养殖调查报告篇（1）

中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）01-0020-02

岐山县是宝鸡市奶牛养殖大县之一，奶牛存栏量、牛奶产量居全省前列。针对当前鲜奶价格趋势对岐山县奶业发展进行了一次摸底调研，对岐山县奶牛养殖业发展形势和存在的主要问题进行了分析。

1 岐山县奶业概况

1.1 基本情况

（1）生产情况。2011年岐山县奶牛存栏26 000头，其中能繁母牛1.6万头，奶牛饲养户3 100户，年产鲜奶60 621t，单产4 200kg，收购价格3.2元/kg左右。生鲜乳生产、收购企业共9户，其中：从事生鲜乳收购企业1个，有8个奶牛场（小区）只生产管道奶，不从事生鲜乳收购业务。9户生鲜乳收购、生产企业均持有《生鲜乳收购许可证》。全县有生鲜乳运输车辆16台，全部申领了《生鲜乳准运证》，生鲜乳质量安全状况良好。

宝鸡天和乳业有限公司是岐山县惟一的民营股份制乳品加工企业，开办于1979年11月，下属一个奶牛养殖场。2011年加工鲜奶18 300 t，生产液态奶15 000 t，奶粉1 400 t，产值4 900万元，利税150万元。

（2）奶源基地建设。奶牛存栏1～4头的场（户）3 536个，存栏6 951头，占26%；5～19头的场（户）661个，存栏6 687头，占26%；20～100头的场（户）48个，存栏3 040头，占12%；101～200头的场（户）18个，存栏2 801头，占11%；201～500头的场（户）3个，存栏3 011头，占11%；500～1 000头的场（户）3个，存栏2 437头，占9%；1 000头以上的场（户）1个，存栏1 220头，占5%。

岐山县大型养殖场（小区）11个，其中乳企开办1个，养殖场开办有6个，合作社开办2个。存栏奶牛6 533头，占全县奶牛存栏量25%，机械化养殖场（小区）挤奶率达100%。

（3）奶业发展的特点。2007年岐山县奶业得到了快速发展。近年来规模化。标准化养殖比重稳步提升。大批奶农牵牛进区参与规模养殖，生产环境变了，管理水平高了，饲养效益好了。调查结果表明，养殖小区奶牛产奶量和生产效益都明显高于散养奶牛，事实说明集约化养殖才是今后的发展方向。

当前岐山县奶业形势呈现如下特点：①乳品消费市场仍在恢复之中。三鹿事件已经过去3年多了，随着国家质量监管力度加大，乳品消费市场逐步回升。②乳制品加工企业资金周转困难。乳制品消费市场尚未完全恢复，销售不畅，企业成品、半成品积压，企业资金周转困难，贷款难度大。③奶农养殖信心受挫。由于企业限产、减产，造成生鲜乳奶款结算周期延长，影响奶农正常生产，导致奶农养殖的积极性下降。④奶牛养殖效益下滑。据调查，目前养殖户生鲜乳生产成本为2.05～2.15元/kg，奶站管理成本为0.15元/kg，养殖户每头奶牛的收益已由以前的4 500元/年下降到不足2 000元/年，部分管理不好的养殖户已出现亏损，如果这种状况持续下去，将会直接影响养殖户的正常生产经营乃至奶牛养殖的持续健康发展。

由于市场恢复缓慢，乳品加工企业生产量下降，资金困难，饲料大幅涨价，奶牛养殖效益下降等诸多因素影响，预计2012年奶业生产呈缓慢恢复之势。

2 存在的问题

2.1 饲养成本提高

饲料玉米、麸皮价格上涨幅度大、玉米上涨25.3%，麸皮上涨23.6%，而牛奶的收购价格为3.10元/kg（零奶价5.40元/kg），由此而造成奶牛饲养成本的提高，而奶价维持不变。另外，养殖户的奶牛并非100%的处于泌乳期，通常奶牛养殖户的泌乳牛占50%左右，其余为处于干乳期或犊牛期的奶牛，这些奶牛又会增加饲养成本。当每头奶牛年盈利低于1 500元时，养殖户收益就会大大减少。

2.2 奶牛价格下跌

2008年时，一头高产奶牛价格曾经超过1.3万元，一头初生奶牛价格为5 000～7 000元；而2011年一头高产奶牛价格为8 000元左右，一头初生奶牛价格仅为1 500元。大多数养殖户为了节约饲养成本，已经不愿意购买和饲养犊牛期的奶牛了，原因是小奶牛从出生到能够配种需要18个月，其怀孕后又需要10个月才能够产犊和泌乳，前后28个月是只投入不产出的饲养会给养殖户造成经济负担（每年的饲养成本为3 000元左右）；饲养犊牛期的奶牛不如直接购买一头泌乳牛实惠，导致养殖户不愿饲养犊牛。

2.3 饲养户在市场中处于弱势地位

饲养户在卖奶时缺乏定价权，牛奶收购价格由乳品企业单方面决定，行情好时就提高价格敞开收购，行情不好时找各种理由压价或拒收，将本该由双方共同承担的市场风险转嫁给了饲养户。

从以上规模养殖户和养殖散户两个效益对比看，规模养殖户年效益能保持在盈亏点以上，因为产奶牛所发生的效益要被后备奶牛所消耗。而养殖散户完全处于盈亏点以下，之所以还坚持养殖，一方面因为他们不计人工、固定资产折旧、秸秆等费用，另一方面，目前奶牛价格很低出手亏损太大。在饲养成本不变的情况下，规模养殖户的效益要明显优于养殖散户的效益，因为规模养殖户的奶价要高出养殖散户。因此走奶牛规模化养殖是保持奶业健康发展的必由之路。

3 措施与对策

3.1 进一步加强奶源基地建设与管理

一是积极争取国家扶持政策和资金，进一步加大标准化奶牛养殖场（小区）建设力度；二是加强对奶站运营的监督管理，使其达到标准化、规范化。严格按照《生鲜乳收购管理办法》和《生鲜乳收购站管理标准》要求，对收购站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范和人员素质等方面认真审核，严格生鲜乳收购站市场准入，推进生鲜乳收购站的标准化管理；三是引进优质高产奶牛，提高牛群品质。

3.2 大力开展招商引资

为保证奶业发展目标的完成，需加大招商引资力度，要通过多种渠道开展招商引资，争取更多的外部资金投资奶业，从事奶牛饲养、科研开发、饲草料生

产和加工及相关产业。

3.3 大量种植优质饲料

为提高饲养管理水平，要加大优质牧草种植面积，抓好青贮工作。加强饲草料生产加工基地建设，各奶源区要选择部分有条件地区建立大型饲草料商品生产、加工基地，实行市场化经营，适应奶牛总量快速增长的需要。

3.4 不断完善服务体系

要把建立和完善奶业社会化服务体系做为工作重点，努力建设奶牛良种繁育体系、疫病防治体系、饲草料生产供应体系和规范化饲养管理体系。建立健全能繁奶牛保险机制，不断强化服务功能，逐渐完善奶牛服务网络，为广大奶牛养殖户及经营者提供优质服务和风险保障。同时做好奶牛生产性能测定工作。

3.5 抓好技术培训和指导

切实加大对各级专业技术人员及奶牛养殖户的培训工作，特别是加强性控技术的推广和培训。使改良、防疫等专业技术从业人员的服务水平得到提高，使每一个奶牛养殖户有一个技术明白人。

3.6 认真做好疫病防治

继续开展奶牛“两病”检测工作，进一步加强奶牛疫病的预防工作，五号病免疫密度要达到100%，同时兼顾其他常发病及多发病的防治。组建专业防疫队伍，定期对奶牛实行防疫，扎实开展防疫工作，确保疫病不发生，不传入，不扩散。

4 建议

养殖调查报告篇（2）

研究背景：

家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业，也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。家禽饲养种类多，数量大，包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及特种禽类等。改革开放以来，特别是近些年，我国家禽饲养行业快速发展，综合生产能力显著增强，已成为农民增收的重要来源，禽类产品也成为最受消费者欢迎的蛋白产品之一。

研究目的：

禽流感爆发对中国家禽农户带来了怎样的影响，而政府的扶持政策又究竟给养殖户们带来了什么。本调查报告通过系统科学的调查方法，结合社会学、统计学、经济学 本项目重点运用社会学调查方法结合数学建模理论，最后结合经济学、社会学、工商管理等多学科综合考量分析调查数据。通过调研重庆市渝北区养殖业的规模、特征、类型、损失程度等，分析制约养殖业恢复的主要因素，着力于发现各财政部门的政策效果，以及养殖业发展的新动力。在调查的基础上，提出妥善解决养殖业创伤的建议看法，并寻找养殖业持续快速发展的长期有效机制。

研究时间：

1、准备阶段（2013.4）：查阅论文，确定研究方向，了解该地区养殖业和农民养殖的基本情况，拟定调查计划。

2、学期阶段（2013.4-2013.6）：获取该地区养殖场和农民的配合意愿，进行定期的问卷调查、电话调查。

3、暑假阶段（2013.6-2013.7）：小组深入该地区进行实地调研，进行相关数据与资料的统计与汇总，制作养殖业发展的分析报表，对定量指标与定性指标进行科学评估。

4、阶段性汇总阶段（2013.7）：分析调研数据和资料，撰写调查报告

调查数据：

重庆市渝北区家禽养30个标准养殖户及70个散户为样本 ，参考东南亚地区家禽养殖规模标准

数据模型：y =α +α T +δ inf + β Z +γ X + c + u

（i 代表农户，t 代表时期， it y 代表家禽养殖农户的收入。T 代表时期虚拟变量，T 取值为0 和1，分别表示禽流感发生前和禽流感发生后。it inf 也是一个二值虚拟变量，代表t 时期农户i的家禽感染禽流感的情况。）

1、对持有《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场、种鸭场给予一次性生产维持性补贴：存栏种鸡、种鸭2，000-5，000只，补助5万元；5，001-10，000只，补助10万元；10，001-20，000只，补贴15万元；20，001-50，000只，补助40万元；50，001-100，000只，补助100万元；10万只以上补助120万元。

2、鸡肉和鸭肉在5月31日前完成总共5，000吨的收储量，存储期限3个月。收储企业收储鸡肉或鸭肉总量在20吨以上，给予收储企业每吨1，000元的定额补贴。

结论：

养殖调查报告篇（3）

中图分类号 S828.4+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0290-01

开展无公害农产品产地认定与产品认证，可以进一步健全农产品质量安全体系，推进农业标准化进程，提高农产品质量安全水平，这对于确保人民群众消费安全与身体健康、增强农产品市场竞争力、加快农业增长方式转变、促进农民增效和农业可持续发展意义重大[1-5]。对瓮安县运达牧业有限公司生猪养殖基地进行产地认定与产品认证，根据农业部、国家质量监督检验检疫总局关于《无公害农产品管理办法》的规定，对照无公害农产品申报的条件和标准，对该公司生猪养殖基地的环境进行调查，现将调查情况报告如下。

1 公司的基本情况

瓮安县运达牧业有限公司于2008年经瓮安县工商行政管理局注册。法人代表：熊仕方，注册资金50.00万元。现有职工15人，其中管理人员10人，技术人员5人。从2008年发展到2012年固定资产1 700万元，年总利润200万元。

2 生猪养殖基地概况

2.1 产地规模

瓮安县运达牧业有限公司生猪养殖基地位于瓮安县岚关乡龙塘村，养殖基地规模2.67 hm2。

2.2 产地地理位置及农业气候特点

岚关乡龙塘村生猪养殖基地位于东经107°56′30″，北纬26°7′45″。该养殖基地位于岚关乡政府西南面，距县城30 km，场区附近有乡村公路通过，地势平缓，地表多为峰丛、峰林、槽谷地形，具有独特的高原台地气候特点，平均海拔1 270 m，年平均气温在12.3 ℃，年降雨量大于1 300 mm，有宜牧宜草荒山近666.67 hm2，有发展畜牧业得天独厚的条件。小季作物生长期雨量大于400 mm，年日照时数为1 200～1 300 h，年总辐射量大于334.72 kJ/cm2，无霜期大于260 d，年均初霜期11月上旬、中霜期翌年1月下旬。

2.3 土壤类型及肥力状况

该公司养殖基地土壤属于黄壤类型，土层深厚，土壤肥沃，pH值5.5～6.5，是典型的亚热带生态环境。

2.4 基地环境状况

公司养殖基地周边2 km范围内无化工厂、采矿厂、肉品加工厂、屠宰场、饲料、活畜交易市场或其他畜牧污染源，产地离公路主干道约2 km，有通村公路直接进场，交通方便，水源充足，饲料来源丰富，无“三废”污染源，产地的水、土、气都在良好的灌木林区域自然生态环境。生产上使用的饲料以豆粕、麦麸、玉米、平衡蛋白为主，无使用任何垃圾饲料，并按照国家规定定期对猪只进行免疫，对厂区进行消毒；使用的药品为正规渠道购买的、取得国家相关认证的青霉素钾、硫酸链霉素、穿心莲、氟苯尼考。废水主要为生活废水和猪尿、猪舍清洗废水，废水中含有大量的氮、磷等元素，这些物质主要来源于饲料，是很好的肥料。目前，该公司已经开始建立了一个大规模沼气池，计划将废水经沼气池发酵、沉淀池处理后可达到《畜禽养殖业污染物排放标准》GB18596-2001标准，同时满足《农田灌溉水质标准》GB5084-2005旱作标准，用泵打入场区的蔬菜、果树的蓄水池和定期由农户运至旱地作肥料，保持了基地无害化的良好生态环境。生产上防虫治病使用的农药是符合无公害农产品生产使用的高效、低毒、低残留农药，保持了基地无害化的良好生态环境，达到了《畜禽场地环境质量标准》NY/T388规定的相关要求。

3 产地环境调查评价

通过对该公司生猪养殖基地环境调查，结合无公害农产品生产环境条件进行综合分析：一是基地自然生态环境良好，无工矿、企业、村庄等“三废污染”；二是土壤是砂岩发育的土壤，该养殖基地是岚关乡的土地资源，地处该养殖场相邻的土壤、水经省理化中心检测分析，重金属没有超标，水质符合《无公害食品——畜禽饮用水质》NY/T5027要求；三是在生产上严格按照《无公害食品——畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》NY5032-2006供应饲料，使用的饲料、药品是符合无公害农产品生产要求，对水源、土壤均未造成污染。综上所述，瓮安县运达牧业有限公司生猪养殖基地产地环境，符合《NY/T 5335-2006无公害食品 产地环境质量调查规范》《NY/T 5295-2004无公害食品 产地环境评价准则》。

4 建议

在实施无公害生产过程中，应切实按照《无公害生产技术规程》操作，增加物理预防设施，减少农药使用量，消除病菌滋生环境，同时采取有效的杀蚊措施，及时做好疾病防治措施，保护产地生态环境，维护生态平衡。

5 参考文献

[1] 敖祖彭，缪仕松.永善县提高生猪标准化规模养殖水平的措施[J].现代农业科技，2010（9）：326-327.

[2] 王栓.漯河市生猪生产的调查与研究[J].安徽农业科学，2006，34（16）：3978-3979.

养殖调查报告篇（4）

1. 调研背景介绍

龙须菜原产于我国山东省沿和日本冲绳岛。既是提取琼胶的优质原料,又是人类的绿色保健食品珍稀的海洋蔬菜,还是养殖鲍鱼等海洋动物的优良饲料;栽培龙须菜还以其特有功能,净化海区环境,减赤潮的发生,因而具有较高的食用、药用和经济价值,产生良好的生态效。1999年至xx年，中国科学院海洋研究所、广东省海洋资源研究发展中心和南澳县科技兴海办公室合作，开展了“江蓠属海藻龙须菜移植粤东南澳海区研究”项目，取得了丰硕成果，至今已达规模化生产水平。

太平洋牡蛎原产于日本、澳大利亚，是一种营养丰富、肉质肥美的名优经济贝类，素有“海洋牛奶精品”美称。南澳天然条件优越，发展太平洋牡蛎具有得天独厚的优势。早在一九八四年，南澳就引进太平洋牡蛎进行吊养试验，一举获得成功，并一直作为常规品种推广养殖。

据介绍，在南澳岛，当地渔民尝试对龙须菜和太平洋牡蛎进行“间插式”混养，既为渔民增加创收机会，又相当于在大海中建一个巨型的污水处理厂，有效净化海水污染[1]。汕头1998年曾发生一次赤潮，但自1999年引进龙须菜之后附近海域就没有出现过赤潮。

虾蟹混养是近几年海岛渔民捉摸出来的一套养殖方式，适用于很多地区套用，由于成效明显，现已经推广，几乎每家养殖户都采用这种模式。现在在全国各地已经有出现龙虾与螃蟹混养的模式，据说，这样养殖的龙虾产量要比单独养殖的龙虾产量要高出十个百分点，而且龙虾相对的个头比较大，健康状况良好。而螃蟹相对而言个头也比较大，成熟的时间也会提早一两个星期。也有出现鱼虾混养的模式，这种模式效益很明显，在长江中下游特别盛行。它的好处就是鱼能以虾的排泄物为食，这不仅减少饲料，同时能保持池塘水质较好，有益于虾的养殖，因为虾的生长过程中对水质的要求要远远高于饲料的要求。另外，还有出现鱼、鸭、水稻并存的养殖方式，不过只局限于南方水分充足的地方，鱼、鸭的粪便不仅是水稻的养料，而且在很大程度上减少了病虫害的发生，形成了一个局部的生态平衡模式。

2. 调研活动概况

调研组员：华南师范大学化学与环境学院赴汕头南澳岛三下乡社会实践服务队

调研地点：后宅镇西山村路段、后宅镇羊屿村各养殖场、羊屿村近海养殖海域

3. 调研方法介绍

我们调研组采用走访的形式，通过实地考察，采访养殖户，了解目前南澳养殖业的发展状况。

这次的采访，我们调研组特别注重细节的问题，特别是在采访过程中，注意与养殖户的交流和互动方式。还有，就是特别注意养殖户提到的一些特别细微的养殖经验，这些经验很多都是他们能获得成功的秘诀。

采访过程中，我们通过照相及录像来记录我们的调研过程，这增加了我们调研结果的可信度和说服力。特别是很感谢那位近海养殖的养殖户，专门开船载我们出海拍摄他的牡蛎养殖方式和过程。

尽管调研过程中遇到过重重问题，比如，天气炎热、有的养殖地段人烟稀少、养殖户拒绝接受采访……但每次我们的调研组员却都能坚持下来，而且能及时调整调研方法，结合当地的具体情况制定一套与之相适应的调研计划。我们调研组组长还会定期开讨论会、及时总结当天的调研结果。

养殖调查报告篇（5）

1 基本情况

1.1 县域情况

遂川县位于赣西南，地处罗霄山脉中段的东面，交通便利，自然条件优越，属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，阳光充足，四季分明，年平均气温在15.1℃-18.7℃之间，年平均降雨量1421.2mm，年平均无霜期长284天，全县有可开发草地85万亩，2000亩以上的连片草场12处，年产稻草130000吨，油菜杆、豆杆、玉米杆等其它桔杆饲料24000吨，具有一定的肉牛产业发展的资源基础。

1.2 饲养情况

2015年肉牛（包括本地牛）存栏23690头，出栏18650头。有肉牛养殖企业25家，其中省级农业龙头企业1家。饲养5头至20头的专业户39户，21头至40头的专业户16户，41头至55头的专业户2户。规模户年出栏肉牛9959头，占全县年出栏的53.4%。

2 存在问题

2.1 肉牛品质不高

一是肉牛品种改良不到位，遂川县虽在雩田、枚江设立了肉牛冷配站，由于政府投入不足，没有强制处理本地公牛，真正配种母牛相当少，全县牛品种仍然是本地黄牛居多。现饲养的肉牛大部分都是从山东等地调入，由于运输、水土不服等各种原因，调进后肉牛普遍存在一次患病过程，给养殖户造成了一定的经济损失；二是养殖肉牛的格局基本上还是以千家万户分散饲养为主，中小规模育肥场为辅，并且大多是放养和农区役用牛饲养，用混合精料饲喂的相对较少；三是有些规模场（户）在肉牛饲养上没有按标准化操作，增加了饲养成本，并影响了肉牛品质。

2.2 丘陵面积较少

遂川县虽然有天然草场85万亩，2000亩以上的连片草场12处。但全县以山地为主，且陂度较陡，平原丘陵较少，部分海拔在千米以上，不适合牛放养。全县林业用地占全县面积的78%，而耕地只占全县面积的8.3%。

2.3 母牛存栏数量不多

母牛是发展肉牛产业的基础，保护母牛就是保护了肉牛生产力。2015年遂川县能繁母牛存栏10156头，对于发展肉牛产业来说是严重不足，进而影响肉牛牛源。

2.4 资金短缺

遂川县肉牛产业开发投入不足，养牛户贷款难度大，或者贷款利息高，其它融资渠道少。相当部分农户有养牛积极性，但因缺乏资金，无力养牛或很难进一步扩大养牛规模。

2.5 环保意识较差

多数的养殖户，并没有按照环保要求进行厂房建设和卫生管理，粪便、污水排放不规范。这样直接就影响了牛肉的品质及产品的安全。

2.6 养牛效益不稳定

由于受技术、管理、市场行情等各种因素的影响，养牛效益不稳定，有技术、善经营的养殖户效益较好，部分肉牛养殖户出现亏本经营，甚至还有小部分养殖专业户现不再从事肉牛养殖。

3 对策建议

3.1 在思想认识方面

随着人民生活水平提高，膳食结构的改善以及安全意识的不断增强，健康、绿色、安全、环保的食品将越来越受到人们的青睐，牛肉等草食畜产品有着巨大的市场发展前景。肉牛产业在遂川县还处于起步阶段，通过我们对养牛户的调查，1个劳动力可饲养肉牛25头，每头肉牛可挣800―1000元，在行情好时可挣1500元以上，通过与其它养殖业的比较，肉牛养殖具有比较效益。因此，政府及有关部门在思想上高度重视肉牛产业的发展，加强引导，加大扶持，把养牛业作为调整农业产业结构、实现农民致富奔小康的重要途径来抓。

3.2 在牛改方面

遂川县虽然设立了冷配站，但牛改工作并未到位，其突出原因就是遂川县本地公牛未进行庵割。为此一是由政府牵头，组织畜牧技术人员、乡村干部采取强制措施，对劣质公牛进行清群净化，对12月龄以上公牛要转入育肥大户进行育肥或人工去势，为实现此项工作顺利开展，对人工去势的公牛政府给予每头100-200元的补助；二是各个乡镇设立肉牛冷配站，部分行政村设立冷配点，培训一批配种员，由县级畜牧部门颁发上岗证，实行持证上岗；三是保护现有存栏母牛，扶持农户购进母牛，对现有10156头存栏能繁母牛由各乡镇负责全部佩戴免疫标识，建立台帐，造册登记，跟踪服务；四是各乡镇要通过改良、选留、外购途经，优化壮大基础母牛繁育群，尤其要注重加大优良后备母牛的选留力度。要按照“见母就留”的要求，加强管理，不经乡镇畜牧兽医站批准，不得私自淘汰处理可繁（后备）母牛；五是新购1头母牛，市场价约为3500元，所需资金力争从农村合作银行小额贷款解决；六是畜牧部门安排专职人员负责全县牛改工作，协调解决全县肉牛产业发展过程中出现的各种问题。

3.3 在饲草种植方面

遂川县虽然有85万亩的草场，但由于大部分是高山，平原丘陵较少，不适合牛放养，因此务必进行人工种草，扩大饲草料生产、增加饲草料总量。一是撂荒地退耕还草，增加人工种草面积，主要推广种植玉米草、黄竹草、黑麦草等品种；二是在部分乡镇成立草业站，具体实施本乡镇种草工作任务；三是对耕地种草的，同样发放粮食直补资金。

3.4 在标准化生产方面

一是重点发展肉牛养殖小区和专业场（户），力争每年以20%速度递增，财政部要对肉牛小区的环保设施建设，畜禽排泄物的无害化处理给予补贴相应的补贴；二是畜牧部门要制定和实施肉牛饲养规程、疫病防治规程、良种繁育规程、饲料生产规程、产品品质规程等生产标准；三是组织有关部门对小区的肉牛产品实行无公害认定与认证，向生态、优质、安全、绿色、有机的方向迈进。

3.5 在技术服务方面

养殖调查报告篇（6）

二、存在问题

1.政府及有关部门对养殖专业合作社的政策扶持力度和服务工作跟不上合作社发展的需要。

2.一些养殖专业合作社不具备合作制性质。有些成立的养殖专业合作社是以套取国家扶持资金为目的的空壳合作社。

3.一些养殖专业合作社组织化程度不高，动作不够规范。

4.合作服务功能不强，带动能力差。

5.养殖专业合作社的发展空间受限。

养殖调查报告篇（7）

(一)蛋鸡、肉鸡养殖成本同比下降

(二)蛋鸡、肉鸡养殖利润同比减少

按理说，成本降低，养殖利润也该提高，但是目前我市肉鸡和蛋鸡养殖都出现了利润减少，进入保本微利时期。

1.鸡蛋出场价大幅下降，导致利润同比大幅下降。

(三)养殖户持观望心态

去年冬季，我市禽蛋养殖没有出现疫情，禽流感未在蛋鸡和肉鸡养殖中产生影响，鸡蛋生产供应充足。春节后，禽蛋养殖户普遍认为随着天气转暖，市场供应仍会保持十分充足，并且饲料价格也涨跌平衡，防疫投入成本也与往年持平稳定，肉鸡和鸡蛋市场暂时不会出现大幅变动。随着市场持续走低影响，后期市场不确定因素多，各养殖户大多持观望心态，未加大补栏量，仅小幅补充鸡苗，并且今年下半年补栏量更将会明显减少，扩大规模可能性不大。

二、今年鸡蛋、白条鸡价格变动情况

(一)鸡蛋价格持续下跌

据调查，鸡蛋下降主要还是市场供大于求。一是市场供应充足。调查显示，去年受蛋鸡养殖业利润较高影响，蛋鸡养殖户补栏积极性提高，从去年四季度开始，养殖户纷纷加大补栏，补栏后蛋鸡春节后进入产蛋期，加之今年以来，天气渐暖，养殖业产蛋量高，导致批发、零售库存量大，市场供应充足，导致年初以后鸡蛋价格一路走低。二是鸡蛋需求持续低迷。据调查，今年鸡蛋消费的低迷，远远超过去年同期，春节后，企业、市民仍有鸡蛋存量，鸡蛋需求整体偏淡。

(二)白条鸡价格保持稳定

受供需平衡影响，今年，我市白条鸡价格比较稳定。3月份，白条鸡批发价为5元，环比持平，同比上涨42.86%;市场零售价7元，环比持平，同比上涨32.08%。

三、鸡蛋、白条鸡价格走势预测

(一)鸡蛋价格预期先涨后降，小幅波动。

养殖调查报告篇（8）

其他区域多数养殖户为钦州本地人，养殖面积较小，多为粗放式养殖，投入较少，配套设施及能力较弱，养殖技术水平较低。近几年随着养殖环境的变化，罗非鱼链球菌病发病率明显偏高，使罗非鱼的养殖效益降低，风险增大。

主要养殖的品种及比例

钦州市罗非鱼养殖的品种主要是吉富罗非鱼和奥尼罗非鱼，它们分别约占罗非鱼总养殖量的45%和30%。

吉富罗非鱼是世界粮农组织在菲律宾用8个不同地域的罗非鱼杂交，经过十几年选育，采用先进的遗传技术与DNA识别技术选择出的最优血统的罗非鱼新品种。由于其具有生长快速、起捕率高、出肉率好，较好适应网箱、池塘饲养条件等特点，因此被用于广泛的养殖。

奥尼罗非鱼个体生长速度、群体产量、起捕率等生物指标均高于父母本，是优质高产的好品种，因此也被广大的养殖户青睐。

这两品种的罗非鱼是钦州市专养罗非鱼老板们的主要经济来源。少数养殖尼罗罗非鱼和红罗非鱼，分别约占总比例的10%和5%，也有约10%的少数养殖场老板养殖其他品种的罗非鱼，如奥利亚罗非鱼、强寿罗非鱼等。

罗非鱼苗来源

通过对钦南区及周边地区罗非鱼苗场的深入走访，我们了解到钦州罗非鱼苗的主要来源集中在海南和广东湛江等地，分别占罗非鱼苗总数的45%和35%，其主要原因是这两个地方的自然地理条件，环境天气的影响，大大促进了罗非鱼苗的养殖生产，再加上该地区的罗非鱼苗场老板们多年对罗非鱼的生产养殖，都有着他们独特的生长繁殖技术，因此也成为他们在渔业市场的主要经济来源。此外，还有15%和5%的罗非鱼苗分布在广西南宁市和钦州市，由于其地理条件的影响和养殖户的技术有限，没有开展罗非鱼苗大量生产养殖。

罗非鱼病害种类及来源

养殖调查报告篇（9）

（一）养殖情况

1、养猪情况

据农业部门调查，06年全县生猪出栏26万头，其中果园养殖生猪出栏约10万头，养殖户约1400户，户平出栏约70~80头。我们这次调查有侧重地调查了96户果园，其中果园养猪户44户，占45.8%，累计出栏9884头，平均每户年出栏225头，最大规模的年出栏1200多头。养猪品种80%为土杂猪，20%为良种猪。

2、养鸡情况

全县果园养鸡数量无法准确调查，据相关部门估算，果园养鸡年出笼约40~50万羽左右。从调查情况看，几乎所有果园都会养鸡，但都没有规模，绝大部分都在十几只至几十只之间，规模养殖的很少，目前果园养殖规模最大的是文峰石排的果园主侯应来（留车鹅湖村人），种植蜜桔1100株，06年出笼17000多羽，存笼1300多羽。从已经获得成功的果园养鸡情况看，果园养鸡具有投资少，周期短，见效快的优势。果园养鸡设施简单，育雏期每1000只鸡只需30m2简易鸡舍，饲养周期短，一年可养4—7批，资金周转较快。

3、其它养殖情况

我县大部分果园因受地理条件限制，果园鱼塘很少，有鱼塘的果园，养殖面积很小，难于形成规模和效益。有的果园有养蛇、养兔等特种养殖，但目前均还未形成规模。

（二）动物防疫体系及饲料兽药销售情况

目前，各乡（镇）兽医站已取消，财产已全部拍卖，动物防疫防病职能由乡（镇）农业服务中心负责，但目前农业服务中心还未配备动物防疫专业人员，最基本的设备也没有，乡（镇）动物检疫工作基本瘫痪，村级协防员工作虽已启动，但各项工作还很难落实到位。所以目前情况下，果园养殖户基本靠自己积累的经验和掌握的初步知识进行防疫防病。县畜牧兽医站虽然担负着全县动物防疫防病、检疫监督指导等任务，但县畜牧兽医站仅5个编制，在岗仅4人，其中只有2名专业技术人员，加之乡（镇）防疫体系瘫痪，又缺少工作经费，只能采取头痛医头，脚痛医脚的办法，防疫密度、检疫率远远无法满足全县养殖业的要求。饲料、兽药销售网络基本健全，全县饲料、兽药销售每年约5万吨。基本能满足养殖户的需求。

（三）销售情况

生猪80%为境内销售，20%外销到广东梅州，潮汕等地，销售形势时好时坏，呈波浪型趋势，价格好时，生猪价在每市斤5.5~5.8元，价格低时则为每市斤2.8~3.3元。家禽和水产品基本上在境内销售。目前，县城市场每天要从梅州等地调入肉鸡达1500——2000羽左右，每月销量达6万羽，全县每月销量达12万羽以上。果园鸡基本上供不应求。价格每市斤在7元以上，比外地调入的饲料鸡每市斤价要高1元以上，大部分在本县销售，少部分被经销商当作纯土鸡销往广东等地，销售形势较好。

（四）经济效益情况

1、养猪效益情况

近几年，养猪的直接效益不稳定，主要受市场价格影响。06年上半年生猪价在每市斤3元左右，所有养猪户都亏本，每头猪亏本约80~150元，下半年生猪价逐步上升到每市斤5元左右，所有养猪户都赚钱，每头赚250~350元，最高达450元以上。投资利润率达30%左右。从总体情况来看，一是长期坚持饲养的能够赚钱，以06年为例，上半年出栏100头猪，亏本约1.5万元，如果下半年再坚持饲养出栏100头，则可赚2.5万元以上。全年则可赚1万元以上。二是自繁自养效益好于外购仔猪饲养的效益。三是养猪间接效益较明显，综合测算表明，每出栏一头猪可满足10株果树的农家肥需求量，可节省肥料投入8~10元/株，且果实品质较好。四是社会效益明显，每头猪消耗饲料500市斤左右，饲料经销商可获利40元左右，生猪销售批发商可获利40元左右，屠宰零售商获利100元左右。

2、养鸡效益

在防疫防病过关，成活率达90%以上的情况下，养鸡亦具有较高的经济效益。果园放养每只鸡利润在6~8元左右，果园圈养饲料鸡每只利润5元左右。每百只鸡可提供约50元左右的肥料价值。

二、果园养殖的成功经验

调查的情况表明，目前，虽然大部分果农对果园养殖赚钱不感兴趣，已经养殖的果园主大部分都是以满足果树肥料为目的，对赚钱不寄以太大希望，只把果园养殖当作附属产业看待，不愿意较多的精力用在养殖业上。但从调查中发现，有一些果园养殖大户也积累了一些成功经验和好的做法：

养猪方面：

一是自繁自养。自繁自养能更好地选准猪种，便于防疫防病，降低发病风险，同时能有效地降低养殖成本。

二是选好猪种。猪种的好坏是养猪的关键，养殖户普遍认为，良种猪的生长率优于土杂猪，土杂猪优于本地猪。

三是精细管理，自配饲料。果园养殖要有较完善的设施，及时清洁，及时防疫防病。选购并自配配方合理的优质饲料，适时适量喂养。有效控制饲料成本。

四是把握好销售适期。把握好市场规律，选准销售适期是提高效益的重要环节。由于近几年市场价格波动较大，养殖户积累了具有代表性的经验是：“价高大卖，价低小卖”，具体来说就是：当生猪价在每市斤4.5元以上时可以养到200斤以上卖，当生猪价在每市斤4元左右时，可在180~200斤时卖，当生猪价在每市斤3.5元以下时，则应在160~180斤时卖。

养鸡方面：

一是选用优质鸡苗。优质鸡苗具有生长快，抗病能力强，成活率高的优势，选好鸡苗是提高养鸡效益的前提。

二是集中育雏，防疫防病。刚孵化出壳的幼鸡生命力脆弱，不宜露天放养，应在鸡舍内集中育雏25—35天。期间用精饲料喂养，并进行4—6次防疫防病处理，提高抗病能力，然后再在果园放养。集中育雏，防疫防病是提高果园养鸡成活率的关键。

三是掌握科学方法精细管理。目前大部分果园不敢大规模养鸡就是还没有掌握科学方法，不懂养鸡技术，按传统的方式粗放管理，导致成活率低，效益低。石排村果园养鸡大户侯应来原在广东大型养鸡场打工几年，学习和掌握了养鸡的科学方法，养鸡成活率达99%。由此可见，应用和推广科学饲养方法，精细管理，是提高养鸡效益的有效措施。

通过调研，果园养猪养鸡这一产业争取领导重视，加强宣传，通过政府引导，政策、资金的扶持，招商引资，内外结合，通过5年努力，果园养猪、养鸡达到90%以上，培植10~20名出栏5000头以上的养猪大户，50~100名年出笼1~2万羽的养鸡大户，把养殖业和其他相关产业打造成超五亿元产业是有希望的。

三、主要问题

1、养殖规模小，养殖水平较低。目前果园养猪大部分都在几十头到100头之间，年出栏在200头以上的果园养殖户相当少，而且管理水平和技术水平均较落后，果园养家禽和养鱼则更没有规模，基本上属于自养自用型。

2、良种化率低，品种参差不齐。从调查情况看，百分之八十为土杂猪，良种猪只占百分之二十，这百分之二十基本上属自繁自养户。目前我县没有一个具有一定规模的种猪场和种鸡场，导致养殖户难于购买优质仔猪和鸡苗。

3、市场价格波动大，养猪养鸡风险较大。近几年仔猪价和生猪价波动都较大，基本上每半年就有一次大的变动，价格变化在每市斤2.8~5.8元之间，价差达到3元之多，从这几年的养猪成本来看，当生猪价在每市斤3.6元以下时，基本亏本，3.7~4元之间，基本持平，4元以上才能赚钱。而在养鸡方面，由于缺乏技术，成活率不高，加上价格波动大，大规模养殖户不多。导致这种现状的主要原因：一是没有稳定的仔猪供应网点，仔猪雏鸡价格波动大（在2.5~7.5元之间），导致养猪成本时高时低。二是缺乏有效的价格监控体系，生猪价格完全操控在屠宰户手中。三是销售网络不健全，百分之八十的生猪内销，缺少生猪外销队伍，价格难于稳定，四是资金不足，养殖户一旦亏本严重，一时之间难于为继。

4、效益低。正常情况下，养殖户每出栏一头猪毛利80-120元，在不计饲养工资的情况下，毛利率约10%-15%，远远低于种果利润率，养种利润比在1:5以上，而且养殖风险要比种植风险大许多。

5、防疫体系不完善，养殖技术差。由于机改，乡镇兽医站解散，人员全部分流，新的防疫人员尚未到位，防疫密度难于保证，检疫工作无法落实，疫病防治技术水平较低。

6、缺少配套检疫制度。我县果园面积大，养殖规模小，农家肥远远满足不了果树需求，需要大量调入猪粪、鸡粪，由于没有对从外地调入的猪粪、鸡粪进行病毒、病菌检验，使用者也没有进行消毒处理，大量的致病毒素带入果园，这对全县的畜禽养殖都带来了重大隐患。

7、资金投入不足。金融部门对养殖户金融支持力度不够，政府缺少必要的政策支持和引导，养殖生产组织化程度低。

四、建议

通过调查，我们认为，果园配套养殖是一项富民利果的产业，对增加农民收入，提高果品质量均有好处。县发展果园养殖业具有明显优势；一是具有良好的地理位置优势，我县毗邻广东，畜禽运距短，比赣北一带可少掉膘4%左右；二是气候适宜，畜禽最适宜的气温是17—22℃，年平均气温19℃，无霜期长，是最适宜养殖的自然气候；三是自然隔离好。果园养殖分散在全县各地，自然隔离条件好，有利传染性疾病的控制和预防；四是果园养殖肥料利用率高，能有效降低种果成本，畜禽粪便是果园必须的有机肥，特别是通过猪沼果工程，既提高了肥料的利用率和效果，又减少了污染。果业面积不能无限扩张，农民增收将有限制，我们也不能长期抓单一产业。因此，今后一段时期，发展果园养殖业应该是果农的一个新的经济增长点。从目前情况来看，果园养殖应走政府支持引导，果农自愿，适度发展的路子。为此提几点建议：

1、加强宣传，树立品牌意识。目前，在果业形势很好，养殖业波动较频繁的情况下，果农对发展果园养殖业的意义还缺少充分认识。政府相关部门应加强宣传工作，充分宣传果园养殖的优势和好处，让农民群众充分认识到果园养殖对增加农民收入的意义，发展果园养殖对抵御单一产业风险的作用。要宣传品牌意识，要让果农懂得果园养殖从一开始走品牌之路，合力打造果园畜禽品牌。

2、制定科学养殖规划。政府相关部门应制订出全县的果园配套养殖长远发展规划，科学地规划养殖密度，养殖密度不宜过大，否则不利于环保，不利于可持续发展。一是果园大规模养殖需要大量劳动力，目前，果园种植效益大于果园养殖效益，劳动力紧缺的情况下，果农不愿将更多的劳力投入在果园养殖业中；二是养殖业效益风险大，产品商品期短，价格波动大，盈亏难于预测；三是猪粪鸡粪不能长期过多地在果园使用，过多使用会给果树带来氯离子中毒现象，一旦肥料过剩，会造成较重的环境污染。

3、出台优惠政策。为提高我县果园养殖业发展水平，政府宜出台果园养殖扶持优惠政策，用果业发展理念抓好果园养殖业发展，县财政、支农、协农部门每年安排果园养殖发展专项资金，对有养殖能力的果园主给予资金扶持，对果园养殖业发展作出贡献的果农给予奖励，对因一些不可抗拒的自然灾害和大面积疾病引起的养殖损失给予适当补偿，更重要的是政府要建立风险补偿机制和技术担保机制。对果园新建栏舍的养殖户按面积给予一定补助等等。这些优惠政策应长期坚持。

4、规范果园养殖做法。果园养猪宜采取适度规模，种养互补，猪沼果配套，一片果园，一栋猪舍，一个沼气池的养殖方法。果园养鸡宜采取依托果园，适度规模，种养互补，专业孵化，集中育雏，统一防疫，合同供苗，粗放散养，自主销售的养殖方法，做到低成本，小规模，高品质。

5、健全畜牧兽医防疫网络体系。政府应尽快采取有效措施健全完善畜牧兽医防疫网络体系。建立发现疫情应急预案机制。恢复乡镇兽医站，应适当增加县畜牧兽医防疫人员编制和工作经费；对乡镇招聘畜牧兽医防疫站人员门槛可适当放宽，应以实用型人才为主，且应做到专职专用。对村级协防员的补助标准应适当提高，相关部门对从外调入的仔猪、生猪、家禽、猪粪、鸡粪、兽药、饲料按国家规定实行全程监控，强化检疫检验工作，并落实责任制，确保养殖产业安全。

6、建设良种场。一是在县城建立种猪和种鸡基地，相关部门应采取措施，组织内资或引进外资在县城新建一个大型的种猪基地，在较大的乡镇建一个扩繁场，政府在用地上给予支持，资金上给予扶持。二是根据果业发展布局，在全县范围建三至四个良种鸡场，鸡苗由种鸡场育雏一个月进行防疫防病后再出售给养殖户饲养，并提倡放养，以提高品质。政府对种鸡场给予一定资金补助，通过建设良种场，提高畜禽良种供应能力，建立相对稳定的良种供应市场体系。

养殖调查报告篇（10）

(一)蛋鸡、肉鸡养殖成本同比下降

(二)蛋鸡、肉鸡养殖利润同比减少

按理说，成本降低，养殖利润也该提高，但是目前我市肉鸡和蛋鸡养殖都出现了利润减少，进入保本微利时期。

1.鸡蛋出场价大幅下降，导致利润同比大幅下降。

(三)养殖户持观望心态

去年冬季，我市禽蛋养殖没有出现疫情，禽流感未在蛋鸡和肉鸡养殖中产生影响，鸡蛋生产供应充足。春节后，禽蛋养殖户普遍认为随着天气转暖，市场供应仍会保持十分充足，并且饲料价格也涨跌平衡，防疫投入成本也与往年持平稳定，肉鸡和鸡蛋市场暂时不会出现大幅变动。随着市场持续走低影响，后期市场不确定因素多，各养殖户大多持观望心态，未加大补栏量，仅小幅补充鸡苗，并且今年下半年补栏量更将会明显减少，扩大规模可能性不大。

二、今年鸡蛋、白条鸡价格变动情况

(一)鸡蛋价格持续下跌

据调查，鸡蛋下降主要还是市场供大于求。一是市场供应充足。调查显示，去年受蛋鸡养殖业利润较高影响，蛋鸡养殖户补栏积极性提高，从去年四季度开始，养殖户纷纷加大补栏，补栏后蛋鸡春节后进入产蛋期，加之今年以来，天气渐暖，养殖业产蛋量高，导致批发、零售库存量大，市场供应充足，导致年初以后鸡蛋价格一路走低。二是鸡蛋需求持续低迷。据调查，今年鸡蛋消费的低迷，远远超过去年同期，春节后，企业、市民仍有鸡蛋存量，鸡蛋需求整体偏淡。

(二)白条鸡价格保持稳定

受供需平衡影响，今年，我市白条鸡价格比较稳定。3月份，白条鸡批发价为5元，环比持平，同比上涨42.86%;市场零售价7元，环比持平，同比上涨32.08%。

三、鸡蛋、白条鸡价格走势预测

(一)鸡蛋价格预期先涨后降，小幅波动。