摘要：我国是禽流感多发地区，重大禽流感疫情对家禽产业的市场供求有着重大的影响。本文基于1998年1月-2014年12月肉鸡产业链以及蛋鸡产业链的月度价格数据，以我国内地已发生的三次重大禽流感疫情为背景，运用误差修正模型分析了历次禽流感疫情冲击对家禽产业链各产品价格的影响程度，并基于有向无环图（DAG）技术以及历史分解方法分析了禽流感疫情发生后各个产品价格之间的动态关系。研究表明：肉雏鸡价格对禽流感疫情最为敏感，跌幅最高可达27％，蛋雏鸡次之；在禽类之间传播的禽流感疫情对家禽产业具有短期冲击效应，当发生人感染禽流感疫情时，家禽产业至少需要13个月恢复至原有价格水平；疫情发生后，活鸡、肉雏鸡价格下降分别对禽肉和鸡苗价格下跌的贡献程度最大，而鸡肉和鸡蛋价格的率先上涨推动了禽肉市场的恢复。在此基础上提出了适时启动鸡苗补贴、推广冷鲜鸡肉消费习惯、加强银保合作等应对禽流感疫情风险的政策建议。