蜡样芽孢杆菌胶原蛋白酶基因的异源表达与活性分析

作者:刘丽莉; 杨陈柳; 尤晓颜; 李玉; 梁严予

摘要:研究采用降解骨胶原蛋白的蜡样芽孢杆菌MBL13-U作为原菌种,并对蜡样芽孢杆菌MBL13-U进行全基因组测序,克隆获得胶原蛋白酶(ColM13)基因。将目的基因与大肠杆菌的表达载体pET30a进行连接,转入大肠杆菌宿主菌株BL21,获得降解骨胶原蛋白的工程菌pET30a-ColM13/BL21。通过SDS-PAGE测定异源表达的重组蛋白酶ColM13的分子质量,并测定不同诱导时间和诱导浓度对ColM13酶活性的影响,最终确定重组蛋白酶ColM13的酶活最适条件:6‰异丙基硫代半乳糖苷(IPTG,100 mmol/L),37℃诱导6 h,优化后酶活力最高为64.99 U/mL,较优化前提高4.24倍。通过水解圈试验、紫外光谱和扫描电子显微镜等方式验证,表明工程菌构建成功,这为我国畜禽骨骼资源的深度开发和综合利用提供了新的研究思路。

分类:
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关键词:
  • 胶原蛋白酶
  • 大肠杆菌
  • 异源表达
  • 活性分析

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期刊名称:中国食品学报

期刊级别:北大期刊

期刊人气:3557

杂志介绍:
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国食品科学技术学会
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1009-7848
国内刊号:11-4528/TS
邮发代号:
创刊时间:2001
发行周期:月刊
期刊开本:B5
下单时间:1-3个月
复合影响因子:1.13
综合影响因子:1.67