预见2016
摘要：过去的2015年,在全球发达经济体逐步复苏的情况下,欧美制造业回流,中国经济外需乏力。内需低迷,产能过剩压力凸显,加之监管力度不断加大,市场倒逼企业转型,带来的不仅是产品升级,还有竞争策略的相应转变。对于中国畜牧业形势,去产能、产业迁徙和供给侧结构调整既是过去一年产业发展的三大特征,又是未来乃至更长时期产业发展的重要任务和目标。世界正在发生改变。如果你还在用常规的思维观察这个不确定的世界,那么,不久你将被淘汰出局。供给侧改革刷新震荡中的中国养猪业
摘要：2015年“供给侧改革”的高频出现,是众多领域对“新常态”认知后,在改革与转型方向的探索与确立过程中最有认同感的回应。从供给侧改革角度来审视中国养猪业的发展,会惊讶地发现,“太阳底下无新事”,中国养猪业正处于低安全度、低质量、高成本的“供过于求”的状态中,2014年这种状态发展到了极致,代偿增长促转型 控制产能竞发展
摘要：2015年,大量补栏造成蛋鸡存栏的代偿性增长,鸡蛋供应重新高于需求,蛋价明显回落,蛋鸡养殖盈利下降。在产业低迷背景之下,祖代鸡进口减少,父母代企业结构调整,商品代养殖集中化、规模化提高,蛋鸡产业持续向南迁徙仍将是未来蛋鸡行业的重要方向。政策变革下的饲料原料市场
摘要：2015年,中国经济增速持续回落,有效需求不足,对饲料原料需求增幅放缓。由于内外价格倒挂,谷物市场呈现产量、进口量、库存量“三量齐增”的反常现象,蛋白原料市场需求强劲,但增速放缓,对外依赖度上升。2015年全球经济走势分化,美国经济一直独秀,美联储在12月首次加息,美元指数延续牛市,商品市场进入寒冬,国际饲料原料价格大幅下跌。中国经济进入新常态,经济增速持续回落,有效需求不足,2015年中国猪业热点聚焦
摘要：【“环保令”云集】2015年1月1日,新《环保法》正式施行;3月,国务院提出农业可持续发展规划,稍后农业部提出要对畜禽粪便资源化利用;4月16日,“水十条”出台;11月28日农业部“关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见”。种种环保政策的出台,倒逼产业结构不断调整升级。“环保令”的强势“落地”导致建场环保成本提高30%以上,触犯环保法将获刑,南方区域再布局,东北、西北、西南地区或成新突破口,另外南北地区差价形成并创下新高。从长远角度来看,环保压力升级将有利于提升全国生猪生产水平。2015年中国家禽业热点事件
摘要：1月12日,农业部、质检总局联合《关于防止美国高致病性禽流感传入我国》公告。农业部、质检总局于1月12日联合公告禁止从美国直接或间接输入禽类及相关产品进入中国后,12月再次公告,禁止从法国引进禽类及相关产品进入中国。随着美国和法国引种相继封关,2015年我国祖代蛋鸡引种量明显减少,较2014年下降64.23%,鸡蛋英雄是怎么炼成的？
摘要：在这个越来越快的时代,企业发展的节奏越来越重要。圣迪乐作为根植于初级农产品的企业,今天的成绩只是我们在这个行业“马拉松”的开始;今后,我们要不忘初心,做这个领域里的有意义的长跑坚持者!——冯斌圣迪乐村董事长兼总裁2012年9月6日,冯斌把自己的新浪博客封了。在封博当天的日志中,冯斌写到：我的“孩子”走迷路了,该封博了。新的开始!当我们向冯斌求证博客里所说的“孩子”是不是代表圣迪乐（四川圣迪乐村生态食品有限公司,下同）时,他并没有否认。圣迪乐的谋势与做活
摘要：2013年4月,一场突如其来的人感染“H7N9”事件令一种叫做“保洁蛋”的鸡蛋产品快速占据超市货架。“保洁蛋”是新鲜鸡蛋经过分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹以及涂油保鲜、食品级油墨喷码等多道工艺进行特别处理的蛋。在“H7N9”期间,人们谈禽色变,市场普通鲜鸡蛋量价齐跌,行业蒙受巨额亏损,“保洁蛋”销量却逆市上涨。而在此之前,鸡蛋作为初级农产品,大众消费者对其几乎并不存在品牌认知。国家奶业体系：2015年奶牛产业技术发展报告
摘要：1国际奶业生产与贸易发展根据FAO预测,2015年世界鲜奶产量达到8.01亿t,增长1.5%,增幅低于2014年;除大洋洲之外,2015年全球原料奶将继续增产,其中印度、美国、巴西的增幅较快;全球奶制品贸易量2015年下降至7130万t（折合原料奶）,降幅为1.7%,对肉羊养殖业发展现状的调查与思考——基于内蒙古巴彦淖尔市136户养殖户的调查
摘要：巴彦淖尔市是中国地级市中饲养量第一,常年育肥出栏第一,四季均衡上市第一的肉羊生产加工基地,其巴美肉羊是全国首个具有巴彦淖尔市自主知识产权杂交培育出的肉毛兼用型品种。文章从基础母羊养殖情况、资金筹措情况、疫病防控情况、粪污处理情况、养殖盈利情况、技术应用情况和价格谈判情况7大方面对巴彦淖尔市的肉羊养殖业进行了深入剖析,并提出加大政府扶持力度,养殖方面要降低饲料成本、增强羔羊成活率,养殖模式上要大力发展“户繁场育”模式和发展适度规模经营以应对市场风险等建议,以期为加快推进巴彦淖尔市肉羊业发展带来有益思考。我国奶类消费特征及中长期趋势预测
摘要：本文采用国家统计局1980—2012年我国居民奶类消费调查数据，从全国、城乡、不同收入组等层面分别总结我国居民奶类消费的特征，同时借助表观消费量这一指标，在总结借鉴典型地区（或国家）奶类消费变化规律的基础上，结合我国近十年奶类消费的变化趋势，对2020年、2025年我国奶类消费做出预测分析。研究表明，预计到2020、2025年奶类消费总量将分别达到5640万t、6550万t，满足未来居民奶类消费需求，我国奶类产量还需大幅增加。羊价再下跌的产业反思
摘要：养羊业是畜牧业的重要组成部分。进入21世纪以来,我国的养羊业发生了两次大起大落,导致养殖户亏损,产业发展受到冲击。究其原因是羊产业不成熟和市场不理性引发,此外,其它因素也起到了推波助澜的作用。通过分析羊价起伏原因,启示一是未来产业主体和最大受益者将是能够持续积累、厚积薄发并具有产业链思维和整合能力的群体;二是今后养羊要调整结构、创新模式、遵循市场规律、科学养羊并走产业化道路。三维视角下的现代循环农业发展模式及实证研究——以浙江平湖市为例
摘要：从技术、产业、组织3个维度视角,建立了分析现代循环农业发展的框架,即：基于技术视角的“减量化、再利用和再循环”模式、基于产业视角的“小循环和大循环”模式和基于产业组织视角的“内循环和外循环”模式。实践中,不同视角的循环农业模式往往相互交织,形成复合型的现代循环农业发展格局。运用这一分析框架,论文揭示了浙江平湖市现代循环农业发展的4种模式,比较了这些模式的各自特点,提出了发展现代循环农业3个方面的关键措施。供应链视角下中国猪肉安全的风险甄别及政策启示——基于1624个猪肉质量安全事件的实证分析
摘要：为探究中国猪肉质量安全的关键环节,本文利用web数据挖掘技术和内容分析方法,提取出中国2009—2014年发生的1 624个猪肉质量安全事件,通过横向的判别与定位矩阵、纵向的年际演化趋势来反映猪肉安全的薄弱环节。研究表明：（1）加工环节是猪肉质量安全问题的高危环节,爆发事件频次最多且比例随时间而增加;（2）加工环节的原材料使用不当及流通环节的销售不合格肉制品是猪肉安全问题的主因;（3）小商贩、小作坊和小企业是加工环节的主要责任主体,各种销售商是流通环节的主要责任主体。基于上述结论,本文提出如下对策：（1）合理配置监管资源,强化对关键环节、高危风险因子的监控;（2）扩大监管范围,创新监管手段,加强对小规模生产主体的监管;（3）鼓励社会第三方力量的参与和监督;（4）加强宣传与教育,提高生产经营者的法律意识和业务素质。山东省肉鸡全价料及饲料原料中AFB_1、FUMB_1、DON和ZEN污染情况调查报告
摘要：应用HPLC-MS/MS对山东省肉鸡全价料及原料中黄曲霉毒素B1（AFB1）、伏马毒素B1（FUMB1）、呕吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）的含量进行检测。结果发现,324份样品中AFB1、FUMB1、DON和ZEN检出率分别为89.81%、77.16%、63.58%和97.22%,平均浓度分别为38.24、1 259.61、681.15μg/kg和889.34μg/kg,说明山东地区肉鸡全价料及原料霉菌毒素污染比较普遍;在全价料及原料中,全价料、花生粕、棉籽粕和DDGS中ZEN和AFB1污染较严重,玉米中ZEN和FUMB1污染较严重,麸皮中ZEN和DON污染较严重,玉米蛋白粉中4种霉菌毒素污染均较重。饲料原料中酸溶蛋白的测定方法研究
摘要：酸溶蛋白是评价发酵、酶解粕类蛋白质品质的重要技术指标。2013年1月1日起正式实施的《饲料原料目录》规定了不同饲料原料的“强制性标识要求”,其中就包含对发酵、酶解粕类和蛋白原料中酸溶蛋白的相关要求。然而,目前我国尚未建立发酵、酶解粕类原料中酸溶蛋白的测定方法。本研究参照相关标准和文献资料,对过滤法和离心法2种不同前处理方法进行比较分析,最终确定了符合饲料原料样品中酸溶蛋白的测定方法,为饲料原料生产和经营企业规定酸溶蛋白的控制指标提供技术参考。甘露二糖分子构型对鸡源致病性大肠杆菌凝聚酵母细胞的影响
摘要：本研究首先通过D-甘露糖解聚试验确定所选取的大肠杆菌为含有Ⅰ型菌毛的甘露糖敏感型菌株,并利用显微镜观察初步比较α-甘露二糖和β-甘露二糖解除大肠杆菌凝聚酵母细胞活性的差异。随后采用分光光度计浊度计算法测定大肠杆菌和酵母细胞的最佳凝聚条件以及α-甘露二糖和β-甘露二糖的解聚活性。结果显示：所选取的鸡源致病性大肠杆菌为甘露糖敏感型菌株,其对酵母细胞的粘附能力能够被D-甘露糖所抑制;α-甘露二糖、β-甘露二糖对大肠杆菌凝聚酵母细胞均具有解聚活性。其中α-甘露二糖能更有效地解除鸡源致病性大肠杆菌对酵母细胞凝聚作用。
