向《扬州大学烹饪学报》杂志投稿发表的步骤如下：
一、了解投稿要求
在投稿前，需要仔细研究《扬州大学烹饪学报》杂志的定位、风格、栏目设置等，确保自己的稿件与杂志的定位和需求相匹配。
其主要涵盖的栏目包括饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育等。
二、准备投稿材料
根据投稿要求，准备相应的投稿材料。
（1）来稿文责自负，切勿一稿多投，本刊有权删改文章，作者如不同意删改请在来稿末声明。来稿在1个月内未收到通知者，可自行处理。限于人力，恕不退稿，请作者自留底稿。
（2）稿件须有标题、作者姓名、内容摘要、关键词。
（3）基金项目：基金项目类别(项目编号)。本刊对基金资助项目，省(部)级以上重大攻关项目和开放实验室研究项目等优秀论文优先发表。
（4）正文各部分都应简洁明了。结果中层次标题一律用阿拉伯数字连续编号，尽量减少层次; 不同层次的数字之间用小圆点相隔，末位数字不加标点符号。如“1”、“1.1”、“1.1.1”等。
（5）文章需写有“摘 要”“关键词”，条理清晰，文笔通顺。
三、投稿
《扬州大学烹饪学报》杂志大多采用网络投稿系统，投稿时需按照系统提示完成以下步骤：
作者注册、查看投稿须知和版权协议、填写稿件信息和作者信息、上传稿件和附件。
四、关注审稿进度与反馈
接收投稿成功通知：作者上传稿件成功后，会接到杂志社发送的投稿成功通知邮件。
稿件审理流程：稿件会按投稿栏目分配给责任编辑初审，初审后提交主任复审，复审通过后提交主编终审。
扬州大学烹饪学报是一本由扬州大学主办的季刊，期刊级别为北大期刊，预计审稿周期为1个月内。
接收审稿结果：主编终审通过后，会向作者发送录用通知邮件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根据审稿人的意见认真修改稿件，并考虑再次投稿。
希望这些建议能够帮助您成功投稿并发表作品。
