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川菜杂志订阅

《川菜》杂志是一本以菜系命名的专业期刊,是一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。
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川菜杂志订购所属分类: 订阅 > 厨房美食 > 美食烹饪
产品参数:
主办单位:成都巴蜀川菜研究发展中心
创刊时间:
出版地方:四川
国际刊号:1673-0577
国内刊号:51-1684/TS
出版周期:月刊
单期页数:87
纸张开本:16开
印刷色彩:彩色
全年期数:12
单期定价:15.00
优惠折扣:80 折

川菜杂志简介

《川菜》是一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、刺激、时尚为特色,以“引领餐饮潮流,享受健康生活”为宗旨,以川菜、川酒、川景、川人为基础,以独特的巴蜀文化为依托,为迅速发展的中国餐饮业服务。

《川菜》杂志是烹饪大师的摇篮,职业经理人的智囊,美食家的朋友。

虽然名为“川菜”,其实面对整个中国烹饪,因为八大菜系密不可分,血脉相连。所以,川菜只是基础,其他菜系,只要是烹饪领域的新知识,新技能,新理论,新文化,我们都会给予关注。

川菜杂志栏目设置

《川菜》主要栏目:菜肴介绍、派系、经典口味、制作方法、味型、菜式、文化传承等。

川菜杂志订阅精彩内容

一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、、刺激、时尚为特色,以引领餐饮潮流,享受健康生活为宗旨,以川菜、川酒、川景、川人为基础,以独特的巴蜀文化为依托,为迅速发展的中国餐饮业服务。

目前,中国餐饮业飞速发展,川菜更是以其独特的风味傲立潮头。作为惟一一本以菜系命名的专业期刊,川菜的发展前景十分广阔。她从专业的角度、的高度、以实用为基础,以文化为旗帜,以开放的视角研究中国餐饮市场。

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。

毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会渝菜烹饪标准体系。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

火锅,古称古董羹,因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅早的雏形,据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的山家清供食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的宫廷菜,用料是山鸡等野味。

川菜是烹饪大师的摇篮,职业经理人的智囊,美食家的朋友。虽然名为川菜,川菜其实面对整个中国烹饪,因为八大菜系密不可分,血脉相连。所以,川菜只是基础,其他菜系,只要是烹饪领域的新知识,新技能,新理论,新文化,我们都会给予关注。一句话,大家的需要就是我们的工作,我们一定会为大家服好务。

川菜杂志订购成交记录

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2015-11-12 09:13:30 c144728** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-23 16:00:50 qinxiao** ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-22 19:25:11 wj22 ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-14 09:27:54 nieqian ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-10-08 09:25:01 tanyong ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
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2015-09-27 15:54:07 miyu ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-09-23 15:48:16 yueling ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-09-10 09:42:57 xukelin ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)
2015-09-02 15:28:01 tongtao ¥ 144.00 1 订阅时间: 川菜订阅1年(12期)

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川菜杂志订阅说明

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川菜杂志网友评论

zaixiao** 的评论:

挺好的。书是全新的,包装非常结实,没有任何破损

2017-05-18 14:41:24
t_15225** 的评论:

杂志都有塑料包装,家居杂志其实没什么有用的内容,对我没有实际的用处,杂志还是超值的,好评,满意,还会继续购买的。

2017-04-21 15:30:30
chengsh** 的评论:

就靠这本书给老婆做菜了 ,一个四川妹子嫁到 山东来 ,没办法 吃不惯 , 每天就给老婆做一个四川菜! 赞 杂志还便宜。

2017-03-24 10:15:59
ulysses** 的评论:

体贴入微的栏目设计与赏心悦目的形式编排,看着里面的图片都想流口水,吃货的世界

2017-03-07 16:39:55
zaofan** 的评论:

想不到发货这么及时,在书店还没看到,就已经到了,都是正版的杂志 ,包装很完好,打开书面整洁干净,很满意!是新书,不是旧的,更没有破损,下次购书首选。

2017-01-25 08:56:07
yesuan** 的评论:

川菜杂志内容还是很丰富。特别棒的卖家,强烈推荐,有任何问题都能联系卖家,都能及时得到解决。

2017-01-13 09:40:30
wucai** 的评论:

杂志真是不错,印刷也很好,绝对正版,而且包装也很好,卖家很人性化,非常好。很喜欢看川菜,客服人也很好,很耐心,100分。

2016-12-02 10:00:05
mengxih** 的评论:

个特别说两句,虽然中间有点小问题,但是客服态度非常好,解决的非常及时,服务很到位!这个一定要全五分好评!

2016-10-23 19:07:14
  • shousho**: 书很好,卖家包的很严实,服务也很好,很实惠,谢谢卖家了,以后还会来的。
    2016-10-31 16:05:10
  • chunbia**: 很满意的杂志,是正品,推荐俺给大家来买!
    2016-10-30 18:51:20
hihana** 的评论:

川菜 不错,是正品,字迹清晰,装订结实快递很快,老板书包的很好,服务态度好。就是内容不是很满意 ,不像原来的川菜那么够味了,可能是技术不一样吧。

2016-03-03 11:17:13
  • chunxia**: 非常满意,满五分!服务态度很好,服务周全
    2016-08-16 16:41:40
  • chenyun**: 字迹清晰字张干净,质量不错,唯一遗憾的是侧边封胶有点薄,不过书是很值得购买的。
    2016-08-10 15:09:26
tongtao** 的评论:

就靠这本书给老婆做菜了 ,一个四川妹子嫁到 山东来 ,没办法 吃不惯 , 每天就给老婆做一个四川菜! 赞 杂志还便宜。

2015-09-16 17:10:59
mugua** 的评论:

真的是相当划算的,包装得很好,卖家服务也很好,值得推荐的。

2015-04-13 09:28:08
  • tianxin**: 杂志如我所愿,没有破损,没有污渍,是新的,相中书的朋友放心买吧。
    2016-08-25 16:38:24

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