摘要：《食品安全法》的颁布，并不能必然解决食品安全的一切问题。法律法规的建立及有效实施，有赖于良好的制度从机制上给予充分的保障。本文通过分析我国当前食品安全公众参与制度的困境，借鉴美国食品安全公众参与机制的经验，提出了完善公众参与法律制度，设立消费者委员会和加强食品安全教育等对策。