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中国畜牧 2010年第05期杂志 文档列表

中国畜牧杂志遗传育种

藏猪背最长肌中过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α基因表达的发育性变化1-3

摘要：采用实时荧光定量PCR方法检测了藏猪背最长肌组织中过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α（PPARGC1A）基因mRNA表达量在2、4、6月龄和8月龄间的差异。结果表明：藏猪背最长肌中PPARGC1A基因mRNA的表达量在2月龄时最低,至4月龄时表达量极显著上升（P〈0.01）,6月龄时表达量逐渐下降,但较4月龄差异不显著（P〉0.05）,至8月龄时表达量又极显著上升到最高水平（P〈0.01）。本研究初步揭示了藏猪PPARGC1A基因的发育表达模式,为进一步研究PPARGC1A基因对猪肉质性状的影响提供基础数据。

荆江麻鸭THRSPα基因内含子酶切多态性及其与屠体性状的研究4-6

摘要：采用PCR-RFLP法检测96只荆江麻鸭THRSPα基因内含子的多态性,并对基因多态性与屠体性状进行关联分析。结果发现,本试验群体中未检测到AA基因型,仅有CC和CA2种基因型。其中C等位基因频率为0.9792,为优势等位基因。χ2检验表明,该多态位点处于Hardy-Weinberg遗传平衡状态。结果表明：荆江麻鸭THRSPα基因内含子多态位点CA基因型个体活重极显著高于CC基因型（P〈0.01）,C基因C型个体全净膛率、胸肌率和瘦肉率极显著高于CA基因型（P〈0.01）,其他性状差异不显著（P〉0.05）。

山西白猪生长发育性状的选育进展研究7-9

摘要：山西白猪是以马身猪、太湖猪（二花脸）和长白猪作为杂交亲本,采用复杂杂交和标记辅助选择,经6个世代继代选育而成的一个专门化高产仔母本系。结果表明：6世代6月龄体重比0世代提高了15.65kg,70日龄体重提高了3.67kg,断奶重提高了0.51kg,平均日增重提高了108.90g,差异均为极显著（P〈0.01）。在体尺性状方面,6世代体高、体长和胸围比0世代都有显著提高,背膘厚下降了2.6mm,差异极显著（P〈0.01）。选育结果表明,山西白猪的生长发育性状取得了较大的遗传进展。

鸭催乳素基因内含子1单核苷酸多态性分析10-12

摘要：研究通过PCR-SSCP和测序的方法检测我国8个地方鸭种共476个个体的PRL基因内含子1的单核苷酸多态性,分析不同群体的等位基因频率和基因型频率并对其遗传特性进行统计分析。结果表明：所检测的8个地方鸭种均呈现多态,比较测序结果发现,多态性是由位于PRL基因内含子1一个核苷酸碱基由A到C的突变造成的。除连城白鸭以外,其他各群体中等位基因A为优势等位基因。除连城白鸭和绍兴鸭外,其他各群体在该位点的基因频率均处于Hardy-Weinberg平衡（P〉0.05）。

中国畜牧杂志繁殖生理

乙二醇及二甲基亚砜对小鼠卵母细胞冷冻后纺锤体及孤雌激活后发育能力的影响13-16

摘要：试验采用EFS30、DFS30和EDFS30冷冻液对小鼠MⅡ期卵母细胞进行玻璃化冷冻,并对冷冻-解冻后卵母细胞存活率、纺锤体形态正常率、孤雌激活胚胎的发育能力进行研究。结果表明：利用EDFS30冷冻-解冻卵母细胞后的存活率（98.3%）显著高于EFS30组（88.2%）和DFS30组（89.5%）（P〈0.05）;DFS30组纺锤体形态正常率（44.9%）显著低于其他各组;而孤雌激活后EFS30、DFS30、EDFS30和对照组之间卵裂率（59.1%、56.3%、59.3%和60.0%）、囊胚率（52.0%、53.7%、61.2%和62.1%）和囊胚细胞数（49、48、50、50）均无显著性差异（P〉0.05）。综上所述,3种冷冻液冷冻卵母细胞孤雌激活后均可获得较好的体外发育能力,其中EDFS30较适宜小鼠MⅡ期卵母细胞冷冻保存。

中国畜牧杂志营养饲料

不同分子形式氮源对瘤胃微生物发酵及蛋白合成的影响20-24

摘要：以3只瘘管山羊作为瘤胃液供体,研究氮源的分子形式对瘤胃微生物发酵及其蛋白合成的影响。使用人工模拟瘤胃体外培养氯化铵、寡肽（〈3000u）、小肽（〈500u）、游离氨基酸等4种形式的氮源底物。结果表明：培养液pH在6.4～6.9之间变化,氨基酸组平均pH最低为6.61,氯化铵组最高为6.79;培养液氨氮浓度变化范围为11.60～29.45mg/100mL,均值以寡肽组最低,为15.70mg/100mL,氨基酸组最高,为19.15mg/100mL。微生物蛋白产量以氯化铵组的最低,为（0.2701mg/mL）,且与其他3组差异极显著（P〈0.01）,较氨基酸组下降了54.50%,两肽组数值上都高于氨基酸组。氯化铵组微生物区系原虫∶细菌（P∶B）最低为77.49%,对原虫的抑制较大,小肽组P/B最高为104.50%,利于原虫的生长,组间差异极显著（P〈0.01）。综上可见,氮源的分子形式对瘤胃微生物的发酵、不同区系（原虫和细菌）的蛋白质合成都有影响。

日粮锌与蛋白质水平对断奶仔猪前炎症细胞因子和肠道黏膜免疫分子的影响24-28

摘要：研究旨在不同蛋白质水平日粮添加高剂量氧化锌对断奶仔猪血清前炎症细胞因子和肠道黏膜免疫的影响。将32头（21±2）d断奶DLY三元杂交仔猪,采用2×2因子试验设计,按体重相近原则,分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复2头猪。各处理分别为低锌（100mg/kg）高蛋白质（23%））组、低锌（100mg/kg）低蛋白质（17%）组、高锌（3000mg/kg）高蛋白质（23%）组和高锌（3000mg/kg）低蛋白质（17%）组。结果表明：试验前期（0-14d）,锌和蛋白质水平能显著或极显著影响血清IL-1β和IL-6浓度（P〈0.05或P〈0.01）;试验后期（14~28d）,各处理组血清IL-1β和IL-6浓度显著低于试验前期（P〈0.05）;相同蛋白水平下高锌组血清IL-1β和IL-6浓度显著低于低锌组（P〈0.05）;二者互作效应不显著（P〉0.05）,但均以高锌低蛋白质组IL-1β和IL-6含量最低;锌和蛋白质水平能极显著增加空肠和回肠黏膜SIgA含量（P〈0.01）,互作效应极显著（P〈0.01）。试验表明,不同蛋白质水平日粮添加高锌能够抑制前炎症细胞因子的分泌,促进肠道粘黏SIgA的分泌,增强仔猪的免疫力。

幼建鲤泛酸缺乏症及泛酸缺乏对肠道酶活力和免疫应答的影响29-33

摘要：试验对幼建鲤泛酸（pantothenic acid,PA）缺乏症以及泛酸缺乏对幼建鲤肠道酶活力和免疫应答的影响进行了研究。选择450尾健康幼建鲤,初重为（12.95±0.03）g,分别饲喂泛酸含量为4、25.56mg/kg和65.85mg/kg的半纯合饵料。结果表明：4mg PA/kg组幼建鲤出现厌食、生长缓慢、眼球突出、游动缓慢、体表和鳍条出血等症状。同时,泛酸缺乏显著降低幼建鲤体增重和内脏器官重量（P〈0.05）,并且肠道胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和Na＋,K＋-ATP酶活力显著降低（P〈0.05）,同时泛酸缺乏引起肠组织结构受损。泛酸缺乏导致幼建鲤攻毒后成活率降低。4mg PA/kg组幼建鲤红细胞（RBC）、白细胞（WBC）数量显著低于25.56mg PA/kg和65.85mg PA/kg组（P〈0.05）,且25.56mg PA/kg和65.85mg PA/kg组差异不显著（P〉0.05）;25.56mg PA/kg组幼建鲤白细胞吞噬率（LPA）、血清凝集素凝集效价（log2HA）、溶菌酶活力和IgM含量显著低于65.85mg PA/kg组（P〈0.05）。本试验结果证明,泛酸缺乏引起幼建鲤生长受阻,肠道酶活力和免疫力降低。

日粮不同蛋能比对黄羽黄鸡脂肪沉积和肠道酶活性影响34-39

摘要：为研究不同蛋能比日粮对黄羽黄鸡脂肪沉积和肠道消化酶活性的影响,进行了2个试验。试验一（1~25d）选用1d改良型岭南黄鸡2000羽,随机分成4组,分别饲喂蛋能比（CMR）为15.63、16.13、16.50g/MJ和16.95g/MJ的日粮,每组5个重复,公、母混养;试验二（46~65d）选用46d黄鸡1920羽,随机分成4组,每组8个重复（公、母各4个）,日粮CMR分别为12.94、13.81、13.43g/MJ和13.61g/MJ。结果表明：25d时,各CMR水平对黄鸡皮脂厚度、胸肌和腿肌肌内脂肪含量无影响（P〉0.05）;65d时黄鸡腹脂重和腹脂率各组差异不显著（P〉0.05）,皮脂厚度第Ⅰ组比第Ⅳ组高84.73%（P〈0.05）,母鸡腿肌肌内脂肪含量第Ⅰ组比第Ⅳ组高93.49%（P〈0.05）。25d时黄鸡血清胆固醇和血糖水平无显著性差异（P〉0.05）,甘油三酯水平Ⅱ组显著降低（P〈0.05）;65d时公鸡血清胆固醇水平第Ⅱ组比第Ⅰ组高30.0%（P〈0.05）,母鸡各组间无显著性差异（P〉0.05）。25d时黄鸡小肠食糜内淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性各组无显著性差异（P〉0.05）;65d时,母鸡3种酶活差异不显著（P〉0.05）,公鸡脂肪酶活性第Ⅰ组显著提高（P〈0.05）。综合分析各试验结果,黄鸡日粮中适宜蛋能比水平前期为16.13g/MJ;后期母鸡为13.43g/MJ,公鸡为12.94g/MJ。

宰前短期高钙日粮对猪生产性能、和肉品质及肌原纤维小片化指数的影响39-43

摘要：以松辽黑猪为试验对象,研究宰前短期高钙日粮对猪采食量、日增重、背最长肌肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力以及肌原纤维小片化指数的影响。选取健康、初重为（90.2±2.8）kg的松辽黑猪48头,随机分成8组,每组6个重复,每个重复1头猪。试验期为7d。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别在基础日粮中添加Ca2＋浓度为0、0.5%、1.0%和1.5%的CaCl2或甲酸钙。结果表明：1.0%和1.5%的氯化钙明显降低猪的采食量和日增重（P〈0.01）,1.5%的甲酸钙比0.5%和1.0%甲酸钙极显著或显著降低猪的采食量和日增重,且甲酸钙与氯化钙差异极显著（P〈0.01）;对肉色、失水率、初始及最终pH、剪切力均无显著影响（P〉0.05）,但有降低剪切力值的趋势;对肌原纤维小片化指数均有显著影响（P〈0.05）,且甲酸钙显著优于氯化钙（P〈0.05）,以1.0%甲酸钙的效果最好;剪切力值与肌原纤维小片化指数存在着极显著的负相关（P〈0.01）。

不同锌源对断奶肉兔组织器官锌浓度及血清碱性磷酸酶活性的影响44-46

摘要：试验旨在研究日粮中不同硫酸锌和蛋氨酸锌水平对断奶-2月龄生长肉兔各组织锌浓度的影响。选用断奶新西兰肉兔140只,随机分为7个处理,每个处理20个重复。在基础日粮中分别以硫酸锌和蛋氨酸锌形式添加40、80、120mg/kg锌,预试期7d,正试期18d。结果表明：不同来源的锌,均能有效提高肝脏、脾脏、肾脏、胰脏、血清、胫骨中锌含量;日粮锌极显著影响血清碱性磷酸酶（AKP）活性。在添加120mg/kg锌范围内,肝脏、血清、胰脏、脾脏锌浓度和AKP活性与日粮锌含量有较强的相关性。蛋氨酸锌使锌离子得到有效保护,锌的吸收利用率高于ZnSO4。

日粮精粗比水平对荷斯坦公牛消化器官发育及血液生化指标的影响47-50

摘要：试验旨在研究日粮精粗比水平对荷斯坦公牛血液生化指标及内脏器官发育的影响。选择9头健康荷斯坦奶公牛,随机分为3个处理组,日粮精粗比分别为6∶4（处理Ⅰ组）、1∶1（处理Ⅱ组）和4∶6（处理Ⅲ组）,试验3个月后对各处理组消化道器官发育及血液生化指标进行测定。结果表明：瘤胃和网胃的鲜重及鲜重/体重随日粮中粗料的增加而提高,其中Ⅲ组瘤胃和网胃的鲜重比Ⅰ组分别高出22.36%和21.29%（P〈0.05）;鲜重/体重方面,Ⅲ组比Ⅰ组分别高出26.42%和25.33%（P〈0.05）;精粗水平对瓣胃和皱胃的发育无显著影响;随着日粮精粗水平的提高,血液中总蛋白和谷丙转氨酶含量不同程度地增加（P〈0.05）,而尿素氮含量则呈现下降趋势（P〈0.05）;日粮精粗水平对血糖和谷草转氨酶含量的影响不大。本试验说明粗饲料可促进荷斯坦公牛瘤胃和网胃的器官发育,而精饲料则有增加机体血液总蛋白和谷丙转氨酶含量的趋势。

中国畜牧杂志动物生产

抗菌肽Cecropin AD在毕赤酵母中的组成型表达的研究51-54

摘要：为了利用组成型表达方法在Pichia pastoris SMD1168中表达抗菌肽Cecropin AD,利用化学方法合成编码抗菌肽Cecropin AD的基因片段SH,将基因片段SH插入到载体pGAPZa-A中命名为pGAPZa-ASH,将pGAPZa-ASH电转至Pichia pastoris SMD1168中,Zecion抗性筛选阳性重组子。用Tricine-SDS-PAGE分析表达状况,琼脂扩散法检测蛋白的抑菌活性。结果表明：在3.0ku处有目的条带,并且表达产物抗菌肽Cecropin AD有生物活性。研究利用组成型表达方法在毕赤酵母菌株成功表达了抗菌肽Cecropin AD。组成型表达方法在本研究中成功的应用,为以后的实验研究奠定了理论基础。

抗菌肽Abaecin的表达及生物活性的研究55-59

摘要：在枯草芽孢杆菌中表达抗菌肽Abaecin,并鉴定表达产物的生物学活性,以判定其能否开发为口服药物和饲料添加剂。通过Western blot方法检测目的基因表达情况;采用琼脂扩散法检测表达产物的生物活性。结果表明：抗菌肽Abaecin在枯草芽孢杆菌中成功表达,并有效地分泌至细胞外。体外抑菌实验结果表明,表达产物Abaecin对革兰氏阴性菌有抑菌活性,并且在不同温度37～100℃、pH2～9和酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶K）的条件下,仍能保持抗菌活性,证实表达产物可以抵抗动物消化系统的降解。枯草芽孢杆菌简便快捷地表达了抗菌肽Abaecin,并且表达产物有开发为口服药物和饲料添加剂的前景。

样品水分含量分布状态对傅立叶近红外预测模型的影响60-62

摘要：试验旨在研究样品水分含量呈正态分布与匀态分布对傅立叶近红外所建模型预测效果的影响。试验以豆粕水分含量的分布形态为研究对象,采用单因子试验设计,设3个不同σ值的正态分布样品校正集和1个匀态分布样品校正集,分别建立预测豆粕水分含量的模型。结果表明：3个正态分布所建预测模型的RMSECV低于匀态分布所建模型,当用4个模型预测水分含量范围在9%-14%,平均值为11.47%的样品集时,3个正态模型预测结果分别为12.23%、11.41%、11.48%,而匀态模型为11.47%,显然优于正态模型。正态模型预测中间水分含量的准确性较高,优于匀态模型,而匀态模型预测两端高、低水分的样品的准确性优于正态模型。

饲料原料对木聚糖酶热稳定性能的影响分析63-64

摘要：本研究为分析饲料原料对酶热稳定性能的影响,采用实验室评价方法研究了饲料原料与固态木聚糖酶混合前后的热稳定性能差异。结果表明：95℃环境下木聚糖酶A、B酶活损失率均在30%以上,固态原料对木聚糖酶的热稳定性能没有显著影响,液态原料对木聚糖酶在高温、湿热环境下的热稳定性能均有明显改善,可使酶活损失率降低到10%左右。

中国畜牧杂志综述

大豆β-伴大豆球蛋白研究进展65-68

摘要：在大豆抗原蛋白的研究中,β-伴大豆球蛋白的研究比较重要。在其结构和特性方面,β-伴大豆球蛋白的α′亚基和该亚基上的Soymetide研究较为深入,并且摄入β-伴大豆球蛋白与体内甘油三酯含量有一定关系。很多研究表明,仔猪腹泻、犊牛腹泻的主要诱因来自于抗原性蛋白所引起的体内消化道免疫反应。不同的加工工艺如挤压膨化、乙醇浸提,可以降低β-伴大豆球蛋白对于机体的损害,本文还基于现在的研究提出了进一步的展望。