国内外渔业装备与工程技术研究进展综述
摘要：概要介绍包括循环水技术、池塘生态养殖工程、深水网箱设施、人工鱼礁、渔船捕捞装备、水产品加工设备等在内的渔业装备与养殖工程技术领域,国内的最新研究成果以及国外近几年的研发进展,通过国内外比较分析,提出主要的热点和难点问题,简述该领域的科技前沿及发展趋势。浙江省渔船节能降耗工作成效显著
摘要：今年3月，在舟山召开的渔船节能降耗工作座谈会上，农业部渔业局德副局长在听取了有关方面的汇报后，充分肯定了浙江省开展渔船节能降耗工作等方面取得的成绩，指出浙江渔船节能降耗工作已经走在全国前列，要很好地总结经验，向全国进行推广。渔业节能减排工作意义重大，既有利于国家、我国主要水产养殖模式能耗调查研究
摘要：为了解我国水产养殖能耗现状,对我国水产养殖主产区进行了养殖能耗调研,并对主要养殖模式和养殖种类的能耗进行了统计分析。结果表明：养殖模式和养殖种类显著影响水产养殖的耗电量,耗电量与养殖单产的相关性不显著。主要的养殖模式存在不同程度的能源浪费现象,从整体上看,养殖技术装备水平比较落后,养殖户的节能意识不强,高排放高污染的养殖方式、技术、设备仍在使用。能源利用和管理还存在许多问题和薄弱环节,节能潜力巨大。工厂化循环水养殖方式具有显著的节能减排效果,但其研究仍处于起步阶段,尚未形成较为有效的实用技术。预培养生物膜法在海水循环水养殖系统中的应用效果
摘要：为缩短新建海水循环水养殖系统生物过滤器硝化功能构建时间,通过预培养生物膜的方法获得已建立完全硝化功能的2.5 m3过滤材料,将其置于新建系统的生物过滤器中进行硝化细菌接种,系统放养美国红鱼（Sciaenops ocellatusL innaeus）。结果表明：经12 d系统的硝化功能成熟,养殖池氨态氮维持在0.50 mg/L左右,亚硝态氮维持在0.10 mg/L以下,系统运行34 d,硝态氮上升至63.58 mg/L。18~48 d系统稳定运行阶段,养殖池出水口氨态氮平均值0.44 mg/L,进水口氨态氮平均值0.05 mg/L,一次性平均去除率88.64%。系统的日换水量〈1%。养殖1个月,美国红鱼成活率90.91%,养殖密度达28.65 kg/m3水体。预培养生物膜法有效缩短了海水生物过滤器硝化功能构建的时间,具有操作简单、节约时间、系统运行稳定的特点,将使内陆地区开展海水鱼养殖变为可能。大型观赏鱼暂养池池水降温系统的设计与应用
摘要：针对冰块降温和自然对流降温等传统降温方法无法满足观赏鱼养殖的特殊要求,设计了包含机械制冷系统、热交换系统、给水系统和自控系统的降温系统,采用混合式直接传热的方法对暂养池池水进行降温。通过热工计算得到降温所需的制冷量、供回水温差和冷媒流量;采用流量控制阀和电动三通阀调节循环水流量、冷媒流量,控制供回水温差达到传热降温的要求;设计给水系统满足供回水要求。实现降温速度1.0-1.5℃/h的目标。实践证明,本方法应用于养殖琉金、红狮、珍珠等观赏鱼,出池存活率在98%以上。冷冻鱼糜加工技术及装备研究项目获上海市科技进步奖
摘要：由水科院渔业机械仪器研究所研制的“冷冻鱼糜加工技术及装备的研究”项日获2009年上海市科技进步奖三等奖。该项目提出的适应不同肌肉特性原料的冷冻鱼糜加工工艺，解决了我国上层海水鱼类、小杂鱼和鱿鱼的加工问题，可分级生产高品质冷冻鱼糜或直接用作鱼糜制品的原料。开发的组合式生产模式，解决了单一生产线无法满足不同原料加工或制品生产要求的问题。高透性脱水技术、柔性采肉技术，以及多级回收系统的创新应用，解决了传统鱼糜生产中能耗高、效率低、易污染环境的问题。海洋牧场远程监控投饵系统设计
摘要：为满足海洋牧场中系统化渔业生产和管理的需要,研制一种可用于海洋牧场的远程监控投饵系统。以可编程以太网控制器为核心,运用自动投饵、自动放声、水下摄像、传感器及无线通讯网络等技术,解决了海洋牧场对饵料定时定量精确投喂、音响驯化以及水下视频监控等问题,实现了海洋牧场的远程控制和管理。波浪作用下筏式养殖设施的数值模拟
摘要：基于浙江海洋学院提出的新型筏式养殖模型,将浮标简化为质点,将梗绳简化为集中质量构件,建立浮标和梗绳构件受力模型和运动方程,采用4阶Runge-kutta法求解运动方程,对新型筏式养殖系统在波浪作用下的整体运动情况进行模拟,分析浮标在波浪下的运动响应和波浪入射角度对锚绳力的影响,考察梗绳材料对浮标水平位移幅度的影响。结果显示：筏式养殖系统上部浮标在风浪中的水平位移幅度很大,将系统主轴安排与波浪的入射方向一致时,锚绳受力最小,选用PA材料锚绳相对于PE材料锚绳能减小浮标的水平位移幅度。超细纤维滤料在养殖水体处理中的应用
摘要：超细纤维具有的高吸水、高排水和高比表面积等特性,在新型过滤材料方面逐渐得到应用。使用高吸附、易复净的超细纤维织物作为滤料或结扎成超细纤维球来处理高氨氮、高悬浮物的水产养殖废水,比使用黄沙、砾石等天然滤料可大幅减少过滤系统的重量和体积,且易于拆卸、整合;超细纤维织物也可以作为基质,通过与水生植物和微生物组成复合生物滤器,使养殖水体循环利用,减少资源消耗。通过采用不同结构和密度的超细纤维构成的滤布、纤维球和以其为基质的复合生物滤器来过滤吸收养殖废水中的悬浮有机物、氨氮,在水产养殖水处理中具有良好的科研价值和广泛的应用前景。凡纳滨对虾不同阶段摄食人工饲料生长效率的初步研究
摘要：研究凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）在不同体重下（0.1,2.0,5.5,8.0 g）摄食人工饲料的利用情况,以便于提高对虾养殖过程中物质与能量的转化效率,降低环境污染。结果表明：对虾的饵料系数为1.28-1.73,随着体重的增加而升高;摄食率在2.75%-5.13%,大个体对虾明显低于小个体;湿重、干重的特定生长率分别为2.45-4.32和2.56-5.44。对虾对人工饲料干物质的同化率为88.14%-89.05%、总转换效率15.06%-22.07%、净转换效率16.93%-25.76%,能量的同化率为92.83%-93.37%、总转换效率14.74%-24.07%、净转换效率15.80%-25.71%,对虾摄食人工饲料的同化率随个体增大在缓慢升高,而转化效率在逐渐降低。三种中药复方制剂对锦鲤的诱食活性及促进生长的作用
摘要：以锦鲤（Cryprinus carpiod）为试验对象,研究3种中药复方制剂对锦鲤的诱食活性、生长指标的影响。结果表明：不同中药复方制剂对锦鲤的诱食效果差异明显,复方制剂1（选用灵芝、玉竹等）和复方制剂3（选用杜仲、党参等）对其有极显著的诱食作用（P〈0.001）,复方制剂2（选用黄芪、淫羊藿等）的诱食作用次之（P〈0.01）。不同的中药复方制剂对锦鲤生长效果的影响差异较大,其中,复方制剂2对锦鲤有显著的促生长作用,与对照组相比,增重率提高了25.90%,饲料系数降低了0.56,且差异显著（P〈0.05）。研究发现养殖场规模大小与其对环境的影响没有对应关系
摘要：根据英国阿伯丁大学的研究，大型养殖场并不比小型的养殖场对环境的影响更大。研究人员调查了养殖场的大小与其“环境足迹”之间的关系。通过对来自苏格兰50个养殖场的数据进行分析，发现较大的养殖场对海底的影响并不一定大于比其小的养殖场。一般普遍认为，随着鱼的养殖数量的增加，鱼糜螺旋脱水温升抑制理论计算与试验验证
摘要：在鱼糜脱水过程中进行温度控制,可以有效避免鱼肉因长时间的挤压而影响鱼糜产品质量。通过分析鱼糜脱水过程的热能产生和内循环冷却式螺杆脱水机中鱼糜的热传递规律,实现鱼糜脱水过程的温度调控。设计了内冷却式鱼糜螺旋脱水装置,并进行了鱼糜脱水温升抑制试验。结果表明：冷却式螺旋挤压脱水机在鱼糜生产中能有效抑制鱼糜在脱水工段的温升,逆流式内循环冷却对鱼糜温度的抑制效果较好。基于LabVIEW的水产品热泵干燥测试系统设计
摘要：设计了一种基于LabVIEW的水产品热泵干燥测试系统。阐述了该测试系统的软硬件设计,应用该系统进行了北极虾干燥试验,在试验过程中实现了干燥空气温度、相对湿度、物料重量数据的自动采集,以及含水率变化曲线的实时显示、存储等功能,避免了热泵干燥条件调节的滞后性。结果表明：该测试系统运行稳定、性能可靠,在使用过程中操作简单、界面直观。养殖网箱采用铜质网片可降低碳足迹
摘要：智利EcoSea养殖公司宣称，铜所具有的防污特性可阻止网箱上的微生物粘附，还因为铜质网片具有很强的抗海狮攻击能力，因此使用铜质网片可减少对网箱的维护，降低运营成本和油耗。从具体数据上看，使用铜质网片，生产每千克鲑鱼可减少碳足迹高达20％。此外，铜的防污特性可消除菌类和微生物的附着，可避免发生在尼龙网片上的附着物分解和甲烷的排放。流化冰预冷与冰温贮藏复合技术水产品保鲜应用分析
摘要：流化冰预冷与冰温贮藏复合技术,与冰藏法相比能将水产品快速冷却,有效保持其鲜度和原有风味,可以延长其货架期。本文介绍了流化冰预冷和冰温贮藏技术国内外研究应用现状,分别阐述了流化冰预冷和冰温贮藏技术,分析了流化冰预冷与冰温贮藏复合技术用于水产品保鲜的优势及应用前景,提出了冰温链设备、工艺等方面的改造设计方法,以及目前国内推广该技术的限制性因素及对策。酸性电解水在水产品安全中的应用
摘要：酸性电解水作为新型的安全环保消毒剂,能高效广谱杀菌,可现场生产,操作简便并且成本低廉,在水产品安全中有着潜在的应用前景。该文概述了酸性电解水的生成原理和杀菌机制,主要介绍了其在水产品安全中的应用。北部湾海樽类的种类组成及分布
摘要：根据1998年2月—1999年5月在北部湾海域按季度进行的4个航次的生态综合调查资料,研究了海樽类的种类组成、季节变化及其与环境因子的关系。结果表明：北部湾调查海区的海樽类至少有12种,其中小齿海樽（Doliolum denticulatum）、双尾纽鳃樽（Thalia democratica）、双尾纽鳃樽东方亚种（Thalia decocraticaorientalis）为优势种;四季的平均丰度依次为春季（2.5 ind/m3）〉冬季（0.6 ind/m3）〉夏季（0.1 ind/m3）〉秋季（0.08 ind/m3）。典范对应分析表明,盐度是影响北部湾海樽类群落结构的主要因子,而其它环境因子（溶解氧,pH,水温）的影响较小。受北部湾沿岸入海径流、琼州海峡入湾水及外海入侵海水3大水系混合的影响,海樽类的丰度、分布呈现明显的季节波动。
