公司卫生管理制度篇（1）

三、对于集体组织的卫生知识培训、健康知识学习、突击打扫卫生等活动，各级领导都要进行考勤，无故不参加者要从经济上予以处罚。对平时的打扫卫生工作也要注意观察，安排工作时一道讲评，表扬好人好事，调动员工积极性。

四、各部门都要设立固定垃圾点，添置存放垃圾的容器或有砖砌围墙。安排专职人员及时清运垃圾，保证垃圾不淌出容器之外，尤其是夏季，更要勤清理，防止蚊蝇滋生。

五、公司财务每年都要安排一定数量的资金，用于爱国卫生工作。各部门对于破损的室内吊顶、地面、墙壁、招贴画、广告牌等有碍观瞻的部位，要及时报告总公司，统一安排，进行维修更换。对于需要添置的清扫工具，报告公司领导，及时购买。

六、公司办公楼、**大楼及各部门的门卫人员，都要承担环境卫生清扫工作，作为一项任务，列入门卫制度之中。

七、遵照县爱委会的规定，搞好“门前四包”。定期打扫划分给我公司的街道卫生区段。服从县爱委会的检查指导，不得以任何理由发生争吵，对批出的问题及时整改。

八、厕所是打扫卫生的重点，各部门都要安排专人或轮流天天打扫，注意灭杀蚊蝇，做好保洁工作。

九、重视公司住宅楼的环境卫生，中心户长要在每一层楼都指定一名负责人，督促检查，保持清洁。

十、各部门、超市都要依据本制度，结合实际，分类制定营业厅、库房、食堂、环境卫生制度，深化细化卫生管理职责，并要有相应的考核奖惩措施，认真考核，及时奖罚。

十

一、公司要把爱国卫生工作纳入对各部门、超市的考核内容当中，同其它工作一起安排，一起检查，年终一并考核，对爱国卫生工作成绩突出的单位和个人，予以表彰奖励。

十

二、公司领导下基层检查指导工作，要把爱国卫生工作纳入检查范围，进行重点检查，对存在问题，严肃指出，予以纠正，同时为年终考核评比打下基础。

**年十月十一日

创建国家卫生县城卫生管理制度

县委、县政府以前所未有的魄力，提出用三年时间,创建部级卫生县城。这是提高公民素质，倡导文明风尚，建设和谐家园，创造良好人居环境的一件大好事。我公司为了能在创国卫工作中高标准、严要求，圆满完成任务，特制定本制度，望各部门、县城各商业网点认真执行。

一、创建国卫，人人有责。公司全体员工，无论职务高低，无论在哪个岗位上工作，都要充分认识到，搞好创国卫工作是自己份内的一件大事，必须积极参加，努力干好。

二、每天上班后的第一项工作，就是打扫环境卫生，按照各部门划分给本人的卫生区域，自觉地干好这项非常重要的第一项工作。

三、创国卫工作中将有大量的集体突击活动，如卫生知识培训、健康知识学习、突击打扫卫生等，各级领导都要进行考勤，无故不参加者要从经济上予以重罚。对平时的打扫卫生工作也要高标准、严要求，注意观察，及时讲评，表扬好人好事，调动员工积极性。

四、各部门都要设立固定垃圾点，添置存放垃圾的容器或有砖砌围墙。安排专职人员及时清运垃圾，保证垃圾不淌出容器之外，尤其是夏季，更要勤清理，防止蚊蝇滋生。

五、公司财务要安排一定数量的资金，用于创国卫工作。各部门对于年久失修的房屋、破损的室内吊顶、地面、墙壁、招贴画、广告牌等有碍观瞻的部位，要及时报告总公司，统一安排，进行拆除、维修、更换、刷新。对于需要添置的清扫工具，报告公司领导，及时购买。

六、公司办公楼、**大楼及各部门的门卫人员，都要承担环境卫生清扫工作，作为一项任务，列入门卫制度之中。

七、遵照县创卫办的规定，搞好“门前四包”。定期打扫划分给我公司的街道卫生区段。服从县创卫办的检查指导，不讲任何理由，不惜一切代价，对指出的问题及时整改。

八、厕所是打扫卫生的重点，各部门都要安排专人或轮流天天打扫，注意灭杀蚊蝇，做好保洁工作。

九、重视公司住宅楼的环境卫生，中心户长要在每一层楼都指定一名负责人，督促检查，保持清洁。

十、各部门、超市都要依据本制度，结合实际，分类制定营业厅、库房、食堂、环境卫生制度，深化细化卫生管理职责，并要有相应的考核奖惩措施，认真考核，及时奖罚。

十

一、公司要把创国卫工作纳入对各部门、超市的考核内容当中，放在突出位置进行安排、检查，年终认真考核，对创国卫工作成绩突出的单位和个人，予以表彰奖励。

公司卫生管理制度篇（2）

爱国卫生工作制度 爱国卫生工作是一项非常重要的任务，对增加员工的卫生知识，倡导讲卫生的高尚情操，提高国人的文化素质，养成良好的卫生习惯都有极大的促进，为了搞好这项工作，特制定本制度，望各部门，超市认真执行。 一、讲究卫生，人人有责。公司全体员工，无论职务高低，无论在哪个岗位上工作，都要充分认识到，搞好爱国卫生工作是自己份内的事，必须积极参加，努力干好。 二、每天上班后的第一项工作，就是打扫环境卫生，按照各部门划分给本人的卫生区域，自觉地干好这项非常重要的第一项工作。 三、对于集体组织的卫生知识培训、健康知识学习、突击打扫卫生等活动，各级领导都要进行考勤，无故不参加者要从经济上予以处罚。对平时的打扫卫生工作也要注意观察，安排工作时一道讲评，表扬好人好事，调动员工积极性。 四、各部门都要设立固定垃圾点，添置存放垃圾的容器或有砖砌围墙。安排专职人员及时清运垃圾，保证垃圾不淌出容器之外，尤其是夏季，更要勤清理，防止蚊蝇滋生。 五、公司财务每年都要安排一定数量的资金，用于爱国卫生工作。各部门对于破损的室内吊顶、地面、墙壁、招贴画、广告牌等有碍观瞻的部位，要及时报告总公司，统一安排，进行维修更换。对于需要添置的清扫工具，报告公司领导，及时购买。 六、公司办公楼、__大楼及各部门的门卫人员，都要承担环境卫生清扫工作，作为一项任务，列入门卫制度之中。 七、遵照县爱委会的规定，搞好“门前四包”。定期打扫划分给我公司的街道卫生区段。服从县爱委会的检查指导，不得以任何理由发生争吵，对批出的问题及时整改。 八、厕所是打扫卫生的重点，各部门都要安排专人或轮流天天打扫，注意灭杀蚊蝇，做好保洁工作。 九、重视公司住宅楼的环境卫生，中心户长要在每一层楼都指定一名负责人，督促检查，保持清洁。 十、各部门、超市都要依据本制度，结合实际，分类制定营业厅、库房、食堂、环境卫生制度，深化细化卫生管理职责，并要有相应的考核奖惩措施，认真考核，及时奖罚。 十一、公司要把爱国卫生工作纳入对各部门、超市的考核内容当中，同其它工作一起安排，一起检查，年终一并考核，对爱国卫生工作成绩突出的单位和个人，予以表彰奖励。 十二、公司领导下基层检查指导工作，要把爱国卫生工作纳入检查范围，进行重点检查，对存在问题，严肃指出，予以纠正，同时为年终考核评比打下基础。 二〇〇八年十月十一日 创建国家卫生县城卫生管理制度 县委、县政府以前所未有的魄力，提出用三年时间,创建部级卫生县城。这是提高公民素质，倡导文明风尚，建设和谐家园，创造良好人居环境的一件大好事。我公司为了能在创国卫工作中高标准、严要求，圆满完成任务，特制定本制度，望各部门、县城各商业网点认真执行。 一、创建国卫，人人有责。公司全体员工，无论职务高低，无论在哪个岗位上工作，都要充分认识到，搞好创国卫工作是自己份内的一件大事，必须积极参加，努力干好。 二、每天上班后的第一项工作，就是打扫环境卫生，按照各部门划分给本人的卫生区域，自觉地干好这项非常重要的第一项工作。 三、创国卫工作中将有大量的集体突击活动，如卫生知识培训、健康知识学习、突击打扫卫生等，各级领导都要进行考勤，无故不参加者要从经济上予以重罚。对平时的打扫卫生工作也要高标准、严要求，注意观察，及时讲评，表扬好人好事，调动员工积极性。 四、各部门都要设立固定垃圾点，添置存放垃圾的容器或有砖砌围墙。安排专职人员及时清运垃圾，保证垃圾不淌出容器之外，尤其是夏季，更要勤清理，防止蚊蝇滋生。 五、公司财务要安排一定数量的资金，用于创国卫工作。各部门对于年久失修的房屋、破损的室内吊顶、地面、墙壁、招贴画、广告牌等有碍观瞻的部位，要及时报告总公司，统一安排，进行拆除、维修、更换、刷新。对于需要添置的清扫工具，报告公司领导，及时购买。 六、公司办公楼、__大楼及各部门的门卫人员，都要承担环境卫生清扫工作，作为一项任务，列入门卫制度之中。 七、遵照县创卫办的规定，搞好“门前四包”。定期打扫划分给我公司的街道卫生区段。服从县创卫办的检查指导，不讲任何理由，不惜一切代价，对指出的问题及时整改。 八、厕所是打扫卫生的重点，各部门都要安排专人或轮流天天打扫，注意灭杀蚊蝇，做好保洁工作。 九、重视公司住宅楼的环境卫生，中心户长要在每一层楼都指定一名负责人，督促检查，保持清洁。 十、各部门、超市都要依据本制度，结合实际，分类制定营业厅、库房、食堂、环境卫生制度，深化细化卫生管理职责，并要有相应的考核奖惩措施，认真考核，及时奖罚。 十一、公司要把创国卫工作纳入对各部门、超市的考核内容当中，放在突出位置进行安排、检查，年终认真考核，对创国卫工作成绩突出的单位和个人，予以表彰奖励。 十二、公司领导要经常深入基层，专门检查指导创国卫工作，重点检查关键部位，对存在问题，严肃指出，及时纠正，确保不出任何纰漏。 二〇〇八年十月十一日

公司卫生管理制度篇（3）

2.范围

适用于公司各部门卫生管理。

3.定义

规范公司各部门的卫生标准。

4.内容

4.1厂区及办公楼卫生管理制度

4.1.1厂区的环境及办公区域环境卫生的清洁工作由行政人事部负责，随时注意保持干净、整洁；

4.1.2随时保持厂区内道路、水沟、公共区域、厂区内卫生间等清洁、无蚊蝇、无鼠害、地面无积水；

4.1.3每天9：00前将厂区及办公楼内垃圾桶的垃圾收集至地面垃圾中转站（保证垃圾桶周围无散落的垃圾），厂区所有的垃圾必须于当天清运出厂；冲净垃圾中转站地面和墙壁，保证地面及墙壁无污垢及污水残留；

4.1.4厂区内餐厅要求装有灭蚊蝇灯、如遇灭蚊蝇灯坏掉不能工作时，需及时安排相关人员修理、更换；

4.1.5厂区环境每周必须进行一次灭蚊蝇、灭鼠工作，对厂区周围环境、水沟、洗手间、公共区域进行喷洒灭蚊蝇；捕鼠笼进行灭鼠；

4.1.6以上工作内容（4.1.1―4.1.5）由人事行政部负责随时检查，每周至少进行一次彻底检查，并在《厂区及办公楼卫生检查表》中记录，应定期向领导反馈人员工作表现。

4.2车间环境卫生管理制度

4.2.1生产车间建筑材料使用无毒、耐腐蚀、易于清洗的材料；

4.2.2生产车间应整洁、无蚊蝇，工作台无杂物，设备表面及输送带洁净无灰尘，车间地面平坦、无污水、无污泥、碎烂纸皮、杂物等；

4.2.3生产车间使用物品的管理须符合7S管理制度要求，严禁把与生产无关的物品带入车间；

4.2.4设有与车间相边的更衣室，其卫生管理按《更衣室卫生管理制度》执行；

4.2.5在适当地点设置洗手池、消毒池，同时在进入水处理、灌装间前设置过脚池；

4.2.6灌装间进入处必须设置风淋室，风淋时间设置为至少15秒；

4.2.7进入生产车间人员卫生管理按《员工卫生管理制度》执行。

4.2.8车间出口及外界相连的排水通风处装有防鼠、防蝇和防蚊虫设施；

4.2.9车间内的纱窗与外界相通的门不允许敞开，以免蚊蝇进入；

4.2.10车间在适当地点设置灭蚊蝇设施，并正常开启，如有损坏，立即修复或更换；

4.2.11车间定期灭蚊蝇，夏季每周对车间灭蚊蝇一次，冬季视实际情况每一周或两周灭蚊蝇一次，使用的药品须适用于食品厂车间内用；

4.2.12车间内发现有蚊蝇等视为卫生不合格。车间内人员一但发现蚊蝇，须立即将其消灭；

4.2.13灌装间卫生管理按《灌装间卫生管理制度》执行。

4.2.14每班必须有约15-30分钟搞卫生，拖地、清理工作场地、纸皮、绳子、胶纸、废瓶盖、废空瓶、烂标签等必须分别清理或摆放整齐。

4.2.15每周必要时行卫生大扫除一次，擦门窗、玻璃、墙面，清理车间下水道。

4.3更衣室管理制度

4.3.1各生产车间必须设有与车间相连的更衣室；

4.3.2更衣间必须保持干净、无灰尘、无积水、空气流通、无异味；

4.3.3所有衣服、鞋必须入柜，且工衣、工鞋不得同柜存放；

4.3.4工衣和私人衣物、私人物品必须分开存放，并折叠、整齐摆放；

4.3.5所有与生产无关的物品（如口杯、食物等）不得带入更衣室。

4.3.6禁止在更衣室内进食、吸烟、睡觉；

4.3.7所有柜门在未更衣时要求一律关闭，柜门锁损坏应报告领导，便于及时更换修复；

4.3.8更衣室灭蚊蝇设施要求一直开启；

4.3.9灌装间的二次更衣室，要求洁净服和工衣分柜存放，用塑料衣架整齐悬挂；

4.3.10人员离开后灌装间更衣室要求开启紫外灯。

4.3.11更衣室每天必须进行一次卫生管理。各车间按照卫生清洁区域划分责任，安排更衣室清洁卫生工作，责任落实到人。

4.4灌装间卫生管理制度

4.4.1进入灌装间操作人员必须穿戴洁净服、帽、水鞋、口罩（口罩须掩住口、鼻）按指定途径，经过脚池消毒和风淋室风淋后，方可进入灌装间；

4.4.2所有人员进入灌装间之前必须按《灌装间进入人员卫生要求流程》更衣、洗手消毒，进入灌装间后必须用75%酒精对手部进行消毒灭菌，在工作过程中亦须每隔2小时对手部消毒灭菌一次。灌装间操作人员要求手部微生物检测的细菌总数≤500个/手；

4.4.3灌装间操作人员不得将洁净服、帽、水鞋穿出灌装间二次更衣室。灌装间应配备足够的洁净服、工帽、口罩、水鞋，并每班进行清洗、清洁处理；

4.4.4进入灌装间人员不得将与生产无关的私人物品带入灌装间；

4.4.5进入灌装间人员首先必须遵守《员工卫生管理制度》中关于个人卫生的要求以及洗手要求；

4.4.6进入灌装间人员的管理：非灌装间操作人员进入灌装间必须有正当的理由，在《灌装间进入人员登记表》中登记扣方可进入。按第2条更衣、洗手消毒，灌装间操作工必须监督进入灌装间人员的着装规范及其执行卫生制度的情况，并作记录。如不符合要求的，灌装间操作工有权拒绝进入，如操作工未做检查让其进入的，操作工同时视为违规。

4.4.7灌装间操作工在每班开始生产前，必须提前进入灌装间，分别启动空气净化装置、封盖机，必须用臭氧水彻底冲洗灌装头、回收接水盘。开机前冲洗10分钟，第一圈水不封盖应倒掉，并检查设备运行是否正常，并作出书面记录；

4.4.8生产前，洗盖消毒液的浓度、灌装水水质等需经品控员确认，通知合格时方可开机生产；

4.4.9交接班时，两班人员应同时检验设备运转情况，作好交接班记录；

4.4.10灌装间操作工应在开始生产前及生产结束后清洁设备表面，保证设备表面各个部位清洁、无灰尘、无污物。只允许用水冲洗或用干净的温抹布擦拭清洁，严禁用压缩空气吹喷；

4.4.11在生产过程中如发现设备出现异常应立即停机检修，报告当班领班并做好相关记录。如检修位置是易污染产品的部位（例：灌装头、冲盖机喷头等）恢复生产时应进行局部清洗，再用臭氧水清洗不少于5分钟；

4.4.12设备维修人员应与操作工就维修结果及检修部位进行沟通，维修人员要做好维修场地的卫生清洁工作，检修后设备的清洁、消毒由操作工负责；

4.4.13设备大修后正式生产前，生产部应熏蒸消毒灌装间后方可生产。

4.4.14灌装间内要求清洁干净。地面、设备、墙壁不得有污渍、油污等污物存留；现场无任何杂物摆放；掉地空瓶、瓶盖立即捡起丢到不合格暂存框；

4.4.15灌装间内要求保持明显正压，内外压差应大于等于10pa以上；

4.4.16灌装三合一机高效出风口正下方的空间区域洁净度必须达到100级，灌装间的其它区域洁净度必须达1000级；或灌装间整体空间洁净度必须达1000级。对空气过滤网的清洁状况定期进行检查、清洗、更换，初效过滤器每15天清洗一次（原则上每月1日、16日清洗），中效过滤器、高效过滤器每年或每两年更换一次，以确保灌装间洁净度符合设计要求；

4.4.17每周对各生产线灌装间进行一次空间落菌检验，空间落菌要求沉降菌≤3个/皿(落菌时间30分钟).当空间落菌检验结果超过标准时,必须加强相应灌装间消毒,根据实际情况进行空间熏蒸或加强空间喷酒消毒;

4.4.18灌装间操作工对工作区域内的瓶盖、次瓶、损耗瓶等必须及时清理出灌装间，以保持良好的工作环境；

4.4.19员工停机进餐时、因故停机时、停产休息等情况，必须开启灌装间内的全部紫外杀菌灯进行空间消毒。开启紫　外灯后应检查其工作状态，确保所有紫外灯都处于正常工作状态，否则应及时报告领班安排检修、更换；

4.4.20操作工在下班前或交接班时，必须清理干净工作现场，清洁生产设备；

4.4.21灌装间空间消毒：在生产过程中按1次/2小时的频率对灌装间的地面、墙壁、墙角等空间喷洒300ppm浓度的复核季铵盐；空间落菌和尘埃粒子检测出现异常时，增加消毒频率。消毒应在《灌装间清理消毒表》中记录。

4.4.22进入洁净区工作时首先将总电源开关合上送电；

4.4.23为保证洁净室的洁净度，洁净室每次使用时应提前30分钟先开净化送风风机，以便使各灌装间进行自净；

4.4.24禁止将容易发尘、发霉的物品及用具带入灌装间；

4.4.25进入灌装间时必须先换鞋、更衣、穿戴连体洁净服，工作时应尽量不作明显扰乱气流流向的运作

4.4.26每班生产结束后，应清理干净，人员离开灌装间曨应开启紫外线杀菌灯对灌装间进行消毒。如下一班开工时间距离本班下班时间达1小时以上应关闭净化系统（时间差在1小时以内的应保持净化系统处于工作状态）；

4.4.27工作完毕所有人离开洁净室之后中，必须关闭总开关。

4.4.28每班检查净化系统的压力是否正常。

4.4.29定期消毒、清洗初效过滤器（原则上每月1日、16日），每年或每两年更换一中效过滤器和高效过滤器；

4.4.30每天检查一次灌装间的正压差，应不小于5pa，否则必须检查初效、中效过滤器是否堵塞，清洗更换、检查送排风机是否运转正常；

4.4.31每周一次用尘埃粒子计数器测定洁净室的洁净度，如不符合技术参数可调节送、回风管上的可调风阀来调节送风量和控制回风量，直至室内洁净度达到其技术参数为止；

4.4.32中效过滤器、高效过滤器更换后，应用尘埃粒子计数器检查高效过滤器与四周边框密封是否良好。调节送、回风管道内的送风风量，用尘埃粒子计数器测定洁净室内的洁净度，直至达到技术参数要求；

4.4.33在下列任何一种情况下，应更换高效空气过滤器：

1、气流速度降到下限1.5米/秒；

2、更换初效、中效空气过滤器后，气流速度仍不能增大；

3、高效空气过滤器的阻力达到初阻力的1.5―2倍；

4、高效空气过滤器出现无法修补的渗漏、破损。

4.4.34空间落菌检测

1、检测频率：1次/周；

2、检样数量：按附件规定分布检样组（每组包括1个总菌培养皿和1个霉菌培养皿）为宜。可视具体情况增加或减少布点数量；

3、每次由微检员负责提前1天将次日所需的培养皿预备好，冷藏于冰箱；

4、检测日，由当班微检员负责检测需监控的生产线灌装间的空间落菌；

4.4.35空间落菌检测培养皿放置要求：

1、放置前测试人员必须穿戴符合环境度级别的工作服，戴好口罩、双手消毒；

2、测试时，灌装间内不得多于2人；

3、放置稳定后，将培养皿打开，靠放在培养皿边缘，测试时间为30分钟。

4.4.36严格按规定位置放置培养皿；

4.4.37落菌检测完毕，将培养皿盖好，收集于篮子时里；

4.4.38培养皿放入培养箱培养（总菌培养：37°培养48小时；霉菌培养28°培养72小时）；

4.4.39异常处理：若空间落菌不合格，书面通知责任部门改善，直至检测合格；

4.4.40空间落菌检测结果由微检员详细记录于《灌装间落菌、尘埃粒子、正压检测记录表》中。

4.4.41空间尘埃粒子检测

4.4.42在执行完毕第4.4条中平皿布点后，立即对灌装间尘埃粒子检测；

4.4.43检样数量：2个样/灌装间，一个样必须是灌装区域；

4.4.44空间尘埃粒子检测要点：

1、检测前测试人员必须穿戴符合环境洁净度级别的工作服，戴好口罩；

2、测试时，灌装间内不得多于2人；

3、严格按照规定的位置检测；

4、取两点检测数据的平均作为灌装间本次检测结果。

4.4.45尘埃粒子检测操作规范；

4.4.46异常处理：若尘埃粒子检测结果不合格，书面通知责任部门发送，直至检测合格；

4.4.47尘埃粒子检测结果由微检员详细记录于《灌装间落菌、尘埃粒子、正压检测记录表》中。

4.4.48各灌装间正压标准值：大于5pa；

4.4.49各灌装间应安装微压表，便于品控员对各灌装间的正压情况进行实时监控，每天检查并记录。

4.5车间消毒制度

4.5.1灌装间地面、空间环境的消毒：灌装间按3.3－3.9平方米安装1支15瓦紫外灯。员工停机进餐时、因故停机时、停产休息时等情况必须开启灌装间所有紫外灯进行杀菌消毒，开启紫外灯后应检查其工作状态，确保所有紫外灯都处于正常工作状态，否则应及时请相关人员进行检修、更换；

4.5.2消毒频率：

1、原则上每周行熏蒸消毒。灌装间设备进行大修后必须熏蒸消毒后方可开机生产。并记录于《车间熏蒸杀菌记录表》；

2、如因生产需要不能停机进行熏蒸消毒，每周执行以下消毒方法：用300ppm复合季铵盐喷洒消毒灭菌，对地面、墙角、空间均匀喷酒，然后开启紫外灯，保持灌装间密闭消毒至少30分钟。

4.5.3消毒药品用量：复合季铵盐按0.3%-0.5%。

4.5.4消毒方法：将不锈钢（塑料盆）盆均匀分布旋转于灌装间适当位置，把已称量好的复合季铵盐倒入不锈盆（塑料盆），再按要求量沿盆壁缓慢倒入复合季铵盐，关闭灌装间的门窗，密闭8小时以上，开启空气净化装置至室内复合季铵盐排出后(约需1小时)开机生产；

4.5.5注意事项：倒入时应戴上耐酸耐碱手套操作；盆内不得放置纸质等易燃物品；配置好后应迅速离开灌装间。

4.5.6车间管道及灌装间设备（灌装机、封盖机）的清洗、消毒

4.5.7每天早晨开机生产前，水处理车间必须提前给生产车间供给合格的臭氧水，生产车间必须提前用合格的臭氧水清洗消毒管道、机器设备不少于5分钟（停产一天以上，必须清洗消毒不少于10分钟），并经品控员检测合格，通知可以开机方可生产；

4.5.8生产过程中如因故停机超过20分钟，开机生产前必须用合格的臭氧水清洗消毒管道、机器设备不少于5分钟；

4.5.9如生产线长期未开机生产（停机时间达7天以上），必须用合格的臭氧水清洗消毒管道、机器设备不少于20分钟，并经品控员取样检测合格，通知可以开机时方可生产。在生产过程仍需密切关注水质情况，如有异常，及时停机继续排水；

4.5.10如新生产线投产前，必须用合格的臭氧纯净水清洗管道、机器，用200目滤网检查管道、机器设备异物情况，直至连续三次检查没有异物；然后品控员取样检测水质合格后，通知试生产。在生产过程中仍需要密切关注水质情况，如有异常，及时停机继续排水；

4.5.11灌装间的机器设备表面及操作台面的清洗、消毒，每天开机前及下班后必须用臭氧水彻底冲洗干净；

4.5.12灌装间与食品直接接触的设备设施（如灌装头、封盖头、输水管道等）修理后，先用干净的湿抹布和洗洁精擦拭干净，然后用臭氧水冲洗消毒不少于5分钟后，方可开机生产，必要时由品控员判定是否需要取样检测水质；

4.5.13车间过脚池消毒液：每班由车间指定人员按1：100比例配制复合季铵盐消毒液，品控员每班检测一次并记录于《车间使用消毒液浓度检测记录表》。必要时对过脚池消毒液进行抽查，发现消毒液不符合要求时立即要求领班处理。消毒液配制情况记录于《车间消毒剂使用登记表》。

4.6车间虫害防治制度

4.6.1应在车间设置纱窗、纱门和防蝇门帘，以防止蚊蝇进入车间；

4.6.2车间下水道口应设置水封，排气扇口、通风口应设置铁丝横格子网，以防止飞虫、爬　虫进入车间；

4.6.3车间适当位置按要求数量设置荧光灭蚊灯；灭蚊灯的安装应满足如下要求：

1、距离地面适当高度，以利于对灭蚊灯进行检查、清理为宜；

2、安装在背光或处，以免减弱荧光的效果；

3、与堆放物品及工作台面应保持50cm以上距离；

4、车间的出入口、更衣室、车间人流通道应安装灭蚊灯；

5、车间灭蚊灯的安装原则：以灭蚊灯能覆盖整个生产区域；

6、车间灭蚊灯的安装由工厂质量部会同生产车间，根据各车间实际情况确定车间内灭蚊灯的安装位置及数量，报请生产总监后实施。

4.6.4车间应按要求设置、安装防治设施；

4.6.5各车间应对防治设施建立明确的责任人。负责设施的日常维护、清理。每班上班前由责任人对各自负责的防治设施检查；

4.6.6车间蚊蝇的防治：车间应对每台灭蚊灯按区域编号并明确责任人。每班上班前，责任人对各自负责的灭景栾进行检查，检查内容为：灭蚊灯工作是否正常；蚊蝇、飞虫数量。并将松果结果记录于《车间灭蚊灯使用情况检查表》；

4.6.7发现以下异常情况，应及时向领班及当班品控员汇报，对异常情况作出处理；

1、灭蚊灯蚊蝇数量异常；

2、车间发现活蚊蝇；

3、灭蚊灯无法工作或工作不良；

4、其它防治设施不工作或工作不良。

4.6.8车间应定期对生产区域用由质量部指定的灭蚊剂进行喷洒，以杀灭、驱赶车间内活体虫害，并记录于《车间灭蚊记录表》；

1、蚊虫多发　季节（如春夏秋），车间应每周用灭蚊剂喷洒一次；

2、蚊虫较少季节（如冬季），车间应每月用灭蚊剂　喷洒一次；

3、选用国家卫生部门认可的在食品厂中使用的灭蚊剂，实施灭蚊前确认所有的原料、包材、成品、及暴露的设备窗口均已被安全遮盖、隔离；

4、工厂质量部根据实际情况（如灭蚊灯蚊蝇数量异常、车间发现活蚊蝇等），认为有必要增加喷洒频率时，车间应增加喷洒次数。

4.6.9质量部不定期对各车间进行车间害虫防治工作的检查、监督。

4.7员工个人卫生管理制度

4.7.1工厂行政从事部门需组织对新参加工作及临时参加工作的人员进行食质量量卫生和食品生产安全教育；

4.7.2定期对全厂员工进行《食品安全法》及其它有关卫生规范法规的宣传、培训、教育；

4.7.2食品质量卫生和食品生产安全教育、食品安全属地宣传培训，工厂行政从事部应对参加人员、教育培训的效果等进行考核，并记录存档。相关记录至少保存三年。

4.7.3生产人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发，不得留长指甲、涂指甲油，禁止化妆（如涂粉性化妆品）；

4.7.4生产人员不得将与生产无关的个人用品和饰物（如项链、耳环、戒指、手表等）带入车间；

4.7.5进入车间必须穿戴整洁的工作用、工作鞋、工作帽，头发不得外露（必须将头发全部包在工作帽内）；

4.7.6生产人员不得穿工作鞋出车间，灌装间人员洁净服、工作帽、工作鞋一律不允许穿出灌装间二次更衣室；

4.7.7严禁在车间内吃食物、吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾，禁止在生产区域（生产车间、更衣室、仓库等）存放食物；

4.7.8工作中随时保持双手干净卫生。在如下情况下：开始工作前、进餐前后、清理垃圾后、处理废料后、清理设备后、入厕后和其它相关操作会影响食品生安全的情况，必须洗净双手；

4.7.9未经许可严禁非生产人员进入生产车间；经批准的外来参观人员，须在我司指定人员的带领下按指定路线参观，并按我司要求更衣着装；其余需进入生产车间的非生产人员，必须遵守本规范的规定；

4.7.10灌装间操作人员卫生管理按《灌装间卫生管理制度》的要求执行。

4.7.11生产人员的着装情况及工衣、工帽的卫生清洁情况由当班领班每班进行检查，品中不定时抽查。部门负责人日常巡查本部门员工的卫生情况，质量部负责人对全厂员工的卫生情况进行日常巡查；

4.7.12质量部品控员按每周一次的频率对灌装等岗位员工的手部卫生情况进行抽查检测；

4.7.13所有检查发现的不合格项，列入员工的当月绩效考核，当日要求进行整改或限期整改合格。每周对不合格项进行统计，由生产总监签批后在本部门内张贴通告和通报相关部门。

5. 区域考核细则

5.1卫生检查频次：每月至少一次，参与卫生检查人员由质量部负责组织，具体参与卫生检查岗位包含但不限于工厂副总、生产总监、各部门主管等；人事行政负责协助并通知；如现场卫生恶化或检查平均分数低于85分时，增加检查频次；

5.2卫生检查方法：一般采取眼看、手摸的方法。如灌装区域规定“吹瓶间灌装机间保持干净卫生的状态,无积尘、无生锈、无油污”，检查本条时，检查者要观看内外的卫生状况，如表面是否有灰尘（内外），如果有类似污迹，检查者应该要求该岗当值员工清除这些污迹或者记录下来，班后清除；“0”或“1”、“2”此项记录为“0”分；污迹超过3处或者某一处污迹大小超过3cm*3cm或同等面积，此项记录为“0”；无任何污迹，窗门关闭正常，此处记录为“2”；中间状态记录为“1”；

5.3结果评定：

5.3.1各区域每个卫生项跟据实际卫生情况计分“0”、“1”、“2”，然后汇总；

5.3.2该区域最终得分，最后折算成百分制的得分

5.3.3、责任范围：生产部负责：井水区；水处理间；盖、坯区；吹瓶、灌装区域；洗盖区；灯检、贴标、封箱区；码垛区；更衣室；设备部负责：高低压房；五金备件库；仓库部负责：成品仓库；辅料仓；化学品仓；人事行政部：厂区；食堂；厕所；办公区；品控部：化验室、留样室；

5.3.4、考核分数应用：区域检查结果为80分以下时，用岗位卫生区域考核分数*系数0.7，依次类推；得分占比系数如下表：

检查分数

得分占比系数

80分以下（不含80分）

0.7

80-85分（含80分和85分）

0.8

86-90分（含86分和90分）

公司卫生管理制度篇（4）

一、职业卫生基础建设的具体措施

（一）完善公司制度

企业是落实职业卫生工作的责任主体，要做好职业卫生工作，首先要制定完善的制度，为明确职业病防治主体责任，公司起草下发了《中航飞机股份有限公司汉中飞机分公司职业病防治责任实施细则》，为加强职业卫生的管理，2014年按照中航飞机规章制度管理要求，修订完善了C级制度《职业卫生管理办法》Q/10A-GL3403-2014，D级制度《劳动能力鉴定实施细则》Q/10A-GL340303-2014、《职业病防治实施细则》Q/10A-GL340301-2014、《职业健康监护实施细则》Q/10A-GL340302-2014等。补充、修订职业卫生管理程序性文件、制度和记录等，并及时。《职业病防治责任制实施细则》、《职业病危害警示与告知制度实施细则》等文件已陆续套标颁布实施。

（二）加强企业领导和管理

职业卫生管理工作的有效落实是整个工作的关键。公司应在建厂初期就建立厂级安全生产委员会，设定独立的机构对全厂的安全生产和职业卫生进行监督和检查。中航飞机汉中飞机分公司安全生产委员会为职业卫生主管机构，技安环保处为职业卫生专业管理部门，共有职业卫生专职管理人员6人，各单位兼职管理人员68人。公司还成立了职业卫生管理领导小组，由各单位行政领导人担任职业卫生管理机构小组的组长，主管此项业务分工的领导，担任副组长，分配专职职业卫生管理人员。下属基层单位均配备兼职职业卫生管理员，提高机构管理体系的实效性及全面性。

公司通过园区网进行职业卫生基础建设工作的宣传，各单位需要加大宣传力度，职业卫生主管、在职人员应通过班前会以及班组安全活动等形式进行宣传教育以及培训工作。要求各单位成立职业卫生基础建设推进小组，完善公司职业卫生管理工作网络体系。为保证职业卫生基础建设推进活动的有效开展，考虑到生产任务繁重的因素，技安环保处组织专家到各单位开展了为期一个多月的现场培训，并展开初始现状摸底调查，各部门按阶段分步实施。

（三）开展项目试点工作

公司制定了《中航飞机股份有限公司汉中飞机分公司职业卫生基础建设推进方案》，推进方案包括指导思想、总体目标、组织领导、实施步骤以及工作要求等内容。为保证公司职业卫生基础建设活动的顺利进行，公司选择航空电缆电器厂作为职业卫生基础建设推行试点单位，进行职业卫生基础建设制度体系建设、领导小组设立、职业病危害因素摸底调查、职业危害因素监测、评价、建立档案等一系列活动的模拟。

（四）落实法规、源头控制，严格做好职业卫生管理“三同时”工作

公司不管是在建厂初期还是后期的改扩建项目，建设项目职业病危害防护设施与主体工程的设计、施工、生产和使用必须同时进行。在可能产生职业病危害的新建、改建、扩建建设项目和技术改造、技术引进项目，在其可行性论证阶段应当进行职业病危害预评价，在其竣工验收前应进行职业病危害效果评价。各项工作都要依据相应的法律法规相应进行。在建厂初期选型时也要考虑工艺对环境的影响，劳动强度的大小，作业环境优劣，对人员健康的危害程度，从根本做好预防控制工作。

对于各种类型的建设项目，在可行性研究阶段，委托资质单位开展职业危害预评价。将预评价结论及建议引入到初步设计中。项目竣工后，委托资质单位进行职业病控制效果的评价，促使职业病预防设施发挥其作用。

二、作业场所职业危害因素的管理和检测

各部门对公司作业场所职业危害因素进行研究，确定其监测代表点，建立危险、有害作业场所清单与作业环境与职业健康分布台账。按规定进行了职业危害项目申报。委托具有相应资质的技术服务机构-陕西永安科技研发检测有限公司于2013年进行了职业危害现状评价、2014年作业场所职业危害因素检测以及2015年委托陕西浩德管理顾问有限公司进行作业场所职业危害因素检测，共支出评价及检测费约39.8万元。

（一）群众监督以及职业危害告知

2014年，结合安全生产标准，公司工会听取和收集公司各单位职业健康安全、环境的意见和建议共28条，并召集主管部门对收集的意见和建议进行了逐一解答，改进了公司职业健康的相关工作。公司对部分车间车辆通道制作并张贴了限高、限宽标识，对各单位危险场所补充了5916块安全警示标识和236个职业危害告知卡。

2015年，发放职业危害告知卡共94个，其中南区25个，北区69个；在醒目位置设置了公告栏，公布有关职业危害防治的规章制度、操作规程、事故应急处理措施和职业危害因素监测结果。对产生严重职业危害的作业岗位，在醒目位置设置了警示标识和中文警示说明。职业危害因素检测结果在职业卫生公示栏、告知卡进行了告知。并将定期检测、评价结果存入本单位的职业危害防治档案，向员工公布并向当地安全监督管理部门报告。

人力资源部修订完善了职工劳动合同，将其工作过程中可能产生的职业危害及其后果、职业危害防护措施和待遇等一并补充到职工劳动合同补充协议当中。

（二）配备防护设施设置

公司建立健全了职业病防护设施明细记录表，补充配置了重点部位防护设施，如洗眼器等。对表面处理及危险化学品作业现场补充配备了11套洗眼器装置；对辐射装置、工业探伤等使用强辐射源的工作场所配备了8个个人计量检测仪。公司花费27万余元购置配备了部分职业卫生检测仪器如照度计、酸度计、分光光度计、噪声仪等职业卫生监测仪器进行日常监测。建立防护设施维护检修制度，定期进行检查与维修。

（三）个人防护用品配备

由技安环保处根据各生产单位职业病防护个人劳保用品需求提出计划需求，报送至综合计划部，由综合计划部向采购供应部下达个人防护用品采购计划。技安环保处参照配备标准《个人防护装备选用规范》（GB/T11651）针对不同作业岗位制定劳动防护用品配备标准，制定《职工劳保用品发放标准》（司安字〔2004〕131号）。个人防护用品要求供应商提供个人防护用品生产许可证、产品合格证和特种劳动防护用品安全标志以及产品说明书。发放个人职业病防护用品时，要求管理人员填写《个人防护用品的发放使用记录》，领用人要签字。定期对工人个人防护用品使用情况进行检查并对工人违规现象进行纠正。

（四）职业病管理以及应急救援与管理

公司设置了职业病管理机构-技安环保处，配备了专人-工卫医师来负责职业病防治工作，制定完善了《职业病鉴定管理实施细则》，建立完善了职业病防治台账。

针对本单位可能发生的急性职业病危害事故，公司制订了应急救援预案并定期演练。定期维护应急救援设施，保证其完好。对可能产生急性职业损伤的作业场所补充了急救箱10个，并对急救箱内缺失的急救药品进行了采购补充。

（五）进行宣传教育培训

2014至2015年，职业卫生主要负责人和职业卫生管理人员参加了中航工业举办的职业卫生培训班，并取得了培训合格证书。

2015年，结合职业卫生基础建设标准，公司对834厂进行了职业卫生基础建设摸底调查，并已下发相关表单。对试点单位834厂进行职业卫生基础建设知识宣贯、培训、收集基础资料等工作。8月份公司组织专家到各单位进行现场培训，并进行初始现状摸底调查、分阶段分部门实施，参培单位共35个部门，参训人员1500余人次，并进行了签到。

（六）实施劳动者健康监护及制定档案

2014年，公司组织职业健康岗前体检119人，岗中体检1309人，岗后体检27人，体检率达到100%。建立职业健康监护档案1309份。2015年，组织职业健康岗前体检70人，岗后体检22人，岗中体检正在进行，经过第三方监测公司对公司进行职业卫生现状调查及工程分析，进行职业危害岗位、涉害因素及人员的确定。实行一人一档管理，并实行纸质档案和数据库并行的管理模式。职业健康监护档案包含了从业人员职业史、既往史和职业危害接触史；相应作业场所职业危害因素监测结果；职业健康检查结果及处理情况；职业病诊疗等从业人员的健康资料。

公司卫生管理制度篇（5）

中图分类号：C93 文献标识码：A文章编号：1672-3198（2011）05-0229-02

1 梅钢公司治安保卫工作的背景及现状

（1）背景。公安属地前,梅钢公司的公安事权由梅山公安分局（企业内部分局）承担,生产及辅助单元的治安保卫工作依赖于公安分局管理,生产及辅助单元不掌握国家的治安保卫管理标准及要求。公安属地后,公安事权移交南京市公安局管辖,企业要接管内部治安保卫职能,治安保卫工作对梅钢公司来讲,是一项全新的课题。

（2）现状。梅钢公司系沪在宁企业（宝钢下属单位）,占地24平方公里,生产厂7个,员工达5000人,铁、钢、热轧具备350万吨的产能（二期扩建后将达760万吨）。由于梅钢公司隶属上海,地处南京,各种社会矛盾和工作难度相对集中,治安保卫对梅钢公司来讲尤为重要。要强化各职能部门和各单位对治安保卫的认同度,共同化解工作中的难题,提升公司的整体管理水平。

2 梅钢治安保卫管理存在问题及强化管理的必要性

（1）问题。因历史原因,整个厂区的布局特点厂区地处苏皖两省交界,厂区结构是点多、面广、线长,整个厂区属于半敞开式状态,很难集中防范管理。尽管公司在人防、物防、技防方面加大投入力度,但不能从根本上提高治安防范管理水平，厂区与农村相融,厂内道路与社会道路交叉点多。生产单元与协力保驾并进作业,加上近年来扩建项目增多,给日常各项管理工作带来很大难度,且直接影响到企业治安保卫工作。

（2）强化管理的必要性。梅钢公司治安保卫基础管理工作相对较为薄弱,要通过调动企业全体干部和员工的力量,建立有效的内部治安保卫防控体系,企业才能平安、和谐,为企业的生产、建设、发展等工作创造稳定的治安环境。要通过努力构建安全有序的生产环境、和谐稳定的作业环境、良性互动的用工环境、高效优质的运行环境,逐步形成长效的工作机制,为各项工作的开展提供有效的保驾支撑。

3 梅钢公司治安保卫管理工作的探讨与实践

3.1 要以建立完善的管理网络为切入点

（1）领导重视,制订切实可行的计划。企业各层级的党政领导要重视治安保卫工作,各职能部门要积极协同配合,制订切实可行的计划,计划目标要明确、要求要明晰、措施要细化、覆盖要全面、考核要严厉。梅钢公司领导十分重视治安保卫工作,设置由安全保卫部承担公司的治安保卫工作,公司提出了“不发生重大治安刑事案件、不发生重大安全责任事故、不发生火灾爆炸事故、不发生员工犯罪等”工作目标。在横向管理上,与办公室、企业文化部、人力资源部、工会等相关党群组织携手,健全了公司内保、民调、维稳组织网络,建立了考核评价机制；在纵向管理上,健全了公司、厂、车间管理组织,使治安保卫工作覆盖全面。

（2）分解责任,完善管理制度。要在员工广泛宣传治安保卫工作的重要性,增强员工对治安保卫工作的认同感,使员工创新热情和积极性受到激发。要逐级明确分工和责任,分解工作措施和目标,让生产单元的每个车间、每个作业区和每个员工承担自身份内的治安保卫责任。为确保治安保卫工作的有效开展,梅钢公司签订了“公司－厂－车间－作业区”三级治安保卫责任书250份,让员工知晓在本岗位所承担的治安保卫责任。结合《内保条例》、《消防法》、《安全生产法》等要求,安全保卫部认真起草下发了企业内保管理制度、重点部位管理制度等9项管理文件,进一步明确了内部管理要求,为管理提供了良好的技术支撑。

（3）强化教育,注重宣传与引导。对员工进行法制教育、形势任务教育是做好治安保卫工作的重要一环,也要针对形势变化给企业带来的负面影响,有针对性的开展形势任务教育,及时化解各类矛盾。为此,梅钢公司一方面做好普法教育,开展了“五五”普法活动,员工受教率达100%,普法达1万余人次。针对2009年5月1日全国实施贯彻《消防法》,公司制作了防火知识宣传橱窗、展板,安排一个月时间进行巡展,下发给作业区《消防法》350册,提高了员工对《消防法》的认识。另一方面做好维稳工作。公司党群组织分条线定期收集员工思想动态,积极化解员工中各类矛盾问题,因维稳措施得力,梅钢公司员工队伍较稳定。

3.2 要以建立良好的内外关系为突破口

（1）处理好与上级管理部门的关系。作为治安保卫工作牵头的管理部门,要切实了解本企业的状况,针对管理需要,梳理好对内、对外关系,做好沟通,便于工作的开展。公安分局属地后,要真正掌握国家对企业的管理标准,就得处理好与公安和消防部门的关系,便于及时把握国家的政策和标准,进一步补充企业管理内容。自承担治安保卫职能后,梅钢公司与南京市公安、消防系统以“警企共建”、“军民共建”为平台,让对口的公安、消防部门来现场指导工作。在上级部门的帮助下,梅钢公司进一步规范了剧毒（易制毒）化学品、财会室、治安和消防重点部位的管理标准等。

（2）处理好企业内部管理部门的关系。原梅山集团体制改革后一分为二（梅钢公司与梅山公司）,属主业与辅业的关系,相互依存和发展,梅钢公司部分治安保卫业务委托梅山公司保卫部的服务。因此,在治安防范、消防、交通管理上,两公司保卫部门既要界定部分权限,也要在关联工作上力求做到分工不分家,共同看好门、管好人、保住物。2009年针对南区封闭管理,经过两部门的共同努力,制订了门岗管理、人员车辆进出管理等相关办法。新的管理办法施行后,社会人员和车辆不再进入厂区,公司财产流失大大减少。

3.3 以加强重点部位管理为重点

（1）界定重点部位。企业管理结构涉及到方方面面,有办公场所、生产作业区等。治安保卫管理要有侧重点,分轻重缓急,不能做到一概而论。要依据《安全生产法》、《内保条例》、《消防法》相关条款,对企业内部的重点部位进行梳理,对照标准查找防范措施落实情况、管理制度执行情况、应急预案落实情况等。梅钢公司按照“三重合一”（重大危险源、治安保卫重点部位、消防重点部位统称为安全管理重点部位）的管理模式,明确了划分标准和管理要求。经梳理,梅钢公司一级安全重点部位26个（其中一级重大危险源4个、消防重点部位12个、治安保卫重点部位10个）,并制订了安全管理重点部位管理要求,使安全管理重点部位的管理逐步规范化。

（2）防范措施到位。“人防、物防、技防”措施到位是减少或杜绝各类事故和案件发生的关键。要确保防范措施到位,要有预见性,考虑在先,及早掌握各场所防范措施落实情况。针对问题要有积极的应对措施,加大投入力度。如,在物防方面,梅钢公司针对厂区分布散的特点,从长效管理入手,投资5500万元建设南、北两个生产区围墙,使厂区内部结构相对集中,实行封闭式集中管理；在技防方面,公司2011年拟投入500万元,对重点部位、易发案部位、重点通道和门岗增加视频探头,实时监控现场,记录各类数据,严厉打击偷盗作案行径,构筑稳固的防范管理体系,真正实现保安全、减流失、杜偷盗。

3.4 以检查、整治、演练、考核为手段

（1）检查。检查的形式有多种：日常检查、重大节日检查、季节性检查、专项检查等,每项检查的目的、内容和标准要明确。以检查来掌握现场的管理动态和第一手资料,再把检查出的问题进行分类分析,找出合理的改进办法,形成闭环管理。通过检查来验证管理工作,不光能查出问题的症结和解决办法,更能提升管理水平。职能部门、基层管理层要落实检查工作,并对检查结果进行分析评估。梅钢公司建立了完备的检查制度,充分发挥各层级管理部门的优势,将检查问题及时登录到安全管理信息平台,再跟踪处置情况,整改率为100%。通过检查验证管理工作开展的有效性,并提出下一步工作重点。

（2）整治。在检查的基础上,要对治安保卫薄弱环节和易发案部位进行整治,堵塞管理上存在漏洞,治安保卫工作要从人防、物防、技防管理缺陷上进行整治,不要侥幸的认为治安隐患部位没有发案就不必整改,必须做到防范在先。梅钢结合形势有效开展专项整治活动,铁合金被盗多年来一直没有好的根治措施,公司为管控好现场物资,从物资偷盗源头、物资流转每个环节进行排查和梳理,并根据生产区域工艺的复杂性,在确保安全的情况下,投入20万元增设物防加固措施,隔离了生产物资与人员的接触机会,有效抑制偷盗行为的滋生。

（3）演练。企业稳定要具备应对突发事件的处置能力,制订完备的突发事件处置预案,并开展好应急预案的演练工作。重大危险源、消防和治安重点部位应急预案的制订率要达100%,结合生产实际进行演练,提高应急处置能力。梅钢公司在建立预案基础上,狠抓演练工作。如,在消防管理方面,安全保卫部主动与消防队联系,针对重点部位,有序组织了报警、自救、灭火等方面的演练,让员工掌握消防技能,使消防官兵熟悉作业现场环境,确保在应对突发事件时双方配合更为融洽。

（4）考核。要把治安保卫考核纳入对单位、负责人、个人的业绩考核内容之中。对各项措施落实较好的单位和个人,及时给予表扬、奖励,并推广其做法,宣传好人好事。同时,对工作不负责任,敷衍了事的单位和个人,及时指正。对因工作不力造成损失的要给予处罚。通过严厉的考核制度来推进治安保卫工作的有效、有序开展。梅钢公司采用累计记分形式进行考核,建立了“公司－厂－车间－作业区”三级考核网络,公司对各二级单位进行考核、二级单位对车间进行考核、车间对作业区进行考核,如在2010年考核中,对8个基层单位的治安保卫达标情况进行了通报表扬,批评指正了3个车间不良做法,对一线15名表现突出个人给予了物质奖励,激励了员工的工作热情。通过有效的管理手段,提升企业的治安保卫管理水平。

4 结论

公司卫生管理制度篇（6）

*一贯“专注女性健康护理事业”。2001年公司直接引进新加坡“清逸堂”国际专业保健机构汇聚全球最具成就的100名妇女保健专家的最新研究成果，并与云南省中医中药研究所和昆明医学院云南省天然药物药理重点实验室等科研院所鼎力合作，结合云南特有的天然苦参、芦荟生物资源，通过科技创新研制开发了全国独有的苦参及“苦参+芦荟”系列卫生巾（卫生护垫）产品。2002年6月，公司经云南省科技厅严格评定，被认定为省级“生产型高新技术企业”，在大理这是首家获此殊荣的企业；2003年全新推出的“日·子”产品萃取天然苦参、芦荟草本精华，其独有的生物活性抑菌、柔润因子在完成常规经期护理的同时，实现健康护理的全新升级。该产品的研制开发成功填补了国内空白，率先使用全国领先的草本预防护理工艺技术并达国际专业品质，开创了天然苦参、芦荟预防护理的先河。2004年“日·子”获得云南省著名商标称号。2006年“日·子”产品获中国抗菌材料行业协会抗菌产品论证，荣登国家卫生部全国卫生企业管理协会推荐产品。

2005年公司通过中国质量认证中心iso9001:2000国际质量管理体系论证，我们的产品和国际接轨，质量更有保障，让消费者更加放心。长期以来，公司坚持不懈地依靠“诚信是本，创新是魂”的企业理念来提升产品内涵和提高服务水平。在企业领导“以人为本，诚信经营”的思想指导下，坚持“以市场为导向，以科技为动力，以创新求发展”的科学方法，力争为女性健康护理事业做出更大的贡献。

我公司作为云南省一次性卫生用品行业的开拓者和创新者，一直坚持诚信生产、诚信经营理念，塑造了良好的社会认可度和品牌度，我们主要做到了如下几方面：

一、诚信生产

在一次性卫生用品的生产过程中始终将质量放在第一位。因为我们知道，对于卫生用品而言，卫生质量是产品的生命，是企业永续发展的根本所在，也是诚信理念的根本所在。我公司管理层在每一道生产工续上都严格要求质量过关，每一位员工都有很强的质量意识，绝不敷衍了事。我们认为，严把质量关，就是对消费者负责，对社会负责。

二、诚信宣传

在对企业、产品广告宣传过程中，我们坚持客观地表述和推介。我公司一直强调和注重在产品对外宣传中信息的准确性和客观性。我们认为一家负责任的企业，应该诚信企业信息和产品信息，从而使社会、消费者对企业和产品有正确的认识和了解。

三、诚信营销

在产品营销过程中，我们强化员工的服务意识，提升服务质量，要求诚信地对待每一位消费者。2004年，公司与北京派力营销咨询管理有限公司精诚合作，对清逸堂营销战略进行了全面策划并付诸实施，使我们的营销更加诚信，更加科学，更加满足消费者的需求。

四、诚信服务

我公司有专门的售后服务部门，能及时、热情地接受消费者咨询；此外，还能依法、公正、及时地处理消费者投诉，但到目前为此还没有一起投诉事件。在我公司的网站上，也提品服务咨询，消费者还可以通过网络来接受我们的服务，达到要求。

凭借“敬业、勤俭、诚信、创新”的企业精神，本着“诚信经营、创新发展”的企业科学发展观，多年来，我公司一直受到广大女性的极大关注，在众多卫生巾品牌中脱颖而出，赢得了消费者的青睐，好评不断。多次荣获大理州三月街民族节地方产品“金花奖”和多届“云南省消费者喜爱商品”称号，成为云南名牌，并荣登国家卫生部全国卫生企业管理协会推荐产品。

我们的企业理念：

敬业：我们要以对自己和他人100%负责的态度投入到每天的工作中，努力营造和谐、高效的工作氛围。

勤俭：牢记艰苦的创业历史，树立节约是一种美德的思想，杜绝资源浪费。

诚信：诚信每一天，服务无极限，对消费者、合作伙伴和员工都要以诚相待，提供优质的产品和服务，从而赢得社会公众的认可。

创新：模仿只能维持生命，创新才能持续发展，为我们的美好未来一定要敢于做到别人没有做过的事情。

我们的企业宗旨：

专注女性健康护理事业。

我们的战略构想：

差异化、品牌化：在企业理念的指导下，重点突出差异化战略，充分利用植物王国云南省的资源优势，在未来3-5年内，努力打造中国预防护理型卫生巾的创新者形象。

我们的发展目标：

全国卫生巾行业前10名，中国驰名商标。

成为本行业的领跑者是我公司不变的追求。领跑者不仅意味着产品和业绩的领先，也意味着更广泛的社会责任和带领行业创新发展的使命。而诚信经营是肩负社会责任的根本基础。因此，我们以诚信为本，赢得社会信任，赢得更广阔的发展空间。

公司始终致力于以人为本的管理理念，非常重视人力资源开发工作。公司决策层年轻敢干、思维敏捷，具有跳跃式的战略思想和驾驭市场风险的应变能力。公司全体员工对工作兢兢业业、一丝不苟，具有很强的责任心和义务感。在企业领导的带领下，我公司大力开展企业文化建设，丰富员工生活，陶冶员工情操，增强企业团队精神，对树立企业观念，塑造企业形象，培育企业精神，建立企业模式起到了潜移默化的推动作用。

优质的产品需要完整规范的生产、经营管理制度，需要优质的环境、绝对的安全卫生。现代企业要生存发展，除了科技创新，还必须在管理上要效益、要效率。现将我公司生产、经营管理制度，环境和安全卫生等方面做一个介绍。

首先我们达到了有关部门规定的一次性卫生用品生产经营的卫生要求：一次性卫生用品生产、销售从业人员都经过了有关部门认可的预防性健康检查机构进行健康检查和卫生知识培训，取得了有效的健康培训合格证明；而且我公司获得了生产一次性卫生用品企业的卫生许可证及检验合格证。

因为我们生产的是一次性卫生用品，因此生产环境、安全生产是做好各项工作的前提,我公司一直把环境、安全工作列入重要工作日程,长抓不懈.在不断完善生产制度,建立健全生产档案管理的基础上,加强各生产线安全工作的检查落实，各生产线均设立了监督员安全巡查。

我公司位于云南省大理州省级高新技术区生物制药园内，完全符合环、水保要求，厂区布局合理，行政区、生活区对生产区没有不良影响，仓储设备也完全符合规定。

我公司的生产、经营管理制度也是相当完整和规范，包括生产部门组织与职能，企业设备管理制度，产品开发管理制度，采购部门管理制度，安全生产管理制度，质检部门管理制度，财务部门管理制度，销售部门管理制度，服务部门管理制度等等。（因为我不了解详情，所以本段再待展开）

公司卫生管理制度篇（7）

（试行稿 ）

第一章 总 　则

第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。

第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

第二章 餐厅管理

第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

1．办公室管理职责：

（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；

（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；

（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；

（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；

（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

2．员工监督权利：

（一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；

（二）在自愿推举的前提下，由员工中选举产生5名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。

第三章 服务要求

第四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。

第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。

第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

第七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。

第八条 餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。

第九条 餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

第十条 餐厅服务经营者未经公司同意，不得随意招聘餐厅工作人员，所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。

第四章 食品卫生

第十一条 餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部门及公司分管部门、广大员工的指导、监督、检查与处罚。必须按照国家有关规定申领各种牌证，其费用由餐厅经营单位自行承担。

第十二条 餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。

第五章 餐饮用具的使用

第十三条 各类餐饮用具、设备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制订完善的使用条例。

第十四条 应定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。

第十五条 使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。

第十六条 做好设备清洁消毒工作，不得加工卫生状况不确定的物品。

第六章 附 则

第十七条 餐饮服务单位各从业人员食品卫生安全职责：

（一）餐饮服务负责人（服务协议签约人）职责:

1．对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

2．负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监督与检查。

3．负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有健康证与上岗证。

4．负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供应合格证供应点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。

5．保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。

6．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。

7．保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体健康无害。

8．使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。

9．积极配合市、县各级主管单位、部门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。

10．造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司将立即终止餐饮服务协议，由此引起的一切后果及责任由餐厅经营者自行承担，公司不负担任何连带责任。同时将报请卫生、工商等主管部门依据国家食品卫生法律、法规进行处罚，情节恶劣、后果严重的，报请公安机关追究有关人员法律责任。

（二）餐厅卫生监督员职责:

1．负责对餐厅饭菜质量、价格、服务态度、卫生条件等方面问题进行监督和检查。

2．代表公司广大员工，广泛了解、征求意见，随时就员工意见集中的问题向餐厅经营者提出质疑，要求其立即或限期进行整改。并在由公司主管部门、餐厅经营者参加的座谈会上提出意见、建议，并对餐厅经营管理者进行打分。

（三）炊事员职责:

1．注意身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。

2．荤素生食品拣净洗清，盛器整洁

，分类摆放，不触地、不叠底。

3．各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧～变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

4．烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味。

5．食品出售前洗手，出售时不用手抓食品、不抽烟。

6．做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。

7．冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显。

8．负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。

9．个人卫生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理发、勤洗澡、勤剪指甲）。

第十八条 本规定由公司办公室负责解释。

公司卫生管理制度篇（8）

实业有限责任公司餐厅管  理  规  定（试行稿 ）   第一章 总 　则 第一条 为进一步推进和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。第二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。 第二章 餐厅管理 第三条 内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。1．办公室管理职责：（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。2．员工监督权利：（一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；（二）在自愿推举的前提下，由员工中选举产生5名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。 第三章 服务要求 第四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。第七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。第八条 餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。第九条 餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。第十条 餐厅服务经营者未经公司同意，不得随意招聘餐厅工作人员，所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。 第四章 食品卫生 第十一条 餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部门及公司分管部门、广大员工的指导、监督、检查与处罚。必须按照国家有关规定申领各种牌证，其费用由餐厅经营单位自行承担。第十二条 餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。 第五章 餐饮用具的使用 第十三条 各类餐饮用具、设备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制订完善的使用条例。第十四条 应定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。第十五条 使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。第十六条 做好设备清洁消毒工作，不得加工卫生状况不确定的物品。  第六章 附 则 第十七条 餐饮服务单位各从业人员食品卫生安全职责：（一）餐饮服务负责人（服务协议签约人）职责:1．对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。2．负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监督与检查。3．负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有健康证与上岗证。4．负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供应合格证供应点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。5．保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。 6．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。7．保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体健康无害。8．使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。9．积极配合市、县各级主管单位、部门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。10．造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司将立即终止餐饮服务协议，由此引起的一切后果及责任由餐厅经营者自行承担，公司不负担任何连带责任。同时将报请卫生、工商等主管部门依据国家食品卫生法律、法规进行处罚，情节恶劣、后果严重的，报请公安机关追究有关人员法律责任。（二）餐厅卫生监督员职责:1．负责对餐厅饭菜质量、价格、服务态度、卫生条件等方面问题进行监督和检查。2．代表公司广大员工，广泛了解、征求意见，随时就员工意见集中的问题向餐厅经营者提出质疑，要求其立即或限期进行整改。并在由公司主管部门、餐厅经营者参加的座谈会上提出意见、建议，并对餐厅经营管理者进行打分。（三）炊事员职责:1．注意身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。2．荤素生食品拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底。3．各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。4．烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味。5．食品出售前洗手，出售时不用手抓食品、不抽烟。6．做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。7．冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显。8．负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。9．个人卫生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理发、勤洗澡、勤剪指甲）。第十八条 本规定由公司办公室负责解释。第十九条 本规定自颁布之日起试行。                                 ***有限责任公司办公室                                      二00五年五月五日

公司卫生管理制度篇（9）

第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

第二章餐厅管理

第三条内部餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

1．办公室管理职责：

（一）贯彻执行国家、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；

（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；

（三）负责公司餐饮服务单位的招聘、签约；

（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；

（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

2．员工监督权利：

（一）员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；

（二）在自愿推举的前提下，由员工中选举产生5名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。

第三章服务要求

第四条餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。

第五条餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。

第六条餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

第七条餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。

第八条餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。

第九条餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

第十条餐厅服务经营者未经公司同意，不得随意招聘餐厅工作人员，所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。

第四章食品卫生

第十一条餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部门及公司分管部门、广大员工的指导、监督、检查与处罚。必须按照国家有关规定申领各种牌证，其费用由餐厅经营单位自行承担。

第十二条餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部门进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生问题受到处罚，由餐厅经营单位承担，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。

第五章餐饮用具的使用

第十三条各类餐饮用具、设备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制订完善的使用条例。

第十四条应定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。

第十五条使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。

第十六条做好设备清洁消毒工作，不得加工卫生状况不确定的物品。

第六章附则

第十七条餐饮服务单位各从业人员食品卫生安全职责：

（一）餐饮服务负责人（服务协议签约人）职责:

1．对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

2．负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监督与检查。

3．负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有健康证与上岗证。

4．负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供应合格证供应点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。

5．保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。

6．保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。

7．保证盛具、餐具的严格消毒，使用的洗涤剂、消毒液应当对人体健康无害。

8．使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定，反之，不得使用。

9．积极配合市、县各级主管单位、部门进行食品卫生安全工作检查，对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。

10．造成食品中毒或其他食源性疾患的，公司将立即终止餐饮服务协议，由此引起的一切后果及责任由餐厅经营者自行承担，公司不负担任何连带责任。同时将报请卫生、工商等主管部门依据国家食品卫生法律、法规进行处罚，情节恶劣、后果严重的，报请公安机关追究有关人员法律责任。

（二）餐厅卫生监督员职责:

1．负责对餐厅饭菜质量、价格、服务态度、卫生条件等方面问题进行监督和检查。

2．代表公司广大员工，广泛了解、征求意见，随时就员工意见集中的问题向餐厅经营者提出质疑，要求其立即或限期进行整改。并在由公司主管部门、餐厅经营者参加的座谈会上提出意见、建议，并对餐厅经营管理者进行打分。

（三）炊事员职责:

1．注意身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品。

2．荤素生食品拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底。

3．各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

4．烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味。

5．食品出售前洗手，出售时不用手抓食品、不抽烟。

6．做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。

7．冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显。

8．负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。

公司卫生管理制度篇（10）

一、加强领导，把卫生工作摆上重要位置

创造一个卫生、安全、健康、美丽、和谐的工作环境是有利于全公司员工家属身心健康的民心工程，是实践“三个代表”落实科学发展观，贯彻党的十七大精神关注民生的具体体现，同时展示我公司三十年来改革发展取得的成果，正是基于这一种理念，我公司把卫生做为一项重要工作来抓，专门成立了“卫生工作领导小组”，同时将卫生纳入全公司岗位目标责任制，和机关工作一起部署、一起检查、一起考评。明确了一岗双责制，各部室的主要负责人既对本单位的业务工作负责，又对卫生负责；实行了一票否决制，凡卫生工作不过关的单位，年终取消奖优评先资格。形成了一把手亲自抓、负总责，分管领导靠上抓，各部室负责人具体抓，全公司员工家属共同参与、齐抓共管的格局。

二、广泛宣传，营造爱国卫生的好氛围

我公司在“一公司是我家，卫生靠大家”口号的引领下，通过召开全公司员工大会、社区离退人员和家属大会、黑板报、广播、闭路电视、摄影展览等多种宣传形式，进行了深入而广泛的宣传发动，进一步增强了广大员工家属的文明卫生意识，统一了思想，形成了人人参与，个个动手，大家出力作贡献的新局面。同时，利用每年四月份爱国卫生月活动，集中开展对不文明、不卫生言行的规范教育和整治活动，提高文明言行、卫生习惯的形成率，掀起了“讲文明、树新风”创卫工作热潮，促进了文明之风和卫生观念的形成。

在对员工家属宣传创卫工作中，我们重点做到了七个结合：创卫工作与巩固绿色社区相结合，维护清洁不随地吐淡，乱扔垃圾，护绿爱绿；创卫工作与环保相结合，实行袋装垃圾，做到日产日清，保持环境整洁；创卫工作与“重庆市文明单位标兵”巩固提高相结合，与员工家属“四个文明”素质提升相结合，为构建和谐一公司添砖加瓦；创卫工作与本单位的文明小区、文明窗口建设相结合，做到每天有小扫除，周有大扫除，天天有保洁，使室内室外、楼栋拐角、公供区域卫生保持洁净；创卫工作与考核、奖惩相结合，做到周有小检查、月有大检查，并与各部室绩效考核挂钩，当月考核，季度兑现奖惩，在电脑办公系统上公布，实行透明管理；创卫工作与迎奥运、创市级卫生单位相结合，在社区路口、文化广场等人员密集的地方和家属区的醒目位置，张贴“关爱环境、共创和谐”等标语，教育员工家属树立新风创建平安绿色卫生家园，激发员工家属的参与热情，支持绿色奥运；创卫工作与公司区安全文化建设相结合，将爱国卫生延申井下头面大巷和地面车间，确保井下和地面安全文明生产，做到人走场地清，保持场地整洁、文明、干净。

三、健全制度，增强卫生工作的约束性

近年来，我公司先后制订出台了《打通一公司关于印发20*年爱国卫生工作意见的通知》、《关于印发打通一公司爱国卫生管理办法的通知》、《打通一公司关于调整爱国卫生委员会领导小组成员和工作分工的通知》、《关于打通一公司创建市级优秀卫生单位规划的通知》、《打通一公司爱国卫生章程》等多个文件，还制定了爱国卫生管理等多个制度。增强了制度约束力，使全公司员工家属养成了良好的卫生习贯。一是卫生考核经常化。把全公司办公环境、家属区、公共区域、进行分片包干，全部划分落实到各个部室和各支部，由所在单位支部书记、部门主要领导负责，不留卫生死角，并实行量化考核，公司卫生工作领导小组每月对各支部、各部室的卫生工作进行总结、分析和考核。二是卫生检查经常化。认真组织开展好集中卫生扫除，规定每周一次小扫除，每月的一次大扫除，由各支部、各部室负责组织进行大扫除，公司卫生工作领导小组适时进行检查，并当场打分，对卫生好的支部、部室进行表扬，对卫生不合格的支部、部室进行通报和批评，纳入绩效考核，当月兑现，使各项工作的开展规范化、制度化。

四、整治环境，确保卫生工作动态达标

我公司把卫生工作的中心任务放在整治环境卫生上。一是认真贯彻落实“门前三包”责任制度，抓好门前三包工作，对门面、地段摆摊设点的环境卫生，作了明确的规定，摊主必须认真负责，及时清除杂物、垃圾，确保了门前三包卫生质量。二是科学治理环境卫生，不定期的对绿化树木、花草、公厕等地喷施药物，有效地控制了“四害”的产生，切断了疾病传播源。三是有效规范员工家属卫生行为和习惯，坚持每天打扫两次公司区环境卫生，做到生活垃圾日产日清，垃圾实行袋装管理，社区实行垃圾100%上门收集，落实12小时环卫保洁制度，社区公共区域设置了18个垃圾分类回收桶，随时保持一个整洁、优美、舒适的公司区生活环境。四是适时对公司区的生活下水道进行整治维修，对24个化粪池一年清掏两次，使全部污水进入煤电公司污水处理站统一处理。五是为规范“重庆市卫生优秀单位”的创建工作，公司制定和完善了《打通一公司爱国卫生章程》、《打通一公司爱国卫生管理办法》、《打通一公司绿化管理办法》、《打通一公司食品卫生管理办法》、《打通一公司文明公约》、《打通一公司严禁燃放烟花爆竹的规定》、《打通一公司宠物放养管理办法》、《打通一公司丧葬一条龙管理办法》等规章制度。由于这些制度的建立和实施，公司区内有效地控制了流行病、狂犬病等和其它疾病的传播；和公司区内38户门面和摆摊设点的集体、个人签订了“门前三包责任书”。通过以有效的管理规范人，以优美的环境影响人，以文明的行为带动人，提高了公司区员工家属的整体文明素质，增强了维护环境卫生的自觉性。

五、加大投入为公司区“三化”建设提供保障

每年坚持围绕“植绿、护绿、爱绿”的主题，在公司区广泛开展绿化活动，重点在公司部、风井等地修建园林式景观；用天竺桂、吊槐、杜英等逐年淘汰绿化条带的刺桐、大叶黄杨、泡桐树等易生虫、老化的树木；在公司部、风井等员工家属集中地带增加黄桷兰、桂花、广玉兰、雪松、香樟等名贵树木，使花草树木种类增加，档次提高，范围扩大。使其达到乔灌结合、四季有花、色彩鲜艳效果，并在园林树荫中安放装了休闲椅，增设了与之配套的健身器材，达到人与公司区环境的和谐交融。

公司上严格按规划开展公司区美化、绿化、香化等“三化”工作。在原来30%的绿化覆盖率基础上，加大投入，在公司区增加植树3500株，种植草坪2600平方米，新增绿化面积8000平方米。至今，我公司累计植树50万余株，绿化面积18万平方米，绿化覆盖率为35.7%，占可绿化面积的98.5%。为了在实现公司区绿化、香化的基础上，使公司区更加美化，我公司相继建成了一个美丽的文化广场，灯光球场铺设了塑胶，对办公楼进行装修。员工及家属在文化广场开展健身及娱乐活动，在兰球场打球，使人们沉浸在充分分享美丽和谐公司区的快乐中。经调查结果显示，员工家属对社区环境质量满意率达100%.