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中国畜牧 2008年第24期杂志 文档列表

中国畜牧杂志产业透视

当前我国蛋鸡育种工作面临的问题及对策1-3

摘要：鸡蛋为人们提供了物美价廉的动物性蛋白，鸡蛋中每克蛋白质仅需0．06元左右，低于各种肉类和奶类。鸡蛋作为最廉价的动物性蛋白质来源，对提高人民生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。我国是养鸡大国，尤其是蛋鸡养殖发展迅速，已连续23年成为禽蛋产量最多的国家，蛋鸡养殖也已形成了年产值上千亿元的巨大产业，鸡蛋成为我国价格上涨幅度最小的农产品之一。

我国家兔饲料资源的开发思路4-6

摘要：本文就我国家兔养殖中饲料和营养方面经常出现的突出问题进行了探讨，提出了问题产生的关键。根据饲料的重要性，指出了我国家兔饲料资源面临的严酷现实，列举了常规饲料使用中应注意的问题，以期为我国家兔非常规饲料资源的开发提供思路。

中国畜牧杂志名家访谈

“隐形杀手”现“形”记——访奥特奇生物制品有限公司亚太区技术产品经理陈心仪博士7-11

摘要：今年，食品安全再度成为畜牧业的热词，尤以“三鹿奶粉”事件引人关注。这里，我们暂不讨论这次事件本身会对奶业产生哪些影响，以及事件背后所隐含的社会责任感和道德等等问题。我们想说的是，食品安全是一件需要我们用心长期经营的事，这涉及到产业链的每一个环节，我们需要关注的不仅仅局限于“三聚氰胺”。比如，在畜产品中还有一个“隐形杀手”——霉菌毒素。尤其是在目前原料价格大幅波动的情况下，我们在综合考虑成本的同时，还需对饲料原料的安全性加以判断和防范。有关霉菌毒素的问题，在本刊2008年第20期有过专题报道。本期中，我们邀请奥特奇公司的陈心仪博士来具体分析一下目前中国可能存在的霉菌毒素安全隐患，并针对目前市场上存在的霉菌毒素吸附剂产品的差异性以及潜力做分析，供业内同仁参考。

中国畜牧杂志特别关注

峪口禽业公司与海兰公司分手之后12-16

摘要：目前，国际金融形势的巨大变化为蛋鸡行业发展带来了巨大的挑战和机遇。就在近期我们又得知：“峪口禽业与美国海兰国际公司终止合作”。针对此事件，11月26日，峪口禽业公司组织召开了“峪口禽业与媒体沟通交流会”，来探讨蛋鸡民族品牌的发展，并借此机会向业界传达峪口禽业的宏伟战略。

中国畜牧杂志食品安全

校企合作，开创产学研合作新模式——“吉林大学天津兽医技术研究中心”在天津落成20-20

摘要：2008年11月28日上午，由吉林大学与天津中敖畜牧集团联合创建的“吉林大学天津兽医技术研究中心”的揭牌仪式在天津赛象酒店隆重举行。来自天津市农委、天津市科委、天津市畜牧局、天津高新区科技局的有关领导与畜牧行业内众多专家、学者，吉林大学与天津中敖畜牧集团、天津中敖科技集团有关领导、专家、员工莅临参加了此次仪式。

中国畜牧杂志畜牧经济

养禽农户对交易关系的选择实证研究21-25

摘要：本文在对山东等肉禽主产区养殖农户问卷调查的基础上，运用Logistic模型对养禽农户选择交易关系的影响因素进行了分析。结果表明：影响农户选择交易关系的因素除生产经验、饲养规模、专门性投入等农户经营特征变量之外，还有市场环境特征变量。在实证分析的基础上，本文提出了要规范加工企业的履约行为、扶持养禽农户进行规模化养殖以及调整加工企业与合同农户的利益分配等政策建议。

我国不同模式下生猪养殖的成本与收益对比——基于1988-2006年统计数据分析26-30

摘要：本文针对我国生猪散养和专业养殖的差异对比，运用成本收益法，对两种模式下各项指标进行了较为全面的分析，同时选取两种模式下的重要指标进行比较，找出两者不同的成本收益构成以及历年来的变化情况。对如何发挥两种模式的优势，保证市场供求平衡，提出政策建议。

中国畜牧杂志专栏

黑龙江省千万吨奶战略工程可行性分析与保障措施31-36

摘要：“困难如潮，希望似海”。 建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元，以产业为主线，梳理每个农产品产业链条的技术需求，解决每个环节的生产技术难题，依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。

中国畜牧杂志名企追踪

加大：用高品质说话——访加大集团养猪事业部总经理汪福生37-41

摘要：近3年来，中国的养猪业发展得颇有些惊心动魄。先是2006年，猪高热病疫情爆发，瞬间席卷全国，其情景至今仍令人心有余悸；紧接着2007年．生猪行情暴涨。据商务部统计，全年猪肉批发价格同比上涨48．4％，市场急剧波动，全国猪肉最高达21．35元／kg。然而，这3年，却是加大种猪事业快速成长、迅猛发展的3年，在业内声名鹊起。尽管加大集团10万头种猪的销量对照中国每年6亿多头商品猪的出栏量，其所占国内市场份额仅为沧海一粟，然而我们好奇的是，加大种猪事业在逆境中乘风破浪异军突起的能力。本期《中国畜牧杂志》有幸采访了加大集团养猪事业部汪福生总经理，请他谈谈加大集团如何运筹帷幄，在波涛诡谲变化莫测的市场中赢得一席之地？

中国畜牧杂志会议侧记

帝斯曼在华第三家饲料预混料工厂开业42-42

摘要：全球专注于生命科学和材料科学的专业公司荷兰皇家帝斯曼11月28日宣布，旗下帝斯曼营养产品部在中国的第三家饲料预混料工厂在湖南衡阳开业。新厂的建立让帝斯曼能够从地域上覆盖并服务更加广阔的市场，使公司得以在帝斯曼最重要的经济增长国之一的中国飞速发展的动物营养保健产业中抓住机遇。

中国畜牧杂志国际资讯

猪营养中的微量元素——铁、锰、锌及其它43-48

摘要：1铁（Fe） 猪生产中常见Fe缺乏。乳仔猪迅速生长，再加上猪奶中Fe含量较低，会使乳仔猪动用胎儿时储存在肝脏中的Fe，若此时不能及时得到补充，则容易导致Fe缺乏性贫血。

巴西：正在对霉菌毒素问题采取措施49-50

摘要：巴西又为全世界做出了表率。25年前，他们决定不再只依赖石油，开始用甘蔗生产乙醇，这差不多是用玉米生产乙醇效率的5倍多，而且还不影响全球饲料或食品价格。这次巴西的领先体现在对霉菌毒素问题处理上。

中国畜牧杂志科技与实践

霉菌毒素的营养及免疫毒性51-53

摘要：随着世界粮食价格的攀升，霉菌毒素的危害在发展中困家日益凸显。一方面，人类由于粮食短缺，食用霉变食物几率增加。另一方面，动物饲料生产商对原料质量的控制越来越力不从心，而中小型饲料厂对原料选择余地日益缩小，从而导致霉变饲料中的霉菌毒素对动物的危害日趋严重。

牛肉风味评价技术54-57

摘要：改革开放以来，中国牛肉产量增长速度很快。全国牛肉产量1979年仅23万t，到2007年达到785．0万t，仅次于美国和巴西，居世界第三，占世界牛肉总产量的比重也增加到14．4％。然而，随着我国经济的快速发展和居民饮食结构的改善，牛肉生产仍然不能满足市场的需要，特别是优质牛肉更为短缺。因此，我国牛肉生产应在提高产量的基础上注重品质的提高，以增强国际市场竞争力。

中国畜牧杂志技术顾问

营养与仔猪免疫力的关系58-60

摘要：仔猪的消化系统和免疫系统发育不完善，对疾病比较敏感。而断乳应激，又加剧了仔猪的这种敏感性，导致其发病率高，严重影响了养殖效益。本文从营养的角度综述了维生素、微量元素、益生素、益生元、中草药及其它添加物质对仔猪，尤其是对断乳仔猪免疫力的影响。

不同季节种公牛精液各项指标分析61-64

摘要：挑选洛阳市白马寺种公牛站饲养的西门塔尔4头、夏洛来4头、利木赞3头、荷斯坦4头，所选公牛的年龄为3-4岁，且体质状况相近，性欲旺盛，探讨分析精液各项指标与季节的变化关系，从而为种公牛的冻精生产提供理论依据。

中国畜牧杂志启迪人生

《中国畜牧杂志》第44卷总目次2008年第1－24期67-76