向《肉类研究》杂志投稿发表的步骤如下：
一、了解投稿要求
在投稿前，需要仔细研究《肉类研究》杂志的定位、风格、栏目设置等，确保自己的稿件与杂志的定位和需求相匹配。
其主要涵盖的栏目包括基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述等。
二、准备投稿材料
根据投稿要求，准备相应的投稿材料。
（1）来稿请另起页注明作者详细通讯地址、邮政编码、联系电话、E-mail。
（2）稿件处理时限:根据《中华人民共和国著作权法》，并结合本刊实际情况，凡接到本刊收稿回执后1个月内未接到稿件处理通知者，则稿件仍在审阅中。
（3）文稿凡属基金资助项目，应写明基金项目名称及项目编号，基金项目名称应按国家有关部门批准的正式名称填写，投稿时附基金项目证明复印件，本刊将优先录用和发表。
（4）引用大型常用出土文献合集，可使用括注，括注应使用不同于正文的字体。第一次应使用全称，第二次可使用简称。
（5）摘要不能有作者未来的研究计划，不能出现图、表、参考文献序号和缩写词（相关专业读者能清楚理解的除外），尽量不要出现数学公式。
三、投稿
《肉类研究》杂志大多采用网络投稿系统，投稿时需按照系统提示完成以下步骤：
作者注册、查看投稿须知和版权协议、填写稿件信息和作者信息、上传稿件和附件。
四、关注审稿进度与反馈
接收投稿成功通知：作者上传稿件成功后，会接到杂志社发送的投稿成功通知邮件。
稿件审理流程：稿件会按投稿栏目分配给责任编辑初审，初审后提交主任复审，复审通过后提交主编终审。
肉类研究是一本由中国肉类食品综合研究中心主办的月刊，期刊级别为统计源期刊，预计审稿周期为1个月内。
接收审稿结果：主编终审通过后，会向作者发送录用通知邮件。如果稿件被退回或需要修改，作者需要根据审稿人的意见认真修改稿件，并考虑再次投稿。
希望这些建议能够帮助您成功投稿并发表作品。
