，并接受新技术、新工艺等方面的学习[4]。

3.2 积极鼓励和支持教师赴企实践

高职院校特别是畜牧兽医专业，应当制定相应的学习计划，鼓励专业教师积极到企业锻炼生产实践能力，到一线掌握最新的资料及信息，并将所学到的知识，带入课堂教学中来。我国养殖业呈现现代化发展趋势，行业主要生产形式已经向更加集约化、信息化的方式发展，一线技术人员的综合素质也在不断提高。为了适应新形势下的工作需要，他们也要不断把握最新的生产技术及管理知识。教师在进行教学时，要清楚地认识到，学生未来面对的工作不仅是将教科书上的知识点掌握扎实，更重要的是要有相应的实践技术能力。因此，教W任务由过去的以知识点为主的时代，逐渐向注重实践层面上过度。

3.3 强化组织管理

畜牧兽医专业教师赴企实践，是一个非常艰苦的体验，需要深入到生产一线摸爬滚打，很多时候需要依靠教师的积极性投身企业。为此，高职院校应当建立专门的组织管理机构，针对赴企实践行为给予更多的鼓励，例如通过提高补贴经费等形式，奖励在企业实践的教师。此外，学校有关部门的工作人员还应当深入生产一线去探望和慰问赴企实践教师，并对在企业实践期间表现优异的教师给予表彰。

4 小结

综上所述，为了实现教学目标，高职院校应当及时改变教学理念，要想培养更多高素质学生，应当打造高素质的教师队伍。特别是对于畜牧兽医专业来说，更需要具备专业能力与职业技能均衡的教师。畜牧兽医专业应当将培养高技术应用型人才作为培养目标，将课堂教学内容与实践有机结合，尽快培养学生掌握更多畜牧兽医专业的最新技术，了解生产一线的工作流程[5]。专业教师综合素质的高低直接决定了教学质量的好坏，要想培养出更多更符合一线生产需要的高素质人才，离不开高素质的专业教师。赴企实践是能够快速提升高职院校畜牧兽医专业教师综合素质的有效途径，也是高职院校打造教师队伍的重要任务，只有提升教师的实践能力，才能使高职院校的教学目标符合职业教育改革和发展的要求。

参考文献：

[1] 张宝泉，孙洪梅，孙英杰，等. 高职院校专业教师赴企业实践锻炼的有效途径与方法―以畜牧兽医专业为例[J]. 中国职工教育，2013（18）：144.

[2] 肖 杰，孙攀峰. 畜牧兽医专业“教师流动工作站”的建设与实践―以河南农业职业学院为例[J]. 河南农业，2013（22）：4-5.

畜牧师论文篇（4）

一、畜牧专业推行理实一体化教学的必要性

现阶段，在职业院校畜牧专业教学中，普遍存在教学效率偏低、学生基本专业能力不强的问题，严重阻碍了职业院校人才培养目标的实现。具体表现在以下几个方面：其一，课程设置不合理，实践项目单一。受办学条件的限制和传统教学观念的影响，畜牧专业教学常常用理论课代替实践课，使得课程设置不合理，学生难以在充足的实践教学活动中掌握专业技能、发展综合能力。其二，教学模式落后，学生处于被动学习状态。在校内外实习基地进行实践教学的过程中，教师缺乏对学生的信任，总是以讲解教学、示范教学代替学生的动手操作过程，从而使学生形成了“懒得动手、懒于思考”的不良学习习惯。其三，学生学习兴趣不高，课堂管理困难。部分职业院校学生的学习态度不端正，学习目的不明确，加之专业课程学习的难度较大，致使许多学生产生了厌学情绪，干扰了正常的教学秩序，造成课堂教学质量偏低。而在畜牧专业教学中引入理实一体化教学策略，可以有效改善上述教学现状，通过构建集教、学、做于一体的教学模式，积极推动理论教学改革，让学生在学中做、做中学，调动起学生参与教学活动的积极性，从而提高畜牧专业教学质量和效率。

二、畜牧专业理实一体化教学的关键策略

（一）运用多媒体技术

多媒体技术是一种图文并茂的电子教学手段，将其应用到畜牧专业教学中，不仅有利于构建理实一体化的教学课堂，而且还能够极大地提高学生学习兴趣，降低学习难度，帮助学生快速掌握和领会新知识。所以，教师应根据畜牧专业特点和教学要求，合理应用多媒体技术，提高课堂教学效率。如，在畜禽产品加工教学中，凝固型酸乳的工艺流程是教学重点和难点，由于该工艺流程相对比较复杂，如果教师只是一味地讲解，很难使学生明白，若是在教学过程中应用多媒体技术，便可使该难题迎刃而解。借助Photoshop、农业网站以及数码显微互动系统，可图文并茂、情景交融地给学生演示这一工艺过程，学生通过屏幕，可以直观地看到整个工艺过程，即原材料配合过滤杀菌冷却接种灌装发酵再冷却成品。在畜牧专业中，多媒体教学技术的应用，可将原本复杂繁琐的工艺流程，直观地展示出来，学生在视听体验的同时，能够进一步了解并掌握所学的知识，培养学生观察能力、理解能力，提高教学效果。

（二）组织开放性教学活动

畜牧专业最为突出的特点是实践性较强，若是只在课堂、实验室或是校内的实训基地中开展教学活动，则会对学生的实践需要造成一定的影响。为此，在具体教学过程中，教师应当充分利用学生好奇心强的特点，积极组织开展接触社会、服务社会的实践活动，以此来增强学生的动手能力，使学生能够将所学的理论基础知识全部应用到实践当中，达到理论与实践一体化的教学目标。教师可以让学生利用课余实践饲养一些动物，在饲养的过程中逐步掌握饲喂技术。同时，还可在寒暑假组织学生到校外养殖场进行参观学习，锻炼并提高实践技能。如在养禽课的教学中，教师可将该课程设计成为工厂化的教学模式，从厂址选择，到禽舍布置、工具准备，再到人员分工等环节，要求学生以所学的理论知识给出可行的方案，这样可以使课堂学习氛围更加活跃。为了确保开放性教学活动的顺利进行，要求教师必须具备较强的组织能力，能对现有的资源进行合理利用。

（三）实施工学结合的教学形式

在畜牧专业理实一体化教学中应以工作过程为导向，构建理论与实践相结合的教学模块，并以此为基础设计相应的学习情境，开展校企合作、工学结合的教学形式。按照畜牧专业各门课程的知识与技能要求，教师可在课堂教学中，积极采用一些先进的教学方法，如案例分析法、工学结合法等等，并借助直观演示、现场教学、分组讨论、课后练习等手段完成教学活动。在教学内容方面，则应当遵循实用、适用的原则，强调理论基础知识教学与实践训练并重，将学以致用的理念贯穿于整个教学过程当中。此外，教师还应当对学生职业能力的培养予以足够的重视，无论是课堂教学，还是实验实训均应当以学生为主体，时刻注意对学生学习态度等方面的培养，使其成为符合畜牧专业岗位需要的人才。

（四）创新多样化的考核方式

畜牧专业中绝大部分课程都以实践为主，若是仅将理论作为考试内容，则很难全面反映出学生的整体学习效果，如果只考核学生的专业技能，那么很有可能造成部分学生忽视理论基础知识的学习。想要在畜牧专业教学中推行理论与实践一体化的教学模式，就必须对考核方式进行创新，即以专业技能考核为主导，以培养学生综合能力为目标，重点对学生理论基础知识的运用能力进行考查。以养禽学为例，在该课程的考核中，可以学生熟练掌握注射器的使用为标准，具体包括安装、调试、样本识别等等。教师应当在开学之初便按照教学大纲的要求制定合理可行的实践化考核项目，并在实践课中，强化项目联系，通过自我评价、互相评价等方式，达到提高学生实践能力的目标。此外，学校可在学期内的适当时间组织开展专业操作技能竞赛，借此来调动学生的学习积极性，使他们在参加竞赛的过程中获得锻炼和提高技能的机会。

三、结论

总而言之，理实一体化教学在改善畜牧专业教学现状，提高畜牧专业教学质量，实现畜牧专业人才培养目标等方面有着不可忽视的作用。职业院校应积极推行理实一体化教学模式，通过引入多媒体教学技术、组织开放性教学活动、运用工学结合教学形式、改革传统考核方式等教学途径，积极推动畜牧专业教学改革，促进学生专业知识和技能的全面发展。

参考文献

[1]林文忠、李柏林、刘天宝.创新教学模式开拓育人新路――畜牧专业“双循环”教学的实践[J].中国高等教育.2010（9）

畜牧师论文篇（5）

一、畜牧兽医专业存在的问题

（一）师资专业技能尚不能满足专业需要。

职业学校的学生，在学习基本的文化课之外，主要是要掌握扎实的专业技能。我校的专业课教师虽然都是高等农业院校畜牧兽医专业毕业，但毕业时间早，专业理论水平已不适应当前畜牧兽医发展的需要。特别是毕业后大多一直从事专业理论教学，从事专业实践的少，教学上难以使学生掌握扎实的专业技能。这就要教师在掌握原有专业理论的基础上努力学习先进的畜牧兽医理论知识和过硬的专业技能，成为既有渊博的专业理论基础知识，又有很强的实际操作能力的“双师型”的教师。

（二）教学安排不合理，教学方式落后，重理论轻实践。

职业学校在课程安排上，文化课、专业理论课和专业实践课应有适当比例，应侧重专业课教学。而目前的教学安排上往往是文化课与专业课对半，甚至于在对口升学的情况下，文化课课时多于专业课。在教学手段上，由于教学条件的限制和教师自身的问题，采用“黑板上种田”的普教模式进行教学，学生很难较直观地掌握专业知识和技能。

（三）经费投入不足，教学设备落后，实习条件差。

畜牧兽医专业是理论性、实践性、专业性都很强的专业。直观教具、标本模型、实际操作都非常重要，但由于学校经费投入不足，实验设备短缺，没有实习场地，学生难以进行必要的实验实习等实践活动，这也是学生不能很好掌握专业技能的原因所在。

（四）注重技能“专才化”。

当前中等专业学校畜牧兽医实践教学在教学过程中存在着注重技能“专才化”的现象。当今社会及产业需要实践能力强且具有良好职业素质的复合型、实用型人才，而中等专业学校畜牧兽医实践教学往往只注重以行业技能等级证为标准的训练，这样的教学就导致在教学过程中只注重技能专才化，而忽视了职业素质的培养，学生毕业时，面向社会，虽有证书，但综合素质和适应性却相对不合格，很难适应市场的需求

（五）生源不足，学生文化基础差。

近几年来，一方面由于高校扩招，另一方面由于职业学校自身存在的软硬件不足、就业形势的严峻等问题，职业学校的吸引力降低，学生不愿报考职业学校。而畜牧兽医专业做为“农”字头专业，相对来说脏而累，使得许多希望孩子“跳农门”的家长，不愿让孩子学习本专业。在这种情况下，学校不得不降低门槛，实行免试入学，这样一些未能进入好一点中学的学生甚至一些初中未毕业的学生进入职业学校。由于文化基础差，学习难度大，学习效果差，不能很好地掌握专业技能，造成一定的负面社会影响，从而形成招生难度进一步加大，招来的学生基础更差的恶性循环状态。

二、改革现状，提高教学质量

（一）加强专业教师队伍建设，培养“双师型”教师。

“打铁还得自身硬”。专业课教师必须具有扎实的专业理论基础和过硬的专业技能，这样才能培养出适应畜牧业发展需要的合格专业人才。为此，学校可有计划地派遣教师到对口高校深造，学习先进的专业知识，也可定期安排教师到现代化养殖场或兽医站去学习实践，学习先进的饲养管理技术和诊疗技术，为提高教育教学质量培养良好的师资队伍。

（二）改变教学模式，侧重技能发展。

组织教学要突出能力培养，全面提高学生的综合素质。根据学生的实际情况，对于参加对口升学的学生，课程安排上可以适当增加文化课的课时，但总体仍应侧重专业课的教学。对于不参加升学，毕业后即从事本专业工作的学生，可实行模块教学，使学生主攻养殖或兽医等方向，在教学中理论联系实际，侧重专业技能的掌握。在专业课教学中多采用多媒体教学手段，将书本知识化静为动、化虚为实、化抽象为直观，多方位、多角度、多途径地向学生传递信息，较好地完成教与学、学与练的全过程，从而达到理想的教学效果。

畜牧师论文篇（6）

畜牧兽医专业是中职学校中对实践技能要求较高的一门课程，为深化学生对专业知识的理解和掌握，全面提高中职学校畜牧兽医专业教学质量，应当在当前社会科学技术发展条件下，在畜牧兽医专业实际教学过程中，将信息技术与专业课程进行有机整合，积极开展多样化的实践教学活动，更好的满足网络技术条件下畜牧兽医专业课程教学需求，调动学生参与课程实践的积极性，从而全面提高教学质量。

1 中职学校畜牧兽医专业相关概念界定

就中职学校课程教学的实际情况来看，其专业课程内容主要包含动物解剖生理以及饲料营养的基础知识等，以培养多元化技能型人才为培养目标，以生产服务一线操作人员为主要培养内容，以应届初中毕业生为主要招生对象。

信息技术是现代科学技术发展形势下以计算机为主的一种技术形式，实现了通信技术、多媒体技术以及网络技术的有机融合，在当前社会发展中具有良好的应用价值。在中职学校畜牧兽医专业课程教学过程中，将信息技术与专业课程进行有机融合，能够实现对信息资源以及信息方式等进行合理利用，推进中职学校畜牧兽医专业学习教学活动的顺利开展，将畜牧兽医专业课程内容深化到学科实践活动中，促进信息技术与中职学校畜牧兽医专业课程整合理论的不断深化，促进实践活动的顺利开展，因此信息技术可以称得上是中职学校畜牧兽医专业课程教学过程中一种有效的辅助工具，对于中职学校畜牧兽医专业课程教学质量的提升，具有一定现实意义。

相关实践研究表明，在中职学校实际教学活动中，将信息技术与畜牧兽医专业课程进行有机整合，能够在优化教学结构的基础上，调动学生参与畜牧兽医专业课程实践活动的主动性和积极性，促使学生充分发挥自身能动性参与到畜牧兽医专业课程的理论学习与实践活动中，巩固学生的理论基础并强化学生的实践能力，促进畜牧兽医专业教学质量的提升。与此同时，将信息技术与畜牧兽医专业课程资源进行有机整合，能够在一定程度上优化教学结构，为中职学校畜牧兽医专业课程教学活动的顺利开展奠定可靠的基础。

在认知主义的基础上，尊重学生的主体地位，通过信息技术与畜牧兽医专业课程的有机整合，鼓励学生积极参与到信息资料的搜集和分析活动，主动发现问题并积极采取有效措施解决问题，在这一过程中学生实现了分工协作和有效思考，促进了建构主义的顺利实现，深化了学生对畜牧兽医专业相关知识的理解和掌握，启发学生自主发现知识内在规律，坚持以人为本，并将理论知识合理应用于实践活动中，真正实现学以致用，促进中职学校畜牧兽医专业教学质量和效率的提升。

2 信息技术与畜牧兽医专业课程整合的模式建构

将现代教育技术有效的运用到畜牧兽医的专业课堂教学中，这是由于畜牧兽医专业相关课程是实践性很强的技能型课程，是对信息技术与畜牧兽医专业课程教学整合进行了新的探索。要求学生掌握有关畜牧兽医专业知识，充分利用其生动性、直观性，互动性等特点，更重要的是将理论知识转化为实践技能。

在现代化教学环境下还要多增加一个要素，这就是教学媒体。在多媒体技术的支持下，将仿真演示模式运用于教学当中，教师可以根据课堂具体情况来展示视频内容，要求为使学生能够基本掌握手术方法，学生也可以根据自身的需求自主进行视频点播与内容回放等可以反复观看以达到明确的目的，从而大大提高了学生自主学习的灵活性。随着计算机图形图像处理技术不断提高与完善，尽可能短的时间内完成其中的一些简单步骤，可以不同角度的展示，对比，类比。

自主学习是与传统的接受学习相对应的一种现代化学习方式，以某中专学校养殖科畜牧兽医专业授课情况为例，学生可以根据自身需要，反复练习，学生在课后可以有的放矢的进行复习，在充满趣味性的同时，能将知识点反复理解、强化、记忆，同时也作为期末考试的重点复习资料。并且根据自身对知识的掌握程度，有重点的练习，在信息技术的支持下，充分培养了学生自主学习的能力。有利于教师对学生的成绩管理，针对中职学校学生头脑灵活、贪玩、好战等心理特点，更加详细的了解学生的学习情况，从而促进专业实践技能训练的顺利进行。在智能训练环节还应强调学生知识的巩固，在脚本设计过程中教师一定要多动心思。

畜牧兽医专业教学培养在动物生产、饲料生产与加工和畜禽疾病防治第一线工作的动物疾病防治和防疫检疫人员。为缩短学生就业以后在工作岗位上的适应期，要求教师在整个教学环节中应把重点放在提高学生的实践技能部分。应正确看待它在教学中所处的地位，通过信息技术实现显微镜结构的实践技能考核。

3 信息技术与畜牧兽医专业课程整合的具体建议

为全面提高中职学校畜牧兽医专业教学质量，在讲信息技术与畜牧兽医专业课程进行有机整合的过程中，应当合理优化教师资源，将教师工作重点从学生管理方面转向信息技术手段的运用以及教育教学研究方面，以进一步提高畜牧兽医专业教学质量。当前畜牧兽医仿真实训系统正处于初期开发阶段，在信息技术与中职学校畜牧兽医专业课程整合过程中，信息技术引入专业课程教学中，教学内容的丰富性明显增强，教师的工作量明显减少，并且通过多元化的教学实践活动的开展，中职学校学生参与专业课程实践的积极性明显增强，与此同时通过对信息技术的合理利用，学生的信息素养也日益提高。

在信息技术与畜牧兽医专业课程整合的过程中，要正确认识信息技术在中职学校畜牧兽医教学中的作用，要重新认识中职学校畜牧兽医教学过程的基本要素，实现中职畜牧兽医教学新模式，逐步完善硬件设施和软件资源库建，明确硬件软件是保障、提高教师信息素养是关键、教学设计是灵魂。中职教育发展的关键是建设一支高素质师资队伍，课程整合教学的灵魂是课堂教学设计，教育者也要变成被教育的人，时时刻刻参加继续教育，优势互补，实现教学过程最优化。

结束语

总的来看，在现代社会科学技术发展形势下，信息技术不断发展进步，中职学校畜牧兽医专业课程教学的难度也日益加大。为真正实现信息技术与中职学校畜牧兽医专业课程的有机整合，中职学校应当结合自身发展实际，建构信息技术与畜牧兽医专业课程整合的模式，并将其有效融入到现代化教学环境中，对教学资源仅限于优化利用，充分调动中职学校学生参与畜牧兽医专业课程实践活动的积极性，全面提高教学质量，从而为社会培养出技能型人才。

畜牧师论文篇（7）

中图分类号：G718文献标识码：B文章编号：1672-1578（2015）08-0306-01

随着人民生活水平的提高，我国畜牧业的发展呈现上升趋势，畜牧业的现代化需要大批畜牧业实用技术人才。这就需要我们对职业中学畜牧兽医专业的现状进行分析，并据此设计出有效的对策。

1.畜牧兽医专业前景广阔，人才紧缺

1.1国家重视。中国是农业大国，党和政府十分关心农业、农村和农民问题，中国的强盛离不开农村的发展，大力发展畜牧业是农村三大出路之一。发展畜牧业，可以带动加工业，促进种植业，解决农村劳动力的就业问题。

1.2生活水平的提高，离不开畜牧业的发展。随着改革开放的深入、人民生活的不断提高，人们对肉、蛋、奶等畜产品的需求将不断增加。发展畜牧业，满足人们对畜产品日益增加的需要，提高畜牧业生产水平和经济效益，保障畜产品安全卫生，需要大量的具备动物科学的实用性人才。同时，宠物饲养越来越流行，平均每年按30%的比例增长。

1.3加入世贸组织，给畜牧业发展带来了新的机遇。我国的牛肉、羊有明显的价格优势，价格还不到发达国家的一半。我国农村劳动力闲置较多，相对便宜，肉鸡等畜产品的分割和加工具有明显的优势，既解决了就业问题又能提高产品附加值。

1.4畜禽疾病千变万化，需要掌握坚实的专业知识。畜牧技术发展很快，说到底，只有经过动物科学系统专业的学习，才能掌握畜禽生长发育规律和疾病发生、诊治的机理，以稳固、扎实的专业基础知识，应对多变的疾病对技术的需求。

1.5畜产品和人类健康息息相关，行业管理要求掌握专业知识。畜产品中有毒有害物的残留，危害人民健康，已引起党和政府的高度重视。目前兽药、饲料的生产和经营已进行行业管理，下一步将和医院一样，从业人员持证上岗，不具备动物科学专业知识，不能从事这个职业。抓住机遇，争取主动，早学习，早受益。

1.6好就业。学好畜牧兽医专业技术，可以到兽药、饲料企业去担任工厂技术人员或者担任市场部技术指导，可以到规模养殖厂当技术负责人，可以自己搞养殖，可以自办兽药、饲料门市部、兽医门诊、宠物医院，自己当老板。学畜牧兽医不愁就业，不愁没饭吃，冷门不冷，就业率高。

2.职业中学畜牧兽医专业的现状

本科院校毕业生找工作时不愿下基层；大专生理论可以，实际动手能力欠缺，同样也不想下基层；中专生虽然要求条件相对较低，但动手能力较差；大部分职业中学畜牧兽医专业只重视理论教学，很少（甚至就没有）进行实践教学。这就是说，无论是本科层次的教育、大专层次的教育还是中专层次的教育，目前都难以培养出满足农村地区现实需要的实用型畜牧兽医人才。

3.设计合理课程结构，提高教学质量，寻求职业中学畜牧兽医专业新出路

3.1优化师资组合，加强教师专业培养。教育成败的关键是教师，要办好一个专业，没有组合良好的强硬的专业教师队伍，那只是一句空话。如何提高教师的业务水平呢？应从以下几方面入手：第一，要抓好教师的传、帮、带活动，老教师带新教师，经验丰富的教师带经验不足的教师，人人都是帮扶者和被帮者，帮扶对象明朗化，有帮扶计划和检查评比，这样一来，教师间可相互提高；第二，有计划地派遣教师到对口高校深造，或到现代化养殖场学习；第三，要打破用人界限，聘请对口专业高校毕业生和社会畜牧兽医专业的名人到校执教，充分发挥名人效应。

3.2设计合理课程结构。课程设计理念：以突出动手能力培养为重点，以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标，秉承"在做中学，在学中做"的指导思想，密切与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计。突出地方特色，以学生来源和就业方向的地域性为重要参考点，归纳"典型工作任务"，设计学习情境。

开设课程：畜禽解剖学与生理学、动物药理学、动物病理学、兽医诊断学、动物疫病、动物普通病、饲料营养、畜禽生产（养鸡、养猪、养牛、养羊、养兔、特种养殖）、犬猫疾病学、宠物营养学、宠物美容基础、宠物临床实践操作等。

3.3严把教学关，注重学生良好道德素养。教学质量是一个专业发展的生命线，根据专业特点，按顺序、按季节安排教学计划，对不同阶段的学生要分类教学、因材施教，按学生的意愿，学习基础好的可主攻兽医，学习基础差的可主攻养殖。在学习上要注意调动学生学习的主动性，循循善诱，在实践操作中要及时纠正示范，使学生知其然更知其所以然。而教学质量的提高又与学生的素质有很大的关系。学生成才，必先成人，所以在专业课教学过程中必须把学生的职业道德教育放在首位，把当今社会中食品、药品方面的热点问题贯穿在整个教学之中，让学生明白畜牧业在我国实现小康社会中的重要作用和地位，从而使学生提高了认识，激发了学习专业的责任感。同时，要把那些学习功底较好、吃苦耐劳、真正愿意从事牧医专业的学生招进来，保证培养出高素质、能动手的畜牧兽医人才。

3.4开门办学，走向社会。一方面，要充分利用门诊窗口接触医疗实践，对群众带来的病畜、禽，引导学生现场诊治、解剖，每次出诊和疾病注射，兽医教师带学生实习，手把手地教学生，使学生能诊断、敢开药治病。另一方面，每年应定期到种猪场、饲养场和兽医站实习，不定期带学生参观养殖场、饲料加工厂、特种动物养殖场、大型现代化养殖场，开阔学生视野，增长学生见识。以练代养，实习与人才供养互助。

畜牧师论文篇（8）

范性建设 思考

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2013）08C-0079-03

畜牧业是农业的重要组成部分，广西是农业大省，素有“八山一水一分田”之称，畜牧业历来是农民赖以生存和发展的主体产业，发展畜牧业具有得天独厚的条件。目前，广西畜牧业发展面临着诸多问题，如畜牧业经济科技含量低，疫病防控、畜产品安全专业技术人员素质不能很好适应行业发展等，已严重制约着广西畜牧业的发展。解决这些问题主要依靠畜牧兽医科技进步，因此除加大力度对在职的畜牧兽医专业从业人员进行专业素质创新培训提高外，还要对现在校就读的本科教育、高职教育、中职教育的畜牧兽医专业学生，加强其畜牧兽医专业的建设力度，创新人才培养模式，确保毕业生能适应行业发展要求。据初步统计，中职在校畜牧兽医专业学生占大中专畜牧兽医专业在校生70%。因此，加强对中职畜牧兽医专业建设的研究尤其显得突出和必要。本文以广西水产畜牧学校为例对中职畜牧兽医专业示范性建设进行探讨。

一、人才培养目标的定位

正确定位中职教育的人才培养目标是中职专业建设的基础性工作。2004年6月，全国职业教育工作会议对中职教育提出了明确的人才培养目标，即培养数以亿计的高素质的劳动者。教育部在2010-2012年《中等职业教育改革创新行动计划》明确指出中职教育培养目标就是：不断增强中职教育服务经济社会发展的针对性和实效性，加快培养数以亿计的具有良好职业道德、必要文化知识、熟练职业技能等综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才。那么作为中职畜牧兽医专业人才培养目标又如何定位？以广西水产畜牧学校畜牧兽医专业6年多来建设实践的经验总结，就是培养与社会主义现代化建设要求相适应，德智体美劳全面发展，具有综合职业能力，在畜牧生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才，以适应广西畜牧业发展对技能型人才的需求。

二、人才培养模式

广西水产畜牧学校坚持以就业为导向、以能力为本位，确立“面向企业，立足岗位，注重素质，强化应用，突出能力”的育人理念，大力推行工学结合、创新型人才培养模式，真正做到了能力培养专业化、教学环境企业化、教学内容职业化，逐渐实现专业与职业岗位的无缝对接。几年来，广西水产畜牧学校在畜牧兽医专业建设中根据社会、行业对人才素质的要求，形成了如下人才培养模式：

（一）“2+1”人才培养模式。学校根据人才市场和学生就业需要，积极实施“2+1”人才培养模式，即学生在校学习2年，然后1年到企业带薪顶岗实习。这种模式是以学生就业为导向的教育，由学校和企业共同指导完成，充分发挥了学校和企业两个育人环境的优势。学生第三年通过到企业以职业人身份顶岗工作，边工作边学习，在真实工作环境中训练，直接体验到职业岗位的内涵，潜移默化地接受企业文化和职业规范的熏陶，学生职业素养、专业技能、创新能力和动手能力明显提高，为就业打下良好基础。这种培养模式能充分发挥校外实习基地（企业）的作用，密切了校企关系，强化了就业基地的培育，强化了学生职业能力的培养，增强了学生就业竞争力，真正实现了职业教育的人才培养目标。

（二）实施“校中厂”产学结合人才培养模式。校内实训基地是开展专业实践教学、职业技能训练和职业技能鉴定的主要场所，实训基地建设的好坏直接影响到人才培养质量的高低。几年来，学校通过“政府支持、学校自筹、企业参股”等形式筹集资金，在校内建设了畜禽养殖场、动物医院等生产性“校中厂”教学实训基地，让学生在真实的职业环境下学习专业岗位技能，真正做到了把学生的学习过程与企业生产过程有机融合，逐步实现产学结合的人才培养模式。

（三）“订单式”人才培养模式。学校选择了一些区内外优秀企业，如扬翔集团、春茂集团等，校企共同育人，订单企业确定专业培养目标和学生数量，学校与企业签订“订单培养”协议。在人才培养过程中，校企双方共同商定人才培养方案，共同实施人才培养计划，企业技术骨干全过程参与人才培养。目前广西水产畜牧学校畜牧兽医专业这种订单式的学生占专业学生15%左右，“订单式”培养模式的试行，为解决学生顶岗实习、零距离就业进行了有益的探索。

（四）“双证制”人才培养模式。学校畜牧兽医专业积极开展动物疫病防治员、动物检疫检验员、家畜饲养工等职业技能鉴定，实施“职业技能证+中职学历证”“双证制”人才培养模式。学生在完成学历教育获取毕业证书的同时，也应取得专业职业资格证书，学生持多证毕业，在企业各工作岗位的应聘时增加了竞争筹码。将学历教育与技能培训与鉴定有机结合起来，使专业教学内容与职业资格标准相衔接，促进课证融合，学校充分利用校内实验实训室、校内、外实训实习基地，对学生进行职业技能训练，提高学生就业竞争力，目前广西水产畜牧学校“双证制”学生占专业学生95%，毕业时取得双证，成为学校对学生的基本要求。

三、课程体系的构建和教学改革

根据中职畜牧兽医专业培养目标，从职业能力标准出发，广泛开展专业调研，本着“突出基本素质、基本能力、专业能力和专业基本技能培养”的原则，构建以就业岗位为依据，以综合职业能力培养为目标、以生产工作流程为导向的课程体系，具体课程改革上应重点在教学内容、教学方法上改进，在具体的教学内容改革上遵循文化基础课以“必需、够用”为度，专业基础课以实用为原则，专业技术课突出专业能力培养，教学方法上融教、学、做为一体，将知识传授、能力培养、素质教育全程化，以达到全面提高学生的思想素质、文化素质、专业素质和身心素质的目标。

（一）构建基于工作过程系统化课程体系。根据教育教学规律和学生身心发展的要求，充分听取专业指导委员会及校内外专业人士的意见，调查畜牧兽医专业各种职业岗位对知识结构的实际要求，明确各方面知识所占的比例，形成能反映专业特色并符合实际要求的课程，在具体课程改革过程中要对行业工作过程化探究，筛选典型工作任务，经过典型工作任务整合，根据职业成长与认知规律将整合的典型工作任务构建课程体系，突出实践技能培养，将原来专业必修课程和专业选修课程进行重新构建，按岗位要求选择教学内容，按工作过程项目化教学内容。将“教学内容和岗位需求相适应”等方面作为衡量新课程体系建立的标准，形成了以职业能力培养为核心的课程体系。如动物疾病防治岗位设计出动物微生物及检验、兽医临床诊疗技术、动物（猪、牛、羊、禽）疾病防治、动物防疫与检疫技术四个模块课程。每个模块课程分解成若干个工作任务，以项目教学、场景教学和任务驱动等教学模式完成教学任务，逐步实现了教学内容与岗位知识相对接，实践技能与岗位技能相对接，学生素质与职业素养相对接。基于工作过程系统化课程体系能同时满足学校育人、企业用人和学生就业的需要，实现了学校、学生和企业共赢的目的。

（二）重视德育课教学，创新文化基础课程教学内容。德育课、文化基础课是为培养畜牧兽医专业学生良好的职业道德、社交、语言表达和写作能力、团结协作与环境适应能力、计算机操作能力而开设的。在教学过程中始终将法律基础知识、哲学基础知识、经济与政治基础知识三门德育课放在首位，充分体现德育这一主线，将德育贯穿在各课程教学中。以职业道德与就业指导为载体，做好学生职业生涯规划和职业道德教育，培养学生良好的职业素养，强化学生就业创业意识，帮助学生做好职业规划设计。对语文、化学、数学、英语、计算机应用基础等文化基础课的教学内容应根据学生掌握文化基础知识程度、行业需要进行改革、调整，并与时俱进确定教学内容和标准，促进文化基础课程与专业课程的相互渗透，使文化基础课更好地为专业课服务，如语文应加重应用文写作的比例等，以调动学生学习文化基础课积极性。

（三）探索教学方法的改革，实现最佳的教学效果。教学方法是为完成教学任务所采用的方式方法，包括教师教的方法和学生学的方法。中职畜牧兽医专业教育除进行教学内容精选组装外，还必须改革传统的教学方法，探索适合中职畜牧兽医专业特点的教学新法，其改革能否成功的关键是要突出一个动学，要让学生动脑、动手、动口、动眼，凸现一种主动参与学习的过程，让学生在动态的教学过程中“掌握知识、训练技能、修炼身心、磨炼意志、锻炼体能”，成为高素质的劳动者。目前畜牧兽医专业教学常见的教学方法有启发式教学、项目教学、案例教学、目标教学、角色扮演教学、现场教学、体验式教学、模拟教学等。每种教学方法不是孤立存在的，都有其独特的优缺点，在教学过程中应根据中职畜牧兽医专业学生特点和基于工作过程系统化课程体系的要求进行最优化组合，以实现最佳的教学效果。

（四）重视专业教材、多媒体课件的建设，突出专业特色。学校根据专业建设的需要，组织专业教师主编、副主编、参编《猪生产》、《动物微生物及检验》、《兽医临床诊疗技术》等6部国家和农业部规划教材，编写校本教材1部，在专业教材编写过程中，教师们针对专业培养目标，以职业为基础，以能力为本位，以基础理论适度，满足行业、企业发展要求，来设计学生的知识、能力和素质结构，编写的教材得到了全国同行的认定和推广，教师在编写教材过程中业务水平也得到了锻炼和提高。此外，依据畜牧兽医专业人才培养模式、课程体系、岗位能力和素质要求，以工作过程导向编写了中职畜牧兽医专业实训指导书、习题集，开发和制作了猪病防治、禽病防治、兽医临床诊疗技术等6门专业核心课程的课程标准和多媒体课件，利用教学软件把图像、文字、声音、动画组合成一体，优化整合了教学内容，压缩了课堂教学时间，增加了教学信息量，营造了师生互动交流教学氛围，初步实现了理论、实践一体化教学，实现了学中做，做中学，突出了专业特色。

四、师资队伍建设

专业师资队伍是提高专业教学水平和教学质量的根本保证，专业教师既是专业建设的重要内容，也是专业人才培养教学方案的实施者。多年来，学校重视专业教师的培养和提高，有计划、有措施、有经费保证教师终身学习的需要，出台了相关奖励政策，加强专业师资队伍的建设。第一，开展了以学科带头人、骨干教师、“双师型”教师为重点的教师培养计划，如通过“请进来、送出去、传帮带”等多种途径开展教师岗位培训，其中参加部级畜牧兽医专业教师培训4人；第二，强化教师实践技能训练，每年都组织专业教师到企业参加1个月以上的生产实践，使其提高自身的专业技能，使教学更贴近企业生产实际；第三，鼓励教师开展科学研究、编写教材著作和，仅2008年以来，畜牧兽医专业教师就承担了教育厅、水产畜牧兽医局教改、科研项目7项，发表教育教学和专业论文20余篇；第四，聘请相关企业、行业技术专家5人，作为兼职教师或客座教授，充实专业师资队伍；第五，学校重视教师的政治理论学习和道德修养，教师普遍树立了中等职业教育的人才观、质量观、教育观和发展观，教师爱岗敬业、乐于奉献，初步形成了一支高学历、高职称、高枝能、专兼结合、结构合理的“双师型”专业教学团队。目前，学校有畜牧兽医专业教师14人，其中高级职称5人，中级职称6人，初级职称3人；教师中具有研究生学历或硕士学位7人，“双师型”教师11人；有两名教师被评为全国农业职业教育名师，1人被广西教育厅批准为自治区名师培养工程人选，专业教师数量和质量要求上都远远超过了示范专业要求，教师整体素质得到了进一步的提高。

五、实践性教学基地建设

畜牧兽医专业实践性教基地是畜牧兽医专业开展专业实践性教学的主要场所，是畜牧兽医专业实践教学体系的重要组成部分，学校按照示范专业的建设要求，对校内实验实习场所进行整体规划，建设集教学、实训、培训、技能鉴定等功能于一体的教学实训环境，确保学生在真实的情境中完成本专业生产性、技术性的各种规范性实训。目前畜牧兽医专业实践性教学基地由畜牧兽医专业实训大楼、校内畜禽养殖场、动物医院和校外实习基地组成。

其一，新建设的畜牧兽医专业实训大楼设置了16个实训室，基本满足了畜牧兽医专业校内各课程实验实习的需要。

其二，按生产企业标准和学生就业岗位要求在校内建设了畜禽标准化养殖场等生产性实训基地，将实践教学融入到真实的生产经营活动中，使学生在真实情景中培养职业素质，锻炼能力，提高技能，学生专业实践能力不断得到提高。

其三，完善动物医院的建设，在满足相关课程实验实训的基础上，专业课教师能积极对外开展畜禽常见病和疑难杂症的诊断、治疗，还结合教学带领学生为附近养殖场、专业户提供技术咨询和技术服务，解决养殖户在防治疾病中碰到的问题，为畜牧业生产、农民增收做了大量有益工作。

其四，加强校外实训基地建设，满足学生顶岗实习的需求。学校认真贯彻落实教育部关于开展“工学结合”的一系列政策等有关规定，制订一套完善的学生“工学结合、校企合作”的组织管理方案，做到规范管理，确保安全，互利共赢。积极选好了一批生产技术先进、管理严格规范、育人环境好的企业为校外实训基地建设。学校先后与广东温氏集团等20个著名畜牧兽医企业签订校企合作、工学结合的协议，保证了常年可容纳500名学生顶岗实习，学生在企业顶岗实习期间，由企业和学校共同管理，企业为学生提供实习岗位，由企业技术人员具体指导学生的学习与技能训练，学校教师则担负起学生的具体管理工作，并为企业提供一定的技术指导与服务。学生通过在企业的顶岗实习，将理论知识及时转化为技能，在服务于社会的同时，专业素质得到迅速提高，取得了良好的社会效益和经济效益。

目前学校畜牧兽医专业实践性教学基地建设已初具规模，为专业师生提供了完善的教学、科研、实训的条件，在行业内有显著的引领与示范作用，对全区同类专业在人才培养模式、专业建设等方面发挥其指导和示范作用。

六、学生素质的现状及素质教育的方法

中职教育的培养目标是培养数以亿计的高素质劳动者和技能型人才，而作为中职畜牧兽医专业人才应具备的素质可概括为思想道德素质、科学文化素质、创新能力素质、身心健康素质、专业技能素质和就业技能素质等6个方面。据对中职畜牧兽医专业学生素质调查显示：大部分学生热爱本专业，诚实守信，学习态度端正，能吃苦耐劳，实际动手能力强，能正确对待就业等。但部分学生文明素养和法律意识较差，文化素质偏低，专业技能薄弱，厌学、自卑、失落等现象令人忧虑，中职畜牧兽医专业学生的实际素质水平与社会所期望的素质要求存在着不小的差距，这种差距致使中职学生的素质教育已经成为社会关注的热点。

为此，中职学校畜牧兽医专业应采取以下方法提高学生的素质。第一，更新教育观念，牢固树立素质教育的意识，将素质教育的思想渗透到专业教育中，贯穿于整个理论教学体系及人才培养的全过程。第二，构建合理的课程体系，开设人文课程，并将人文素质教育融入专业课教学中，要在每一门课程中贯彻人文素质教育的精神，这就要求每位教师提高自身修养和素质，通过言传身教对学生起引导和感染作用。第三，在教学方法改革上要重点突出学生的能力和素质培养，充分发挥学生的主体作用和主动性，广泛运用以学生为中心的现代教学方法。第四，在实践性教学过程中，改革实验、实训的教学方法，在培养学生实践能力的同时，注重学生的爱岗敬业、团队精神、吃苦耐劳等素质的培养，使学生把学做人和学习专业知识、培养专业能力结合起来，全面提高学生的综合素质。第五，通过学生社团、社会实践活动，让学生有更多机会接触社会、了解社会，在实践中达到教、学、做合一，增强对未来工作的适应能力，提高其发现问题、解决问题的能力。第六，通过校园的各种文化活动、学术讲座、专业教育等途径加强校园文化、专业文化建设，打造学生科学和人文品位的专业精神，逐步建立学生的专业认同感，形成良好的职业素质。

畜牧师论文篇（9）

社会发展使中职教育有了更加广阔的空间，同时对中职教育中畜牧兽医专业也有了更高要求，根据当前形势来看，要想使畜牧兽医得到发展，必须要改变传统模式，使其有一个新的走向，从而满足现在社会需要。

一、对教学质量产生影响的因素

对于中职学校的学生来说，不仅要学习文化课，更重要的是要学习专业技能，然而教授专业课的教师有很大一部分是从师范院校生物系毕业的，在普通教学中他们还能够胜任，但是还没有办法完全适应畜牧兽医专业。毕业于农林院校的学生由于各种原因很难从事教育事业，特别是既有深厚理论知识又有较强动手能力的教师更是缺乏。畜牧兽医专业有很强的理论性、实践性以及专业性，在教学中直观教具、标本模型以及实际操作都是非常重要的，然而在现在的中职教育中，学校经费不够充足，缺少实验实习设备，因此学生动手实践的机会比较少，也就导致了学生技能较弱。另外，很多教师都是从普通高中调过来的，仍是使用普通高中的方法来进行教学，只注重理论，不注重实践。现在社会上，小型养殖滑坡，就业困难，畜牧兽医人才缺乏，学校为吸引生源，将要求降低，一些基础比较差的学生进入中职学习，生源素质差，不利教学，进入社会也很难就业，这样一来就造成恶性循环，导致教学质量下降。

二、提高教学质量的方法

要提高畜牧兽医专业的教学质量，要从以下几个方面做起：第一，在教学中实行传、帮、带的教学方法，就是说由老教师带新教师，有丰富经验的教师带领经验不足教师，这样一来，每个人都是帮助者或者是被帮助者，使要帮助对象更加明朗，要有帮助计划及检查评比，这样可以使教师之间进行相互协作，共同来提高。第二，计划性地将教师派遣到有对口专业的高校去深造，或者是到一些现代化养殖场中去进行实地学习，这样增强他们的教学功底，同时，了解现代化养殖技术，可以使他们的视野更加开拓，为畜牧兽医专业奠定可持续发展的坚实基础。第三，扩展教师聘用范围，聘请对口专业的高校毕业生和畜牧兽医界知名人士来学校执教，增强教学专业性。

三、畜牧兽医教学要走向社会

在今后畜牧兽医教学中，要坚持开门教学、向社会化发展的方向。对社会群众带到学校的有病家禽，要指导学生进行现场解剖、诊断。教师在每一次出诊或者是进行预防注射时，都要带领一些学生去进行实习，对他们进行手把手教学，培养学生敢于诊断疾病和开药治病的能力，每年要定期让学生到养殖场或者是兽医站去进行实习，还要带领学生去参观现代化养殖场，使他们的视野更加开阔，增长他们的见识。

四、控制生源，提高教学质量

教学质量在专业教学中是十分重要的，是一个专业得以生存的保障。学生素质又和教学质量有很大关系。因此在学校招生时要注意控制生源质量，将那些素质比较高，有吃苦耐劳精神的学生招收进来，从而保证畜牧兽医专业学生有一个良好基础，教师在进行教学时也会感到比较轻松，效率也就比较高。再者就是要提高教学质量，注意运用合理方法来进行教学，对课程有一个科学合理的安排，在教学过程中要注意调动学生主动性，让他们自主学习。

结语：

中职畜牧兽医专业在现代教学中面临严峻考验，在实际教学中，要采取合理措施来改变畜牧兽医教学现状，提高教学质量，使畜牧兽医有一个良好发展方向，为社会培养合格人才，促进畜牧业发展。

畜牧师论文篇（10）

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）05-0147-02

《畜牧基础》是针对动物医学、动物检疫等专业开设的一门专业基础课，课程内容主要包括饲料营养、遗传学基础、动物育种和动物繁殖四个方面。随着区域经济社会的发展和畜牧行业技术的进步，对从事畜牧业的人员提出了更高的要求，而从业人员主要来源于畜牧兽医类专业院校的全日制教育和在职技术培训。在生源日益下降的今天，农牧高职高专院校面临着新的挑战和机遇，需要在人才的培养等方面进行探索，培养受社会欢迎的毕业生。其中课程教学改革是人才培养模式改革的核心。为了提高《畜牧基础》课程的教学质量，实现教学目标，本文分析了《畜牧基础》课程教学存在问题并提出了教学改革对策。

一、存在问题与不足

1.学生文化基础较弱。近年来，高中毕业生人数有所下降，高职高专院校学生的入学门槛也在降低，加上各专业文理兼收，导致学生的文化知识基础参差不齐。在《畜牧基础》课程学习中普遍存在对高中生物课知识掌握不足或者深度不够等问题，对《畜牧基础》课中所涉及的一些知识理解和掌握程度难以达到预期效果。在实训课教学过程中，常常出现老师怎么演示就怎么做，事后对实训内容印象不深，容易忘记，与理论知识联系脱节的现象。

2.学生学习积极性不高。本课程主要面向于动物医学、动物检疫等专业，一般采用单班授课的方式，班级人数在40人左右。在教学过程中部分学生不认真听讲、不完成课后作业或者出现抄袭、小测试成绩不理想等现象，总体表现为学习积极性低。其原因可能是：①由于与其所学专业相差较大，学习目的性不强，对学习的意义和价值的理解表现在表层化、庸俗化的特征。他们不清楚将来自己的工作中，尤其是在参加企业管理中不仅要精通自己的专业，而且对整个行业发展也要有所了解。②部分学生学习动力不足，同时也不愿花精力去学，甚至有些学生认为自己只是为了拿一张毕业文凭，毕业后直接转行，从而放低了对自己的要求。③社会科学技术的进步，手机的普及以及功能的强大，学生经不住网络的诱惑，常常在上课时间发信息、看小说、浏览网页等，对老师讲授的内容稀里糊涂的。

3.教学方法有待改进。《畜牧基础》是一门跨专业的课程，在对高职高专院校学生的培养过程中不能定位为理论性较强的“知识型”课程，需要改变原有的简单的多媒体教学、黑板板书、直接按课本讲课等形式，通过努力不断向应用性强的“技能型”课程的转变。起初该课程开设实训课程较少，不能满足学生的需求，即使开设了实训课程，也只是通过教师示范学生观看或者简单模仿的教学方法，没有让学生真正参与到实训内容中，实训结束后大部分学生还对实训内容记忆不深，了解不透，没有真正掌握实训课程的精髓。

二、教学改革与对策

1.重新构建课程内容。为了适应畜牧生产企业发展的需求，在《畜牧基础》课程改革中教材建设是重要内容之一，是教学改革的重要物化成果。教育部的《关于全面提高高职职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]18号）指出“课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点”。因此，江苏农牧科技职业学院（以下简称学院）参与了“高职高专‘十一五’规划教材・农林牧渔系统”教材的编写，打破原有教材体系，重新构建教学内容，新编了《畜牧基础》，解决了以往教材中行业革新快与课程内容老化的问题、教学改革加快推进与教材建设严重滞后的问题等。

2.加强师资队伍建设。课程教学改革是需要通过教师来具体实施的，因此需要一批具有创新思维、专业素质高、实践技能强的“双师型”的教师。学院通过校企合作、有企业经历优先评定职称的策略、参与职业技能考试获取相关证书才能从事相关岗位等方式推进学院“双师型”教师队伍的建设。通过这些方法鼓励教师常走入企业，参与企业生产、管理和技术深造等工作。在学院作为国家示范性骨干高职院校建设过程中，还为一些教师提供了外出学习和培训的机会，让教师学到一些国外的经验。另外，还聘请一些实践经验丰富的企业工作人员，让他们参与到课程建设中，为课程改革提出建设性意见，让教师、学生了解畜牧行业的最新动态及相关行业人才的职业技能要求。在学生素质教育方面，学院通过班主任、辅导员等多方联合共同努力转变学生的思想，使学生做到遵守课堂纪律，认真听讲，积极参与实训活动，在自己的学生生涯中能够多学一些技能。

3.改进教学方法。传统的黑板板书、照本宣读等教学形成已经无法满足学生的需求。随着科学技术的快速发展，多媒体、视频录像等电化教学手段已被广范用于《畜牧基础》课程的教学。在PPT制作过程中有意识地减少文字内容，大幅度增加生产实践方面的图片。播放老师自己录制的或网络上下载的视频给学生观看，并讲授各个操作过程中的关键技术和注意点，将抽象的理论通过生动活泼的形式展示给学生，激发学生对本门课程的学习兴趣，增加教学信息量，使学生积极参与课程教学过程。我们还带领学生组建畜牧基础QQ群，在群里通过大家互动、资料共享等方式，遇到问题大家讨论，使学生在“玩”的过程中也同样获得知识。

4.加强实训教学。相对于本科院校的学生，高职高专院校的学生更注重于实训教学。学院在培养学生的过程中要求学生是生产一线的高技能人才，要求毕业生具有较强是实践操作能力。针对动物医学、动物药学等专业开设的《畜牧基础》课程的总课时为60课时，其中实训课时至少1/3。在实训教学改革和人才培养模式方面，学院讲授《畜牧基础》课程的老师和企业兼课教师进行了探索，初步确定了以综合素质培养为根本的教学理念，尝试理论讲授与实践训练相互交叉、相互渗透的教学方法，针对不同专业的学生，有选择地开展实训课程内容，取得很好的成效。在实训教学过程中，我们将学生分为若干个小组，按实训内容的要求，通过小组内成员的分工协作，各成员可以协同制定计划并进行实施，完成实训课程的任务。在实训前的准备工作就让学生参与，如样品的准备、仪器的准备、试剂的配置等，从而对实训的整个过程有充分的了解，改变老师示范学生看或者模仿的简单实训教学形式。实训老师有目的地组织1～2次的技能比赛，学生通过抽签获知自己需要操作的实训内容，然后现场进行操作，根据操作要求进行评分，作为学生的平时成绩，优秀者颁发荣誉证书，让学生在竞赛中促进实训学习。

5.加强实训基地的建设。随着学院培养人才转为应用型为主，学院也加强了校内实训基础的建设工作，确立了与《畜牧基础》课程相关的实训基地，如部级水禽基因库（泰州）、江苏丰达水禽育种场和部级姜曲海猪保种场。在校内实训基地的建设过程都设置了相应的功能教学研究室，如饲料加工车间、饲料分析室、采精室、品质检查室、配种室、性能测定室等功能场所，每个功能间都配备了多套仪器设备，为学生提供良好的实训场所和实训条件。新技术、新工艺、新设备在企业中更新较快，为了更好地培育好每个学生，学校以国家示范性骨干院校建设为契机，加强与校外企业的合作。如与江苏高邮鸭集团、常州康乐农牧有限公司等农牧业龙头企业，将人才培养与企业需求紧密结合，让学生更好地了解当前畜牧业发展趋势及养殖企业运用新技术、新手段和新方法的情况，及时更新教学内容。通过校内外实训，强化了学生善观察、多思考、勇创新的能力，提高了学生的实践技能和水平。

6.改变课程考核方法。课程考核方法的改革有利于促进学生学习和实训的主动性和积极性，有利于评价教学成效和鉴别学生差异性，提高课程教学质量，达到教学目的，对控制专业人才培养质量、实现培养目标起到积极作用。《畜牧基础》课程考核包括了过程考核、期末考核两个方面，采用百分制，分值分别为60分和40分。过程考核主要包括了实训方案制备、实训动手能力、实训报告完成情况、课堂纪律和课后论文完成情况等方面，主要是查看学生是否可以将《畜牧基础》课程所学知识运用于实训中，是否熟练掌握畜牧生产相关技能。期末考核可以选择一种考核方法，如考试、小论文、课程学习体会、制定畜牧生产过程某个方面的方案等，主要是查看学生对《畜牧基础》课程的掌握程度，综合运用畜牧基础知识进行分析和解决问题的能力，检验教学效果，为课程教学改革提供依据。

三、总结

综合上述，根据学生的特点结合高职高专学生的特点和人才培养的要求，对《畜牧基础》课程教学改革提出了建议，这些建议对《畜牧基础》课程改革必定有一定的作用。课程改革只有顺应社会的发展、满足行业的发展才能行之有效，才能提高毕业生的素质，适应畜牧业行业企业发展的需求。

参考文献：