营养健康教育活动总结篇（1）

二、 做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。

三、 健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。

四、 近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗 ，控制近视率上升。

五、 牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

六、 学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。

七、 传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。

八、 健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传（3次），对学生进行健康知识教育。

九、 食品卫生：本学期学生用餐由配餐中心提供，餐具专人专用。

十、 疾病防治：做好学生及教职工常见病的治疗监测工作。

十一、 及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。

九九学年度健康教育工作计划

健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：

一、 健康教育主要内容。

1、 中学生防近知识教育。

2、 学生口腔保健知识教育。

3、 学生营养与健康知识学习教育。

4、 针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、 学生生理卫生教育。

6、 关于青少年进行科学体育锻炼教育。

7、 上级安排其他教育任务。

二、 健康教育时间安排。

计划每1—2个月安排一个教育主题依次进行，每学期安排3—4个教育内容，一学年完成全部教育内容，教育时应避开期中、期末考试时间。

三、 健康教育方式及措施。

健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。

1、 以卫生专栏板报进行宣传教育。

2、 以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。

3、 以讲座形式开展教育。每学年计划组织1—2次专题知识讲座。

4、 学校将卫生健康教育工作与文明班级考评有机结合起来，以调动全体师生的积极性和责任感，使健康教育成为全校师生的自觉行动。

学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻炼、生活等卫生问题都直接关系到他的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：

一、 综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫（早晨、放晚学后），一月一大扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生检查结果。

二、 做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。

三、 健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。

四、 近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗 ，控制近视率上升。

五、 牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

六、 学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。

七、 传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。

八、 健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传（3次），对学生进行健康知识教育。

九、 食品卫生：本学期学生用餐由配餐中心提供，餐具专人专用。

十、 疾病防治：做好学生及教职工常见病的治疗监测工作。

十一、 及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。

九九学年度健康教育工作计划

健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：

一、 健康教育主要内容。

1、 中学生防近知识教育。

2、 学生口腔保健知识教育。

3、 学生营养与健康知识学习教育。

4、 针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、 学生生理卫生教育。

6、 关于青少年进行科学体育锻炼教育。

7、 上级安排其他教育任务。

二、 健康教育时间安排。

计划每1—2个月安排一个教育主题依次进行，每学期安排3—4个教育内容，一学年完成全部教育内容，教育时应避开期中、期末考试时间。

三、 健康教育方式及措施。

健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。

1、 以卫生专栏板报进行宣传教育。

2、 以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。

营养健康教育活动总结篇（2）

中图分类号：G622 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2016）05-304-02

生物科学是自然科学基础学科之一，是研究生命活动规律的基础，与生活息息相关，使生物教学与营养健康教育相结合成为可能，现代社会人们追求健康生活，也让这成为一种必要和重任。高中阶段的学生正处于生活学习关键时期，养成合理的饮食习惯，养成营养健康生活观念将对他们一生有着极其深远的影响。在教学中，充分挖掘教学资源，与生活相结合，设定相关的营养健康教育的目标，适当有机的融合营养健康教育内容，使情感态度价值观目标与学科知识目标有机的统筹起来。

一、高中生目前的营养状况

1、学生饮食习惯和结构不合理。高中学生学习任务繁重睡眠不足，在这样的情况下学生早上为了多休息往往不吃早餐，或者早餐随便化了，马虎了事。甚至有些孩子的午、晚餐也被工作忙的家长所忽视，让孩子外面流浪，这引发了一些健康问题；2、缺乏营养健康常识和知识。高中在强大的升学压力之下，教学中大部分学校没有有关营养教育的课题，平时教学中虽然也有联系生活实际，但是这个涉及量和学生如何运用还做得不够。

二、高中生营养健康知识与行为问卷调查

结合学生生活实际，参照国内外相关文献，随机对高一至高三学生（年龄在十六到二十岁左右学生），进行问卷调查。问卷的问题设计是以高中生物知识为凭据，采取不记名不讨论形式。

1、学生调查问卷典型问题情况统计

本调查学生问卷发放300分，收回290分，有效276分问卷有效回收率92%。

营养健康知识和健康行为的调查

2、问卷结果及原因分析

调查结果显示，学生对相关营养健康知识的了解并不全面，大部分学生不了解食物的营养作用，不能把营养健康知识与日常生产实践联系起来，这说明学生对营养健康的知识的认知并不深刻，甚至很多学生在日常生活中忽略这点的学习。这与教师在生物课堂涉及的营养健康知识的意识不够强，营养健康教学形式单一有一定关联。倘若教师能够做一些教学上的调整，及时联系生活健康的热点问题教育学生，自然能激发学生的兴趣。

三、营养健康教育渗透与高中生物教学的结合

1、渗透的内容

根据高中生物学科特点及学生自身发展规律，从渗透营养健康教育教学，学生学会营养健康生活方式入手，充分挖掘教材内容中与营养健康相关的知识，有针对性的对学生进行营养健康教育。

渗透教育的结合案例

教学切入点 渗透内容营养健康教育内容 渗透方法

1.细胞中的元素和化合物 （1）各种元素的作用及其缺乏表现的症状

（2）怎样预防缺乏某种元素

（3）食物中的各种的元素的含量

举例讲解

2.蛋白质糖类脂肪

1.蛋白质的作用和重要性

（1）高蛋白的危害，青少年期要注意蛋白质的摄入量

（2）植物蛋白和动物蛋白的区别

（3）蛋白质摄入与人类各种疾病的关系

2.糖类的种类和功能

（1）低血糖的饮食行为和早餐关系

（2）糖尿病的产生及其饮食行为

3.固醇脂肪的的功能和作用

（1）高脂肪的危害的及防治

（2）脂肪肝，肝硬化的产生原因及防治

讲述法

讨论法

探究法

3.降低酶反应的活化能 （1）酶与食物消化的关系，以及消化不良的防治

（2）酶产品的种类和作用

讲授法联系现实生活

4.细胞的呼吸 （1）细胞的呼吸的原理

（2）坚持有氧运动与无氧运动想结合的原则

（3）伤口的包扎与无氧呼吸

（4）一氧化碳氧气与二氧化碳与细胞呼吸作用的关系

讲述法与学生讨论

5.细胞的衰老癌变 （1）癌细胞形成的原因，致癌食品，防癌的食物（2）癌变预防癌症的措施

（3）如何减缓衰老 查资料

讨论法

自我总结法

6.体液调节 （1）人体内重要激素的作用及不同时期分泌异

常会产生疾病类型

（2）保证睡眠

（3）青春期的特征及卫生 互动性教学法

谈话法

7.免疫调节 （1）免疫调节的原理和作用

（2）日常感冒疾病的防治

（3）疾病与饮食关系 讨论法

举例法

结合实际生活

8.选修

基因工程 转基因食品的营养健康问题

讲授法结合生活实际

2、在生物教学中渗透营养健康教育的实施策略

通过问卷调查我们对于高中营养健康教育的实施有所了解，学校教师对于营养健康教育抱着可有可无的态度，学生对于营养健康知识却很有兴趣，但是了解很少，学生在升学压力下也没有主动学习考试中不重要的内容。

新课程目标是把学生培养成全面发展的人，学校与教师担任着重要的角色，通过对现今教学情况提出以下建议：

（1）在课堂中渗透营养健康教育。在课堂教学中涉及营养健康知识，教师要有意识的对学生进行营养健康教育，这样不仅增长学生营养健康知识也促进学生学习生物的兴趣，学生获得营养健康知识不仅学生受益，他们的知识和行为也会影响身边家人和朋友，达到更高的教育目标。

（2）可以定期开展营养健康知识讲座。高中是学习知识的重要时期，学校如果一个学期开一两次营养健康讲座，这样不仅节约时间，而且给学生讲一些生活中实用的营养健康知识，教育学生合理饮食，一日三餐的重要性，青春期的营养保健。

（3）课外活动渗透营养健康教育。通过一些课外调查活动让学生去查阅相关营养健康知识，在一些特殊的健康日活动，对学生进行各种渠道的宣传，如广播，板报等手段。

营养健康教育的在学生的终身发展十分重要，教育学生要结合社会与家庭。生物教学中，教师不仅要有营养健康教育的意识，还要在平时教学中充分挖掘教材营养健康教育内容，结合学生生活实际，取之于生活用之于生活，高中生物教学中渗透营养健康教育在课堂中的教学、多样的形式，让学生学得如何营养健康的生活，成为全面发展的人。

营养健康教育活动总结篇（3）

 

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《“健康中原2030”规划纲要》，牢固树立健康第一的教育理念，深入实施健康中原行动中小学健康促进专项行动，培养师生健康意识、观念和生活方式，提高学生健康素养，按照《教育部办公厅关于开展“师生健康 中国健康”主题健康教育活动的通知》（教体艺厅函〔2021〕9号）、《河南省教育厅办公室关于印发“师生健康中国健康”主题健康教育活动方案的通知》（教体卫艺函〔2021〕181号）要求，结合我区学校卫生与健康教育工作实际，制定本实施方案。

一、活动宗旨

以新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的和二中、三中、四中、五中全会精神，全面贯彻落实关于教育、卫生健康的重要论述和全国、全省教育大会精神，构建新时代、现代化、高质量学校健康教育体系，把健康教育融入学校教育教学各环节，深入开展新时代校园爱国卫生运动，引导师生树立正确健康观、提升健康素养和养成健康生活方式，让健康知识、行为和能力成为师生普遍具备的素质，全方位全周期保障师生健康，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

二、时间安排

主题健康教育活动贯穿2021全年。

三、活动内容

（一）加强常态防控。慎终如始扣牢责任链，严格落实中小学校和托幼机构春季学期新冠肺炎疫情防控技术方案（第三版），教育引导师生落实常态化新冠肺炎疫情防控措施， 做好个人防护，养成良好的健康行为和习惯。加强宣传引导、组织动员，配合属地卫生健康部门有序开展师生疫苗接种工作，确保广大师生生命安全和身体健康，维护正常教育教学秩序。

（二）综合防控近视。全面落实《河南省综合防控儿童青少年近视行动方案》《济源市综合防控儿童青少年近视实施方案》要求，积极开展春季学期、秋季学期近视防控宣传月活动，提高儿童青少年爱眼护眼意识，宣传眼健康的重要性和近视的危害性。组织专家进校园宣讲等活动， 加强近视防控试示范学校创建活动，加快推进学校照明环境达标建设，推进学校并引导家庭积极改善视觉环境，学校要加强手机管理使用，统筹各方力量共同推进儿童青少年近视防控工作。

（三）普及健康知识。按照《中小学健康教育指导纲要》要求，落实健康教育课程课时。结合学生年龄特点，切实将日常锻炼、健康生活、疾病预防、合理用药、预防毒品、身体检查、心理健康、生长发育、生殖健康、校园应急救护等相关知识技能融入教育教学各环节，发挥课堂教学主渠道作用，采取灵活多样的形式开展健康教育活动，提升健康知识知晓率，提高健康教育质量和效果。落实健康教育课程。

（四）增加体育锻炼。落实《关于全面加强和改进新时代学校体育工作的意见》《全国青少年校园足球“八大体系”建设行动计划》等文件要求，完善“健康知识+基本运动技能+专项运动技能”教学模式，聚焦教会、勤练、常赛，开齐开足上好体育课，强化体育教学训练。以“每天两个大课间”为抓手，落实好中小学生每天1小时校园体育活动，引导学生每天放学后进行1-2小时户外活动，家校协同营造良好体育运动氛围。做好最美“阳光大课间”评比活动。

（五）合理营养膳食。严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，按照《济源产城融合示范区校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022年）》部署，积极推动校园食品安全建设。加强营养与膳食指导，推进饮食教育，引领“光盘”行动，制止餐饮浪费。

（六）促进心理健康。积极开展生命教育、亲情教育和爱国主义教育，引导学生树立为国家而健康的理念，自觉维护心理健康，掌握正确应对不良情绪和心理压力的相关技能，提高心理适应能力。帮助学生培养健全人格，做到自尊自信、理性平和、乐观向上。完善学校心理健康咨询服务机制，提供方便、可及的心理健康服务，将心理疏导干预机制融入日常生活。

（七）开展防病教育。坚持预防为主，大力宣传公共卫生安全、传染病防治和卫生健康知识，提高学校、学生和家长防控能力。加强学校预防艾滋病宣传教育，按照《河南省遏制艾滋病传播实施方案（2020-2022年）》《济源示范区艾滋病防控》等要求，继续开展新生报到防艾知识教育和自愿咨询检测工作，持续开展艾防专家进校园等活动。按照《中国学校结核病防控指南》《河南省遏制结核病行动方案（2019-2022年）》加强学校预防结核病教育。落实《儿童青少年肥胖防控实施方案》，切实预防和控制学生肥胖、脊柱弯曲异常等发生。

（八）营造健康环境。深入开展新时代爱国卫生运动，践行文明健康绿色环保生活方式。按照《关于扎实开展2021年学校夏秋季病媒生物消杀工作的通知》 规范开展校园夏秋季病媒生物消杀工作好整治校园环境卫生，推进厕所革命的工作。请按照《济源示范区教体系统2021年慢性病综合防控工作计划》推进无烟学校建设，开展“小手拉大手”等控烟活动，加快培育青少年无烟文化。教育引导师生当好自己健康的第一责任人，将“疫”时好观念、好习惯固化住、推广开，营造干净、整洁、卫生、健康的校园整体环境。

四、工作要求

（一）加强组织领导。各学校要充分认识学校卫生与健康教育工作对实施健康济源行动、加快推进教育现代化的重要意义。要切实增强责任意识，把深入开展主题健康教育活动列入重要议事日程，明确工作重点、工作目标和责任分工。各学校要切实加强对学校卫生与健康教育工作的组织领导、统筹协调、服务保障和督促推动，在配备校医、健康教育教师、保健教师、“健康副校长”等人员方面落实政策要求，着力补齐短板和弱项。

（二）动员各方力量。各学校要凝聚教师、学生、家庭、学校和社会的力量，组织动员广大学生、教师、家长积极参与主题健康教育活动，形成健康促进的强大合力。大力开展学校卫生与健康教育工作和主题健康教育活动，落实健康教育课程课时，完善健康教育制度，丰富健康教育教学资源，加强健康教育师资队伍建设，鼓励学生和家庭落实个人健康责任，养成健康生活方式。

（三）加强宣传引导。要采用线上线下结合、多地多校联动形式，及时启动主题健康教育活动，充分利用广播、电视、宣传栏等传统媒体和互联网、微信、微博等新媒体，加强科学引导和典型报道，积极开展活动，营造良好社会氛围。各学校要通过新媒体传播、文艺作品创作等方式加强宣传引导，动员广大师生以文字、图片、视频、动漫、微电影等方式宣传主题健康教育活动，利用“第33个爱国卫生月”（4月）、“近视防控宣传月”（3月、9月）、“全国爱眼日”（6月6日）、“世界艾滋病日”（12月1日）等重要时间节点，开展寓教于学、寓教于乐的健康教育活动，以有效方式引导师生了解和掌握必备健康知识，践行健康生活方式。

（四）及时报送总结。请中心校在年底前将本辖区学校“师生健康 中国健康”进行全面总结，以“师生健康 中国健康”主题健康教育活动成果经验、存在不足和加强举措并形成报告，12月10日前报教体局体卫艺。

联系人及电话：张小妍  0391-6616977；

邮        箱：twy6977@163.com

 

营养健康教育活动总结篇（4）

二、测试项目：身高体重，男生1000米，女生800米，立定跳远，握力体重指数，肺活量体重指数，此五项的数据代表大学生体质健康状况。

三、测试数据：身高体重：男生营养不良0，较低体重20，正常体重160，超重56，肥胖4；女生营养不良0，较低体重54，正常体重63，超重2，肥胖1。

表1：男生240人

表2：女生 120人

四、数据统计与结果分析

1.从数据统计结果来看，男生低体重者占总人数的8.3%,正常体重占66.7%,超重者占23.3%,肥胖者占1.7%，营养不良者为0。女生低体重者占总人数的45.8%，正常体重占52.5%，超重者占1.7%，肥胖者和营养不良者为0。统计结果说明随着经济和社会发展的进步，国民生活水平的改善，学生的身高体重的发育指标总体呈上升趋势，营养不良检出率极低，但也存在一些问题：如：男学生超重者比例比较大，原因为日常饮食营养不平衡，摄入体内的热量增加，锻炼过少,造成脂肪在体内堆积。女生的低体重者比例过大,为了保持良好的体型而在日常的饮食时少吃或者不吃造成体重偏低的结果。

2.表1、表2的数据统计结果显示：学生耐力素质明显偏低，优秀率仅为男生4.6%，女生5%。而应该占绝大多数的良好率仅为男生42.9%，女生13.3%，优秀率和良好率的总和不到总人数的50%。与之相对应的肺活量体重指数测试结果也不理想，优秀率为男生3.3%，女生1.7%。良好率为男生50%，女生20%，优秀率和良好率的总和同样不足50%。反映力量素质的握力体重指数测试结果同样偏低，优秀率为男生7.5%，女生3.3%。良好率为男生44.2%女生13.3%。统计数据显示：学生的耐力素质、力量素质、肺功能体重指数三项成绩偏低。只有反映学生爆发力的立定跳远测试结果较为正常，优秀率为男生12.5%，女生11.7%，良好率为男生75%，女生61.7%。

3.结果分析：耐力素质是衡量人的体质健康状况和劳动工作能力的基本素质，耐力水平对学生的健康状况有非常重要的意义。握力能够间接反映一个人的健康状况。从测试的数据结果我们可以得出结论：学生的耐力素质、力量素质、肺功能机能水平总体偏低。这三项指标占《大学生体质健康标准》五项测试中的三项，也就是说，学生的体质健康状况总体偏低。造成这种状况的原因有：第一，学生对健康的概念认识不清，认为只要不得病就是健康，没有认识到身体形态、机能、基础素质才是健康水平的主要要素。第二，随着社会经济的发展，学生的生活、学习方式发生改变，将大量的时间用于学习、互联网等活动上，体育锻炼时间不够、睡眠不足、精神紧张是造成学生体质健康状况不好的主要原因。第三，饮食结构和习惯不合理，造成摄入体内的营养成分不均衡，也是影响学生体质健康状况的重要原因。

营养健康教育活动总结篇（5）

1、中学生防近知识教育。

2、学生口腔保健知识教育。

3、学生营养与健康知识学习教育。

4、针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、学生生理卫生教育。

6、关于青少年进行科学体育锻炼教育。

7、上级安排其他教育任务。

二、健康教育时间安排。

计划每1—2个月安排一个教育主题依次进行，每学期安排3—4个教育内容，一学年完成全部教育内容，教育时应避开期中、期末考试时间。

三、健康教育方式及措施。

健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。

1、以卫生专栏板报进行宣传教育。

2、以订阅“营养小报”形式扩大教育面，要求每班订报不少于4份，全校不少于100份。

3、以讲座形式开展教育。每学年计划组织1—2次专题知识讲座。

4、学校将卫生健康教育工作与文明班级考评有机结合起来，以调动全体师生的积极性和责任感，使健康教育成为全校师生的自觉行

动。

学校卫生工作的对象是正处在迅速生长发育过程中的青少年一代，而学生是处在长知识、长身体的时期，他们的学习、劳动、体育锻

炼、生活等卫生问题都直接关系到他的生长发育和身心健康，关系到他们成年后的体质，甚至关系到整个民族的兴衰。为了搞好学校

卫生工作，根据《学校卫生工作条例》，根据上级下达的任务指标，根据本校的工作指导思想及工作实际，特制订如下计划：

一、综合管理：期初制订出工作计划及各项制度，划分好各班卫生包干区，要求各班做到一日二小扫（早晨、放晚学后），一月一大

扫，节日突击扫，订出卫生检查评比制度，由各班卫生委员配合校医室做到天天检查、打分，一周小汇总，一月大汇总，并公布卫生

检查结果。

二、做好各班卫生干部的培训：期初召开各班卫生委员会议，重点布置本学期学校卫生工作任务，要求卫生干部在环境卫生、疾病防治、驱虫普治、季节性传染病防治、学生营养等方面，与校医室密切配合，把工作做好，并做好眼保健操培训。

三、健康体检：于9月底或10月初对全体学生进行一次全面健康体检，体检率达98%以上，对检出阳性体征做好进一步查治工作。

四、近视眼防治：第3周为“防近宣传周”，通过卫生专栏（印刷）、广播宣传等形式进行防近知识宣传，对视力为4.6—4.9假性近视采用“增视明、珍珠明目液”进行治疗，控制近视率上升。

五、牙病防治：根据市防疫站要求，本学期学生使用保健牙及防龋牙膏，结合“9.20爱牙日”，做好爱牙宣传及正确刷牙方法宣传。

六、学生营养：人类生命首先在于营养，为了向学生介绍营养知识，及“营养与健康”的关系，于10月份搞一次营养知识专题讲座，

一期营养知识专题板报，一节营养知识健康教育课。

七、传染病防治：通过卫生专栏及广播形式，对学生进行夏秋季传染病、食物中毒以及流行性感冒等防治知识宣传，预防传染病的发生。

八、健康教育：结合学生爱眼、爱牙、营养、传染病以及学生六病防治工作实际，每学期刊出卫生专栏与广播宣传（3次），对学生进行健康知识教育。

营养健康教育活动总结篇（6）

中图分类号：G804 文献标识码：A 文章编号：1672-8882（2015）05-061-02

一、运动与营养的关系

运动与营养都是维持人体健康和提高运动能力的重要因素，运动促进健康和营养物质的吸收，而合理的营养又是维持健康和持续运动的物质保障。人体大约共有60万亿个细胞，每天约有1/100的细胞需要更新，使人体处于不断变化之中。也就是说人体是由化学物质构成的，归根结底是由化学元素结合而成的。而且促使生理机能运行的许多物质也都是由化学元素结合而成的产物。不言而喻，这些产物的原料都来着食物。因此，要使身体结构得道充分的发育，要使生理机能得道充分运行，就必须由食物供给充足、合理比例的营养。

所谓营养，就是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以维持生命活动的生物学过程。营养是构成机体组织的物质基础，体育运动则可促进人体对营养物质的消化吸收，并增强人体机能的作用。合理营养与科学运动相结合，可有效地促进身体健康发育，明显提高健康水平和运动能力。所以，要想使体育运动获得良好发展，必须有适当的营养保证。近年来，随着体育科学的发展，人们对运动与营养素有了深入的研究。在一些发达国家，已将运动员营养与运动训练有机的结合起来，以提高运动成绩。运动与营养素的关系在体育科学中的地位将日益重要。在群众体育中，体育运动与合理营养的结合在增强人民体质和健康水平中的作用也日益突出。合理营养和适量运动对防治一些严重危害人民健康的疾病，如冠状动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松等都是有效的。同时，也只有在合理营养的前提下，体育锻炼才能达到增强体质和增进健康的目的。同时，营养手段也是运动后恢复的最有效手段之一，合理的营养可以显著提高运动员的机能状况；营养不合理，将会导致机体生理功能紊乱，运动能力下降，甚至产生疾病和创伤。

二、运动与健康的关系

运动与健康的关系是手段与目的的关系。自从法国思想家伏尔泰提出了“生命在于运动”这句响彻世纪的运动格言之后，关于运动是否有利于生命健康问题，一直是人们热衷讨论的问题之一。被西方尊为“医学之父”的古希腊著名医生希波克拉底也说过：“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉。”这说明运动对于生命健康来说如同空气、阳光、水一样重要。规律的体育活动加合理的营养是获得健康的最重要的保证，因为人的健康10%～15%取决于医疗保健；15%～20%来自于遗传；20%～25%依赖于环境，而生活方式和条件则占了50%～55%。因此，我们要运动，更要强调“生命在于科学的运动”，如果运动不科学，将会对人体的健康带来负面影响。

运动也是自然界一切动物的生存之道、健康长寿之道，同样，人也是如此，经常参加体

育运动锻炼的人，寿命可能会更长久，更健康。古人也有“动则不衰”之说，只有活动起来，才能很好地保养生命，达到健康长寿的目的。合理运动对于健康有很好的促进功能：如运动可以增强脾胃功能；运动能提高心脏健康功能；运动能增强肾功能；运动使人精神愉快等，特别是运动能增强肺通气功能，有研究表明，经常锻炼的人，胸围呼吸差能达到9-16厘米，而很少锻炼的人，胸围呼吸差只有5-8厘米；一般成年男子的肺活量是3500毫升左右，常锻炼的人，由于肺脏弹性大大增加，呼吸肌力量也增大，故肺活量比常人大1000毫升左右。此外，运动又可使呼吸加深，提高呼吸效率，经常锻炼的人每分钟可减为8-12次，而一般人为12-16次，呼吸变慢的好处在于能使呼吸肌有较多的休息时间。一般人由于呼吸浅，每次呼吸量只有300毫升左右，而运动员则可达600毫升。还有，经常运动锻炼，又可增强卫外功能，适应气候变化，从而有助于预防呼吸道疾病发生。

总之，适量运动对健康是有益的，经常参加体育活动尤其是到大自然中去活动，可以改善大脑供血和供氧情况，促使大脑皮质兴奋性增强，使人的头脑清醒、思维敏捷。同时也通过人体的运动，促使肌肉不停地做出收缩和放松反应，从而实现对神经系统兴奋和抑制机能的锻炼，促使人的反应灵敏度、灵活性得到改善，同时也改善神经系统对心血管系统、呼吸系统和运动系统等器官系统的调节功能，有效地增强人体免疫功能、防治疾病和增进健康。

三、营养与健康的关系

健康是一个具有强烈时代特征的综合概念。人们对健康的认识随着历史的发展，大致经历了从神灵医学模式、生物医学模式到生物心理社会医学模式的转变。WHO从1947年开始，先后5次对健康概念进行修正，直到1985年WHO提出健康的新概念：健康是指除了躯体健康、心理健康和社会适应良好外，还要加上道德健康，只有这四个方面的健康才算是完全的健康。这是最新的最具有权威性的关于健康的概念，因此，健康是一个动态的适应性过程，意味着不断适应变动不止的生物和社会环境。

在自然界里边，也同样存在合理营养与健康的问题。就拿植物来说，风调雨顺的自然环境，就是它们的合理营养素，在那样的环境中，植物才能健康成长；否则，植物要是生长在盐碱地、水分胁迫等环境中，则植物的健康成长就受到威胁；同样对于动物界来说，衣食无忧的安逸环境就是顺境，是有利于动物生长的有利环境，而大运动量训练，导致动物内环境的改变等状况就属于逆境，不利于它们的生长，此时就需要改变这种逆境，配合合理的营养，来保证健康成长。

有研究表明，几乎一切非传染性慢性疾病，如肥胖、高血压、心脏病、脑血管意外、糖尿病、骨质疏松症以及肿瘤等，都可以从营养学上找到病因并采取预防措施。以肥胖为例，近年来我国18～45岁的人群中肥胖者占20%左右，肥胖在中国已成为影响人们健康的主要危害之一。近年来世界癌症研究基金会邀请了8个国家16位著名肿瘤学、营养学、流行病学专家，综合研究了世界4500项有关饮食与癌症预防的最新领先科研成果，在广泛科学调查的基础上进一步明确提出，癌症与不良生活方式有关，通过科学饮食能减少300～400万癌症病人。这些疾病的防治也是我们在21世纪将要面临的巨大挑战，合理营养更是人们获得并维护健康不可缺少的重要因素。

四、结论

总之，我运动、我营养都是为了我的健康服务的，适量运动加上合理营养是维护身体良好发育、维护健康重要因素，任何层次的人的健康来自于良好的营养加有规律运动的生活方式。只要坚持这一准则，生命才更完美，身心更健康。拥有健康，人生才有意义，拥有健康才能合理运动，才能更好地选择营养素，更自信地面对生活。因此，“我运动、我营养、我健康”应该成为我们新时代健康的响亮口号。

参考文献：

[1] 王瑞.重视体育运动 倡导健康的生活方式[J].学苑教育，2011（6）：59-61.

营养健康教育活动总结篇（7）

十

一、及时上报各类工作报表，将本学期工作归档于“学校卫生档案”中。07学年度健康教育工作计划

健康教育既是爱国卫生运动的重要组成部分，更是学校卫生工作不可缺少的内容。为了进一步加强健康教育工作，根据上级有关要求，针对我校特点，着重在提高学生对健康教育的认识水平，养成良好的卫生习惯等方面着手，特定本计划：一、健康教育主要内容。

1、中学生防近知识教育。

2、学生口腔保健知识教育。

3、学生营养与健康知识学习教育。

4、针对季节性特点，开展防治传染病教育。

5、学生生理卫生教育。

6、关于青少年进行科学体育锻炼教育。

7、上级安排其他教育任务。二、健康教育时间安排。

三、健康教育方式及措施。

健康教育工作针对学校工作特点和受教育对象情况，以灵活多样方式进行。

1、以卫生专栏板报进行宣传教育。

营养健康教育活动总结篇（8）

中图分类号：G423文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2014）15-031-2一、研究目的

2007年初教育部、国家体育总局、共同决定在全国范围内正式启动“亿万青少年阳光体育运动”（即“阳光体育”），同年9月在全国各级各类学校全面实施《国家学生体质健康标准》，阳光体育运动的开展对促进学校体育工作的开展，增强青少年学生的体质健康水平起了很大的推动作用。

经过6年的推广和实施，在全国各地都有不同程度的影响，在阻止学生体质下滑方面起到了一定的作用。但通过近期的调查数据表明，学生体质健康情况依然不容乐观。2010年调研结果显示，我国学生各年龄组肺活量整体水平有所提高，但肺功能总体水平仍然较低；学生由营养过剩导致的肥胖和超重检出率继续增加；近视发生率持续上升，视力不良检出率随年龄增加明显升高；中小学生身体素质下滑趋势开始得到遏制，但是立定跳远、仰卧起坐（女生）、引体向上（男生）的成绩存在及格线以上成绩随学段升高呈下降趋势。增强学生体质、促进学生健康成长，是关系国家和民族未来的大事。实施“阳光体育”就要保证学生每天锻炼不少于一小时，学生体育运动的开展不是走形式，而要建立长效机制，需要长期的坚持，各级各类学校及广大体育工作者要真正把关注学生体质健康工作落到实处。

二、研究方法

1.行动研究法：调查分析学生体质健康现状、体育教学、体育活动开展现状，提出提升措施。

2.文献资料法：充分查阅相关的理论，总结学生体质下滑的原因，体育教学、体育活动开展过程中存在的问题。

3.经验总结法：提炼促进学生体质健康发展的成功经验。

三、研究结果与分析

1.存在的问题

（1）学校为了提高升学率，给教师定指标，教师为完成教学任务及指标，给学生施压，学生的学业任务比较繁重，不仅没有空闲的时间来锻炼身体，同时还承受巨大的心理压力。

（2）家长望子成龙，希望孩子考上重点中学、大学。督促孩子专心学习文化课，用课余时间参加各种辅导班，挤占了孩子体育锻炼的时间，不惜牺牲孩子的健康来换取分数。由于家长的过分关爱，导致许多孩子想吃什么就吃什么，不注意营养的均衡，导致超重、肥胖等。

（3）学生健康意识淡薄，独生子女大多怕苦怕累，在家从未干过体力活，上学、放学电动车、私家车代替了步行、自行车。加之电视、网络、游戏的诱惑，他们更愿意“宅”，节假日不愿走出家门，更不愿意参加体育活动。加之智能手机的普及，不少学生在课间用手机上网，占据了本该让大脑身体休息、消除眼睛疲劳的时间，影响了学习效率和体质健康，特别是对视力的影响尤为严重。

（4）体育师资力量薄弱，体育教师不能及时充电，教学思想观念陈旧，体育课部分采用放羊式教学。

（5）饮食生活习惯不合理。

2.改善学生体质健康的措施

（1）拓宽宣传的途径，优化校园体育文化环境，营造阳光体育氛围。“健康是人生的第一财富”。我校通过文化墙、黑板报绘制出栩栩如生的漫画，配上相应的文字向师生宣传“8h-1h>8h”的道理，从8个小时学习中拿出1个小时来锻炼，能够起到事半功倍的效果；通过广播、校园网宣传阳光体育锻炼的理念及有关知识；利用“一日开放”等时间，定期为师生以及家长开展专题讲座，普及体育健康和营养膳食知识，通过大量的实例举证，比如糖尿病原本属于老年病，近年来正趋向青年化，这就是营养过剩而运动过少的缘故。让教师、学生及家长真正认识到“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”的重要性，让大家意识到青少年学生参与体育锻炼的必要性。学校领导和教师也带头参与体育运动，形成了全校师生共同参加体育锻炼的良好氛围，促进学生形成自觉锻炼身体的好习惯。

（2）采用小班化体育教学，提高课内运动效率。采取小班化体育教学，教师可以灵活选择教学场地，增强学生身体练习的密度，提高了课堂实效性；每班学生人数少了，教师可充分因“才”施教，实施分层教学，增进师生互动，提高教学效果。由于学生的个性特点、身体状况、运动技能水平的高低不同，教师为不同层次的学生设置不同的教学目标，提出不同的教学要求，采用不同的教学方法。

小班化教学后，教师有精力和时间精选体育课程资源，精炼体育教学内容，选择的体育课程资源和教学内容特别注意可行性、趣味性和实效性。精心设计教学过程，生成精彩教学细节，在新课程背景下，结合学生的认知心理特点，努力创设教学情景，激活学生的思维活动，激励学生进行探究性实践活动，努力使体育教学课堂成为精致高效的课堂。精练每项技能，精诚对待每位学生，由于学生课堂学习时间、练习次数都倍增了，教师有时间引导每位学生自己去发现、去思考，使得学生不仅仅是增强体质，还发展了思维。

（3）充分利用两操时间，开展长跑、民族传统体育运动。我校有效利用晨操这一良好的健康手段，在第一节课前进行学生体育锻炼，可以调节神经系统的兴奋性，消除睡眠抑制的影响，使学生以适宜的精神状态开始一天的学习。跑步简单且实用，是我校首选的晨练项目，它对于肺活量的增加效果显著，还能消除脑力劳动的疲劳，增强大脑的思维力和记忆力，有助于学生的智力发育，这项耐力性运动还能够有效加速人体脂肪的分解，达到减肥的目的。当然我们也注意到跑步需要量力而行，让整体锻炼过程在循序渐进性中进行。

大课间活动是指上午两节课后进行的身体锻炼，在进行两节文化课集中学习后，适度的课间运动有助于消除大脑学习中枢出现的疲劳，符合用脑卫生，有助于提高学习效率，另外还有调节学生情感，愉快精神的作用。

（4）加大对体育的重视程度，积极组织体育课外活动。我校领导重视体育，重视学生的身心健康发展，逐步提高经费投入，建设、修建多项运动设施，如篮球、羽毛球、乒乓球场地及相应的健身器材，引导师生积极参与体育锻炼。有了经费投入和课外活动时间的保证，学校相关部门积极组织各种有意义的小型体育比赛活动，通过拔河、跳绳、篮球友谊赛、健美操比赛等，既丰富了校园体育文化，增强了班级凝聚力，又营造了良好的体育运动氛围，有利于提高学生体育锻炼的积极性。在课外活动组织中，我们注意让学生的课外活动强度达到个体乳酸域值以上，汗量分泌明显，这样既保证了学生有一个健康的身体，又促进了学生课外体育活动的开展。

（5）普及运动营养知识，保证充足的睡眠时间。增进体质健康不仅与体育活动相关，而且与能否合理地摄取营养有着直接的关系。满足学生生长发育的前提是合理的营养，同时，学生在参加体育活动的过程中消耗大量的能量物质也需要得到及时补给。为此，我们在体育课、专题讲座中讲解相关知识，并发宣传册带回家，要求教师、学生和家长都能“学会选择有利于健康的营养食品”，认识营养与健康的关系、营养对健康的影响。

睡眠对学生体质的影响也是不容忽视的，我国早就颁布了《未成年人保护法》，明文规定要确保“初中生每天睡眠时间9小时”，然而，调查发现超过30%的初中生达不到要求。青少年的生长发育影响因素之一――生长素，它能促进骨骼、肌肉、脏器的发育，而它的分泌必须有充足的睡眠。同时睡眠不足还会导致能量代谢紊乱，影响了耐力水平的提高，因此保证充足的睡眠时间显得尤为重要。我校要求各任课教师教学任务应在课内完成，回家复任务不得超过2小时，请家长在家校联系簿上如实填写学习时间、睡眠时间，以便于教师可以根据实际情况调整作业量，也同时提醒家长安排好孩子的作息时间。

（6）加强监督检查考核力度，实行领导抽查、班班互查。为了认真贯彻学校体育与健康课程标准，确保学生每天有一个小时的体育锻炼时间。以体育组牵头制定了各项规章考核制度，学校各部门积极配合实施。每天有值班校领导检查体育课教学情况，杜绝体育课被“占用”；晨跑和大课间体育运动，由于要求全校师生参加，各部门负责人、各班班主任以及年级主任轮流互查出勤情况；体育课外活动由相关负责的体育教师及各班的体育积极分子参与检查并记载。这些检查结果均一一计入相关班级及各学生的成绩记载册中，将作为学校评定先进班集体、优秀班主任、优秀学生、优秀学生干部、体育积极分子的必备条件之一，让全校师生认识到“健康第一”的重要性。

（7）加强体育教师师资队伍建设。体育教师师资队伍是学校体育工作得以落实的根本前提，是学生体质健康发展的基本保障。丰富多样的体育运动形式都是在体育教师科学指导和组织下有序进行的，因而其工作责任心、自身的身体素质及其基本技能，直接影响到学校体育教学、各项体育活动的开展。因此，我校在新进体育教师时严格把关，对现有体育师资不断增加体育培训、参观学习的机会，让体育教师“走出去”，带回新的教学理念、新知识、新信息，通过合作交流，不断提高体育教师实际教学水平，增强理论联系实际的能力，使体育教师素质得到全面提升。

我校在切实保证体育教师队伍的综合业务能力建设的同时，不断强化体育教师的责任感，提升其职业道德水平与素养。因为，体育教师的一言一行会受到学生的监督并被学生所模仿，会直接影响下一代的身体和心理健康。学校还引进激励、竞争机制，强化责任意识，调动工作积极性，鼓励体育教师克服困难带领学生开展各项体育运动。

四、结论

学生体质健康问题是一个社会问题，影响学生体质健康因素是多方面的。只有学校、家庭和社会多方协作才能为学生健康成长提供保障。在此笔者两点建议，改革中、高考制度，将教学与升学分离，让“教学”松绑，或提高体育科目的所占比重，这样学校体育工作才有可能得到关注，体育运动才能得以很好开展，才能发挥其对增强学生体质的导向作用；呼吁社会各媒体长期大力宣传学校“阳光体育”，树立“健康第一”的思想，把学生体质健康问题延伸到每个家庭之中，每位父母要有健康、科学的营养、卫生的观念，为孩子创造良好的体质健康氛围。

[参考文献]

[1]中华人民共和国教育部制订.体育与健康课程标准[M].北京师范大学出版社，2001（07）.

营养健康教育活动总结篇（9）

中图分类号：G645 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）33-0167-03

一、研究目的

目前大学生的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压、恶性肿瘤、精神病等正在逐渐地侵蚀大学生的身体[1]。相关研究表明，不合理的膳食结构和模式是导致慢性疾病发生的病因[2]。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食习惯是大多数慢性病发生的主因。同时由于现代社会工作的快节奏，很多职业人员都处于“亚健康”状态，如心慌、气短、全身乏力、头疼、头晕、精神不振、情绪低落、反应迟钝、失眠多梦、白天困倦、注意力不集中、记忆力减退、烦躁、焦虑等症状。据有关统计资料显示，我国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15％，其中15％的人患有疾病，70％的人处在“亚健康”状态，而大学生群体中患亚健康的比例逐年增加，这应该引起学生、学校和社会的重视[3，4]。本文分析大学生饮食习惯和健康状况，旨在强调对大学生进行营养健康教育的重要性，提出科学的膳食方法，引导大学生改进不良的生活习惯和营养观念；引起高校与社会对大学生健康的关注。大学生是国家的栋梁之才，其脑力和体力活动旺盛，对营养需求量大，同时学习和就业压力越来越重，合理的膳食、健康的生活习惯对大学生的身体发育，学业的完成和社会的整体进步有着重要的意义[5]。如何在教学中通俗易懂地阐明饮食与疾病的关系、营养与健康的关系，使学生不仅仅是掌握营养学基本理论，同时能够将所学的理论结合实际，将营养与健康的知识运用于日常生活中学以致用，至关重要。

二、研究对象及方法

1.研究对象。本研究于2012年9～12月，对选《营养与健康》课程的176名学生进行问卷调查，调查对象是18～22岁的大学生，其中男84名，女92名。

2.研究内容及方法。采用流行病学现状调查方法，参照“中国居民膳食指南”[6，7]自行设计《饮食与健康问卷调查表》。本次调查分为两部分，第一部分为饮食习惯，另一部分为健康状况。共设置34个问题。被调查者以无记名方式填写调查表，当场回收调查问卷。调查时间分别在开设《营养与健康》课程前和结束该课程后。共发放问卷176份（选课的大一和大二同学），回收176份；有效问卷176份，有效回收率100％。

3.统计学处理。对收回的有效问卷进行编号，资料和数据输入Excel，对数据进行x检验和Logistic回归分析。

4.结果与讨论。第一步是利用电脑统计软件SPSS17.0单因素logistic回归分析，初步筛选出具有统计学意义（P

三、结果

1.营养教育前后学生的生活习惯。分别在营养教育前后对学生的生活习惯进行了调查，其中影响因素较高的是：作息时间、运动情况、大便是否规律等5项内容，具体结果见表2。从表2可知，与教育前相比，学生熬夜习惯和大便不规律情况大大减少，作息时间不规律现象也有显著性的降低。

2.营养教育前后学生对营养认知情况。表3显示，不同性别的学生对营养知识的了解情况有显著性差异。教育前后，女生对营养知识的了解都要优于男生。

3.营养教育前后学生的饮食习惯。分别在营养教育前后对学生的生活习惯进行了调查，其中影响因素较高的是：不吃早餐、饮食搭配不合理、经常吃零食、吃夜宵等。从表4可知，营养教育后大学生吃早餐的人数明显增加，饮食注意营养搭配，吃夜宵和零食的同学大大减少。

4.讨论。首先一些学生由于学习任务重，作息时间不规律，很多大学生习惯于“开夜车”，早上起床晚的现象较为普遍，但是大多数大学生喜欢体育健身，近60％大学生健身安排有一定规律，每周保证3次锻炼，并且每次运动30分钟或以上。其次，大学生不讲科学饮食，习惯于馒头、咸菜等，根本没有考虑到每餐的质量。并且饮水量严重不足，不能满足机体的正常需要。大多数有吃零食的习惯，不正常的饮食习惯不仅造成大便不正常而且使得摄入的各种营养不均衡不能满足机体需要。并且可以看出，女生营养素摄入量个体内和个体间的差异高于男生，原因可能是女生的食物更为多样化或食物摄入不规律等造成[8]。再次，教育前对于疾病与饮食习惯的相关性了解不全面，不确切，营养与健康教育后对大学生的生活及饮食习惯均有一定的影响，对疾病与饮食和生活习惯的相关性意识具有一定的提高。

通过对比调查可知营养与健康教育对大学生来讲必不可少，大学生的营养与健康问题越来越受到政府、学校、社会的关注，从全国大学生体质与健康状况调查以及有关学者进行的大学生调查中，都说明大学生对营养知识掌握的很少或漠不关心，没有注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况，从而凸显了营养教育的重要性。而高校恰恰是扮演教育者的最好角色，营养知识的普及是解决大学生营养缺乏现象的根本。大学生的营养健康问题不容忽视，它是学生完成学业的物质基础[9]，整治优化大学生消费的社会环境，为大学生创造一个健康的生活和消费环境。关注并注重促进大学生的膳食健康，才能提高全民素质，构建和谐社会。更加重要的是，这些良好的营养习惯对于其一生的健康都非常重要，同时还能通过他们向整个社会传递正确的营养健康习惯，为减少常见慢性病的发生做出潜移默化的贡献。

参考文献：

[1]王彦杰.浅析大学生膳食与健康[J].中国食品与营养，2006，（6）：61-62.

[2]Kant AK. Dietary pattems：biomarkers and chronic disease risk[J]. Appl Physiol Nutr Metab，2010，（35）：199-206.

[3]傅善来，蒋有倩.走出亚健康——21世纪健康新视角[M].上海：上海科技教育出版社，2000.

[4]Whiting P，Bagnall AM，Sowden AJ，et al. Interventions for the treatment and management of chronic fatigue syndrome：a systematic review[J].JAMA，2001，286（11）：1360-1368.

[5]刘翠格.营养与健康[M].北京：化学工业出版社，2006，（1）.

[6]曾翔云.中国居民平衡膳食宝塔解析[J].中国食品，2004，（3）：42-43.

[7]李里特.国外营养教育与管理[J].中国食物与营养，2004，（5）：4-6.

[8]Store KS，Radechi-SV，Moshfegh AJ，eta1.The number of 24h dietary recalls using the Us Department of Agriculture’s automated multiple-pass method required to estimate nutrient intake in overweight and obese adults[J].Public Health Nutr，2011，（18）：1-7.

[9]李源晖.安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查[J].中国食物与营养，2012，18（6）：83-86.

营养健康教育活动总结篇（10）

营养健康教育主要是通过人们易于接受与理解的方式达到传播营养健康知识的作用，从而达到提升人们对营养健康行为、态度与认知状态。而在我国青少年群体中，由于生活习惯、社会风气等各方面因素的影响，不健康、不合理饮食情况占据一定比例，这主要是人们对营养健康知识和重要性缺乏认识，因此做好必要的健康教育可以有效提升人们营养健康的认知、行为和态度情况[1]。

1 资料与方法

1.1 一般资料

研究对象为本地大学生和高中生，总人数为1425例，其中男性782例，女性643例；年龄范围为15岁至23岁，平均年龄为（19.4±2.6）岁；大学生731例，高中生694例；所有调查以班级为单位开展，采用自填问卷调查方式进行，其中发放调查问卷1526份，回收合格问卷1425份。

1.2 方法

营养健康教育工作主要通过课堂、网络教育平台等方式将营养健康知识传播给青少年，让青少年充分意识到自身在营养健康知识上的缺乏，态度和行为上缺乏正确对待，以相关话题展开讨论。问卷调查的内容主要依据营养健康知识对学生在相关知识、态度和饮食行为上做有效调查，有效观察教育前后青少年对相关内容的了解与执行情况。在知识、态度和行为的调查问卷评分上，各项分数范围为0至100分，总分为300分，分数越高，代表知晓与执行情况更好[2]。

1.3 统计学分析

将采集的数据通过spss17.0统计学软件做分析，计量资料采用t检验，计数资料采用卡方检验，同时以p

2 结果

2.1营养健康教育前后青少年健康行为执行状况

如表1所示，在饮食行为上，教育后其合理饮食状态比例显著提升，两组差异具有统计学意义，p

表1：营养健康教育前后青少年健康饮食行为执行状况[n（%）]

饮食行为内容 教育前（n=1425） 教育后（n=1425） p

在饮食上倾向于营养科学搭配 893（62.66） 1327（93.12）

依照早餐吃好、中餐吃饱，晚餐吃少原则 727（51.01） 1272（89.26）

每天吃早餐 993（69.68） 1310（91.93）

吃饭用时在10至20分钟 1051（73.75） 1262（88.56）

尽可能少吃快餐 616（43.22） 1216（85.33）

不因保持身材而过度节食 1167（81.89） 1362（95.57）

活动锻炼与饮食摄取保持平衡 892（62.60） 1229（86.25）

不偏食挑食 693（48.63） 934（65.54）

2.2营养健康教育前后青少年健康饮食态度状况

如表2所示，在营养态度合格率上，教育后显著高于教育前，两组差异具有统计学意义，p

表2：营养健康教育前后青少年健康行为执行状况[n（%）]

健康态度内容 教育前（n=1425） 教育后（n=1425） p

营养饮食对健康很重要 1384（97.12） 1411（99.02） >0.05

早餐很重要 993（69.68） 1381（96.91）

希望获取更多营养健康知识 628（44.07） 1268（88.98）

努力让自身饮食与健康营养标准更贴近 1027（72.07） 1351（94.81）

愿意改善自身不健康饮食习惯 1151（80.77） 1358（95.30）

2.3 营养健康教育前后营养知识、态度与行为评分情况

在营养知识、态度和行为评分上，教育后各项评分高于教育前，两组差异具有统计学意义，p

表3：营养健康教育前后青少年营养健康知3 讨论

从本研究结果可知，通过营养健康教育后，青少年在营养知识、态度和行为上均有所提升，教育前后差异显著，具有统计学意义，p

【参考文献】