包装工程杂志 北大期刊

包装工程 2011年第15期杂志 文档列表

包装工程杂志包装技术与工程

自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响1-4

摘要：基于自然气调包装技术设计了一种包装箱,通过对比实验,研究了自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响规律,建立了自然气调包装苹果的蒸腾作用模型和参数。实验结果和数值分析表明,采用瓦楞纸箱和聚酯镀铝薄膜的自然气调包装技术,可使得采后苹果的蒸腾速率逐渐减小,最后趋于平衡,而且当自然气调包装内环境的相对湿度大于90%时,采后苹果的蒸腾作用可得到较大程度的抑制。

乳清蛋白膜对花生氧化酸败抑制效果的研究5-8

摘要：采用乳清浓缩蛋白（WPC）膜液对烤花生进行涂膜保藏,经加速酸败试验对比了涂膜花生和未涂膜花生的保鲜效果,考察了蛋白和甘油质量比、环境相对湿度和涂膜厚度对花生保鲜效果的影响。结果表明：乳清蛋白涂膜能够延缓花生的氧化酸败进程,当蛋白和甘油质量比为60∶40时,涂膜液具有更好的阻氧保鲜效果;相对湿度为53%和涂膜厚度为5层时,能够增强花生的保藏效果。

气调包装对黄藤笋贮藏品质的影响9-13

摘要：为了延长黄藤笋的货架期,采用3种不同体积分数配比的气体对黄藤笋进行包装处理,于8℃下贮藏,定期测定黄藤笋的硬度、细胞膜的透性以及可溶性固形物（TSS）、VC、纤维素、总酚和丙二醛（MDA）的含量等指标。结果表明,气调包装能较好保持黄藤笋的硬度和细胞膜的透性,减少TSS和VC的损失,延缓纤维素和总酚含量的上升,抑制MDA的生成,延长保质期。其中,以体积分数为3%O2＋5%CO2＋92%N2的气体配比,贮藏效果最好。

苹果被动抓取柔性机械手的结构与分析14-17

摘要：为了满足包装生产线上分拣不同大小苹果的要求,设计了一种气动绳牵引的被动抓取的柔性机械手。在满足苹果抓取力的情况下,以抓取最大和最小苹果的力的差值最小为目标函数,采用Matlab软件的fmincon函数优化,得出了2个结构尺寸（a,δ）、扭弹簧的刚度（k）和预紧角（10）及抓取最小苹果时机械手关节的角度（2）,并给出了机械手的初始状态和气动控制方法。

高保真多色分色模型中间色的设置18-21

摘要：高保真印刷技术通过在CMYK的基础上增加其他原色的方法,达到扩大色域的目的,增加的原色与CMYK之间存在替代关系,替代关系可以简化复杂的高保真多色分色模型,并提高其精度。以CMYKRBG七色高保真模型中R为例,设计了渐变测控条,打印输出并测量了各级网点密度,采用多项式回归算法,拟合出了间色平衡曲线,建立了R与MY的替代方程,通过设置间色替代率,获取了R与MY之间的颜色替代量,最后设置了4组不同的间色替代率,通过色差确定了合适的间色替代率的取值范围。实验结果表明：确定的间色替代率在0.2左右,可以提高分色模型的精度。

变换域加密全息水印算法22-24

摘要：提出了一种基于DCT-DWT的彩色图像全息水印算法。为了保证水印信息的安全性,该算法首先对水印信息进行双随机相位调制,并生成水印全息图;其次,将载体图像在Lab空间内的L分量进行4×4分块,对每一分块进行DCT变换,抽取每个矩阵的中低频系数,组成一个新的矩阵,并对之进行小波分解,将水印全息图嵌入到它的中低频小波系数上。实验结果表明,基于DCT-DWT变换的水印算法具有较好的不可见性,对常见的攻击具有强鲁棒性。

基于噪声平衡误差扩散的彩色印刷图像防伪研究25-28

摘要：为提高印刷品的防伪性能,从数字印刷的角度,结合数字图像处理技术,研究了基于数字加网的半色调图像的防伪印刷技术,以及不受扫描误差影响的直接检测技术。在前人研究的基础上,提出了一种利用噪声平衡误差扩散技术在彩色的半色调图像中加入水印的方法,并且直接检测了防伪效果。结果表明,只有在对应的解码图片叠加在含有隐藏信息的彩色图像上时,才可以观察到彩色图像的隐藏信息,说明该防伪方法在加网复制印刷中具有较好的防伪效果。

包装工程杂志食品包装安全研究

吸水抗菌纸对苹果保鲜效果的研究29-32

摘要：以自制的吸水抗菌纸作为保鲜材料,对苹果进行常温保鲜研究,并与其他保鲜方法进行了对比试验。结果表明：在薄膜袋内用吸水抗菌纸包裹苹果的保鲜方法效果最佳,苹果的失重率、硬度损失量、营养成分损失量均明显减少,并有效地抑制了苹果的呼吸作用,保持了原有风味和外观,延长了苹果的贮藏期。

果蔬自发气调包装原理与应用33-38

摘要：系统地介绍了自发气调包装的概念、保鲜膜的性能与作用、保鲜袋内气体平衡规律,阐述了自发气调包装的设计方法,分析了自发气调保鲜的局限性,最后提出了自发气调保鲜应用中应注意的问题。

HPLC-MS/MS法测定食品接触材料中6种邻苯二甲酸酯的含量39-42

摘要：建立了测定食品接触材料中6种邻苯二甲酸酯的含量的高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。实验以Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱为分析柱,以甲醇-0.1%的甲酸水为流动相,采用梯度模式洗脱。质谱离子源的工作模式为正离子电离模式（ESI＋）,流速为0.35 mL/min,采用多反应监测离子模式（MRM）进行检测定量。实验样品前处理采用了加速溶剂萃取法,明显提高了食品接触材料中邻苯二甲酸酯的提取效率。结果表明：6种邻苯二甲酸酯在其线性范围内线性关系良好（R2〉0.999）,DPRP和BBP的定量限为1.0 ng/mL,DCHP,DNHP,DHP,DBEP的定量限为0.2 ng/mL,DPRP和BBP的检测限为0.2 ng/mL,DCHP,DNHP,DHP,DBEP的检测限为0.05 ng/mL。该方法的加标回收率为89.2%～107.5%,相对标准偏差均小于5.0%。实验表明,所建立的方法简单、灵敏度高,适用于食品接触材料中的6种邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析检测。

食品接触材料中邻苯二甲酸酯的LTQ-Orbitrap组合式高分辨质谱快速筛查和确证43-47

摘要：建立了食品接触材料中邻苯二甲酸酯快速筛查确证的高效液相色谱-高分辨质谱法（HPLC-LTQ-Orbi-trap/MS）。实验中采用加速溶剂萃取（ASE）法为样品前处理手段,优化了萃取溶剂、萃取温度、静态萃取时间等实验参数,提高了食品接触材料中邻苯二甲酸酯的提取效率。采用高分辨质谱有效地去除了基体干扰,通过静电场轨道阱全扫描得到的精确相对分子质量进行了化合物的定量,用离子阱的二级质谱图对未知化合物进行了进一步确证。结果表明：邻苯二甲酸酯的检测限为1 ng/mL;该方法的加标回收率为89.8%～101.3%,相对标准偏差均小于8.0%;所建立的方法简单,灵敏度高,适用于食品接触材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂的筛查和检测。

加速溶剂萃取-GC-MS法检测食品接触材料——纸、纸板、木材和木制品中的6种氯酚类物质残留48-52

摘要：建立了检测食品接触材料——纸、纸板、木材和木制品中含氯酚（CPs）残留量的气相色谱-质谱（GC-MS）分析方法。采用加速溶剂萃取（ASE）法为样品前处理手段,优化了萃取溶剂、萃取温度、静态萃取时间、冲洗体积和萃取循环次数等实验参数。优化结果为：以二氯甲烷为萃取溶剂,萃取温度为150℃,静态萃取时间为10 min,冲洗体积为（占萃取罐体积的）60%,萃取循环次数为1次。结果表明：6种CPs在0.05～2.0μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系（R〉0.99）;平均回收率在86.8%～108.8%之间（n=6）;相对标准偏差（RSD）为1.8%～14.2%（n=6）;方法的检测限为0.01 mg/kg。研究表明该方法高效、简便、快捷、灵敏、准确可靠,可用于实际样品的CPs残留量的监测。

加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定食品接触材料中双酚A、双酚F及其衍生物的残留量53-57

摘要：建立了加速溶剂萃取-气相相色谱-串联质谱法测定食品接触材料（婴儿奶瓶）中双酚A、双酚F及其衍生物残留量的分析方法。样品用二氯甲烷作提取剂,用加速溶剂萃取仪进行了提取,经乙酸酐衍生化,用气相色谱-串联质谱仪进行了定性、定量分析。结果表明：BPA,BPF,BADGE,BFDG 4种化合物的回收率范围在78.9%～101.1%之间,相对标准偏差小于10%,线性关系良好,方法的检出限分别为0.2,0.1,5,5 ng/g,该方法简便、快速、灵敏度高、重复性好。

食盐软塑包装PAEs增塑剂的迁移规律研究58-61

摘要：以塑料包装中增塑剂对食品的污染为启示,分析了食盐软塑包装中4种典型邻苯二甲酸酯类（PAEs）增塑剂：邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二辛脂（DOP）在食盐溶液中的迁移;论述了时间、温度和油脂类物质对上述PAEs增塑剂向食盐中迁移的量的影响。在此基础上,提出了科学储盐容器、时间和地点的建议。

包装工程杂志技术专论

二次加载时蜂窝纸板的缓冲性能研究62-65

摘要：依据蜂窝纸板初次压缩应力-应变曲线,设计了预压方案,研究了二次加载时蜂窝纸板的静态缓冲性能,并与初次加载时的缓冲性能进行了对比分析。结果表明：弹性预压对二次加载时缓冲系数曲线影响较小,塑性平台预压对缓冲系数曲线的影响较为显著;蜂窝纸板的最小缓冲系数随着预压量的增大而线性增大;弹性预压下,缓冲系数稳定时的应变随预压量的增加而增大,而塑性平台预压下,则随预压量的变大而减小;缓冲系数的波动幅度随预压量增加而逐渐减小,预压至塑性平台时,波动消失。研究为蜂窝纸板在多次冲击状况下的应用提供了理论基础。

一种PVDC复合防潮封套材料研究66-69

摘要：根据我军武器装备储存和防潮封套技术发展现状,对封套材料提出了新的使用要求和性能设计指标,重点研究了如何提高材料阻隔性和综合防护性能。针对提出的性能要求,选择了综合性能优异的PVDC材料为封套的阻隔层,并首次采用共挤吹塑和干法复合加工工艺,将PVDC与TPU材料进行了复合,加工制得了具有阻隔性高、阻燃性好和质量轻等特点的PVDC复合封套材料。

改性聚丙烯酸钠-LiCl共混物的恒湿性能研究70-73

摘要：以有机高分子吸水树脂对水分子的强吸附能力为启示,以改性聚丙烯酸钠吸水树脂为基础,研究了该树脂与LiCl共混物在不同相对湿度条件下的吸湿性能,分析了该共混物对密闭容器相对湿度的影响。在此基础上,提出了对该共混物的平衡吸湿量及密闭空间内吸湿平衡点进行理论预测的方法。利用该方法,通过调整吸湿材料的用量,可将空间湿度控制在实际需要的范围。

软包装用耐水丙烯酸酯胶黏剂乳液的合成研究74-78

摘要：通过半连续种子乳液聚合工艺,成功合成了软包装用耐水丙烯酸酯胶黏剂乳液,并考察了乳化剂、引发剂、种子乳液以及交联单体对乳液性能的影响,测定了乳液平均粒径随反应时间的变化情况。结果表明,各种功能单体、反应性乳化剂均参与了共聚,并且相应基团的红外光谱（FT-IR）特征吸收峰比较明显;当反应性乳化剂（COPS-1/AMPS=1∶1）用量（质量分数）为2.0%～2.5%,引发剂（APS）用量为0.45%,种子乳液用量为8%～10%,交联单体1,6-己二醇二丙烯酸酯（HDDA）用量为8%左右时,丙烯酸酯胶黏剂乳液综合性能最佳。