商务礼仪课程篇（1）

一、商务礼仪培训的课程内容选取

随着社会的不断发展，社会交往和业务往来中的社交关系日趋重要，这对社交能力和礼仪都提出了更高的要求。在社会培训的企业人员中，相对人员年龄较大，学历层次较低，学员们对礼仪知识的实用性要求较高。商务礼仪涵盖的范围比较广泛，从个人仪表、服饰礼仪、表情眼神、个人仪态、见面介绍、交谈礼仪、通讯礼仪、拜访迎访、宴请馈赠、位次礼仪到商务出行、会议礼仪、求职礼仪、仪式礼仪等，贯穿于社会交往的每个细节。培训可参考的教材也是琳琅满目，如“十二五规划教材”中的对外经贸大学出版社的《商务礼仪与职业形象》、《商务礼仪实务与操作》、吉林大学出版社的《中外实用礼仪》等。在具体给学员培训课程中，建议针对培训群体，选取部分实用性、操作性强的内容，以课件形式浓缩成一个特定的培训教材。

比如，在给政务人员做礼仪培训时，可突出强调政务礼仪与沟通技巧，选取从礼仪概念、特点、体现方式到职业风格的确定与塑造，分仪容仪表礼仪和商务交往礼仪两大部分，具体涵盖迎客指引入座、拜访送别位次等，打造一个高素质的政务人员形象。而在汽车4S店这样一个典型非公企业的商务礼仪培训中，除了基础的仪容仪表礼仪，应该强调个人仪态训练，如基本的站姿、坐姿、蹲姿，以及展厅待客、迎客、以及电话接待礼仪等。笔者曾经在谈及奉茶礼仪中，曾有学员提问：请问怎么递烟呢？学员在接受培训过程中会根据实际工作需要积极思考探索，所以要求培训内容的选取要针对具体培训群体，结合工作实际，做到有的放矢。

二、探究商务礼仪培训课程的教学艺术

（一）图片优于文字

社会从业人员时间紧、工作压力大，培训课件中形象直观的图片比大片的文字更能吸引人。比如个人仪表仪态部分，如果使用美观的女士和男士的仪容仪态图片示范，会比口头或文字描述更直观。学员通过对比仪容图片，不自觉地进行自查自纠，谁的衣着不够整洁？谁的妆容过于浓艳？这样既能调动课堂气氛，又能取得好的教学效果。

（二）演练示范优于讲解

对于操作性礼仪知识，采用互动演练法，使学生亲身实践，激发学员学习的热情。比如，在示范正确的站姿、坐姿时，可让学员自己上台演练，观看的学员批评指正点评，学员在相互交流讨论中学习长进，纠正不雅行为，促进学员牢固掌握商务礼仪知识。再如，在讲授如何系领带、丝巾中，单凭讲解或者展示，不足以让学员真正领会。只有通过教师现场示范，学员跟随实践，针对性地加强学生动手能力的培养和训练，才能到达教学目的。

（三）情景模拟融会贯通

情景剧是商务礼仪课程的一个亮点，也是主要的教学方法。教师将所学的内容编排成短剧，可以将多个知识点衔接，起到加深和巩固知识的作用。在电话礼仪这一部分，笔者通常要求学员两个一组，自己设计一个电话情景自编自演。比如物业公司的培训人员就即兴编排了一个要求解决停水问题的电话。学员现场编剧，表演结束后先由其他学生进行点评，指出存在的问题，再由教师进行详细的指点。学员都能积极参与，转变主体角色，使课堂变得生动有趣，提高了教学质量，同时还提升了学员的协作能力和临场应变能力。

商务礼仪课程篇（2）

在现代商务活动中,礼仪几乎成了商务成功的一个关键因素,商务礼仪已经成为与每个人都密切相关的一个词语。伴随着高等教育改革的深入,在倡导全面素质教育的今天,礼仪教育成为素质教育中必不可少的内容。在高职院校中礼仪课程大多被列为必修课程,并成为学生学习、交往、沟通、求职的向导,引领学生不断成长进步。但由于商务礼仪课程是一门开设时间较短的新课程,故而在教学内容、教学方法上还存在一些需要研究和探索的地方。我结合自身对商务礼仪课程的教学实践,现针对该课程的教学现状和方法进行初步探讨。

一、教学现状

(一)教师专业化水平偏低

商务礼仪课程属于新兴课程,很多教师在本科阶段并没有学习过这一门课程,理论知识欠缺。另外,大多数教师都是由一所高校毕业直接进入另一所高校,缺乏企业实战经验,在教学上更多的是现学现卖。其次,大多数高职院校在选择商务礼仪课程的教师时,存在观念上的误区,领导大多认为商务礼仪是一门简单的课程,任何一位教师都可以任教,不管教师是什么专业出身,不管教师本身素质、能力如何。

(二)教学上重理论轻实践

首先是教师观念上忽略了商务礼仪的最大特性――实践性,采用传统的教学方法进行理论教学,在课堂上满堂灌输,把礼仪的知识以理论形式传达给学生,一方面使学生感觉到枯燥,另一方面也把礼仪教死了,不能活学活用,理论跟实践严重脱节,导致很多学生在上完这门课程后就将其丢一边,不能真正运用到实践中去。

其次是教学条件的限制,导致商务礼仪教学偏于理论讲解。很多院校在场地设施配置上比较落后,教师只能在大教室上课,很难让全体学生真正体会学习,只能让几个同学做示范训练。缺少仿真的职业环境和角色扮演让学生难以融入真正的礼仪情景当中,故而很多礼仪都是停留在理论讲解层面,没有专门的训练机会,教学内容上也难以出效果,比如个人仪姿仪态训练所需的练功房,中西餐餐具,在模拟商务谈判、签字、剪彩过程中使用的教具、场地等,都比较缺乏。

二、改进对策

(一)提高教师专业化水平

学校在招聘商务礼仪教师时要尽可能选择跟商业有关系的专业教师,其次是教授商务礼仪课程的教师自身在素质和外形上要具备一定的说服力。最后就是加强任课教师的课外礼仪知识运用学习,配合国家“双师型”教师的培养制度,有计划地安排教师到企业去挂职锻炼或参加大型礼仪活动的组织和策划,以提高教师的实践能力。也可以选派教师到专门的礼仪培训机构培训、进修,以及参加研讨会,切实提高教师的实践教学水平。

(二)加强课程实践性教学

造成教师在教学上重理论轻实践的原因之一是学校对该课程的重视程度不够,表现在课程设置上,很多高职院校并不是在所有专业所有班级开设,而是只有一部分班级开设。另外,大多数院校认为它并非专业课,在实训场地上不舍得投入,所以要加强实践性教学就要从以下方面努力。

首先,各院校要大力设置商务礼仪课程,以使学生满足社会的需求。其次,要加强实训场地建设,具备起码的礼仪实训场地。最后,教师要转变教学观念,在课堂内外增加学生的实践机会,不满足于满堂灌输,止步于课堂教学。

另外,在教学内容上也应该根据各系各专业的不同而有针对性地选择重点内容讲解。比如要从事办公室工作,要着重讲解办公室礼仪;要从事酒店、旅游等工作,要着重讲解接待礼仪、交际礼仪等。

三、教学方法

如何突破高职院校在教学场地和设施上的一些局限,变不利为有利,让商务礼仪教学变得有意义又有趣,成为学生感兴趣又学以致用的课程?我认为可以从课堂教学和课外教学努力。

(一)课堂教学

1.课堂讲授趣味法

作为最基础的教学方法,讲授法在教学上有一定的枯燥性,教师要避免照搬礼仪课本上的知识,尽量用精彩生动的语言,插入一些与内容相关的礼仪传统故事或者是商务故事,多分析案例,增加学生的兴趣,使课堂气氛生动活泼。另外,在制作多媒体课件的时候切忌把书本上条条框框的内容打上屏幕,而是要力求做到文字和画面的和谐统一,让学生能在视觉上有所刺激,激发学习兴趣。

2.视频插播讲解法

根据场地限制的现状,在课堂讲解过程中,插入一些相关的视频,对学生更好地理解内容、融入实践场景有很好的帮助。比如讲授剪彩仪式内容时,可以放一些相关的视频,让学生知道整个剪彩的流程,再配以适宜的讲解,整个剪彩内容学生就会记忆深刻,很多注意事项也会牢记心里。

3.示范互动法

在整个课程的教学中,教师的示范是必不可少的,教师把整个动作规范准确地示范出来,再让学生跟着学习演练,既能让学生牢固掌握,又能增加学生的学习兴趣。比如在讲解仪表内容中的男士系领带和女士系丝巾就可以采用这一方法,先由老师介绍领带的由来、系领带的几种方法、不同系法的不同效果。在女士丝巾系法上也可讲解不同丝巾和围巾的系法,学生都会觉得实用又有趣。

4.行为动作训练法

这一方法主要适用于个人的仪姿仪态,如站姿、走姿、坐姿、蹲姿,还有就是日常见面礼仪中的握手、名片礼仪、吃中西餐时的餐具的握法等。在这一内容里主要是教师先做动作的要领讲解,然后由学生实践,可以一对一,也可以单个或分组。如站姿,可以采用两个学生背靠背的姿势比较练习,也可以小组几个同学同时上台练习。练习完后一定不要忘记对每一位学生点评,这样有助于纠正学生的错误,也可以让台下的同学点评,这样可以激起学生的参与兴趣。

5.情景模拟训练法

为了模拟商务场景,在实践课上可以采用情景模拟训练法。这种方法一般是在一部分内容讲解完成后的综合实践中用,可以将课堂里讲解过的很多内容融合在一起表现出来,是对学生整体知识的一个考验,所以一般可以整次课给学生做这样的情景模拟,比如个人日常交际过程中的介绍、握手、递送名片等内容,就非常适合情景模拟法,可以让学生模拟不同场合、不同身份的人见面时的场景。这内容和方法一方面是考验学生对综合知识的灵活运用,另一方面也考验了学生的团队协作等能力,非常受学生的欢迎。应用这一方法时由于参与的人比较多,教师的作用比较大,要在学生演完之后对他们作出评价,另外就是要对每一位学生的表现作点评,所以教师在应用这一方法时要投入全部精力做好这个评委。

(二)课外教学

商务礼仪课程的实践性决定了它不能仅仅局限在有限的空间里教学,我们要放开手脚,放眼外界,积极走出教室,进行课堂外的教学,让学生在日常生活、工作中真正领会到礼仪的重要性。

1.校园内的礼仪活动

每年在高校校园内都会举办很多的活动,其实这些活动中都无不穿插着礼仪,那么教师可以起到引导作用,一方面让学生注重这些活动中体现的礼仪,另一方面也可以专门举办这样的礼仪活动。比如,在学校经常性举行的一些大会中,我们可以布置课外作业让学生了解当天的主席台位次礼仪、引导礼仪、着装礼仪等。另外,可以让学生组织专门的礼仪大赛,专门展现礼仪过程中的不同知识。还有学校经常举行模特大赛、导游大赛、演讲比赛,其实都穿插了不同的礼仪知识。这些都为提高学生的礼仪实际运用能力和礼仪素质创造了良好的展示平台。

2.校外礼仪的运用学习

其实商务礼仪的课外实践可以和其他的专业课实践联系起来,使资源利用最大化。比如旅游英语专业、导游专业的学生主要学习的是接待礼仪,场地主要是在酒店、宾馆和景点,所以我们可以把礼仪的课外实践场地放到专业课的实践基地去,在专门的酒店,让学生现场体会酒店的接待礼仪。

综上,商务礼仪课程作为新兴课程,在教学中还需要不断探索、不断完善,授课教师要不断提高自身的理论水平和实践水平,综合运用多种教学方法,寻求最佳的教学模式,以更好地驾驭课堂,让学生更好地学习礼仪常识,运用礼仪常识。

参考文献:

[1]黄琳.商务礼仪[M].北京:机械工业出版社,2009:204.

[2]张兰平,罗元.商务礼仪实训指导[M].北京:化学工业出版社,2007:83.

[3]胡成富.社交礼仪[M].北京.中国财政经济出版社,2005:255.

商务礼仪课程篇（3）

中图分类号：G718.5 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）05-0280-03

一、前言

随着网络技术的迅猛发展，人们在步入web2.0时代、数字化时代的学习背景下，学习已经不再局限于传统课堂，成为一种随时、随地都可以发生的终生行为[1]。微课程是基于一门学科或课程的某个重要的专题（或某个单元、主题等）而设计开发的一种微型化的在线视频网络课程。它短小精悍、时间短、播放内容精确，传统教学相互融合，有利于学生充分利用数字媒体资源进行有效地学习。

二、商务礼仪微课程设计原则

《商务礼仪》是我院经济管理、物流管理、连锁经营管理、会计与审计等专业拓展课程，该课程主要讲授商务活动各环节和场合所需遵循的礼仪规范。该课程设计应遵循以下原则：

1.系统性原则。课程内容的设置要在紧跟商务领域发展趋势的基础上，选取企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学情境（项目），以一个完整的商务活动为单元来安排教学任务，以支撑这个商务活动关键技能点的训练作为教学的重点，整个课程内容应自成体系1]。我们将《商务礼仪》课程内容分为礼仪认知、商务人员形象塑造、商务交往礼仪规范、商务职场礼仪、商务函电礼仪、商务位次礼仪、商务会议及仪式礼仪、商务餐饮礼仪、职场面试礼仪9大教学情境。这些教学情境都是典型的企业商务活动场合，它构成了一个完整的体系。

2.适度分解原则。微课程是由若干个“微课”组成，一个微课所包含的知识内容是有限的，时间长度控制在5到10分钟之内。微课程设计时，应根据学生的需求、能力及学习方式，将每个项目内容适度分解为若干个任务，任务再分解成小的知识点、技能点，并渗透到这些任务项目中去。

3.学生主体原则。在设计课程内容时，要紧扣学生未来就业岗位的实际要求，以够用为度，有所取舍，有所侧重，通过技能点的完成来达到教学要求，以教师的启发引导、答疑解惑、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”、“学”、“做”为一体1]。以学习者的认知、行为习惯及学习主动性和自发性为前提进行微课程设计。

4.信息适中原则。微课程中，教师可以通过文字、图片、音频、视频等多种形式完成教学任务，但过多的信息承载量使学生在学习过程中容易出现认知超载，从而阻碍学生学习的有效性。因此在在进行微课程内容信息设计时，应遵循认知负荷理论，提高学生相关认知负荷，降低内在认知负荷，提高学习有效性。

三、商务礼仪微课程的设计

本文以商务礼仪课程教学情境四――商务社交礼仪为案例，从教学内容设计、教学过程设计、教学PPT设计、教学教案设计4个方面，介绍商务礼仪微课程的设计。

1.教学内容设计。

社交礼仪是指在人际交往、社会交往和国际交往活动中，用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。根据商务人士的社会交往常见的行为方式，我们把社交礼仪的课程内容设计如图1。商务交往礼仪是我们选取的一个典型商务情境，认知社交礼仪、会面礼仪和交谈礼仪是我们提出的三个任务，每个任务下又设计了相应的技能点。如会面礼仪包含称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪和名片礼仪。微课的教学内容应该选取学生能够在5到10分钟内掌握的重要知识或技能，教学重点和难点解析应尽可能简洁明了，并根据授课对象的不同进行相应的调整。以握手礼仪为例，教学目标如表1所示，教学重点为握手的正确姿势，教学难点为握手的伸手次序。

2.教学过程设计。教学过程设计的基本原则是简短和完整，快速引入课题，并能够吸引学生，内容讲授线索清晰，突出重点，总结收尾要快捷。以握手礼仪为例，第一阶段为课程导入阶段，通过观看商务情境模拟视频，导入会面礼包括的具体内容，强调本节课程握手礼的重点和难点，使用时间约2分钟。第二阶段教学重点是握手方式，先描述握手礼的起源，再进行现场示范正确握手姿势，通过教学练结合法使学生掌握正确握手姿势，时约3分钟。第三阶段教学重点是握手禁忌，通过课堂提问，引导学生思考现实商务活动中不正确的握手姿势并进行模拟以加深其印象，归纳总结握手禁忌要点，时约2分钟。第四阶段教学重点是握手时伸手次序，采用启发引导法，设置学习情境，让学生讨论并回答自己对握手伸手次序的理解，教师给出正确答案并讲解，由学生扮演企业角色模拟主人迎送客人时的握手场景，时约3分钟。最后总结本次微课内容要点，引出下一个知识点。

3.教学PPT设计。PPT以浅色背景为主，画面应淡雅清新，与内容无关的背景画面不应出现，避免学生的注意力被背景画面所分散，影响学习效果。PPT内的文字应简练精确、一目了然，避免学生阅读冗长的文字浪费时间，从而忽视了教师的精讲内容。PPT上应搭配与课程内容相关的图片或动画，吸引学生对课程内容的关注度。一张PPT上出现的文字、图表或动画视频顺序应能够体现教师授课的思维逻辑，由浅入深、循序渐进。

4.教学教案设计。微课程主要是以视频方式进行呈现，但不应因此放弃对教案的要求。微课程教案是教学的辅助手段，它能帮助教师总结授课要点、梳理授课逻辑、甄选授课方法、诊断授课效果。同时它是学生自主学习的参考书，学生可以通过微课程网站，下载相应的电子教案，帮助学生对微课程的深入学习，使微课教学的辅助资源更齐全和丰富[2]。

四、商务礼仪微课程制作

1.制作技术标准。①视频结构完整，具备片头、片尾（各不超过10秒）；②时长控制在10分钟以内；③视频画质清晰，镜头稳定；④讲解语言通俗易懂、深入浅出、详略得当、声音洪亮、抑扬顿挫；⑤视频格式及技术参数：画幅宽高比为4：3时建议分辨率为640*480；画幅宽高比为16：9时建议分辨率为1280*720，帧速率为25帧/秒，逐行扫描，采用H.264标准压缩编码，输出格式为MP4或者FLV；⑥音频格式及技术参数：采样率48khz，比特率128kbps（恒定），双声道，采用H.264压缩编码，输出格式为AAC。

2.微课程制作方法。微课程的制作方法很多，灵活多样。一是“可汗方式”：即电子黑板系统（包括手写板、画图软件）结合录屏软件，如Camtasia Studio、WACOM Bamboo手写板；二是“软件式”：使用一些微课程制作软件。比如应用在Ipad上的制作微课软件ShowMe、EduCrertions、Explain Everything和Ask3等[3]。三是“录课式”：使用使用智能手机拍摄（需要手机支架）和数码摄像机拍摄录制真实课程，后期剪辑制作成10分钟左右的微课；四是“混合式”：与二维码、增强现实等技术结合，融合电子白板、PPT、Flash、图片、视频等多种元素增强教学内容的生动性，可以同时使用录屏软件、摄录教室、摄录机等，也可以根据教学需要加入一些表演、游戏活动、实景拍摄[3]。根据商务礼仪课程性质，我们建议是“混合式”方法，教师在制作微课时充分发挥自己的创意，不必拘泥于形式。

3.微课程视频拍摄技巧。①拍摄前的沟通。微课程视频拍摄前，授课教师与技术人员之间的沟通尤为重要。因为技术人员不清楚课程具体内容，授课教师也不清楚自己在镜头中的位置。所以在拍摄前，授课教师应该将教学过程讲述给技术人员，并根据授课内容要求技术人员给特写、中景或远景镜头。例如教学过程有动作示范，需要给特写镜头；有学生讨论演练，需要分镜头切换；需要学生观看案例视频，可要求技术人员将案例视频穿插到微课程视频中；同时还需要中景和远景的切换，以增加微课程视频的感观度。这些问题都需要在拍摄前提前沟通，保证拍摄工作一次成功。②拍摄地点选择。拍摄地点首先要光线充足，照明充分，尽量避免在阴天或下雨天拍摄。其次，根据课程内容决定是否需要学生出现在视频中进行配合，再根据学生人数决定场地面积大小，保证画面饱满。再次，拍摄场所应干净整洁，室内设备崭新，装饰简单而有品质，做到视频背景画面干净而不乱。最后，周围环境要安静，避免受到建筑噪音的干扰。③技术准备。拍摄前的一定要做好充分地准备工作，避免重拍，浪费时间和精力。摄像机可以是一台或者多台，一台摄像机需要分镜头拍摄，多台摄像机可同时拍摄教师、学生、黑板、PPT，并进行镜头切换。对于声音的采集，教师最好佩戴衣领夹麦，学生互动的声音采集可以选用SONY的电容麦，保证现场声音的高质量同步录制[4]。摄像机光圈可采用自动光圈和手动光圈相结合的拍摄方式，近景拍摄采用手动光圈，全景拍摄采用自动光圈。镜头时间根据授课内容和镜头远近来确定，一般全景、近景镜头拍摄画面时间稍长，而特写镜头短一些，突出重点的、动态的镜头长一些，静态的、单调的镜头则短一些[4]。实际拍摄中，要多应用镜头变焦推、拉、摇、跟几种方式，增加视频画面的动态性和变动性，增强视觉的感观。④编写视频教材稿本。视频教材稿本相当于电视剧的剧本，是一种用文字及图示符号阐述视频教学资源编制内容和形式的书面材料。讲授型视频教学资源多采用讲稿式与教案式文字稿本，通常由教师完成[4]。分镜头稿本是根据文字稿本划分出一个个可供拍摄的镜头，然后将分镜头的内容写在专用的表格上，成为可供拍摄、录制的稿本，一般由教师和技术人员共同编写完成。⑤后期处理。拍摄完成的编辑文件需要进行后期的处理，常用的视频编辑软件有Adobe Premiere和会声会影；音频编辑工具有Adobe Audition和GoldWave；字幕制作工具有Sayatoo卡拉字幕精灵、Kbuilder小灰熊；格式转换工具有格式工厂和MediaCoder。编辑文件按要求制作好后可根据视频格式要求输出不同的文件格式，如MKV、AVI、RMVB、MPEG、DAT、MOV、MP4、3GP、TS、mp4等格式。还要根据要求设定视频文件视频与音频的比特率，比特率越大，视频越清晰，音质越好。

五、结束语

微课程是基于某一学科或某一专业，以视频为主要载体记录教师围绕某个知识点或技能点开展的简短、完整的教学活动。它时间短、内容精、知识点突出，能补充传统课堂学习内容。只有经过精心的教学设计和制作，才能满足学生的实际需求，为学生提供碎片化、移动化学习资源。

参考文献：

[1]余露.高职《商务礼仪》课程教学改革与职业能力培养探讨[J].九江职业技术学院学报，2014，（6）.

商务礼仪课程篇（4）

［中图分类号］G424［文献标识码］A［文章编号］1009-5349（2011）05-0216-02

一、独立学院办学定位与课程特色

独立学院的培养目标为办好大众教育，为社会培养应用型人才。所谓“大众化”是针对“精英化”，“应用型”是针对“学术型”而言的。大众化和精英化是两种不同的教育理念和培养模式，应用型和学术型是两种不同的人才类型，因此在培养目标、培养模式和质量标准上都存在着很大的差异。因此，重实践与理论的结合在独立学院的办学过程中就显得尤为重要。商务礼仪课程是一门集理论性、实践性、应用性、艺术性等特点于一身的综合性课程。本课程以培养学生良好的商务礼仪修养意识为目标，理论课与模拟训练课相结合开展教学工作，以理论知识为基础，以规范的训练为标准，培养学生良好的内在品德修养和稳重大方、彬彬有礼的外在形象，充分适应独立学院培养应用型人才的办学定位和人才培养目标。

因为本学科是一门实践性的学科，所以本课程的教学重点在于通过教学培养学生商务礼仪运用能力。在商务礼仪课程的教学过程中，理论与实训结合、注重教学的实用性以及重视学生参与是该学科所体现的学科特色。在“以学生能力培养”为核心的思想指导下，本课程的教师组不断探索将模拟训练部分与理论教学部分紧密结合的方式方法，使商务礼仪课程发挥了应有的作用。教师们在与社会各行业的接触过程中，将社会需求的最新动态及时反映到教学内容上来，将最新的案例生动鲜活地呈现在教学课堂上。使得学生们在课堂上就能获得与社会零距离接触的机会，这种教育特色是礼仪修养课程不断提升的法宝。在教学过程中，重视学生的参与。教学互动贯穿于教学的每个环节，渗透到教学的每个细节，从课堂教学的组织到模拟训练部分的实训无不贯彻以学生为教学主体的现代教学理念，时时处处给学生提供了一个展示自己，历练自我的管理平台。

二、教学模式与教学方法的改进

（一）教学模式

本课程坚持“以人为本”、坚持“一切为了学生，为了学生的一切，为了一切学生”的教学理念，一贯坚持在教书的同时更重要的是育人，教育学生如何做人、如何与人和谐融洽相处。在此基础上，精心设计教学内容，把礼仪原则、礼仪规范等贯穿在教学过程中。为提高教学效果，遴选先进的、为学生乐意接受的教学方法，利用多媒体、实物展示、图片等教具增加师生间的互动，与学生平等交流，通过教学，教师成为学生的良师益友，从而增添教学活动的趣味性和直观性。根据课程的特点，在教学中采用理论结合实际，实践操作和课堂讲授并用的教学理念，运用各种教学手段，以礼仪意识引导和礼仪素养培养为教学主线、培养学生的综合能力，使礼仪真正成为人际沟通和商务活动的有效手段和工具。在实践教学环节中，课程设计紧紧围绕专业人才培养目标，同时坚持与时俱进，侧重实践能力的培养。理论教学以课堂讲授与演示、案例教学法为主，实践教学以礼仪技能课堂训练、情景模拟、实战训练为主。本课程的教学模式不仅仅局限在课堂教学与实训上，更为重要的是将课程延伸到学生的日常活动和专业实践中，学生一方面通过参加社会服务、校园礼仪接待等项目将礼仪技能熟练起来，另一方面通过实习实践，将所学礼仪知识灵活地运用到实践中去，实现工学结合。

（二）教学方法的改进

为了调动学生学习的积极性，变被动学习为主动学习，提高教学质量，使学生快捷地掌握课程所必需的基本知识和操作技能。我们首先在教学内容上进行了重新构建，本着以工作岗位必需的技能为依据，以强化技能应用为主线，以必需够用、实用为度，优化出适合独立学院特点的教学内容。在教学上，我们采用理论与实践相结合的教学方法，以激发学生的学习兴趣、调动学生的积极性为核心，因材施教，重视学生的个性发展。改变了过去“灌输式”的教学方法，充分利用现代教育技术，把教师理论讲授与实践操作结合起来，力争全方位考察学生的能力，具体教学方法如下：

1.讲练式教学

即按照礼仪课程的教学体系，把讲授知识、模仿练习和人际交往实践结合运用。在课堂教学中应从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述，通过图片、音像和示范等方式展示标准礼仪，要求学生进行站、立、行、蹲姿、引导客人、介绍、握手等具体礼节规范的训练，安排他们分组练习，互相观摩、互相纠正，共同提高。在训练过程中突出听、看、做、练等需要亲身体验的关键环节，在轻松自如中加深对礼仪知识的掌握，充分调动了学生的学习兴趣，深受学生们喜爱。

2.讨论式教学

教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课下查找资料，独立思考，课上组织学生分组讨论，推荐代表发言，最后教师概括点评，这一方式使学生能够更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下，热烈讨论，各抒己见，即使是错误的，也在辩论中明白了错误所在，这使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，尤其对提高学生的综合素质发挥了重要作用。例如，在讲授现代交际礼仪的意义和作用时，我们让学生回忆一下自己所遇到的不文明行为，让学生去亲身观察、发现生活中和校园里的违背礼仪规范的现象，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论、辩论和演讲。这样做使学生从浑然不知的当局者变为清醒的旁观者，许多平时不以为然的小事和小节，放在大家的共同讨论中就被放大了，正确与错误产生强烈的对比，让学生进行自我教育，印象十分深刻。

3.情景模拟式教学

在教学过程中，依据教学内容，设计安排一个或多个与现实问题有关的场景，其中蕴含了与课堂学习内容密切相关的问题悬念，引导学生对教学内容的强烈求知欲望，以最佳的学习状态进行学习。在运用该教学方法时，首先为学生设定课程总体框架，然后引导学生进入情景模拟设计，教师注意指导学生，使得模拟内容与礼仪情景相符合，并且注意留下足够的发挥空间。在模拟教学之初，如果学生遇到难题教师可以稍加提示，更重要的是让学生在模拟中相互评议，在进行中提高。在整个模拟结束时，教师应及时将模拟过程中所反映出来的问题归纳总结，使之上升为理论化、系统化内容，便于学生在整体上的全面把握。如在讲授“日常交际礼仪”章节时，我们将学生分成若干个小组，每组4～6人，要求每组以平日生活为蓝本，自由编撰一个生活情景剧，在情景模拟中要运用见面、称呼、介绍、握手、交换名片、电话等日常交际的礼仪规范，并注意展现自身良好的仪容、仪表、仪态。课上大家现场点评，课堂气氛十分热烈，学生非常投入，使抽象的理论变成了直观形象的体验，收到了理想的教学效果。

4.项目式教学

教师与学生共同实施一个完整的项目工作的教学活动。其项目指以完成一件具体的、具有实际价值的礼仪服务为目的的工作，比如，为某个大型社会活动提供礼仪方面的服务。这种教学方式可以让学生更多地积累社会实践经验，将理论知识和实际技能结合起来；使学生有独立制定计划并实施的机会，让学生自己克服、处理在项目工作中遇到的困难和问题；学习结束时师生共同评价项目工作成果。项目工作对学生而言具有一定的难度，学生在项目实践的过程中，要理解和把握课程要求的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题的思想和方法，并且通过实际运作，训练自己在实际工作中与不同专业、不同部门的同事协调、合作的能力。组织学生开展了模拟招聘训练、自我介绍演讲、剪彩仪式礼仪知识大赛等活动，培养了学生的创新精神，提高了学生解决问题的能力，实践教学效果显著。

5.案例式教学

在礼仪教学中还广泛采用了案例教学法，收集改编了几十个商务礼仪案例，在课堂上组织学生讨论。通过案例教学，使学生对所学的理论知识加深理解，着眼点在于学生创造力以及实际解决问题能力的发展，促进课程目标的实现。

三、充分利用现有教育资源，改进考核方式

（一）现有资源的充分利用

在教学过程中，引入了现代化教学手段，课堂信息量大，教学效果良好。充分利用学院现有资源，如经管系的综合实验室，为实践教学创造广泛的外部有利条件，培养学生动手与实际操作能力。在为期一周的实训期间，设置专业实践操作教学内容，包括仪容仪表仪态、化妆、日常交往礼仪、商务会晤等实践技能，进行专业培训。另外，利用学院成立的市场营销综合实验室，让学生在校期间有机会参加各种形式的社会实践活动，以真实的任务作为实习实训项目，让学生参与学校有关接待、迎送、颁奖、典礼等活动，强调学生将所学知识和技能在实践中的应用，引导学生自主学习。除此之外，课程组的教师们充分利用多媒体教学课件，广泛使用各种教学录像资料，为学生创造了更具吸引力的学习氛围，增强课堂教学的直观性、趣味性、多样性，为学生学习构造一个极好的“情境”和一种轻松愉快的学习环境。在教学过程中，教师结合具体教学内容制作多媒体课件，在理论讲解的同时，采用多媒体投影教学，通过一些图片、声音、影像的直观再现，将礼仪知识形象、生动地传授给学生。这一方法丰富了教学内容，在激发了学生的学习兴趣的同时加深对礼仪课程的理解，提高了教学效果，让学生也更加直观、全面地认识到礼仪在商务活动中的重要作用。

（二）考核方式灵活化、多样化

在学生的考评措施中，我们积极创新，由原来的“一卷定音”，推出并不断完善了以能力测试为主的课程考核体系。学生的课程成绩将平时和期末、理论与实训成绩融为一体，全方位考核学生的知识与能力。学生考试成绩亦为理论课与训练课两部分总和，各占50%，综合全面地考察学生在学习过程中对知识的掌握程度，真正将礼仪规范内化为自觉的行为，为塑造大学生的礼仪形象和整体素养奠定坚实的基础。

【参考文献】

商务礼仪课程篇（5）

中图分类号：G424 文献标识码：A

Technical School Business Etiquette Courses Teaching

Design Based on Working Process

HUANG Binyu

（Foshan Gaoming District Technical School， Foshan， Guangdong 528500）

Abstract The technology business etiquette course based on the work process of market-oriented， focusing on students' job vocational ability， the most notable feature is the realization of the learning process and working procedures， learning contexts and work situations， learning tasks and tasks such factors as relative consistent. Based on these characteristics， professional teachers should focus on teaching content design， course materials development， design and other aspects of teaching mode； in the implementation process， focusing on the implementation of identified tasks， decomposition job creation scenarios， assign job roles， tasks， implementation of the work process， summarize and evaluation and so on.

Key words working process； technical school； business etiquette course； teaching research

目前，不少中技学校人才培养受传统教育思想影响，教学思想、教学模式、教学方法等陈旧，重商务礼仪知识教学，轻学生职业能力培养；教学资源开发方式单一，实践教学资源开发能力薄弱；忽视学生学习主体地位，理论教学与实践教学两条线，出现与市场需求相脱节的现象。“我们以往的教学模式是理论知识加上技能点的训练，知识和技能是割裂的，培养的学生表现出工作能力的缺失。”①中技商务礼仪课程教学必须要进行突破，尝试构建基于工作过程的中技商务礼仪课程教学模式，将理论教学与实践教学融为一体，提升学生职业能力与市场竞争力。

1 基于工作过程中技商务礼仪课程模式及特点

1.1 基于工作过程中技商务礼仪课程教学模式

“所谓工作过程是指实现确定目标的生产活动和服务活动的顺序，包括工作的方式、内容、方法、组织以及工具等诸多方面。”②基于工作过程课程教学模式以培养学生职业能力为教学目标，以商务礼仪典型岗位工作任务为载体，以完成商务礼仪工作环节为抓手，以岗位工作过程规范、标准为评价标准，打破传统商务礼仪课程体系，根据商务礼仪岗位工作任务需要，以完成工作任务为主线，突出学生商务礼仪职业技能培养，构建“教学做”三位一体教学方式，实现开放、实践、岗位等多位一体的课程教学模式，促进学生的职业成长。

1.2 基于工作过程中技商务礼仪课程教学特点

基于工作过程中技商务礼仪课程教学最显著的特点是以工作任务为载体，在课程内容设计上将商务礼仪理论知识教学渗透在工作程序中，实现理论知识与实践的有机结合，从而改变传统理论教学与实践教学平行结构形式。因为课程教学不是传统教学内容与工作过程的简单叠加，它以工作过程为载体，又高于工作过程；按照工作程序组织实施课程教学，教学组织以工作程序为序，在推进工作过程中实现商务理论课程教学目标的达成，最终以任务的达成度来评价课程教学目标，实现学习过程与工作程序、学习情境与工作情境、学习任务与工作任务等因素相一致。

2 基于工作过程的中技商务礼仪课程教学构想

2.1 教学内容设计

“课程内容不再是脱离具体工作情境和工作过程的点状（岗位）的专业知识和操作技能，而是反映某一职业（专业）最重要的职业能力的、综合性的‘典型工作任务’，是从具体的‘工作领域’转化而来。”③教师在设计课程教程内容时，要遵循以商务礼仪这一职业为载体、以市场为导向的原则，一改传统商务礼仪课程特点，从理论知识教学重点向实践转变，将学生学习内容与工作岗位紧密结合起来，注重培养学生运用知识、合作学习、专业创新等职业能力。通过在学校实训室的模拟教学，帮助学生熟悉工作程序与工作环境，将被动学习转变为主动学习。教学内容设计不提倡求全，学生够用为度。因此在进行教学设计时，教师要善于取舍，要善于将教学内容与工作程序有机融合在一起，保证教学内容的知识衔接与知识梯度，从而激发学生学习兴趣，调动学生学习主动性。

2.2 课程教材开发

教材是实施课程教学的载体，基于工作过程的中技商务礼仪课程教学需要相应的教材与之相适应。教师要合理地进行课程教材开发与教学资源开发，以工作过程为导向，优化教学内容，选择典型工作任务，编写出更适合实际工作岗位的校本教材。而教材资源开发要从培养学生商务礼仪岗位技能、职业能力为出发点，结合工作情境与工作过程渗透知识点与技能培养要点，遵照学生学习规律与知识层次、梯度等开发课程教材，教材形式不限，可以是讲稿，也可以是课堂学案，在经验成熟之际可以编订成教材。

2.3 教学模式设计

为了确保教学与工作过程的一致性，在具体实施过程中，教师可以尝试采用工学交替、项目引领、任务驱动等教学模式。例如通过工学交替形式，借助企业真实的工作情境，以工作任务为引领，将课堂与工作环境合二为一，在真实的工作过程中实现理论教学与实训的有机融合。对于商务礼仪基本知识教学教师可以根据不同的工作过程灵活进行渗透。例如“工学交替”形式可以先进行系统的理论知识教学，保证实训的真实效果；“项目引领”“任务驱动”等模式可以在工作过程中发挥学生主观能动性，根据工作过程实施情况引导学生进行讨论，借助教材、现代化学习平台与互联网络等平台，自主学习相关商务理论，完成从理论实践理论的有机循环。

3 基于工作过程的中技商务礼仪课程教学实施

基于工作过程的中技商务礼仪课程教学，在实施过程中以典型的商务礼仪工作任务为载体，以培养学生的职业能力为宗旨，“培养学生的职业能力是职业教育的首要任务，能力本位是职业教育的本质特征。”④在工作过程中，将相关知识与职业能力培养渗透在工作过程中，具体包括以下几个过程：

3.1 确定工作任务

基于工作过程的中技商务礼仪课程教学工作任务由课程教学目标决定，工作任务确定要服务于商务礼仪知识与技能目标。以“商务宴请活动礼仪”为例，这一工作任务是由商务宴请活动涉及的礼仪知识与技能决定的，包括熟知商务宴请的常见形式、应酬准备礼仪、赴宴礼仪等，可以细化为了解商务宴请的规格，以及根据宴请对象、宴请目的决定的宴请形式，宴请需要做好的准备工作，包括仪容、仪表等，宴席中的礼仪，包括就餐、言谈举止等。教师在设计工作任务时，必须要充分考虑工作任务所要达到的教学目标与职业能力培养目标等。

3.2 创设工作情景

文秘专业的各门课程实训性很强，教师根据自己在企业实习的经验，结合企业的真实工作任务，在任务驱动模式的驱动下，为学生创设工作情境。因此，工作情境创设要与实际工作情境高度一致，工作情境越逼真达到的效果越好。教师为学生创设工作情境的途径有以下几种：它可以是多媒体模拟的实训情境，也可以借助实训室进行，也可以在现有的条件下与企业相结合，将学生置于真实情境中，或通过观摩模拟工作过程，或亲身参与工作，真实体验工作过程，掌握商务礼仪相关知识与技能等，使学生能够胜任未来就业的岗位需求。

3.3 分配工作角色

工作情境确定后，需要对学生进行工作角色分配，例如“宴请礼仪”这一部分内容的教学，根据宴请对学生进行分组，分成主客两组。主人这一组要细化参与宴请的角色对象，根据宴请目的，明确角色在宴请中的地位；宾客这一组也要明确参与宴请的角色，以及他们在宴请中地位等，不明白的角色要引导学生根据实际进行猜测。在进行角色分配过程中，教师要善于让学生体验不同的角色，使学生全面地了解不同角色岗位特点，获取全面体验，全方位提升学生职业能力。

3.4 分解工作任务

完成角色分配后，紧接着需要对学生进行工作任务分解。在分解任务时，教师要发挥学生的主观能动性，让学生根据工作过程中的角色分配，自主了解涉及到相关商务礼仪知识以及注意事项，可以安排学生进行工作前的讨论，也可以引导学生教材与查阅互联网了解相关知识，获取相关资源，不能以教师大包大揽代替学生的自主学习。工作任务分解要具有可操作性，便于学生展开工作，不能是笼统的概述，应该让学生明白该做什么，不该做什么，以实现教学目标，完成工作任务。

3.5 实施工作过程

工作实施过程也是教学过程，教师要根据教学需要以多重身份参与工作过程。因为，教师是学生工作过程的指导者，随时关注任意一个小组的工作过程，对学生难以解决的问题及时进行指导；教师可以是学生学习的伙伴，为了更好地引导工作过程或者进行引导，教师要成为学生学习的伙伴，成为工作过程中的一个角色，这不仅可以实现对工作过程的动态引导，也可以拉近师生距离，创造和谐的工作氛围，激发学生的学习热情；此外，教师也可以是观察者、推动者、裁判等，无论充当什么角色，都要有助于推动工作过程，保证工作过程的目标朝向“教学做”一体化方向发展。

3.6 总结与评价

基于工作过程的中技商务礼仪课程教学的最后环节是工作总结与评价，这是形成学习成果的重要环节。工作过程完成以后，不能将工作任务终结作为学习的终结。教师要善于引导学生对工作过程进行总结与反思，总结可以是工作报告、工作反思、工作体会等；教师要引导学生对工作进行反思，包括工作成果与存在不足，尤其要注意引导学生对存在的不足进行反思，提出优化方案，强化课程学习成果，完成从理论到实践，再从实践到理论的循环。工作评价要突破传统评价形式，综合自评、师评、互评等多种评价形式，将定性评价与量化评价相结合，对于学生的自评与互评，教师要进行科学指导，引导学生运用商务礼仪知识进行针对性评价。

4 结语

总之，基于工作过程的中技商务礼仪课程教学研究，为学生创造了生动的工作场景，营造了良好的工作学习氛围，构建了“教学做”一体化教学方式，真正体现了以岗位为导向，充分激发学生学习潜能，真正培养学生的职业能力，这必将为中技商务礼仪课程教学注入新的活力，切实解决了中技学生理论知识学习与实践操作相脱节的现实问题。

注释

① 刘茹敏，杨灵芝，刘海明.基于工作过程的专业课程研究[J].职教论坛，2009（14）：38-39.

商务礼仪课程篇（6）

商务礼仪属于素质教育类课程，旨在通过向学生传授商务交往、日常工作中的礼仪规范和交往技巧，不断提升学生的职业素质和职业道德水平，从而塑造良好的职业形象。商务礼仪课程的教学内容具有实用性、可操作性的特点，沿用传统的教学方法往往难以真正发挥其教学实效，因此对其进行课程教学创新实践就显得尤为重要。选择合理适用的课程教学方法有利于调动学生的学习兴趣、增进对所学知识的理解和掌握，进而取得良好的教学效果。

一、中职学校商务礼仪课程教学的特点

商务礼仪课程的教学内容主要涵盖形体仪态礼仪、职业形象礼仪、商务社交或称商务往来礼仪、商务办公礼仪、商务会务与仪式礼仪、商务宴请礼仪六大基本模块，具有实用性和可操作性的特点。因为其中有相当一部分教学内容就是我们日常生活中最为平常的行为举止规范，所以对于课程涉及的基本商务礼仪常识和规范，学生通常能够较容易地接受和理解。但想把这些礼仪知识和规范真正转化为学生的自觉行为，乃至内化为学生自身的言行习惯，难度却比较大。因此相较于其他课程，商务礼仪课程最为显著的特征就是知易行难。

近年来，很多中职学校对素质教育的重视程度逐渐提升，并全面调整课程体系以利于提升学生的综合素质，开设了很多素质教育类课程，商务礼仪课程便是其中之一。然而经过几年的教学实践，商务礼仪课程的教学成效并不显著，究其根本我们不难发现，以教师课堂讲授为主的传统教学方法与商务礼仪课程实用性、操作性的特点相背离，难以在教学过程中实现让学生知行合一、学做合一的教学目标。基于此，本文针对商务礼仪课程的教学特点对其教学方法提出了几点改进建议，以期为中职学校商務礼仪课程的教学创新实践提供参考和借鉴。

二、中职学校商务礼仪课程教学的现状

1.商务礼仪教材难以满足行动导向的教学模式

我校商务商务礼仪专业采用的《商务礼仪》教材是依据中职商务礼仪专业教学指导方案组织编写的课改成果教材。该教材采用项目、任务组织教学单元，但整体上还是为了适应传统的教学模式而编写，内容保守单一、呈条框式，缺乏动作分解图、案例无时代感、没有多媒体课件和同步的音像制品，不易引起学生的重视，教材无法以工作任务为驱动、情景模拟为引领、融教学做于一体。

2.商务礼仪课程教学方式上重理论轻实践

首先是教师观念上忽略了商务礼仪的最大特性――实践性，采用传统的教学方法进行理论教学，在课堂上满堂灌输，把礼仪的知识以理论形式传达给学生，一方面使学生感觉到枯燥，另一方面也把礼仪教死了，不能活学活用，理论跟实践严重脱节，导致很多学生在上完这门课程后就将其丢一边，不能真正运用到实践中去。

其次是教学条件的限制，导致商务礼仪教学偏于理论讲解。很多院校在场地设施配置上比较落后，教师只能在大教室上课，很难让全体学生真正体会学习，只能让几个同学做示范训练。缺少仿真的职业环境和角色扮演让学生难以融入真正的礼仪情景当中，故而很多礼仪都是停留在理论讲解层面，没有专门的训练机会，教学内容上也难以出效果。比如个人仪姿仪态训练所需的练功房，中西餐餐具，在模拟商务谈判、签字、剪彩过程中使用的教具、场地等都比较缺乏。

3.商务礼仪任课教师难以适应知行合一的教学理念

受传统教学观念和心理定势的影响，商务礼仪课程的任课教师仍习惯于在教室里进行讲授式教学，这种模式下教师较容易把握教学内容和控制教学过程。部分教师双师素质达不到应有水平，少数是从社会、思政等教师中抽调过来，知识结构单一，缺乏过硬的职业岗位知识，在指导和示范作用方面还存在不到位的现象，无法潜移默化地影响学生。在基于“知行合一”的教学理念的指导下，礼仪任课教师的任务不仅是专业知识的传授，更多的是具备帮助学生掌握在不同商务情景中自如应用礼仪规范的能力。由于礼仪知识的学习和技能的训练过程中易受不确定因素影响，如果教师缺乏充分的准备和预案，教学过程中不具备较强的驾驭能力，则教师难以达到预期的知行合一效果。

4.实训室的建设难以体现学科应用性、综合性和直观性

基于职校相关领导短期内看不到学生学习礼仪的实际效果，对《商务礼仪》课程不重视，造成了商务礼仪实训室建设的滞后。大多数实训任务在仅有传统桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多礼仪细节只能在黑板或课件中讲述，仿真实训练习机会少，导致很多学生对该课程没有给予足够重视。如果有足够的、设备齐全的实训室，大部分学生都可能通过情景设置与展演，从而得到很充分的训练，一定可以为学生日后参加工作奠定良好的商务礼仪基础。

三、对中职学校商务礼仪课程教学创新实践的建议

1.完善商务礼仪课程教学设施

为了提高学生对商务礼仪规范的实践操作能力，在教学中需要采用行为训练和情景模拟与角色扮演等教学方法。这些教学方法能否充分发挥效用除了取决于任课教师的礼仪素养和礼仪操作水平、学生参与的积极和重视程度之外，还受制于教学设施的完善程度。例如商务会议与仪式礼仪中的商务谈判、商务签约、会场布置等礼仪模拟训练，商务宴请礼仪中的中餐、西餐礼仪模拟训练，职业形象礼仪中的站、坐、走、蹲等各种仪态练习等等对于场地和设施都有一定的要求。如果缺乏商务礼仪实训场地和设备这些硬件条件，上述模拟训练只能在普通教室进行，不仅影响情景模拟训练的真实感，而且学生的参与兴趣也会大打折扣。因此，为了便于任课教师灵活运用各种教学方法、保证商务礼仪课程取得良好的教学效果，高校应该加强商务礼仪实训场地建设，不断完善教学设施。

2.以信息技术为手段，完善教学资源

现代信息化技术是教育技术的重要标志，它是一种集图文、视听、多媒体、网络等元素的一种技术，这无疑是一种提升商务礼仪教学的良好教学手段。加强商务礼仪技能教学与信息技术的整合，构建数字化、立体化助学平台，完善教材平面化的不足，能帮助学生更好地了解和把握商务礼仪的本质，也能使学生更轻松、更便捷、更精准地进行学习。

3.以第二课堂为载体，组织实践教学

礼仪规范的养成是一个漫长的过程，离不开环境的引导和氛围的熏陶，仅仅凭第一课堂难以维系已取得的教学成果。因此，必须充分发挥第二课堂的育人作用，完成真实的、有价值的礼仪服务任务，如举行礼仪风采大赛、承接学校迎宾服务、承接学校运动会/技能节/各类比赛颁奖活动、参加博览会/森博会/旅博会等志愿者活动，在真实的职场环境中，强化并巩固所学的站姿、走姿、引导手势、目光礼、会面礼仪、接待礼仪等礼仪规范。通过第二课堂提供给学生独立制定计划并实施的机会，进一步加强商务礼仪的运用能力，提高尚礼、守礼的商务礼仪综合素质。

4.对未来商务礼仪课程教学的发展方向展望

随着我国改革开放的进一步发展和经济全球化进程的加快，中国日益融入世界经济，国际交往也越来越密切，商务礼仪将会越来越受到人们的重视。（1）就国内而言，人们物质生活水平提高的同时，对精神层面的提升也提出了更高的要求。在人际交往和商务往来中，人们会更加关注对方的谈吐举止和修养。（2）就对外而言，越来越多的外国友人来到中国学习、工作和商务洽谈，也有越来越多的国人走出国门留学、旅游和工作，了解和尊重跨文化的风俗和习惯成为了人们的必须要学习的内容。

总结

综上，商务礼仪课程作为新兴课程，在教学中还需要不断探索、不断完善，授课教师要不断提高自身的理论水平和实践水平，创新综合运用多种教学方法，寻求最佳的教学模式，以更好地驾馭课堂，让学生更好地学习礼仪常识，运用礼仪常识。

作者：龙振红

参考文献 

[1] 许成静.商务礼仪课程教学探索[J].科教导刊（中旬版），2012，（11）. 

商务礼仪课程篇（7）

高职院校是国家培养生产制造、工程建设、商务服务和基础管理等一线需要技能型人才的主力军，大力加强实践教学，培养和提高学生的实践能力是高职院校的重要任务之一。

随着国家不断深化教育改革，推进人才素质工程，高职院校实践教学课程的开设范围，由最常见应用于对专业技术人才类和技能人才进行培养的学科，已经拓展到各类应用型学科。

进入“十三五”，实践已经成为国家教育改革发展和人才发展的关键热词。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中，有21处提及实践，主要包括：

①在“战略主题”中，提出要“着力提高学生……善于解决问题的实践能力”；

②在“高等教育”“提高人才培养质量”方面，提出要“强化实践教学环节”；

③在“人才培养体制改革”“更新人才培养观念”方面，提出要“树立系统培养观念，推进……教学、科研、实践紧密结合”；

④在“创新人才培养模式”“注重知行统一”方面，提出要“坚持教育教学与生产劳动、社会实践相结合。开发实践课程和活动课程，增强学生科学实验、生产实习和技能实训的成效”；

⑤在“重大项目和改革试点”“组织实施重大项目”“职业教育基础能力建设工程”方面，提出要“提升职业教育实践教学水平”。

《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》中，有9处提及实践，主要包括：

①在“突出培养造就创新型科技人才”方面，提出要“创新人才培养模式，建立学校教育和实践锻炼相结合的培养体系，加强实践培养”；

②在“改进完善人才工作管理体制”方面，提出要“用实践造就人才”；

③在“创新人才工作机制”方面，提出要“注重在实践中发现、培养、造就人才，注重靠实践……评价人才，坚持在实践……中识别人才、发现人才”；

④在“实施产学研合作培养创新人才政策”方面，提出要“在实践中集聚和培养创新人才”。

从上述政策条款不难看出，重视实践、加强实践、依靠实践，已经成为落实当前我国教育改革发展和人才发展战略的重要举措之一。

2 高职商务礼仪课程的特点及实践教学的意义

实践教学，是将学科理论知识融入学生实践活动加以巩固，或者通过实践活动使学生加深对学科理论认识的一种教学方法，是促进理论联系实际、提高学生实操技能和应用知识能力的有效途径。结合高职商务礼仪课程特点，我们对该课程应用实践教学方法的可行性、必要性和重要性进行如下分析：

首先，从课程内容来看，商务礼仪是一门讲授在现代商务活动中如何遵守礼仪规范的课程，主要内容包括仪容仪表礼仪、商务通联礼仪、商务交往礼仪、商务宴请礼仪、商务谈判与仪式礼仪等内容。这些教学内容无一不与具体实践密切相关，甚至可以说是对商务礼仪实践中各种优秀经验和成果的总结与固化。因此，商务礼仪是非常适合采用实践教学模式的一门课程。

其次，从课程定位来看，商务礼仪学习可以使学生熟悉并全面掌握商务活动、人际交往中的各种礼仪规范，从细微之处体现对他人的尊重，达到日常工作和商务场合的礼仪要求。如果简单将商务礼仪课程涵盖的知识点讲授给学生，不付诸实践，是根本无法达到课程定位要求的。因此，商务礼仪是必须引入实践教学环节的一门课程。

再次，从教学目标来看，商务礼仪学习可以为学生塑造良好的个人职业形象和企业、机构形象，提高商务礼仪素养、提升个人整体素质。要想达到这一目标，必须让学生有意识地、主动地通过实践运用商务礼仪知识，养成良好的礼仪习惯和职业素养。因此，商务礼仪也是迫切需要提高实践教学质量的一门课程。

综上所述，不断深化实践教学应用，持续提高实践教学质量，既是高职商务礼仪课程教学中不可或缺的必要环节，也是确保教学效果、实现教学目标的必由之路。

3 高职商务礼仪课程的实践教学应用途径

在实际的教学应用中，我们采用了“以内容为载体、以实践为手段、以条件为平台、以考核为导向”，将理论知识点融入课内外实训任务的一种体系化的实践教学应用途径，如图1所示。

从图1中左上方按顺时针看：

首先，我们将高职商务礼仪教学内容提炼为六个子类、若干理论知识点，实现理论知识的要点化；

其次，根据课时安排拟定实训任务，覆盖各理论知识点，实现教学方法与教学内容的融合；

再次，我们按照实训任务的需要提出对教学条件的需求清单，在课程中完成实践应用；

最后，通过教学考核对学生的学习成绩进行综合评价。

从图中下方按逆时针看，教学考核的结果除了可以评价学生成绩，还可以为教学内容、方法、条件的改进提供导向；教学条件既对实训任务的实践起到支撑保障作用，也对实训任务的设计起到约束限制作用；而实训任务的安排情况直接影响学生掌握理论知识的情况。

4 高职商务礼仪课程实践教学效果的评估

根据本文前述内容，我们可以通过学生考核结果和教学记录指导改进商务礼仪教学体系，其主要优点是能够直接反映教学效果，但主要问题也很明显：

一是仍然有很强的主观性，无论是学生考核结果还是教学记录，均受到来自授课教师的主观因素影响；

二是没有与社会实践接轨，无法评估学生在参加工作后对自己当初所学课程的后评价。

为解决这两个问题，我们提出采用问卷调查形式，分别对学习本课程的在校生和就业三年以内的毕业生进行情况摸底，了解他们对本课程的评价和改进建议。

针对学习本课程的在校生，可在学期末发放匿名调查问卷，主要调查以下情况：

①教学内容的适用性；

②教学安排的合理性；

③教学场景布置的满意度；

④教学道具配置的满意度；

⑤教学脚本编排的满意度；

⑥学习效果；

⑦教学中存在的主要问题和解决建议。

第1至6项的评语集可以采用优良差的三个档位，第7项不设评语，由学生自评。同时要求学生以文字描述的形式，对自己做出的评价结果逐一陈述原因，指出问题并提出解决建议。

针对曾经学习本课程的毕业生，可与在校生同步发放实名调查问卷，主要调查以下情况：

①课程内容在实际工作中的适用性；

②实训场景、道具和脚本与实际情境的符合度；

③课程存在的主要问题和解决建议。

上述三个问题，均由被调查人直接写出评价结果、问题所在、原因分析和解决建议。

商务礼仪课程篇（8）

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2012）07-0021-01

一、商务礼仪课程学习的现实意义

当前高职教育教学改革取得了长足的进步，提倡“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合的发展道路”的高职办学理念已深入人心。国务院颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中提出“要把提高教学质量作为重点”明确提出高职教育主要培养具有“职业道德，职业技能和就业创业能力”的人。

因此，商务礼仪课程是商务英语专业学生的一门专业必修课，课程教学质量也应得到保证。

二、高职院校商务英语专业商务礼仪课程教学中存在的问题

1.学生对商务礼仪课程不够重视，不能学以致用

我院商务礼仪课程在商务英语专业的开课计划中设置在新生进校的第一学期，并且周课时仅2节，作为刚进大学校园的商务英语专业学生，大多数学生都片面的认为英语才是自己的专业，而商务礼仪是中文授课，在他们的头脑里无形中就认为商务礼仪课程，是辅助课程不去重视它，教学效果自然也不太理想。另一方面，商务礼仪课程训练学生优雅的站姿，坐姿，走姿，蹲姿以及社交场合得体的言谈举止、良好的待人接物等基础礼仪知识，学生上课的时候会按照教师的要求训练但是课后并没有真正的严格要求自己，学生没有学以致用，教学质量不能保证。

学校对商务礼仪课程不重视，首先直接导致教学资源匮乏，与教学配套的设施简陋。其次，在我院也就某几个专业开设了商务礼仪课程，而大多数专业都没有开设商务礼仪课程，学校并没有真正意识到在当今这个多元化的社会，任何成功人士仅取决其专业技能是不够的，还取决于他的良好的人际关系，工作态度、团队合作精神，社交能力等等，而这些都是以礼仪教育为基础的。

3.课程的实用性不强，没有突出实践教学

在该课程的教学中，教师仍采用的是传统的“讲授型”模式为主，虽然在不同的学习情境下教师会有选择性的给学生布置各种任务，但是整个过程都是在教室进行，没有开设实训，学生就很难把自己当成是一名商务人士进入角色。没有真实的职场环境,造成了学生光懂得理论水平而缺乏实践能力的后果。等到学生顶岗实习阶段，进入了真实的商务环境，所学的礼仪知识也基本忘记，可见课程实用性不强。

4.高职院校缺乏专业的商务礼仪教师队伍

商务礼仪课程需要专业的教师队伍，而且对教师的综合素养要求是很高的。但是当前任职教师非专业出身的现象十分普遍,很多教师都是担任自己专业课程教学的同时兼任商务礼仪课程的教学甚至是现学现教，同时这部分任课教师本身知识储备不足，也没有出去培训学习提升自己，严重地影响了教学效果。

5.商务礼仪课程考核机制不完善

我院商务英语专业学生商务礼仪课程的考核机制不够完善，教师一般只把学生的期末成绩分为两部分，平时成绩（30%包括考勤，作业和平时表现）和期末卷面成绩（70%），这样的考核太片面，不能够全面科学的衡量学生的商务礼仪素养。

三、提高商务礼仪课程教学质量的对策

1.学校应重视对商务礼仪课程的建设

礼仪学习本身是一个内强素质，外塑形象的过程。不仅要商务英语专业学生开设这门课程，经济类及管理类专业学生同样也应该开设礼仪课,增加相应的学分,引起全院学生对本门课程的重视。在全院掀起学礼仪，懂礼仪的氛围。学校应该为不同专业的商务礼仪课程建立不同的礼仪实训室，并且提供商务礼仪教学相关的实训用具，教学设施。同时学校应该经常组织大规模的商务礼仪讲座，聘请国内知名的专家到校与学生沟通。以学校对商务礼仪课程的重视带动全院学生的重视。

2.激发学生学习兴趣，落实课程的实用性，实现教学做合一

高职院校的学生更应该注重其实践能力，商务礼仪课程所涵盖的内容广泛，首先，多渠道强化商务礼仪技能培养，适当加大实训课程的比例；其次，在教学中采用多种教学方法激发学生的学习兴趣，教师可根据商务工作中所涉及的礼仪来设计各种学习情境，例如，求职面试场景、职场办公室场景、商务往来场景、商务谈判场景、商务接待场景、商务庆典场景等，通过这些任务情境，模拟演练，角色扮演，实现学生做中学，教学做合一，增强学生实践能力。教学质量才能真正取得提升。

3.采用培养和引进相结合的模式，提高商务礼仪课程教师教学水平

商务礼仪课程教师的专业水平是教学质量的重要保证。因此，学校应该提供更多的机会给教师去参加专业的礼仪培训或礼仪研讨会，高职院校应与一些专门开设该课程的学校和相关礼仪培训机构建立长期合作关系。

4.合理设置课程考核方式

商务礼仪课程考核应把阶段性考核与终极性考核相结合，即平时成绩（60%）和试卷测试（40%）。考试目的主要是考察学生商务礼仪知识掌握（对教材和教师的授课内容的掌握）和商务礼仪运用技能掌握情况（站姿，走姿，蹲姿，行姿，表情，手势，妆容设计，求职面试，商务往来礼仪，商务活动礼仪，商务谈判礼仪，商务仪典礼仪，涉外商务礼仪）。

四、结语

商务礼仪是商务人员在商务活动中用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重与友好的行为规范和惯例。学习和掌握商务礼仪知识是现代商务组织和个人的身份证和通行证。我们应及时发现商务礼仪课程教学中存在的问题，积极探索提高教学质量的对策。

总之，只有学校、学生、教师、社会多方面通力合作，相互支撑，一起营建一个讲文明、讲礼貌的氛围，才能把学生真正培养成为社会需要的高素质、高技能的应用型人才。

参考文献：

[1]金正昆，商务礼仪.北京：北京大学出版社,2005年

[2]孙玲，商务礼仪实务与操作.北京：对外经济贸易大学出版社，2010年

商务礼仪课程篇（9）

当前大环境下，高学历和高智商已经不是高校毕业生理想就业的关键，提高软技巧才是当务之急，“商务礼仪”也归属于此类课程。该课程是一门针对高职高专学生讲求实用、突出可操作性学习特点而开设的课程。通过这门课程的学习，可以提高学生的礼仪修养和运用礼仪交往的能力，以便今后能更快更好地适应社会和融入社会。

“商务礼仪”课程的显著特征是知易行难，即学生能很容易地接受和理解相关的理念、知识理论，并且有一部分教学内容就是日常生活中最为平常的行为举止规范，但想把知识转化为行为，乃至内化为自我的言行习惯，却有一定的难度。近些年，很多学校已逐渐改变了过去按照学科体系由教师课堂讲授为主的传统教学方法，进行了一系列教学改革，努力缩短学生“知”与“行”、“学”与“做”的距离，力求知行合一、学做合一。基于这样的思路，笔者结合多年来的“商务礼仪”课程教学实践以及课程改革经验，对该课程进行了一系列的教学改革和探索，强调礼仪学习不再是过去简单地以教育学生规避陋习、知晓礼仪规范，而是让学生拥有高度的自我认知能力，产生自觉的礼仪行为，能最大限度地体现内心的自信和创造力。

一、整合教学模块，以任务来序化教学内容，合理安排课程内容，针对学生未来的就业岗位需要安排教学任务，为学生可持续发展打好基础

从教育部启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作到“十一五”期间，国家启动了精品课程建设。现今，商务礼仪课程也已开发出一些优秀的适应礼仪实践特性的教材。结合教材，任课教师可根据授课专业的特点，紧跟专业领域的发展趋势，针对学生从业的需要，选取和序化“商务礼仪”课程的教学内容，突出实用性，讲究适用性，更具针对性。例如，可以针对商务职场形象的礼仪需求来整合教学模块，以商务职业人士的形象设计要点为单元安排教学任务，以职场对形象需求关键技能点的训练作为教学的重点，尽量满足就业岗位对人才在知识、技能和素质方面的要求。可将模块分为形象的首因效应、仪容、仪表、仪态四个教学任务，使学生在模块教学结束后，能认识到职业形象的重要性，解决具体操作上的困惑，学会如何在职场包装自己。

另外，在安排具体的教学内容时，教师可以融合学生未来就业岗位的实际要求，以够用为度，有所取舍，有所侧重，使课程内容更加系统，也更加完善。与此同时，在课程技能点的规划与设计中需要体现各类商务礼仪实际运用的关键环节，结合情境和场景的变换，反复练习，培养学生对知识的运用能力以及相应的应变能力。

二、结合教学内容，设计实训环节，采用校企合作途径，使学生在社会实践活动中达到知行合一、学做合一

商务礼仪的教材在每个教学模块中可以根据教学内容，设计综合实训内容，包括课内实训及企业实训。课程课内实训，主要包括以下几点：针对教学，个性诊断；现场模拟，实战训练；教师点评，及时纠正；突出实用，迅速提高。比如，在“职业形象设计”环节，按照教学任务的设计，在教学模块教授完成后，要求学生根据该模块的内容，自由选择一种职业，自行设计该职业形象，并根据设计在课堂上由学生本人进行现场展示。通过体验式学习与演练，帮助学生在寓教于乐中达到掌握技能的目的。另外，可以通过举办展会开幕式、签字仪式的接待工作，帮助学生在工作中进行角色扮演，即由部分学生来扮演其中的角色，其他学生进行观摩，最后再进行适当的点评，以此提高学生观察问题、发现问题和解决问题的能力。

对于课程企业实训，则要协调好各方关系，配合校企合作企业开展的社会活动或结合企业提供的实训岗位，让学生开展与教学要求相符的企业实训活动。比如客户接待与拜访礼仪教学模块，可以在课堂教学后，根据课程实训要求，创造机会让学生有目的地参与到校企合作企业开展的周年庆典活动、新闻会、公益活动等大型活动的实践中去。让学生到相应的工作岗位中实习，参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、活动参与者等人员的现场接待工作，如签到、引领、安排位置、奉茶送水、送别等具体的接待工作，让学生通过亲身参与，通过理论和实践的结合、课堂与社会的结合、学校与企业的结合，将学到的“接待礼仪”知识变为自觉习惯性的行动。

目前一些高职院校的校企合作仅停留在参观企业、与企业管理人员交流等较低层次，同时任课教师缺乏对企业的认识，更无法与企业进行深层次的合作。学生去企业实训缺乏必要的指导和管理。为了使教学实训环节能达到切实有效的效果，首先需要搭建一个良好的实践教学平台，能与校企合作企业建立互惠互利的合作关系，使企业在主观上对学生实习抱有积极主动合作的态度，能明确企业在学校开展课程实训教学活动中的协助身份。同时，在双方的合作交往中，帮助企业逐渐熟悉和了解学校教学的实施方式和要求，使实训内容与实训载体不再孤立存在。并且，在任课教师的指导与企业的支持下，学生才能真实地体会到实训内容、实训要求与实训岗位、社会活动之间的联系，能更好地配合教师完成实训教学环节。

三、根据教学内容及学生特点，采用丰富多彩的实践教学手段，以教师为主导控制好实训教学环节的实施

实践教学的主要目的是为了培养学生发现问题、解决问题的能力以及不断创新的能力，最终实现总的教学目标。“商务礼仪”课程知易行难的显著特征，决定了实践性教学是“商务礼仪”课程教学的必要环节，因为此课程只有经过了实际的训练，教学才能收到较好的成效。根据教学模块的选取与设定，可采用相应的实践教学手段来完成。如在“任务驱动”的教学模式下，可以选择具体的教学方法，如课堂讲授、案例分析、启发引导、角色扮演、情景录像、讨论点评、情境模拟、互动游戏等。同时还可以将商务仪式的“行难”用典型案例在整个课程中穿插、分析和演练，解决学生的实际问题。大量的案例分析、教师示范以及学生参与和互动，或者是一些有启发式的游戏环节，使实践教学过程融趣味性、知识性于一体，这样的话，学生自然就愿意也容易接受理论知识，有强烈的学习激情和愿望，并且能帮助学生主动学习，积极参与，真正做到知行合一，培养学生的自我认知能力，帮助他们理解礼仪的真正内涵所在。

我们还可以用PDCA循环法来控制并加强商务礼仪实践性教学环节的实施，按照制订计划（P）、实施计划（D）、监督检查（C）和总结评价（A）步骤进行，通过PDCA循环，促进实践性教学活动质量的提高，保证实践性教学成果，让学生把知识转化为行为，并能将意识内化为自我的言行习惯。教师作为实践教学的组织者，课堂管理对教师提出了更高的要求，因为现代课堂更多时候是一个开放式的课堂，与传统课堂管理相比，它侧重于教师鼓励和学生参与，更多倾向于行为激励和创造性问题的解决。这样的话，教师不仅是知识和技能的传授者，更是教学的组织者、引导者、咨询者和评价者。教师作为主导，要控制好实践教学环节的实施，引导学生积极参与各项实训内容。

四、培养、引进、提高相结合，强化教师言传身教的作用，使学生“亲其师，信其道”

在课程教学过程中，教师的言传身教非常重要，尤其该门课程的教学目的本来就是帮助学生系统地掌握礼仪知识的内涵，教会他们如何规范自身行为，养成良好的文明习惯。任课教师作为一个引导者，应通过自身的行为去影响、教育学生。一个具有较高职业道德素养，注重个人的仪容、仪表，有好的风度修养的教师，若同时还具备有礼仪实践经验，这样就能对学生有更加积极的认知和引导作用。好的风度修养包括谈吐文明、举止优雅、胸怀开阔、正直忠诚、热情大方等方面。语言文明是风度修养美最重要的内容，美的言谈举止具有美的感染力，课堂教学中教师的言谈举止本身就是一个实时的示范，教师完全可以用自己的“言传身教”形象直观地实施礼仪教育，使学生受到潜移默化的影响，并在实际生活中体现出来。

一名优秀的礼仪教师，需要更多的学习与积累，坚持与时俱进的心态，及时对自己的礼仪知识进行更新与研究。培养自己良好的教学技巧运用能力，塑造优秀的职业行为习惯，树立独特的授课风格和个人特质，只有这样，学生才能真正做到“亲其师，信其道”。正因如此，我们在师资队伍的建设上，一方面，需要分阶段地安排教师进行培训，比如到专业的、知名的礼仪培训机构或教育机构进行培训，提高自身的礼仪素养。另一方面，有计划地安排教师到企业挂职锻炼，参与到大型礼仪接待任务或大型活动中去，使教师成为真正的“双师型”教师。另外，还可引进或聘请富有丰富礼仪实践经验的校外有关人员担任专、兼职教师，把企业实际中遇到的商务礼仪问题及解决方法传授给学生。

五、改革评价体系，紧密结合学生实际情况，采用书面、实操相结合的考评方法

商务礼仪课程篇（10）

礼仪不仅是一个人的内在涵养体现，也是企业发展层次提升的重要体现，越来越多的企业将礼仪文化建设作为企业文化建设的重要内容之一。在这样的背景下，作为高职经济类的相关专业，商务礼仪课程的教学被赋予了更多的使命。其教学效果的好坏，对本专业的学生能否顺利完成专业培养目标，有着重要的作用。

然而，根据笔者的调研，目前很多高职院校的礼仪教学尽管有很多改革思路，但是却难以满足企业的要求。以湖州市为例，企业认为毕业生的礼仪技能达到企业要求仅占38%，有87%的企业认为学生进入单位工作后还要进行专门的礼仪培训，至少进行部分环节的培训。因此，商务礼仪教学改革的设计上仍存在一定的问题。很多企业认为学生的礼仪意识强，认识程度也高，但由于课程教学中，重理论、轻实践，学生学习后，印象不深、过目就忘，使之在有限的时间内很难掌握商务礼仪技巧和技能，企业要花工夫提升学生个人形象，提高沟通能力、组织能力和应变能力。因此，应通过教学方法改革，使教学内容更加符合企业的需求。

一、高职礼仪课程教学中存在的问题

（一）填鸭式教学的创新，但无法改变学生被动学习的现状。

很多老师在讲授商务礼仪课程的时候，虽然改变了老师课上教，学生学的填鸭式教学方式，但无非是原来的黑板变成了PPT，案例增加了视频播放的模式，传统教学状态是你“教”我就“学”，甚至这时的“学”，也会变成了单纯的“听”。老师虽主动，但学生被动，只有课堂说教，课下学生没有自主性学习，教学效果不佳，教学质量不高。

（二）满堂灌教学的补充，但无法改变教与学的完全脱节。

高职教学改革发展至今，满堂灌教学越来越不受学生的欢迎，很多教师通过案例导入或者边学边练的方式进行礼仪课程讲解，但从调研结果看，学生普遍反映课堂教授的礼仪课程内容比较简单，而且与将来企业的需求仍有一定差距，整个教学过程最多是满堂灌教学的补充，还是非常枯燥，造成学生听归听，但并没有真正掌握知识，边听边忘，影响学习效果。

二、互动教学法的内涵与特征

与传统的教学方法相比，互动教学是一种更加有吸引力的教学法，根据相关文献的内容，互动教学法是指在课堂情境下，通过师生与文本之间的相互交流与对话、优势互补和资源共享，形成在知识、情感、思想、精神等方面的相互作用和融合，生成一个新的、个体化的意义世界，从而促进学生主动地、富有个性地学习与发展一种教学方式。

与传统的课堂教学相比，互动教学法的优势非常明显。主要表现在：

（一）形成平等关系下面对面的交互效应。

传统的教学方式是单向的，更多是一种知识的传递，但不知道接受的结果。互动教学时，学生与老师是平等的，教学过程是一种交互效应，相互的碰撞，相互的融合，将教材负载的知识、学生已有的认识、教师个性化的理解“聚焦”到特定的课堂，使知识在融合、激荡和协商中得到再生和发展。最后双方在积极的思维中得到巩固和提升。

（二）形成以学生主体的主动学习效应。

传统教学法中，很多的课堂教学是非常沉闷的，如果在礼仪课程教学中仍使用传统的方法，教学效果几乎为零。因此，在互动教学法中，突出以学生为主体，学生去学，学生去做，学生去练，学生去思考，课堂互动旨在把学生的各种感官有机地组合起来，启迪自觉意识，发扬自主精神，培养反思能力，获得知识和价值观，形成主动学习效应。

总之，课堂互动教学关注学生的实际需求与心理状态，使其思维保持一定的开阔度与活跃度。能从被动记忆状态转变为主动参与的教学过程，从中获得知识内化和情感体验。

三、商务礼仪课程互动教学法的应用

（一）企业培训真实案例积累是互动教学法运用的重要前提。

作为商务礼仪课程的教师，在进行日常教学的同时，应积极与相关的企业进行对接，了解不同类型企业礼仪文化的需求，将真实案例作为课程建设的重要素材，这样基础工作是进行互动教学法的重要前提。以湖州职业技术学院的礼仪课程为例，教师从事礼仪培训已有10多年，为浙北大厦、湖州金店、湖州狮子巷社区、老大房超市、老娘舅餐饮、长兴教育局、德嘉房地产公司等近几十家企事业单位做过培训，积累了大量的真实案例资料，在培训同时，进一步深入了解各行业发展中对礼仪的未来需求，始终关注礼仪发展的最前沿动态。

大量的案例积累使得课程进行设计任务导向设计时游刃有余，同时，可以将培训行业分成若干类，将行业中对礼仪的特殊需求、文化元素、职业理念全部融入课程中，形成了独特的教学模式。比如，在给湖州老娘舅餐饮管理有限公司调研时，了解到该公司发展中对员工的敬酒礼仪也有要求，因此在课堂教学中增加了敬酒礼仪这个教学内容。学生通过学习，还能满足未来餐饮企业对学生的礼仪需求。

（二）任务设计以学生为主体，突出课堂教学互动性。

在进行商务礼仪课程的项目设计时，课堂教学中加强互动，以学生为主体，突出任务导向，课堂气氛活动、学生参与热情高，成为真正的主动学习。比如在常规的站姿、坐姿、蹲姿等训练中，可以将学生分组，进行训练，并设立了PK环节，使传统枯燥的教学过程变得生动有趣。在讲授外贸礼仪过程中，可以让学生扮演不同国家的外商和接待企业，通过小品模拟接待过程，使整个课堂轻松有序，学生还特意为小品展示，租了各个国家的衣服。过去学生在学习中如果感觉课程枯燥，就会产生厌学情绪，通过学生主体任务导向设计，整个教学过程寓教于乐，这应该是高职课堂教学改革的主要方向之一。

四、商务礼仪互动教学设计案例

项目名称：设计酒店行政人员或企业商务秘书的职业形象

能力目标：

1.能够根据职业专业形象分别对男士、女士面容进行设计和修饰。

2.能够在职业环境运用正确规范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿、上下车姿势、表情、微笑、手势。

3.能够在仿真的工作环境中正确着装和搭配。

知识目标：

1.仪容修饰的基本要求

2.职员仪态训练技巧

3.职员着装和搭配技巧

教学重点：熟记打造形象魅力的有关知识，掌握仪表礼仪的标准操作。

教学难点：能用仪表礼仪的规范和技巧对比、分析和评价，提出修改意见，用于指导自身的仪表礼仪。

教学过程：

（一）课前热身

根据图片，说说下面这些职业形象给你的感受？

你想留给客户什么样的形象？

（二）布置大任务：设计酒店行政人员或企业商务秘书的职业形象

小任务：1.男女职员个人仪容设计

2.职员仪态训练

3.男女职员着装和搭配

（三）技能点回顾：仪容形象设计表

（四）教师总结

（五）小任务：职员仪态训练

情景设计1

你负责全程接待一位年龄较长的客户。

——场景1：酒店大堂，第一次见面，做欢迎和引导。

——场景2：带领客人去会客室，途中经过走廊和楼梯，并让客人入座。

——场景3：工厂，带客户看厂（引导、仪态）

情景设计2：

您会用良好的个人形象征服顾客吗？

如何微笑？

如何运用正确的仪容仪态展示您的个人形象魅力？如何呈递物品？

（六）各种仪态技能点示范

（七）仪态训练内容：走姿、站姿、坐姿、蹲姿、鞠躬、握手、手势（注意微笑）

（八）任务3：男女职员服饰要求和搭配

问题设计1：请找出该位男士六处服饰不规范的地方。

问题设计2：为什么冰岛歌手比约克被评为2000年度服饰最差？

问题设计3：比较下面图片，说说他们穿衣有什么不同？

（九）男女职员服饰要求和搭配注意点

（十）布置作业

参考文献：