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《农产品加工》杂志核心信息
主管单位：山西省农业机械发展中心
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心
国际刊号（ISSN）：1671-9646
国内刊号（CN）：14-1310/S
出版周期：半月刊
影响因子：复合影响因子1.02，综合影响因子0.98。
《农产品加工》杂志在全国影响力巨大，创刊于2002年，公开发行的半月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、技术装备、应用推广、学科创新、互动平台等。
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，以介绍有关农产品加工业的新政策、新经验、新工艺、新技术、新装备为主要内容，全范围服务于农产品加工业。
该杂志作为一本具有较高学术价值的农业类期刊，被多个权威数据库收录。如知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些收录情况充分体现了《农产品加工》杂志在学术界的影响力和认可度。
