摘要：食品及食品包装材料中普遍含有PAEs类增塑剂,此类物质在动物机体内富集从而对机体造成诸多损害,是最普遍的污染物之一,也是食品安全犯罪案件侦查和处置中面临的一个重要难题。PAEs的检测技术繁多。常规的检测手段主要有光谱法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法及气相色谱-质谱、高效液相色谱-质谱联用技术等,这些检测手段具有使用普遍、原理简单、容易操作等优点,但也存在样品预处理过程复杂等缺点。而毛细管电泳法、微乳化电动力学色谱法、免疫分析法、电离技术等新技术、新方法在检测灵敏度、样品预处理过程的简化和定性定量分析等方面优势明显,但专业性强,仍需进一步解决普适性和自动化检测等问题。本文在对PAEs检测技术评述的基础上,总结了现在检测技术存在的问题,并提出今后相关分析方法的发展方向。
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