中国质量杂志 部级期刊

中国质量 2007年第10期杂志 文档列表

中国质量杂志质量安全管理

食品链全过程认证制度与食品安全管理8-10

摘要：食品链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的过程，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链中的组织包括：初级食品生产者、食品生产制造者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务（甚至包括与其密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。

质量和职业健康安全管理体系常见问题剖析11-13

摘要：“大千世界”，管理方法非常多。管理体系是一种系统的管理方法，是实现组织方针目标以及组织经营的有利工具，但质量和职业健康安全管理体系常见问题困扰着该方法的应用者。笔者试图通过对这些问题的探讨和解决．加强对质量和职业健康安全管理体系能力的认识，增强体系的绩效，以达到产品的最终顾客满意。

欧美日的质量安全管理与合格评定14-18

摘要：一、前言 质量管理的发展过程，经历了工匠和行会时代、产品导向、过程导向、质量标准和全面质量管理等几个阶段。随着质量标准的发展，特别是随着国际标准和国际标准化组织的发展，合格评定成为保证质量的一种重要手段。

中国质量杂志重要资讯

2007全国追求卓越大会将于11月在北京隆重召开18-18

摘要：本刊讯：中国质量协会将于2007年11月26日至27日在北京隆重召开“2007年全国追求卓越大会”，大会主题是“质量、社会责任——提高国际竞争力”。届时，将由国家和政府部门的领导人颁发2007年我国质量领域的最高奖——“全国质量奖”，并对2007年全国实施卓越绩效模式先进企业进行表彰。同时组织获奖企业的最高领导及其管理团队与参会代表展开充分而深入的交流，共同分享追求卓越的最佳实践，实现最大程度的学习。

中国质量杂志质量安全管理

企业外部质量风险评估方法19-22

摘要：企业风险是指未来的不确定性对企业实现其经营目标的影响。企业风险一般可分为战略风险、财务风险、市场风险、运营风险、法律风险等。围绕企业总体经营目标，通过在企业各个经营环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，为实现风险管理的总体目标提供合理保证的过程和方法，是企业的全面风险管理。2006年6月，国务院国有资产监督管理委员会颁布了《中央企业全面风险管理指引》（国资发改革[2006]108号），

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第三届中国质量学术论坛将举行“武钢杯”优秀论文评选活动——论文征集将于10月31日结束22-22

中国质量杂志质量安全管理

故障模式及影响分析（FMEA）研究进展23-26

摘要：故障模式及影响分析（Failure modes and Effect Analysis，FMEA）是一种前瞻性的可靠性分析和安全性评估方法，在预防事故的保护机制系统中被广泛使用。该方法通过分析系统中每一个潜在的故障模式，确定其对系统所产生的影响，从而识别系统中的薄弱环节和关键项目，为制定改进控制措施提供依据，它是“事前预防”，而非“事后纠正”。

我国全面实施食品标签制度的建议27-28

摘要：我国重视食品质量安全问题，在食品质量方面已经形成完善的法律、法规和标准体系。我国目前与食品质量安全相关的法律、法规和标准主要有《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、各种食品用容器、包装材料法规，以及各种有机、绿色、无公害食品产地、生产操作、质量检验标准等。这些法律、法规和标准保证了食品从生产、加工到销售各个环节都有章可循。

福州检验检疫局以质量为本促出口29-30

摘要：福州罗源湾的网箱养殖海水鱼类，是福州的特色出口产品，在福州检验检疫局积极帮助下，养殖企业均规范管理，实施风险分析和建立核销制度，在国外技术壁垒复杂严峻的情况下，进一步保障了质量，扩大了出口。今年以来活鱼出口批次、货值一直保持双过半增长趋势。

圣农集团的食品质量安全保障模式31-31

摘要：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为一特大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业的总产值。

迎奥运盛会 创一流辖区——北京西城金融街工商所为平安奥运加强安全管理32-32

摘要：为迎接奥运盛会，创一流辖区，促进首都经济健康发展，北京西城金融街工商所运用现代科学管理手段，对辖区实施网络化管理，取得良好成效，特别在食品安全管理方面，我们加大监控力度，以保障广大消费者的健康。

中国质量杂志专家视点

2007年美国波多里奇卓越绩效准则变化说明（七）33-35

摘要：组织存在的意义在于为组织、顾客以及各利益相关方创造价值。通过为关键的利益相关方创造价值，构筑起了组织永续发展的基础．并为经济的增长和社会做出贡献。卓越绩效评价准则“经营结果”条款体现了对于结果的关注要求，包括组织及顾客对组织的产品和服务的评价、总体的财务和市场绩效、员工结果、组织的领导系统和社会责任结果，以及所有关键过程和过程改进活动的结果等。

中国质量杂志观察与思考

简论平衡计分卡的应用（下）35-37

摘要：四、平衡计分卡的实施程序 现在，我们以某企业为例来探讨平衡计分卡的实施程序。

中国质量杂志社会之声

愿我们拥有更多的感恩情怀38-39

摘要：湖北襄樊女企业家停止捐助5名“不感恩”贫困大学生事件，引起了持续的热议。

中国质量杂志管理访谈

我们与精益六西格玛的距离——访美国伊顿公司资深精益六西格玛专家朱惠民40-42

摘要：数据驱动的六西格玛．观察驱动的精益．两者结合。将成为质量改进的利器。但是成功的六西格玛案例易找，而精益难学。20多年来．无数学生学习丰田好榜样，可无法把丰田本事学到家。

中国质量杂志六西格玛管理

六西格玛实施中测量系统分析的有效性43-46

摘要：概述 在六西格玛改进（DMAIC）项目实施中，测量系统分析（简称MSA）常被置于测量阶段和分析阶段进行，即M阶段和I阶段（在M阶段是对变量Y=f（x）中的变量Y进行测量系统分析，在I阶段则对影响Y的关键因素Xs的测量系统进行分析验证）。保证测量系统分析的有效性是六西格玛项目成功实施的关键之一。

中国质量杂志研究与探讨

习惯领域中对策树决策方法在油田的应用47-50

摘要：一、引言 1944年．Neumann和Morgenstern在研究对策理论及其经济行为时首次定义和使用了对策树概念。1953年，Kuhn给出了一个对策树定义。上世纪50年代，对策树方法得到了广泛研究，并对决策问题表达和求解的决策树方法的提出产生了重要影响。由于决策问题可以被看作是一种仅有一个参与者的对策问题，因此人们很自然想到了对策树最为活跃的内容。

适合中小企业的质量管理方法初探51-54

摘要：中小企业在我国国民经济中占有举足轻重的地位，他们在解决劳动力就业，向政府纳税，促进产业链流通和提高产品及服务水平等方面做出了巨大的贡献。但目前我国大部分中小企业设备落后、技术老化、管理水平低、融资能力弱，特别是中小企业的产品质量合格率低．企业质量管理水平低和企业经济效益低下的“三低”状况，已成为影响社会市场经济秩序、制约中小企业发展的重要问题。所以提高中小企业的质量管理水平对我国市场经济发展具有重要的意义。