主办单位：四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司
创刊时间：1983年
出版地方：四川
国际刊号：1004-2083
国内刊号：51-1197/TS
出版周期：月刊
单期页数：104
纸张开本：16开
印刷色彩：彩色
全年期数：12
优惠折扣：95 折
《四川烹饪》是一本专门介绍四川美食和烹饪技巧的杂志，是深受广大美食爱好者喜爱的一本美食刊物。该杂志致力于传播四川地方特色的传统烹饪文化，总结和推广四川菜的独特魅力，让更多人了解、学习和享受四川美食。在该杂志中，读者不仅可以了解到四川菜的历史渊源和发展演变，还可以学习到制作四川菜的传统配方和烹饪技巧。杂志内容涵盖了四川各地的名菜名点，包括川菜的种类、特点和风味，以及各种辣椒、调味料的使用方法等，帮助读者更好地了解四川菜肴的制作过程和口感特色。
此外，该杂志还定期推出名厨名家的独家菜谱和烹饪心得，让读者可以跟随专业厨师一起学习和体验四川菜的烹饪乐趣。同时，杂志还会介绍四川各地的特色小吃、下午茶点、火锅料理等，丰富读者的味蕾体验。除了介绍四川美食，该杂志还会不定期报道四川地方烹饪文化的传承和创新，以及推荐四川地道小吃店和餐厅，让读者可以更加方便地品尝到正宗的四川美食。
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《四川烹饪》杂志是一本专注于介绍四川地方美食和烹饪文化的期刊。以推广四川特色美食和烹饪技艺为己任，深入挖掘四川厨艺的精髓，传承和发扬地方饮食文化，是广大热爱美食和烹饪的读者们的一本理想之选。杂志汇集了众多业内专家、大厨和美食爱好者的精华之作。每期杂志都会推出各种原创文章，介绍四川地方特色菜肴的制作方法、历史典故、食材介绍等内容，让读者深入了解四川烹饪文化的内涵和魅力。
该杂志囊括了丰富多彩的四川地方美食，包括川菜、川味小吃、火锅、麻辣烫等各类美食，通过精美的图片和详细的介绍，让读者仿佛置身于四川的美食街头，感受到浓厚的地方特色和独特的魅力。同时，杂志还将介绍四川烹饪的历史渊源、独特的烹饪方法和技巧，让读者更加全面地了解四川饮食文化的内涵和魅力。
除了美食介绍，该杂志还会定期推出一些与烹饪相关的专题报道和文章，如名厨风采、烹饪故事、烹饪技巧分享等，以及美食旅行、餐饮文化等内容，为读者提供丰富多样的阅读体验。此外，杂志还将推出一些实用的厨房技巧和健康饮食建议，帮助读者在日常生活中更好地享受美食，提升烹饪技能。该杂志不仅适合广大美食爱好者和厨艺爱好者阅读，也是餐饮业从业人员的学习参考书，为他们提供了丰富的灵感和创意，帮助他们在工作中不断提升自己的厨艺水平。
总之，该杂志致力于展现四川地方美食的精髓和魅力，为读者呈现一场关于四川烹饪文化的视觉盛宴，让人们更加深入地了解和喜爱四川的饮食文化，促进中华饮食文化的传承和发展。杂志还定期邀请知名厨师进行专访，分享烹饪心得和经验，为读者提供实用的厨艺技巧和烹饪秘籍。无论是家庭烹饪爱好者还是专业厨师，都能从中找到适合自己的烹饪灵感和指导。
（不代表本站观点）
四川烹饪杂志一直保持自己的那份活力、魅力、吸引力，单期大型和总发型量在较长时间里名列全国同类期刊的前茅，内容很丰富，印刷挺好的，封面挺不错，看着就很有食欲，满意。
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作为一个四川人，很喜欢四川的美食，麻辣味俱全，前几天听了朋友的推荐在网上订阅的这本书里面有很多的四川美食的做法，简直就是对于一个吃货来说，是很大的诱惑，每天都看这本书，根据上面的方法来做里面的菜，很喜欢的一本书。
对于一个吃货来说，四川烹饪杂志就是我的圣经，就是我的无尽之刃，就是我的penta kill ，女汉子爱厨房 爱lol~；书很不错，快递也很给力。
最近有点忙，才来评价。书包装很好，没有卷边什么的，内容完整，喜欢！主要是还实惠，收起来方便。很好的卖家，客服态度很好，赞赞赞！！！下次还来
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很喜欢看烹饪这一类的书，特别是川菜，好吃，美味，特别在学术之家订阅了这一本，比在外面买划算，而且很方便，快递很快，书也很亮，印刷很精美，好评。
最喜欢煮菜了，虽然现在的手艺还差那么一点点，但是不能耽误我学习啊，四川烹饪对我来说真的有蛮大的帮助，而且书的颜色很正，看起来很舒服啊，一如既往的好哈，好评！
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