化学品化学分析篇（1）

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）05-0344-01

Suggestions of Teaching Reform in Food Chemistry and Analysis Course

LU Jin-zhen 1 REN Jun 1 XIONG Han-guo 2

（1 Department of Bioengineering，Wuhan Institute of Bioengineering，Wuhan Hubei 430415； 2 College of Food Science and Technology，

Huazhong Agricultural University）

Abstract Combined with years of teaching experience，according to current teaching situation of food chemistry and analysis course，several suggestions of teaching reform in food chemistry and analysis course were put forward，so as to provide reference for the teaching reform.

Key words food chemistry and analysis；teaching reform；suggestions

食品化学与分析课程是高校食品相关专业的基础类课程，主要从化学角度分析了食品的化学结构、理化性质和营养元素，以及食品在生产加工等各个环节发生的变化及对食品质量安全的影响等[1]。该课程是一门应用性很强的综合性基础学科，其教学质量的好坏直接关系到学科学生相关专业课程的学习和专业综合素质能力的提升。目前食品化学与分析课程在教学过程中往往只注重学生学科知识的全面性，而没有根据专业产业需求合理定位，教学内容宽泛；教学内容多为理论课程，缺乏专业实践；教学方式多为教师单项理论讲解，学生的综合应用能力得不到锻炼；课程评价方式为卷面考试，考核方式单一；重视理论知识学习而轻视开拓创新能力的培养；学生死背课本、应付考试，教学效果大打折扣。如何在教学中最大限度地激发学生的学习兴趣，让学生主动地去探寻感兴趣的相关知识，如何培养学生综合分析和解决实际问题的能力，以及如何培养学生的创新能力是食品化学与分析课程教师面临的主要任务。笔者结合多年教学经验，介绍了对食品化学与分析课程教学改革的几点建议，以期提高教学质量，更新教学模式，培养社会需求的应用型人才。

1 以多媒体作为教学手段，丰富课堂内容

提高食品化学与分析课程教学质量，必须改变刻板的教学模式。合理运用多媒体教学是推动教学改革的有效方式。与传统教学手段相比，多媒体借助动画、图像、声音等方式传递教学信息，不仅能够使抽象的教学内容更加形象化、具体化，而且能拓宽学生们的知识广度，激发学生学习的积极性，提高教学效率[2]。如在介绍水分子氢键的形成时引入动画，即可取得很好的效果。适当播放视频，可有效扩大学生的知识面，如色素之惑、反式脂肪酸等相关视频。

2 多样化教学方式，提高教学质量

改变教学方式，建立良好的互动交流教学模式，如案例式教学、启发式教学和研讨式教学等，以激发学生学习的积极性和自主性。

2.1 案例式教学

在具体的教学中，要在学生透彻理解课程内容的基础上，多联系一些与实际生活相关的例子，激发学生的兴趣。例如，结合方便面的制作、日常生活中米饭放置久后出现的硬化现象解释淀粉糊化和老化的原理；结合巧克力的生产介绍油脂的同质多晶型；结合日常生活中家庭制作糖醋排骨的例子讲授糖类焦糖化反应；结合香蕉、苹果、土豆的变色现象讲解酶促褐变；结合冰淇淋、雪糕、蛋糕等食品讲解蛋白的起泡性；结合兰州拉面的制作介绍面团形成的本质等。案例式教学能够让学生将生活中的食品化学现象与课本知识联系起来，有助于学生理解生涩的理论知识，提高教学效果。

2.2 研讨式教学

研讨式教学对学生基础知识掌握程度要求较高，应根据学生具体情况选择性进行。可选择一些与日常生活息息相关的内容进行研讨式教学，如“水分在食品中的应用研究”、“蛋白质在食品中的应用研究”、“功能性油脂的发展趋势和研究进展”、“脂肪加工中的危害控制”等。要求学生查资料完成报告，由教师进行审查，以提高讨论的质量。在教学过程中应改变传统的灌输式教学，让学生充分的阐述自己的观点，开展全班自由式的讨论，交流不同意见，教师在讨论过程中注意记录学生的观点，讨论结束后，由教师进行总结。这种教学方式可以充分体现学生在课堂的主导性，调动学生在课堂上的积极性，同时可以培养学生查阅资料的能力、团队合作能力、思辨能力。

3 课程内容整合优化

食品化学与分析应按照专业规范的要求，妥善删减与其他专业课程交叉重复的内容，优化课程结构，突出课程特色[3]。例如，食品化学与分析课程在添加剂方面的教学内容应以其作用机理为主，而食品添加剂课程则应侧重于其在食品中的应用等内容；食品化学与分析课程在介绍酶这一章节时，应将重点放在酶对食品加工和储藏的影响等内容，而生物化学课程则应侧重酶的特性、化学本质、催化机理及酶促反应动力学。

4 将前沿科技成果充实到具体的教学中

注重将理论知识与实际应用相联系，将最新的前沿科技成果介绍给学生。比如，讲到单糖的构型时可介绍L-阿拉伯糖的生物化学作用；讲到功能性低聚糖、木糖醇的结构时可介绍其生理功能、生产工艺及在食品工业中的应用情况；讲到美拉德反应时介绍食用香精的制备、反应产物的抗氧化性能、抗诱变性能、消除自由基和活性氧的性能以及对多酚氧化酶的抑制等，以激发学生的学习兴趣。

5 强化实验教学

传统的课程教学往往只注重理论教学，而忽视了学生的综合实践。即使是实验课，也是按照课本的实验步骤按部就班的完成实验过程，这样的教学方式效果甚微，学生实际操作能力以及分析与解决问题的能力得不到质的提高。在实验课程的设置上，应遵循教学规律，适当提高创新性实验、设计性实验的比例。实验教学主要从基础实验、综合实验和创新实验3个方面进行，有助于学生理解理论知识内容，掌握食品化学专业的研究方法，并且可培养学生的综合能力与创新能力[4]。

6 改进考核方式

改进考核方式，加大过程的考核比例，将平时成绩所占考核比例由原来的30%提升到50%～60%，以提高学生学习的自主性和兴趣，避免部分学生平时不用心学，考前临时抱佛脚应付考试，考后便将课程内容忘得一干二净。可将平时提问、课下作业、课前相关知识的播报、课程小论文或报告、挑选简单内容让学生分组做课件上讲台讲解等都纳入平时成绩的考核。也可以采用每上完一章内容，分组让学生互相提问并解答的方式巩固学生所学知识。只有深入学习理解的学生才能提出问题，这便激发了学生的学习兴趣，促使其自觉地学习，并通过阅读相关文献资料拓展知识面。期末考试试题可适当增加案例分析题的比例，提高学生综合应用能力。

7 参考文献

[1] 阚建全.食品化学[M].2版.北京：中国农业大学出版社，2008.

化学品化学分析篇（2）

近十年来，随着“苏丹红”、“孔雀石绿”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地沟油”、劣质龙口粉丝、含镉大米等危害人体健康的食品安全事件的发生，越来越多的人关注食品是否安全，也为从事食品分析的工作人员提出新的任务和要求[1]。食品分析是食品安全领域非常重要的一门专业基础课，其教学也随着食品安全问题关注度的提高而面临新的机遇和挑战。

食品分析的教学分为理论教学与实验教学两大部分，对食品分析知识的掌握与否很大程度反映在实验能力上。食品分析实验课是食品科学与工程专业的主要专业基础课，是实验性和应用性很强的一门课，同时食品分析实验也是学生走上实际食品分析工作岗位的一个重要实践环节。本文首先分析目前师范院校食品分析实验课的教学存在的问题，提出以后的教学改革思路以优化食品分析实验教学，不断提高教学质量，以适应现代食品分析检测的人才需求。

1.食品分析实验课程现存问题

食品分析实验内容涵盖食品营养成分分析、食品安全检测和食品感官分析三大部分。现有的食品分析实验偏重于验证性实验，学生在综合性、创新性的实验方面得不到锻炼，主要体现在以下几个方面：

1.1食品分析实验教学内容不适应食品行业的需要[2]

现有的食品分析实验课中主要偏重基础知识的学习，大多数的食品分析方法是一些经典的化学分析方法，灵敏度低，选择性差，并不是最新的国家标准方法或者当前食品安全检测的新方法，难以满足现代食品检测的需求。

在实验内容安排上，目前所选的食品分析实验多是简单的、无联系的，学生上完实验课程后，只掌握基本的单个检测项目，例如水分、灰分、酸度、粗脂肪、粗蛋白、还原糖等的测定原理和实验操作技巧，无法将所学的实验内容进行联系与拓展，对食品分析缺乏系统的认识[3]。

1.2 教学形式不利于学生学习

现有的食品分析实验课教学模式单一，过于教条。在上实验课之前都是由实验老师配制好所需的溶液试剂，调试好所需的仪器设备，甚至是把实验待测定样品也做好了预处理。上课时，实验老师把实验原理，详细的操作步骤以及在做实验过程中有可能碰到的问题的解决方法都给学生一一讲解清楚[4]。学生做实验时只需要按照实验教材上的步骤以及实验老师的提示就可以很好地完成实验。学生在整个实验过程处于按部就班、被动学习的状态，在主动收集资料、独立思考、独立解决问题、独立操作完成实验等方面缺少煅炼机会。

1.3教学资源不够充分[5]

高校对于常规的小型实验仪器如pH计、分析天平、可见分光光度计等的数量是足够满足学生实验教学的需求；但是对于精密的大型仪器如原子吸收分光光度计、气相色谱、液相色谱、红外光谱、荧光分光光度计等单台数目较少，学校作为大型仪器管理，无法进入本科教学。现代的食品分析检测运用了许多高灵敏度、高分辨率的分析设备，整个食品分析过程向着自动化、微型化、智能化的方向发展。而现有的教学资源将食品分析实验局限在化学分析实验的内容，这种资源上的束缚对学生的动手能力、实操能力非常不利。

2.对食品分析实验课的教学改革

2.1调整优化教学内容

食品分析实验的教学内容可优化为两大部分，第一部分安排基础技能训练型实验，目的是规范和巩固学生对基本仪器设备的操作技能，以验证实验为主，强调学生掌握基本功包括试剂的配制方法、仪器的装拆方法、仪器的使用方法等，为学生的自主实验打好基础；第二部分融合技术性、综合性和探索性的实验内容，增加综合性和设计性实验，结合当前最关注的检测内容和检测方法补充到实验教学内容中，相应减少相类似的验证性实验[6]。实验教学内容由浅入深，有利于学生循序渐进地掌握食品分析的检验技能，一方面强化了学生的实验技能训练，另一方面又让学生在自主的实验过程中充分发挥其主观能动性，并通过动手设计与操作，提高学习兴趣和学习积极性，促进学生创新意识和创新能力的发展，达到教学的真正目的。

2.2转变实验教学形式

实验教学的重点应定位于学生能力的培养，包括实验操作能力、实验设计能力、实验分析能力等；在实验过程中以学生为中心，使学生变被动为主动，变消极为积极，使学生多动手、多思考是我们优化实验教学的目标，采取的主要措施有：

（1）重视预习，培养学生的自学能力。预习是实验教学中的一个重要环节，预习的好坏直接影响到实验教学质量。在学生进行实验操作之前，教师应检查学生的预习情况，包括实验原理、仪器设备、操作步骤以及实验关键、重点步骤、注意事项等，并将预习情况计入实验考核评定成绩。这一方面培养学生的自学能力，另一方面也能提高学生的实验效率。

（2）让学生参与实验准备工作[7]。培养学生对实验研究的系统认识，最好的方法就是让学生全程参与实验，包括实验设计、实验准备等工作。目前很多高校的实验准备工作是由实验老师或研究生来完成，这使得学生在试剂配制等基本的实验技能方面得不到锻炼。笔者曾发现大四的食品科学与工程专业的本科生在做毕业论文的时候连基本的试剂都不会正确配制――这就是保姆式教学的悲哀。实验准备工作一般费时且繁杂，做不好还会直接导致实验无法顺利完成。就这需要教师有计划地安排学生利用课余时间进入实验室提前做好实验准备工作，这既可保证全班实验的顺利进行，又可在最大程度上提高学生的动手能力。

（3）增加实验交叉，分组进行现代检测技术训练[8]。由于各种精密的大型仪器数量有限，因此为保证每位学生都有实操机会，以3-4个学生为一小组进行轮流实验，教师在一旁观察并及时指导。同时，其他学生可以在实验老师的指导下安排其他时间较短的实验，如还原糖的测定等。

（4）及时进行实验总结[9]。这需要教师及时批改学生的实验报告，在本次实验结束后对整体实验过程及实验结果进行总结。对所发现的问题进行及时的分析、解决，避免学生再犯同样错误。

（5）定期开放实验室[10]。要锻炼学生的实验技能和动手能力，不仅需要基础技能训练的实验项目，而且需要综合性、设计性的实验项目，这仅仅靠实验教学36个学时量的训练是很难得到好的效果，因此实验室就必须定期开放。实验室的开放，使学生可机动地利用自已的课余时间来选作大型的综合性实验，甚至是参与到教师的科研项目研究，这可以更好地培养学生实验研究的各项技能包括查阅文献、设计方案、实验操作、数据分析等能力。

2.3加强校企联合，整合教学资源[11]

为优化食品分析实验的教学，我校与多家邻近企业建立了长期的合作关系。加强校企联合，安排学生利用寒暑假到企业的质检部门或研发部门进行生产实习或勤工助学，把校内教学实验与校外的实岗锻炼相结合，使学生可以密切联系生产实践中的新知识、新技术、新思想，这为学生毕业后适应新的工作岗位打下良好的基础。

3.结语

食品分析实验课的改革与优化应以推进适应现代社会检测需求的人才为目标，以培养学生的设计能力、操作能力、分析能力和创新能力为重点，使学生在经过课程的学习后可以初步独立地完成食品分析工作，在毕业后可以更好、更快地完成现代食品工业的检测任务。

参考文献：

[1]赵建芬，梁巧荣，张素斌等.食品分析实验教学改革与实践[J].广东化工，2010，37（6）：157-158.

[2]黄文书，武运，李瑾瑜等.对食品分析实验课的思考[J].高校实验室工作研究，2008，2：19-20.

[3]庞月红，姚卫蓉，钱和.从验证到设计，从实验到实践―食品分析实验教学改革探索[J].中国科技纵横，88-89.

[4]刘辉，秦杰.实用型食品分析实验教学改革初探[J].徐州教学学院学报，23（1）：142-143.

[5]廖红梅.对食品分析实验课进行教学改革的探索与思考[J].中国科教创新导刊，2012，25：89.

[6]武杰.食品分析实验教学改革与研究[J].大众科技，2006，8：138-139.

[7]夏宁，滕建文，黄丽等.食品化学与分析实验独立设课的教学改革[J].广西大学学报，2007，29：113-114.

[8]王家良.对改进食品分析实验教学的几点思考[J].科技信息，2010，1：96.

[9]闻海波，李升福.基于食品分析实验教学改革的探索与实践[J].考试周刊，2010，37：13-14.

[10]李兰扣，陈中芹.食品分析实验教学改革的几点尝试[J].广州化工，2009，37（8）：230-231.

化学品化学分析篇（3）

随着化学药品制造业的广泛发展，药品种类多样化及质量的参差不齐，对患者的生命健康造成严重威胁。化学药品的质量对患者的临床疗效及服药毒副作用发挥着重要作用。传统的化学药品质量控制方法具有局限性，在化学药品种类及剂型的多样化发展时，面临严重的挑战。近年来，热分析检验技术逐渐发展，由于其简便、快捷的操作检验广泛应用于化工行业、轻工业及制药行业。为了进一步提高化学药品检验的准确度、精确度及简便度，本文将就热分析在化学药品检验中的应用进行综述分析；现报道如下：

1 热分析概念及优点

热分析是根据物质的物理动力学参数随温度的变化原理，在温度控制系统的设置下，通过监测物质的晶型改变、干燥、吸附、合成、分解及升华等反应程度，精确地测定物质的物理化学性质[1]。在化学药品检验中往往采取标准对照法，根据样品及对照品的热相性质和比热不同，在相同的热变过程后，在温差-性质变化曲线中计算样品的物理化学参数。通过热分析检验化学药品具有灵敏度高、可获取多种药品质量信息、所需样品检测量少、测定温度范围广、易与其它检验技术联合使用及样品预处理简单等优点。

2热分析的类型

在化学药品检验中应用的热分析类型主要有差示扫描量热法、差热分析、热重分析仪。差示扫描量热法可快速准确地测定化学药品的物理化学性质；在温度调控系统作用下，样品在加热过程中与对照品出现温差，通过温差信号检测器及放大器，计算温差随着时间的变化关系。差热分析常在一定的检测温度下对比物理化学性质稳定的对照品与同等条件下未知物的温差，以未知物的物理化学性质的改变作为检测指标。通过温度的降低或增高伴定为吸热反应、放热反应或平衡反应。热重分析是指通过热重分析仪对样品和对照品的温度变化与质量关系进行测定。由于药品的物理化学性质在温度调控系统的升温加热作用下，由于化学药品的化学结构的分解或重构、水份的蒸发、升化及结晶水的裂解等物理化学反应，从而出现质量与温度的变化关系。热重分析可研究化学药品的晶体性质、物理化学的稳定性及化合物的化学现象。

3热分析在化学药品检验中的应用

通过热分析可检验化学药品的熔点、纯度、多晶型、溶剂化物、水份、相容性及稳定性。化学药品检验中熔点的测定最常用的检测方法为毛细管法，但该方法存在较大的操作差异性，准确结果的重复性差。杨成[2]采用差示扫描量热法进行测定，不仅可准确测定化学药品的熔点，还可区别化学药品熔融后的温度及分解温度。热分析技术在测定化学药品的纯度具有显著的优越性，检验操作简单、干扰因素少、分析速度快、测定误差率低及精准确率高。差示扫描量热法可根据化学药品的熔点下降幅度与克分子分数的变化关系，测定化学药品的熔点。通过温度调控系统及信号检测放大器，显著缩短测定时间。当待测样品中存在杂质或相关物质时，热分析方法检测的熔点将会有所下降；同时，可根据样品的熔程变化幅度与对照品的纯度，确定样品的纯度。王震红[3]采用热分析技术测定化学药品的湿度的检测时间显著短于干燥失重法，尤适用于物理化学性质不稳定的化学药品湿度的测定。由于化学药品具有多晶型性质，可形成多种晶体，严重干扰化学药品水份的测定及稳定性的测定。但通过热重分析法可测定化学药品是否具有结晶体和结晶水，还可确定结晶水的个数及区别吸附水。通过差热分析及热重分析可通药品的热稳定性进行测定，从而推定化学药品的物理化学稳定性，从而计算出化学药品的有效期及设计保存环境，可进一步提高化学药品的质量管理水平；同时，还可考察化学药品与辅料的相容性；通过辅料的吸热峰高低及宽度评定化学药品活性成分与辅料的相容性。

4结语

热分析在化学药品检验中应用的操作方法简便、适用范围广、样品预处理简单、测定成本低、测定结果精确度及准确度高，在化学药品质量标准控制中具有广阔的发展前景；但仍需进一步拓展热分析在化学药品检验中的应用范围，提高热分析检测技术的仪器自动化水平，进一步提高热分析在化学药品检验中的应用水平。

参考文献：

[1]林兰，宁保明，杨腊虎，刘毅.热分析技术在药品检验中的应用[J].中国新药杂志，2014，23（15）：1734-1737.

化学品化学分析篇（4）

现今大部分稀有金属元素均来源于岩矿，因此如何了解岩石成分成为一项至关重要的任务。岩矿通常在野外，其地理环境相对恶劣，基于这种情况下，难以顺利完成勘察工作。

1常见的岩矿化学分析法

常见的岩矿化学分析法包括：全分析法、普通分析法、组合分析法，笔者将从以下方面来阐述。①全分析法：全分析法作为常见的岩矿化学分析法，这种分析法的应用对分析结果要求相对较高。全分析法在实际应用中应对岩矿所含的化学元素逐一分析，因此对成本的需求相对较大。②普通分析法：与全分析法相比，普通分析法则具有一定针对性，将该法应用在岩矿中可对不需要的检测元素进行忽略，普通分析法通常可应用在工业价值高的金属中，对每个岩矿样品进行分析。③组合分析法：除全分析法、普通分析法外，组合分析法也是一种有效的分析方法，可对岩矿组成成分系统性分析，组合分析法可运用在含有多元素的岩矿勘察中，从而获得理想的结果[1]。

2岩矿中锂元素化学分析方法探究

（1）分离出锂元素：在岩矿分析中，首先应将锂元素分离出来，从化学性质来看，锂元素本身就具有不稳定性，在岩矿分析中，锂元素极易受其他元素英雄，从而对检测结果带来影响。为了提高检测结果的稳定性，将锂元素分离出来显得至关重要。（2）对检测方式加以确定：检测锂元素通常以重量法为主，在含量检测中可通过Li23SO4来判断，并按碳酸钙~氯化铵方式加以分解，并将钙元去除[2]。（3）开展化学分析：在化学分析中，可将0.5g的岩矿样品与氯化铵混合在一起，将其磨成粉后，将5g碳酸钙加入其中并进行搅拌。其次将其放置到石棉板中，持续加热后再放置在坩埚冷却后再用热水吹洗其内壁，直到烧结块出现，再用热水将其放置于250ml烧杯中。

3化学分析方法的具体应用

本研究使用到的实验设备有：微波消解仪、电感耦合等离子体质谱仪（安捷伦7500ICPMS）、超纯水机（Milli-Q），其基本工作参数如表1所示。（1）实验试剂。本研究实验试剂有：Cr（铬）、Zn（锌）、Ni（镍）、Cd（镉）、Cu（铜）、Pb（铅）单元素溶液、过氧化氢、硝酸、重金属单元素混合标准储备液、参考物质岩矿（符合国家一级标准）、高纯水、Se、Rh、Bi混合内标储备液。（2）研究方法。①配制实验标准溶液：配制混合标准溶液：重金属元素包括Cr、Cd、Cu、Pb、Ni、Zn，配备标准为：0μg/ml、5μg/ml、10μg/ml、20μg/ml、50μg/ml、100μg/ml，用5%HNO3进行稀释。②消解样品：称取岩矿样品0.2g放置在消化灌中，加适量的超纯水，放置30%的双氧水5ml+35%HNO32ml在微波消解器中，摇晃均匀后进行密闭，再使用微波消解方法开始消解处理，消解条件如表2所示。（3）实验结果：①校正基体效应：电感耦合等离子体质谱法分析过程中，样品溶液元素含量的不同会影响到待测元素信号，其通常表现为待测元素信号的增强、抑制，同时，基体效应、设备漂移都会产生一定的抑制作用，基体效应较难被定量化、测量，可借助内标法进行定量分析，能够校正、监控信号长期或短期漂移，具备较好的补偿作用②验证实验：为科学验证电感耦合等离子体质谱法的准确性，在既定实验条件下，对岩矿样品予以加标回收实验，其回收率约为90.0以上，岩矿标准物质的测定结果基本与标准值吻合。

4促进岩矿样品分析工作开展的对策

（1）完善地质矿产勘察中的管理制度：地质矿产勘察企业需要将国家对矿产资源的各项法律规定来作为勘察工作的指导方针，并根据企业的实际情况来进行一定的调整，从而完善企业自身的管理制度，为地质勘察的技术人员创造出更好的工作环境与工作秩序，是技术人员能够专心与工作上，提高技术人员的工作效率。企业还需要根据地质勘察行业的标准来对企业内部的运行机制进行科学的调整，明确各个岗位中的工作职责，以此来作为参考依据来建设和管理勘察队伍，让管理勘察队伍来对勘察工作进行监督与调整。（2）增强对于勘探技术人员的管理工作：地质矿产勘察企业需要加强对于技术人员的管理工作，使在一线岗位的技术人员能够按照企业与国家所指定的标准规范来进行勘察工作，从而保证勘察工作在进行的过程中不会因违反规范标准而出现重大的失误。

5结语

综上，笔者对常见的岩矿化学分析法进行了分析，为促进岩矿化学分析法的应用效果的提升，应采取多种有效对策，如：完善地质矿产勘察中的管理制度、增强对于勘探技术人员的管理工作，促进我国地质勘察工作的有序实施。

参考文献

化学品化学分析篇（5）

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）03-0181-02

2003年教育部颁发了《教育部关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知》，旨在建设一批具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理的示范性课程。自此，精品课程的建设经历了三个阶段，2003～2005年是始建阶段，课程本身的水平作为评审的重点，即要求是课程中的“精品”；2006～2007年是冲刺阶段，评审开始强调精品的资源，也是从此时开始高职高专的课程与本科课程开始分开进行，其评审指标及标准从高职高专的课程特点出发，明晰了高职教育办学的定位，利于教学改革的深入进行，也极大的增强了精品课程建设的热情和积极性；2008～2010年为普及阶段，更侧重于“精品的共享”。经过近10年的建设，精品课程以较快的速度和较大的规模得到了全面的发展，逐步形成了多类型、多层次的精品课程体系。

高职“水分析化学”精品课程是体现水利及环境类高职特色的示范性课程，本文就高职院校如何开展水分析化学精品课程建设，以期实现资源共享，并能够体现出培养特色人才的需要，提出思考。

1.水分析化学精品课程设计的理念与思路

1.1 课程设计理念

本课程围绕职业岗位能力，基于项目化任务为载体设计教学内容，课程内容以分析化学以及仪器分析的基本理论为基础，学中做，做中学，知识在学中积累，能力在做中提高。并且不断的提高学生的理论知识和动手能力，并注重学生职业道德的养成训练和自我学习、与人交流、与人合作、信心处理等职业素质的训练，以职业能力培养为重点，在体现职业性、实践性和开放性的基础上设置课程。

1.2 课程设计思路

本课程在教学中通过岗位分析，在对学生职业岗位能力的培养和职业素质的养成，针对不同的环节，采用恰当的教学法，有意识、有步骤地将职业能力训练和职业素养的养成融入到实际的教学过程中。

（1）“任务驱动、项目引导”的教学设计

在课程的教学过程中突出“任务引领、项目驱动”的教学方法，引入真实项目，强调技能培养，采用理论体系讲授、案例穿插讲解、分组讨论、实地调查、实践操作、学生课外查阅相关资料等多种形式相结合的方式，在不同环节采用不同的教学方法，将实践性教学贯穿于整个教学过程，贯彻“教、学、做”合一的教学原则，使学生掌握无极及分析化学各环节所需技能。

（2）“职业能力培养”教学设计

坚持以学生为中心、基本技能训练为重点、综合素质能力培养为主线的教学设计理念：注重学生职业道德的养成训练和自我学习、与人交流、与人合作、信息处理等职业素质的训练，从而使其具备一定职业素质以适应不同的工作岗位环境。

（3）“以考促学，以赛促训”的教学设计

通过建立完善的考核与教学评价体系，采取阶段性测试及过程性考核方法，促进学生自主学习：通过职业技能竞赛强化职业技能培训，充分发挥学生的主观能动性和潜力，从而达到理论知识的积累提升和实践技能的熟练规范。

2.水分析化学精品课程内容的构建

如何在有限的学时内既能满足不断更新的前沿知识的需要，又能高效的完成水分析化学本身课程的教学任务，应根据相关的人才培养计划及目标，以及职业技能需求的针对性设计教训内容，将教学内容与职业岗位技能需求紧密结合，对教学内容和实验内容进行甄选与整合。精选水分析化学中基础知识、基本原理、基础应用为重点教学内容，体现高职教育“理论适当、够用为度”的原则，争取做到详略得当、重点突出、难点突破。并及时的补充水分析化学中的新方法、新仪器和前沿内容，使学生能够及时了解水分析化学发展的最新动态。

在水分析化学实验内容选择上，既注重基本操作技能的训练，又要增强学生综合性、设计性实验能力，在实验过程中使学生养成严谨、科学的实验态度，提高其学习的创新性，培养可持续发展的能力。

因此水分析化学精品课程内容既注意培养学生掌握必须的理论知识，又注重培养学生应用知识解决实际问题的能力，强调在实践中掌握原理、方法和理论知识，体现知识、能力、素质培养“三合一”特征。

3.优秀教学团队的建设

水分析化学精品课程建设的核心是教师队伍的建设，也是提高教学质量的关键。建立一支教学思想先进、教学理念适宜、结构合理，素质优良、教学水平高、教学效果好的教学团队是课程建设的前提，也是其能够顺利建设的保证。教学团队建设的主要措施是：邀请校外的教学名师及部级精品课程的负责人来校介绍经验和体会，并且派教学团队的教师外出参加培训、进修；鼓励教师申报省、部、校级的教研教改课题和项目；支持在职教师进修和访问，到企业挂职锻炼，提高团队中“双师型”教师的比例；多渠道的提高教师团队成员的教学、科研水平，形成合力的职称结构、知识结构。

4.课程教材的建设

教材是联系教与学的纽带，是教与学之间的信息载体，其质量直接关系着教学效果的好坏，因此水分析化学精品课程的教材应该形成立体化的教材体系。不仅要有主教材，还要有相应的参考书、指导书、试题库等，并且结合教学过程中的实际情况，也为了更好的与后续课程对接，还应编写针对性、操作性更强的课程讲义及实习、实验参考资料。教材也不仅有纸质的，还要有电子教案、电子课件、课程录像等网络资源。

5.改进教学方法，更新教学手段

本课程教学开发“基于项目引导”的创新教学模式，教师为主导，学生为主体的思想，充分发挥学生的主观能动性。体现了“以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实践为中心”三个中心，坚持以“操作技能”的培养为重点，在实践中将相关的理论知识逐步渗透，实践中发现的问题用理论来解决，使学生在教中做，在做中学，提高学生对课程的兴趣，变被动学习成为主动学习。

教育的目的是培养具有较高道德素养、自主能力和创新能力强、综合素质高的人才，教学的目的是为了让学生学会自觉、主动地学习。因此教学应理论联系实际，解决一些化学与社会、化学与生活、化学与生产等实际问题，培养学生探究学习方法，培养学生创新意识和实践能力，为学生终身发展奠定基础。教学方法是保证完成教学任务，达到教学目的的重要环节。在《水分析化学》的讲授过程中非常重视多种教学方式和教学方法的研究与改革，在课程建设中，不断改进完善。以启发式的课堂教学为主，辅以集中讨论、个别提问、课后留思考题的教学的方式培养学生独立思考的能力。

不断的完善教学考核评价体系，改变过去一次性考核评价机制，逐步形成以过程考核为主的方式，注重学生职业能力的获取和学习能力的提升，以能力考核为主。

多种教学方法的运用。结合自身实际，坚持“基于项目导向”的原则，以实际工作岗位中典型的工作任务为目标，多种教学方法相结合的方式进行教学活动。

6.网络资源共享平台的建设

现在精品课程的建设处于“精品共享”的时代，网络资源共享平台的建设是精品课程建设的重要内容。网络资源共享平台的建设首先要能满足为教师和学习者提供双向服务的基本功能要求，教师能够从平台上备课、下载、浏览相关的教学资源，而学生可以在此平台上查阅电子教研，教学课件，课程学习的标准和要求，习题及习题指导，实验及实验指导，能够提供完整的授课视频录像，需要时可以随时下载。为了提高学习者学习的效果及热情，还应提供在线答疑、专题讨论等项目，并能够实现在线自测。网络资源共享平台应该是开放的系统，学习者不仅有在校的学生，而且还有社会成员，因此平台上的共享资源应呈现不同的形式，如图文、动画、声音等，并且平台上的所用的工具软件，应该操作简单，使用方便，使不同层次的学习者都能够应用自如。

高职“水分析化学”精品课程的建设是一项系统完整的质量工程，是一项长期而艰苦的工作，需要团队所有成员的共同努力，不断的优化整合教学内容，改善教学方法，提高教学效果，发展特色教材，完善网络资源，经过长时间的积累和沉淀，才能建成真正的“精品”。

参考文献：

[1]颜星.文山学院精品课程建设的实践与认识――以“中国传统文化概论”课程为例[J].文山学院学报，2013，26（1）：104～107.

[2]古天明，徐亚吉，方明，等.精品课程重在建设――以成都大学为例[J].教育与教学研究，2012，26（1）：90～01.

[3]李代勤.精品课程建设的对策研究[J].职业教育研究，2007（12）：176～177.

[4]郑海涛.高等学校精品课程信息平台的建设与实践[J].电脑知识与技术.2009，5（33）：9473～9474.

化学品化学分析篇（6）

塑化剂（也叫增塑剂）原是一种高分子材料助剂，但是当它与其他主体发生相互作用时它自身的涵义也在发生着变化，同时也一定程度上导致了现有秩序的改变。当它被广泛应用于塑料制品的生产中，或者是被添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、电缆、混凝土、水泥与石膏等材料中时，它的作用是增加材料的柔软性，尤其是可以增加塑料产品的韧性、弹性，使其更为耐用；当它被不法分子用于食品工业，其作用是代替成本较高的棕榈油成为乳化剂的组分，在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感，而白酒添加塑化剂则是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂壁的效果；当它进入人体血液并在体内产生长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最重要的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显，诱发儿童性早熟。

食品分析检测技术

食品分析检测技术不仅仅是检测饮料质量的一种被动的、价值中立性的技术手段，同时它本身也具有能动性，因为正是由于它的直接作用，而引发了很多其他行动网络成员的决策行动：消费者希望买到比较价格便宜的饮料。食品检测人员根据饮料的粘度、粒径大小、Zeta电位等检测指标来评定饮料的质量好坏。如何能满足质量检测指标同时又降低成本是自己的利润最大化则是食品生产商决策的参照标准。技术以及其他传统意义上的客体被赋予了主体性，这有助于我们用动态的观点来审视网络中的每一种相互作用关系从而更加深入认识整个网络的复杂性。

食品中非法添加塑化剂事件的分析

当我们思考食品分析这项检测技术时，即把它看作是整个网络的一个行动者而不是一个被动的客体，这可以有效地开阔我们的研究思路，从而尽可能的避免科学简化主义使得我们忽略了整体性，只见树木不见森林。在塑化剂事件中，我们可以勾勒出一个饮料网络：原料（水源、果农、粮食供应者等）、饮料加工企业、食品添加剂供应商、国家质量检测机构、销售商、消费者等。这个网络得以建立其中一个前提条件就是“以仪器检测指标评定饮料稳定性等质性优劣”。

当谈到“食品分析检测技术”与塑化剂事件的联系时，无论是从事分析检测技术人员还是普通的饮料消费者，都会认为这只是一个游离于主观世界之外的科技问题，却没有深刻的认识到这背后存在着一个充满复杂性、能动性的行动者网络。食品业内人士在回应塑化剂事件时通常会说“鉴于塑化剂根本不允许被添加到食品中，甚至不在食品添加剂的黑名单中，靠通常检测方法很难查出。这是不法分子、无良企业利用标准上的漏洞，将起云剂中的棕榈油换成塑化剂而引起了悲剧的发生”。

塑化剂事件打破了原有饮料网络的稳定性，作为行动者的“食品分析检测技术”的检测能力受到了质疑。在所有关于检测技术改进的对策中，大家大多又是把检测技术作为一种被动的客体。可是这就是我们忽视了，正是在“食品分析检测技术”与其他行动者的联系作用过程中，不法商贩才会想到在饮料中加入起云剂改善食品性状，进而为了控制成本才会将起云剂中的棕榈油换成较为便宜的塑化剂，而这一点正是技术能动性的具体体现。科技工作者开始重新审视检测技术和分析方法的缺陷，认为它们最初被提出时是完全适应当时的科技水平，并可作为饮料网络中的一个节点，形成相对稳定的网络。

在塑化剂事件之后，国家标准和质检管理部门才开始着手组织修订饮料的相关标准，然而任何正常的产品中允许添加的成分和固有成分都是有限的，而不允许存在或被添加的化学物质却几乎是无限的。如此一来即便国家标准将所有塑化剂全部都列为饮料的必检项目也并不能从根本上解决问题，况且这一做法的实行成本是惊人的。因为“将塑化剂取代棕榈油加入起云剂当中”这一行业性的秘密被揭穿以后，一时间可能无人再敢这么做，但谁又能保证不会出现新的有毒有害化学物质呢？

化学品化学分析篇（7）

对外国文学作品中主要人物的解读和探究，是一种客观评价与主观认知相结合的判别形式，其要求教师的视觉方式、解析水平以及教学行为要与解析对象保持在同一支点上。这要求教师不仅要对人物对象在价值、性格等宏观层面上具有整体的认识，还需要深刻体会人物塑造后的跨文化意识产生心灵上的相互交融，完成文学价值丰富内涵的传授。

一、外国文学作品中的人物在跨文化视域下的基本特征

所谓的跨文化就是对于与本民族文化有差异或冲突的文化现象、风俗、习惯等有充分正确的认识，并以包容的态度接受与适应。而文学上的跨文化是人文思维、意识形态及社会环境等众多因素间相互联系、相互融合的一种思维形态。对人物的教学解读是教学调研与文学环境系统的相互衔接，通过对目标人物的剖析，完成文学教学和人物对象的主客观相结合的评析。

跨文化下的外国文学教学应该遵循初读文本、跨越认识再综合解析的向导流程。随着跨文化环境的多样化趋势，受到文化思维、意识形态及社会环境等方面的影响，固定式的人物解读方式得到了延伸：一是在传统翻译属性指导下对人物的二次解读，在目标人物对象属性的基础上使之与相关的客观环境相互衔接、相互渗透。例如在读狄更斯的《双城记》中梅尼特的性格特征时，会有效结合当时的社会现状进行更深层次的解读。其次，对某一人物进行单一化的纵向解读，完全的回归到文学人物纯粹性的解读。如在解读萨特与加缪有关存在主义的作品中代表人物时，众多教师仅仅是就文化基因进行纯粹的文字表象转换和文字价值的释放。此外是以人本唯物主义为价值诉求，探究跨文化视域下的单一个体的行为方式和精神状态[1]。

二、解读外国文学人物所遇到的困难

外国文学是基于浪漫主义与现实主义这两大框架演绎而成的，其文化语境在这两大导向下模式结构有了明显的划分。其一是在现实主义基本构架下的具有群体化、理性式、集中性的文化语境，譬如美国的杰克伦敦、马克吐温及英国的毛姆、狄更斯等；其二是基于现代主义文学理念下的具有纯粹性、意象式、个性化的文化语境，如美国的狄金森、福克纳和英国的劳斯伦、伍尔夫等。因此在对人物形象解读是应基于这两大基本框架进行铺展，使提升学生的文化修养与完成教学目标得以共同实现，相互协调。

网络文化作为人文社会文化的新生，其及时性、高效性、功利性符合部分教师对于跨文化视域下的外国文学教学追求个性化、多元化、拓视角等主观单一的教学理念，使部分教师的个性话语诉求得到了宣泄和表达，甚至一些教师为了迎合学生对外来文学的探究及教学成绩的利益化，对于外国文学人物的解读并不深刻，同时还借助网络社区对外国文学人物道听途说、不足为凭的解析，使其课程富有娱乐性，学生非常喜欢，但其实这样的解读方法实质上是误人子弟[2]。

三、跨文化条件下解读外国文学人物的新方法

（一）以学生全面发展为前提，创设融入外国文学人物解读方法

对外国文学人物丰富内涵的解析，使学生融入到外国文学中去，提高学生的学习兴趣，帮助学生获取健康成长的正确的价值取向。教师应该对文学人物的独特韵味进行灵活的解析，使学生在愉快学习的同时，审美情操得以熏陶，文学修养得以稳固塑造[3]。

（二）创设客观真实、贴近学生实际生活的解析模式

教师在创设外国文学人物的解读方法时，应该保证课程的内容、教学的情境以及价值取向符合学生实际真实的社会生活，使学生文学修养的提升与教学质量的提高相互渗透、相互促进。不应仅为了追求教学的多元创新而插入一些脱离实际生活的文学人物于课堂教学中。

（三）创建契合学生心里特点和智力水平的解析方法

介于学生的复杂心里及智力发育的关键时期。教师的教学不应只为了表现个人的荣誉感、增加文学教学的价值高度而将高深晦涩的知识带入课堂教学中，而应该将一些大众化的艺术作品引入介绍，例如《汤姆索亚历险记》、《变色龙》等。同时在教学中应注意到控制解读的简易、个性化，把握深刻的人生寓意及丰富的社会价值，使学生更好的接受外国文学的丰富内涵[4]。

结束语：

跨文化视域下的外国文学人物解读，既要以人物的价值取向作为教学的指导方针，又要注重在意识形态、文化基因及社会环境中寻找文学理论与现实社会的结合点。实现外国文学人物解读教学方法的创新性和多元化，提升外国文学人物教学在文化内涵、价值取向以及审美素养等方面的熏染传播，帮助外国文学教育体系快速、健康的发展。

参考文献：

[1]李丹.跨文化文学接受中的文化过滤与文学变异[J].湖南师范大学社会科学学报，2010，7（06）：77-78.

化学品化学分析篇（8）

关键词： 危险化学品；事故；分析；抢险救援；对策；探讨

Key words： dangerous chemicals；accident；analysis；emergency rescue；countermeasures；discuss

中图分类号：TQ086 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）25-0292-02

0 引言

随着我国经济的不断发展，带动了的化学工业迅猛发展。在发展的同时，危险化学品的泄漏事故也在近几年中频频发生，事故造成的经济损失及人员伤亡也越来越引起了社会各方尤其是政府部门的关注。本文通过综合国内外对危险化学品事故的处理方法，较为详细地论述了各类化学品事故的成因，特点，对不同起因的事故进行区别对待，达到有针对性的，高效的解决事故的目的。

1 各类危险化学品事故发生后的特点分析

危险化学品事故的特点主要分为以下几种：

1.1 有毒有害物质泄漏量极大，突发性特别明显。危险化学品事故发生的时候一般都没有什么预兆，这一点比地震灾害来得还要危险，地震灾害发生前一般都会有各种异常现象，还会存在起码的反应时间。而危险化学品事故却几乎都是瞬间发生，在极短时间内就出现危害，而且发生的时间，地点随机性都非常强，常常在人们毫无准备的时候就爆发出来，因此想要预防对此类事故的发生将是件非常困难的事情。

1.2 危害大，影响范围广。危险化学品事故发生之后，如果产生有毒气体，将会根据当时风向，迅速地向下风区域扩散。这些有毒气体能够对当地空气产生严重的污染，危害当地人畜的生命安全。如果危险品是液态的，那么它们将对事发地点的土壤，道路，生活设施，最严重的是会对当地水质造成重大的危害，这种影响能够在极短的时间内，将范围扩大近百平方公里的广大区域。

1.3 对事故区域内的人员，生态环境危害非常大。通常危险化学品都是易燃易爆的物质，事故发生时，常常会引发大火。大火会对事故现场的人员造成高烈度的烧伤，灼伤，同时危险化学品在爆炸时产生的气浪会对事故现场的人员造成严重的物理机械损伤。另外，根据危险化学品的化学组成不同，所引起的中毒症状也不同。通过呼吸道进入人体，并引起呼吸系统中毒甚至瘫痪的危险化学品主要有：氯气，二氧化硫，氨气，硫化氢等；另外一类吸入后对人体血液循环系统造成毒害的化学品有：一氧化碳，苯胺，硝基苯，氢氰酸等。这些有毒化学品有的中毒症状现场就能体现，还有的是慢性中毒物质，通常要24小时以后，甚至几天才表现出中毒症状。

危险化学品事故发生后，事故现场一般都会形成由有毒有害物质组成白色云状物，这种云状物会由事故区域向四周扩散，从而造成大范围空气污染给周边人员的身体健康带来极大的危害。

危险化学品对事发地点的影响无法在短期内消除，化学品对当地的空气，水体，土壤会造成持久的污染，处理得法，可以在几天之内将污染控制在不危害水平，但也有极难处理的污染物需要几个月的时间才能将危害消除。

1.4 事故发生后救援工作的实施难度比较大。事故发生后，首要问题就是切断污染源，然后迅速通知危险区域内的所有人员做好紧急撤离工作。以及让专业技术人员迅速控制污染物的扩散速度及扩散范围，对污染区域进行全面消毒。这一系列的工作都需要在极短的时间里完成，这对组织人员的领导组织能力，实施人员的专业素质提出了很高的要求，而且在整个救援过程中，要求任何一个环节都不允许出现一丝纰漏，因为一旦出现失误，那造成的后果将是灾难性的。

2 危险化学品事故的成因分析

事故的成因大致可以分为自然灾害原因，其它意外原因及人为原因三大类型。首先自然原因一般是指由于自然界中不可抗力导致的事故，其主要包括了地震，台风，山洪暴发，山体滑坡，泥石流，雷击等自然灾害导致的原因。其次是其他意外因素引发的事故，比如化学品在运输途中遭遇车祸，生产过程中被外来火灾殃及等非可控因素造成的事故。最后一点，也是事故所占比重最大的一个因素即人为原因。人为原因相对上面两个原因而言，虽然占比重较大，但是也是唯一一个可以采取措施预防或降低事故发生率的因素。人为原因主要可分为以下几点：①化工厂的选址和内部构造问题。化工厂如果在选址的时候，位置没有按照相关技术规程进行规划，在建成后就会因地形条件，气象因素的影响对当地的生态环境造成危害。如果生产及储藏危险化学品的车间与仓库没有遵守相关的安全技术规定，没有留出足够的间距，那么一旦发生事故将会引发连锁反应，导致事故规模不可控，损失将无法估量。而设计工艺上的不合理，不合格常常会导致化学品出现泄漏现象，这些都是为爆炸及火灾留下的隐患。②设备超龄服役，老化问题。有的小型或者私营化工厂生产设备经常超年限使用，超负荷运行，而且日常的保养及安全维护由于技术限制跟不上。在生产的时候，设备的薄弱环节因为长期的超负荷运转，以及化学药品的腐蚀就会出现滴漏现象，如果维护再没有跟上，就非常容易引发大型事故。③忽视技术安全规程，违规操作问题。虽然类似生产危险化学品的生产部门都会有相关的安全守则与岗位职责，但是总会有那么一些人，因为长期从事单调的工作，而疏忽大意，甚至违规操作。就是这些看似不经意的小动作，小疏忽常常会引发重大事故。

3 危险化学品事故的救援方法

有了上面的各种事故发生的特点及原因分析，针对这些特点与原因对症下药就能找到行之有效的解决方法。

3.1 查明事故原因，迅速切断事故源头。事故发生后，应在第一时间通知消防人员到场。在专业人员到达现场后，如果有毒物还在持续外泄，这时应该立刻联系到相关技术负责人，仔细了解化学品的名称，理化特性，毒害类型甚至是生产工艺流程及技术要求等等。此后，消防人员应与技术人员一道在最短的时间内研究出解决事故源的具体实施方案，然后在相关技术人员的密切配合下切断事故源。

在进行具体实施操作时，一定要按照如下的安全操作规则实施救援行动：

第一，根据事故现场的实际情况，进行救援的人员的防化服一定要在进场前就穿戴齐整。如果事故现场已经出现着火，燃烧的情况，则还应加佩呼吸面罩，隔热服，避火服等装备。在进场前，对所有的防化装备设施要进行全面细致的检查，确认其完好无误后，才能在专业人士的带领下逐一进入事故现场，并对进入现场的所有人员要有完整的登记记录，用以核对事故处理完毕后，全部人员是否安全撤离。

第二，如果事故发生场景是化工厂的生产环节出现泄漏，那么消防队员应在事故单位中选取熟悉事故现场与工厂布局的人员作为向导，并由消防队员用喷雾水流进行初步清理后，再进入事故现场协助事故单位的技术人员关闭生产设备，切断相关电源，扑来火源，注意不要盲目轻易地关错闸阀。

第三，对于无法立刻止住泄漏的有毒有害物质，应该采取措施降低或稀释其毒性。一般要根据化学品独特的理化特性对症下药，对于水溶性的可用水进行稀释解毒，而对于其他不溶于水的有毒化学品，则利用相似相溶原理，采用无毒，或毒性较低的对应溶剂进行混合，达到缓解稀释其毒性的目的。

第四，在面对化工厂事故中的容器及工艺流程中的管道堵漏时，要特别注意针对不同的化学药品，堵漏的材料也不会一样。一般都会使用专用的软橡胶，软木塞等不会与化学药品产生化学反应的材料进行封堵。而且在具体实施封堵时，不能轻易地关闭流程中的阀门开关，因为如果盲目关闭开关，可能会导致工艺中的管道突然升温升压，发生管道破裂甚至爆炸，从而加重险情。因此要在熟悉该工艺流程的技术人员的指导下，采用逐步降温降压的方法，实施均匀的冷却措施后，再关闭阀门开关，进行完全的止漏工作。

第五，如果危险化学品泄漏后出现燃烧现象，要视当时的情况合理地采取处置措施。即如果燃烧没有扩大化的趋势，则不要立刻去扑灭火头，而是要先用水枪对泄漏的容器及管道进行冷却，在确保这些容器，管道不会发生破裂和爆炸的前提下，再冷静地进行灭火措施。

第六，对事故现场中会增大事故险情的所有易燃易爆物品，一定要在赶到事故现场后，立即做出处置，即要在第一时间将其转移到安全的保存地点，避免发生二次泄漏或者爆炸事故，要把可能将事故扩大的因素统统与事故现场隔离开来，并用严格的保护措施，防止事故危害程度的进一步扩大。

3.2 做好抢救工作，控制污染区的扩大。事故发生后，应该在尽量短的时间内召集好消防专业人员，事故方技术人员统一对外泄物质进行全方位的抽样监测。在查明化学品的污染范围及对空气，水源的污染程度后，迅速将重点防护区域及边缘区域划分出来，以方便及时通知必须要撤离的人员。在无法测定有毒性质的情况下，要及时与现场指挥部联系，立即将样品送至专门的监测机构做进一步的分析，以最快的速度将检测结果提供给救援总指挥部，为有效的开展救援行动提供可靠的科学依据。

3.3 优先抢救中毒人员，及时疏散事故区域人员。对已经在事故中中毒的人员，要在赶到现场后，马上进行急救，确保将伤亡人员降至最低。同时要马上对事故区域内，需要紧急疏散的人员立刻进行疏散。确保人民群众的生命安全不受威胁。

4 控制并消除化学品的毒性污染

危险化学品泄漏事故发生后，最重要的一环便是如何将污染的道路，水源，土壤进行全面的消毒清洗工作。这样才能将污染控制在一个较小的范围内，将危害控制在一个可控范围内。具体的消毒措施有以下几种：①化学消毒法。采用化学消毒剂与有毒化学品发生化学反应，将有毒有害的化学物质通过化学反应转变为无毒所轻毒的物质，从而达到解毒消毒的目的。②燃烧消毒法。通过燃烧有毒有害物，可以破坏其化学特性。这种方法虽然见效最快，但是却存在着对邻近及下风区域造成的空气污染的隐患，所以一般如果不是情况特别紧急，而找不到更好的处理方法，尽量不要用此法。③物理消毒法。通过吸咐的方式过滤掉空气，水源中的有毒有害物，此外还可以通过深埋，或者机械转移的方式将毒物移走。

5 结束语

危险化学品事故的突发性，污染严重，难处理直接导致此类事故处理难度直线上升。因此如何防范天灾，减少人祸，以及在事故发生后如何短时间内将事故处置好成为了处理此类事故最好的方法。总之，只有认真仔细地研究处理方案，制定各种预定方案，才能达到临阵不慌忙，处理有条理，事后不反复的最佳效果。

参考文献：

化学品化学分析篇（9）

初中思想品德课的内容多源于实际生活，不仅对学生德育素养的培养具有重要意义，对学生事物认知与问题解决能力的提升同样具有重要意义。因此，实现初中思想品德课生活化教学已成为当今初中德育教育的重点内容。

一、初中思想品德课生活化教学的意义

思想品德课生活化教学，以其所具有的教学目标多元化，教学内容、教学方式生活化等特征，打破了传统思想品德教学单一性的教学模式，实现了初中思想品德课由应试教育到素质教育的转变。与此同时，贴近初中生现实生活的思想品德课教学，有利于激发学生对知识学习的兴趣，强化了学生的学习自主性与实践参与性，促M了学生对道德、法律、经济、世界、国情等内容的认知与理解，对初中生身心的健康成长以及价值观念的形成具有重要意义。此外，初中思想品德课生活化教学实现了教育教学的科学化发展，推动了人文素养与学科教学的有效融合，是新时期初中思想品德课教学发展的必然趋势。

二、初中思想品德课生活化教学方法

1.设计“生活化”教学目标

教学目标的制订，是课程教学中的重要组成部分，对教师教学的成功与顺利执行具有重要意义。传统的思想品德课教学目标侧重于学生对知识的掌握与记忆，从而忽略了学生思想情感、综合素养与实践能力的培养与提升。基于生活化教学的初中思想品德课教学目标，教师更注重教学目标的多元化转变。教师在明确认知思想品德课对学生的重要性的基础上，从学生的实际生活出发，结合课程教材内容，实现理论知识与社会生活的统一。例如，教师在讲授八年级上册（人教版）“我爱我家”这一章节时，教学目标的设计主要分为三部分：其一，章节知识传授目标，在于让学生对家庭、亲情具有一定的认知，明确长辈抚育自己所付出的辛苦与努力；其二，价值观念教学目标，在于培养学生的家庭责任感，改善学生的叛逆心理，提升学生对家人与生活的喜爱；其三，学生能力教学目标，在于提升学生与父母的沟通与交流能力，培养学生对生活的正确认知与创造能力。

2.创设“生活化”教学情境

初中思想品德课程是以学生生活为基础，注重引导并提升学生思想发展与品德树立的综合性、现实化课程。因此，教师在进行初中思想品德课程教学时，应让课堂教学贴近初中生的现实生活，在现实生活中激发学生的思维，调动学生的情感，培养学生的品质，促进学生对知识的实践运用。这就需要教师在课堂教学中创设具有生活化的教学情境，激发学生对知识学习的兴趣，使学生身临其境，从而实现教学目标。例如，在人教版八年级上册“礼貌显魅力”章节教学中，教师通过结合教学内容、教学目标以及学生的现实生活，创设了两个生活化教学情境：一是放学后，在乘坐公交汽车时，学生无秩序地上车；二是公交车的“爱心座椅”上，一名初中生在悠闲地听音乐，其旁边正站着一位年迈的老人。教师让学生结合所创设的教学情境进行小组讨论，交流自我感受，使学生认知到礼貌、礼仪的重要性。通过真实且具有典型性的生活化情境设置，有助于在潜移默化中影响学生的情感与思想感受，从而实现初中思想品德课程的教学目标。

3.增加“生活化”教学内容

教学内容的设置是初中思想品德课教学的核心，对学生知识学习、能力提升与价值培养具有重要意义。因此，教师在进行初中思想品德生活化教学时，应注重教学内容与学生现实生活的有效连接，为学生设置具有吸引力的课堂教学氛围。例如，教师在人教版九年级“正确对待理想与现实”章节教学时，让学生对自己的理想以及实现理想所做的准备工作进行演讲，从而实现课程内容与学生生活的紧密联系，使学生树立正确的人生观、世界观与价值观，促进学生对现实与自我的有效认知。

4.创新“生活化”教学方式

在初中思想品德课生活化教学过程中，教师应改变传统单一性、死板的课堂教学方式，让教学融入实践生活中，实现理论知识与社会现实生活的协调与统一发展，从而培养学生学以致用的能力。对此，教师应加强理论知识与生活事件、人物的联系，组织具有生活化的教学活动，让学生掌握知识、体会生活。

总而言之，生活化教学是初中思想品德课发展的必然趋势，具有重要的现实意义。思想品德课生活化教学，将学生的课堂学习与生活实践进行了有效融合，有利于促进学生综合素养与能力的培养，提升了初中思想品德课的教学质量。

参考文献：

化学品化学分析篇（10）

注重化学品和成品油船全船液压系统的分析与研究，可以为这些船只的安全使用提高保障，促使其中存在的问题能够得到及时的处理。因此，需要提高对全船液压系统的正确认识，结合化学品和成品油船的实际组成机构，重视液压系统相关功能的不断完善，确保该系统运行中能够达到油船正常工作的具体要求，为我国化学品和成品油船实际应用范围的加大奠定坚实的基础。

一、化学品和成品油船全船液压系统构成分析

结合化学品和成品油船全船液压系统的实际应用概况，可知其主要是由甲板机械、首侧推装置及液货设备共同构成的。在这三部分结构的配合使用下，可以为全船液压系统的稳定运行提供保障。化学品和成品油船全船液压系统运行中的技术过程为：运用无外泄、大功率及性能可靠的电液比例进行控制，并通过液压传动及专业控制技术的作用使各种液货设备（液货泵、扫舱泵、残油泵等）能够处于稳定、高效的工作状态，实现全船液压系统组成结构的优化设计。同时，在大功率液憾力站的支持下，可以为液货设备的正常工作提供动力，持首侧推装置的液压传动定螺距方案能够具有良好的经济性。运用全船液压系统，可以降低投资成本，主要在于该技术方案使用无需为甲板机械装置设立单独的液压泵站，其中心泵站环路系统性能优越。同时，随着成熟的液货设备的推广使用，设计与液货设备兼容性良好的甲板机械愈加重要。因此，注重集液货设备、首推侧装置及甲板机械一体化的化学品和成品油船全船液压系统的推广使用，有利于促进现代船舶业的快速发展。

二、化学品和成品油船全船液压系统工作原理的分析研究

在设计化学品和成品油船全船液压系统的过程中，不仅需要满足液货设备、首侧推装置及甲板机械的实际工作需求，也应结合该船型特点及使用功能，充分考虑这些方面的因素：（1）防爆区的所有电气设备应具备良好的防爆性能；（2）避免系统运行中液压油对液货造成污染；（3）充分考虑产品性能可靠性，对产品组成结构的使用功能进行综合评估；（4）为了达到船舶靠离码头安全性的相关要求，应采取合理的方式在船舷边设置遥控甲板机械。

在使用化学品和成品油船全船液压系统的过程中，应充分考虑液货设备中心泵站的工作性能。该中心泵站正常工作时采用了多台大排量恒压轴向柱塞变量泵并联的液压系统工作原理，优化了化学品和成品油船的服务功能。同时，由于液货设备在全船液压系统中占据着重要的地位，因此，需要对由液货泵、残油泵、扫舱泵等组成的液货设备工作原理有着必要的了解。具体表现在：正常工作时采用了改变速度、单向旋转的高速液压马达直接驱动的传动方式，并通过设置流动控制阀实现了流量控制。除此之外，为了优化设备的防爆功能，应注重改善液压系统的排气及加热性能，并确保甲板上的应急停止按钮具有良好的防爆性能。

针对全船液压系统中的首侧推装置，实际工作中采用了高速液压马达并联经减速器传动的方式，其控制阀组具有良好的转向及变速功能，确保了定螺距推进器驱动过程中的操作良好性。与此同时，通过电液控制技术的合理运用，增强了液压系统中首侧推装置使用安全性。根据首推侧装置液压系统工作原理，需要保持控制阀组进油口、回油口与中心泵站的良好连接效果，并在设置液压系统时充分考虑减速器的与冷却性能。

设置液压系统中的甲板机械时，采用的是常规设计方法，并结合船舶离靠码头安全性要求，在船舷边设置遥控甲板机械，条件允许的前提下尽可能采用纯液压技术，确保甲板机械设置合理性。

三、化学品和成品油船全船液压系统中噪音控制分析

由于化学品和成品油船液压系统运行中存在着高油压大功率液压传动噪音问题，给周围环境造成了噪声污染。因此，为了避免这类问题的产生，应采取有效的技术措施加强液压系统中的噪音控制。这些技术措施包括：（1）设置性能可靠的消音器，减少液压系统中各组成部分压力脉动振幅值，优化产品性能；（2）结合管系振动影响，液压系统设置时应采用变量液压泵，采取无级变速方式进行控制，一定程度上可减少管系振动中产生的压力冲击作用；（3）通过对液压设备的振动影响，处理该噪声来源时应在液压泵组上设置减震器，增强噪音处理效果。

四、化学品和成品油船全船液压系统配管

重视全船液压系统配管分析，可以降低油船工作中油液污染现象出现的概率。因此，应结合液压系统工艺原则要求，在配管工作开展中对管路走向、管件制作、温度引起的变化补偿、充油排气效果等进行充分考虑，确保全船液压系统配管的合理科学性。同时，应通过开展一系列的试验工作，加强对液压系统配管合理性的综合评估，优化液压系统的工作性能。注重化学品和成品油船全船液压系统配管分析，对于液压系统整体服务功能提升起着重要的保障作用。因此，未来全船液压系统推广使用中应重视其配管设计及布局合理性的综合评估，最大限度地满足液压系统正常运行的相关需求，全面提升化学品和成品油船长期使用中的整体服务水平。

结束语：

通过对以上内容的系统阐述，可知做好液压系统的研究工作对于化学品和成品油船使用功能的完善至关重要，关系着这些油船的安全运行。因此，未来化学品和成品油船发展中应注重各类技术手段的合理运用，加强对其中液压系统性能的改善，优化系统结构，确保液压系统的高效工作，全面提升现代化学品和成品油船的整体服务水平，充分发挥全船液压系统的实际作用。

参考文献：

[1]曹嘉.船舶液压系统维护的几点探讨[J].科技与企业.2016，（10）.