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中国畜牧 2008年第08期杂志 文档列表

中国畜牧杂志新视点

浅谈种猪场猪配套系的育种7-9

摘要：本文结合温氏猪配套系育种实践，简要论述种猪场如何有效开展猪配套系的育种工作，主要从4个方面进行论述：确立配套系的选育方向目标，建立高效的选育群体；培育与提高各个专门化品系性能和配合力；怎样做好杂交配套试验及配套效果评估，以筛选配合力最佳的配套组合，选育公司特色的商品配套系；建立配套系育种工作支持体系，保障配套系育种持续有效进行。

中国畜牧杂志产业透视

广西猪场中隐性浪费问题的调查15-18

摘要：生产成本的控制是企业提高经济效益的一项重要措施，也是贯穿企业各个管理环节的中心工作。在整个畜牧生产经营过程中，隐性浪费对企业生产成本的影响客观存在，但由于其存在着隐蔽性，往往容易被生产者所忽视。长期以来，有关畜牧生产经营中存在的隐性浪费问题的专题研究报道很少。为了探讨养猪业中的隐性浪费问题，笔者自2004年以来对广西的21个猪场进行调查。调查发现，猪场在经营管理过程中都不同程度地存在着各种隐性浪费问题。有些猪场，尤其是中、小型猪场的隐性浪费问题还比较严重。本文根据对广西部分猪场的调查结果分析的基础上，提出防控建议，供同行参考。

合作社是畜牧业发展的基本组织载体19-22

摘要：大力发展畜牧业是我国发展现代农业和推进社会主义新农村建设的重要内容。目前主要存在的散户养殖和规模养殖的模式不能适应发展畜牧业大产业和促进农民增收的要求。发展现代畜牧业的出路在于采取合作社化的发展模式，实现畜牧业的产业化生产，保护农民的利益，促进畜牧业的持续、健康、稳定发展。

中国畜牧杂志食品安全

中国食品质量安全问题的原因与对策探讨23-26

摘要：随着消费者收入和消费水平的提高，食品安全问题日益受到人们的普遍关注，但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心，而且更严重制约着食品产业的持续发展，甚至影响整个社会经济发展和社会稳定。

中国畜牧杂志名家访谈

欧盟猪肉供应链的综合食物安全控制27-29

摘要：记者：二战后直到20世纪的80年代，欧洲的养猪业在这个过程中不仅得以恢复而且发生了很大的变化。那么，导致这种变化的市场驱动因素是什么呢？

中国畜牧杂志专栏

我国乳与乳制品的质量安全控制30-34

摘要：民以食为天，食以安为本。 随着近年来我国乳业的快速发展和人民生活水平的不断提高，乳与乳制品的安全日益受到重视。人们不仅要求喝到奶，而且要喝好奶，喝放心奶，食用安全乳品。乳业作为我国农业现代化发展、改善人们膳食结构和提高国民身体素质的重要产业，对乳及其制品质量安全的有效控制，一方面有利于保证广大消费者的健康与安全，减少食物中毒的发生及由此带来的经济损失，另一方面有利于乳业本身及农业的健康发展。

中国畜牧杂志名企追踪

大成 大产业 大智慧——访大成食品（亚洲）有限公司董事会主席韩家寰40-44

摘要：1957年，在物资缺乏的台湾，大成集团创办人韩浩然先生成立泰东农产加工厂，在炎炎的蒸汽与汗水中压出一片片黄橙芳香的豆饼，开始了大成的发展历程。从此，大成即以诚信、谦和、前瞻作为企业的文化商道，深耕农牧事业，开始她的永续经营，也因此而赢得了业内的尊敬。1990年，集团第二代掌门人韩家寰预见13亿人口的无限商“鸡”，怀揣梦想，登陆拓荒。凭借其专注、稳健、踏实、以及对未来前赡性的判断，大成从一个以食用油和饲料起家的企业，成长为横跨农畜、面粉、餐饮、生技领域，事业版图遍及中国台湾及大陆，越南、印尼、马来西亚等地，年营收挑战500亿元的跨国集团。 今天，在中国，大成集团旗下的大成东北亚公司已然发展成为最大的鸡肉产品供应商，每年白肉鸡屠宰量达1.4亿只，占全中国的4％，其饲料板块产量及销售也进入中国前十位。并与国内及国际的著名客户建立稳定和长期关系。从“大成鸡宝宝”、“霜灾照烧”，到肯德基、麦当劳、永和豆浆、德克士、7-11连锁店……，都可寻到大成的踪迹，消费者从食品链的各个环节享受着大成带给我们的健康与使得。2007年10月4日，大成食品（亚洲）有限公司在香港挂牌上市。至此，大成锁定食品供应链的中上游的饲料生产与农畜产品，并继续专注于动物蛋白质供应链更为明晰。在些过程中，大成以低调而永续经营获得了一种历史的厚重。 如果说大成在家族两代人的共同努力下创造出一个农畜王国的神话，那么在今天，全球愈演愈烈的粮食短缺长期趋势下，大成又如何面对新的机遇和挑战，使企业得到永续的发展？被业内称为“斗鱼”的大成食品（亚洲）有限公司董事会主席韩家寰先生为我们讲述他的农畜王国之梦。

中国畜牧杂志特别关注

忠诚同聚首世界第一谱华章——峪口禽业第11届销售年会胜利召开45-48

摘要：2008年4月12日－13日，在这个万物吐蕊、春意盎然的日子，为期2天的北京市华都峪口禽业有限责任公司第11届销售年会在河北省香河县“天下第一城”隆重举行。来自全国20多个省市的峪口禽业600余名汇聚在此，峪口禽业公司全体领导出席了本次会议，此外，多家媒体代表应邀参加了本次年会。此次年会共分主题培训、分区域讨论与考试、答谢晚会、颁奖典礼等4个环节，年会日程充实，组织规范有序。

中国畜牧杂志国际资讯

断奶仔猪的营养需求及阶段饲养49-54

摘要：仔猪的断奶日龄随养猪业的发展而逐渐缩短。当今美国传统集约化饲养一般在17日龄断奶，早期隔离断奶（SEW）饲养体系更早，大约在12～14日龄。SEW技术可减少母体疾病的垂直传播、降低免疫系统激活水平，使营养物质更多地用于生长，从而提高母猪窝年产仔数以及分娩设备的利用率。但对于断奶仔猪而言，断奶可造成其消化酶酶活降低2倍（Jensen等1997，见表1）。幼龄仔猪，甚至在4周龄时，其胃肠道远未发育完全。如果为断奶仔猪提供的日粮与其消化酶分泌一致就会改善其生产性能。因此，为保育仔猪选择饲料原料时，应充分考虑易消化性。

中国畜牧杂志技术顾问

农村中小型猪场猪瘟的流行现状及防制对策55-57

摘要：猪瘟是伴随我国养猪业发展的主要传染病之一。自20世纪50年代猪瘟弱毒苗问世以来，它的推广应用有效控制了猪瘟的大面积流行。但是近几年来，由于猪瘟病毒持续感染、仔猪先天免疫耐受、免疫接种失败及环境改变等多种原因，导致猪瘟的流行形式和发病特点发生很大变化。掌握当前猪瘟在本地的流行现状、发病原因及防制对策，对中小型猪场猪瘟的控制和减少有重要意义。

北京鹤来科技有限公司隆重开业57-57

摘要：2008年4月15日上午，北京鹤来科技有限公司饲料研究所在北京市大兴区榆垡镇隆重开业，北京市饲料工业协会会长谢仲权、禾丰集团总裁金卫东、中国饲料经济研究会常务副会长刘金波及中国农科院饲料研究所和北京市及其一些企业的领导参加了开业典礼。

普莱柯：禽流感（H9）四联灭活疫苗研制成功57-57

摘要：2008年4月18日，由河南省科技厅主办、普莱柯公司承办的“河南省‘十一五’重大科技专项成果——禽流感（H9）四联灭活疫苗研制成功新闻会暨2008中国禽病防制高峰论坛”在郑州召开。研制成功的禽流感（H9）四联灭活疫苗为中国首创，拥有完全自主知识产权。实现了家禽疫苗领域重大产品结构创新，填补了国内空白，标志着我国禽用多联灭活疫苗自主研发和创新能力达到了国际先进水平。

使用TMR奶牛生产实际效果的解析58-60

摘要：目前有关论述TMR的文章，基本上只提到它的优点，很少有人提到它的缺点。本文从本场实际使用TMR（因开发有机奶，需要更好品质的牛奶）之后，从正、反2个方面分析它的优缺点，以便对今后更好的使用提供参考。

中国畜牧杂志产品推介

鸡新城疫低毒力活疫苗（ZM10）临床应用效果观察61-62

摘要：近几年典型新城疫病例大大减少，而以发病率低、死亡率低、淘汰率高、临床症状不明显、病理变化不典型为特征的非典型新城疫的病例却十分普遍。其症状与典型性新城疫存在一定的差异，且多发于已经进行了新城疫疫苗接种的鸡群，因此，疫苗质量和免疫程序的制定显得十分重要。乾元浩南京生物厂生产的新城疫ZM10株活疫苗[兽药生字（2006）100082123]，具有疫苗毒力低、安全范围广的优点。通过5个月的临床应用证明，该产品不仅免疫效果好，而且对非典型性鸡新城疫的控制也有较为理想的效果。

《兽医临床难病新解》简介62-62

摘要：兽医临床工作者廖斌发、廖启武编著的《兽医临床难病新解》一书已于近期由湖北科学技术出版社出版，面向全国公开发行。

更正62-62

中国畜牧杂志信息驿站

宏观政策63-63

摘要：：加强农业和粮食生产是迫切要求，农业部：我国禁止从土耳其进口禽类及其产品，农业部：严防不合格饲料及畜禽产品流入市场，农业部关于下达2008年度动物性产品中兽药残留监控计划的通知，

行业大观63-64

摘要：我国自主研制的人用禽流感疫苗获得生产批准，大型生猪种鸡养殖场可获政府百万补助，2008首届中国黄羽肉鸡行业发展大会，陕西省粉壳蛋鸡选育生产技术获突破，奥特奇2008大学巡回演讲圆满落幕，新希望将投资10亿在昆建磷化工基地，通威第3次入列中国企业信息化500强，