中国农学通报杂志 统计源期刊

中国农学通报 2010年第06期杂志 文档列表

中国农学通报杂志畜牧兽医科学

性别对秦川牛肉品质的影响1-4

摘要：性别是影响动物生长发育和肉品质的一个重要的因素，此试验研究目的在于明确是否性别对秦川牛肉品质存在显著影响选取发育正常、健康无病、年龄在3岁左右的秦川牛公牛3头、母牛3头、阉牛3头共9头牛进行屠宰试验，并在同一部位（背最长肌处）进行取样测定水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、肉色、蒸煮损失、失水率、嫩度和系水力9项指标。结果如下：秦川牛的性别对背最长肌处的水分，粗灰分和肉色的影响不显著（P〉0．05），而其余指标在不同性别之间则有显著或极显著的差异（P〈0．05或P〈0．01）。综合几个指标可以得出：秦川牛阉牛肉质优于母牛，公牛最差。但是否需要进行阉割，在生产实际中还要根据饲养的品种，肥育期和饲养条件来决定。

利用回归分析与最小二乘法对影响产奶量的因素进行校正的比较研究5-9

摘要：为了校正产犊月份和胎次对产奶量的影响，提高选种的准确性。以河北双娃奶牛场815头中国荷斯坦奶牛DHI测定结果为材料，利用回归分析和最小二乘法，制订了不同产犊月份和胎次对产奶量的校正系数。并且对两种研究方法的优劣进行了比较研究。两种方法对305天产奶量估计值与实际测定值之间均无显著差异，但利用最小二乘法得出的第1胎305天产奶量估计值与利用回归分析法得出的估计值之间差异显著（P=-0．04〈0．05），且1-4胎的最小二乘法估计值与实际测定值更为接近。最小二乘法在对影响产奶量因素校正上准确性明显优于回归分析，且应用起来更方便。

中国农学通报杂志农业生物技术科学

水稻种子萌发过程中胚蛋白质差异表达分析10-16

摘要：通过采用IEF．SDS—PAGE双向电泳技术，对金稻1号水稻种子未萌发和萌发1-4天胚进行蛋白质分离。结果发现，金稻1号水稻种子未萌发和萌发1-4天胚在PDQuest图像分析软件可识别的蛋白质点约215、201、187、162、132个，其中表达量变化2．5倍以上的蛋白质点有22个。选取表达量变化2．5倍以上的12个差异蛋白质点进行胶内酶解，并进行肽质量指纹图谱及其生物信息分析，初步鉴定出6个蛋白质，分别为硫氧还蛋白；热休克蛋白；ATP合酶；LEA蛋白12；核苷二磷酸激酶；乙二醛酶。对这些蛋白质在水稻种子萌发过程中的作用进行了讨论。

黄曲霉毒素B1胁迫相关小鼠肝脏线粒体蛋白的初步研究17-21

摘要：为了加强经黄曲霉毒素B。感染后肝脏线粒体差异表达蛋白的检测，以助于预防中毒的爆发和扩散，以黄曲霉毒素感染小白鼠，10周后提取小白鼠的线粒体蛋白，通过蛋白质双向电泳技术研究黄曲霉毒素对小鼠线粒体蛋白组差异表达的影响。双向电泳结果发现有31个蛋白质点发生显著变化，其中有新出现或明显上调的7个蛋白质点以及缺失的或明显下调的6个蛋白质点。这些点大多处于5．2～9．0pI值范围内，分子量处于8～165ku之间。据此推测，毒素可能通过改变这些蛋白表达量，从而影响线粒体的功能，进而对小鼠产生毒性作用。

芥蓝RAPD反应体系的建立22-25

摘要：利用改良的CTAB方法从芥蓝叶片中提取高质量的DNA。在参考一般RAPD分析反应程序的基础上，经过优化试验，确定适合芥蓝PCR扩增体系（总体积25μL）为：25mmol/LMgCl2 2.0μL、10×PCR Buffer 2.5μL、2.5mmol/L dNTPs2.0μL、5U/μLTaq酶0.25μL、5μmol/ L 引物1.2μL、模板DNA 25ng、灭菌双蒸水12.25μl。PCR扩增程序为：94℃预变性5min，94℃变性1min，36℃退火1min，72℃延伸2min，40个循环，72℃延伸10min。

分子标记技术在龙眼研究中的应用26-30

摘要：近年来分子技术的快速发展，使其在龙眼中也得到应用。由于分子标记具有诸多优点，因此它的发展和应用为龙眼研究提供了一条有效的途径。此文就RAPD，AFLP，ISSR，SRAP等几种分子标记在龙眼中应用进行了详细阐述，同时分析了分子标记在龙眼研究中存在的问题和今后研究工作的重点。

黄淮麦区部分小麦品种（系）1Dx5＋1Dy10的分子检测与分析31-34

摘要：目前在已报道的检测高分子量麦谷蛋白亚基1Dx5的PCR分子标记中，由引物Dx-F，Dx5-F和Dx-R组成的共显性标记，能稳定地扩增出5亚基和非5亚基的特异序列，并且无非特异PCR产物，是用于高分子量麦谷蛋白亚基1Dx5分子检测的最理想标记。利用此对引物，通过PCR技术对221份小麦亲本进行了1Dx5亚基检测。结果表明，在所检测的材料中有35份材料携带1Dx5亚基，占所测材料总数的16．3％，远低于国外的基因频率（约85％）。

Ri质粒介导双价抗真菌病基因转化番茄的初步研究35-38

摘要：以番茄新品种T431、1911、0701为材料，以9天苗龄的叶片为受体，通过农杆菌Ri质粒介导，将几丁质酶基因和β-1，3葡聚糖酶基因转化番茄。共获得再生植株100株，经PCR技术检测，导入几丁质酶基因和β-1，3葡聚糖酶基因的植株分别为27株和13株，转化率为27% 和13%；两个目的基因同时导入的植株10株，转化率为10%。PCR-Southern检测呈阳性，表明外源基因已经整合到番茄基因组中。对9株双转化的植株进行RT-PCR检测，几丁质酶基因和β-1，3葡聚糖酶基因的阳性植株分别为5株和4株，证明转化的基因已表达。

γ射线辐照粳稻愈伤组织后代突变体的筛选39-42

摘要：创建粳稻新的种质资源，对加速粳稻遗传育种研究具有重要意义。以粳稻品种秀水11、日本晴为材料，利用30Gy60Coγ-射线辐照其成熟胚愈伤组织筛选突变体。在MR2代群体中观察到叶片、茎秆、籽粒和穗等形态性状发生变异的突变体以及育性和生育期等生理性状方面的变异株；这些突变体为水稻新品种选育和功能基因组学研究提供了良好的基础材料。γ-射线辐照粳稻愈伤组织，利用核诱变与体细胞无性系变异相结合方法，增加再生植株中有利突变类型，其中一些突变体在水稻生产上有较高的应用价值。

人工合成氯霉素抗原免疫血清效价的比较及多克隆抗体的制备43-46

摘要：【研究目的】人工合成氯霉素抗原及氯霉素多克隆抗体的制备，比较氯霉素人工抗原免疫血清效价。【方法】采用重氮化法，分别以BSA、OVA为载体蛋白合成CAP-BSA,CAP-OVA两种完全抗原，并对两种合成抗原的免疫效果进行比较。分别以这两种抗原作为免疫抗原用弗氏佐剂乳化后免疫新西兰大白兔，免疫四次后，心脏采血，分离血清，再用两种抗原分别作为包被原对兔血清进行间接竞争ELISA分析。【结果】大白兔经免疫后产生了抗氯霉素特异性抗体，两种抗原得到的抗体效价均达到1：8100，氯霉素最低检出限为9ng/ml。【结论】综合比较认为，CAP-OVA作为免疫原，CAP-BSA用作包被原是比较理想的实验方案，可用于制备氯霉素抗体和研制生产氯霉素酶联免疫试剂盒。

番茄子叶和下胚轴离体再生体系建立47-50

摘要：以番茄无菌苗子叶和下胚轴为外植体，研究其在MS附加不同浓度6－BA和NAA的培养基上的分化情况。结果表明：在不同培养基上，番茄子叶和下胚轴均能诱导出淡绿色的愈伤组织和分化形成不定芽，但在不同的培养基上，番茄子叶和下胚轴的出愈率和不定芽诱导存在明显差别。诱导番茄愈伤组织形成和芽分化的最佳培养基分别为：MS＋6-BA 2 mg/L＋IAA 0.2 mg/L和MS＋6-BA 2 mg/L＋IAA 0.02 mg/L，番茄不定芽生根培养基为：MS＋IAA0.2 mg/L。

烤烟薄细胞层培养一次成苗与快繁研究51-53

摘要：烤烟（Nicotiana tabacum L）嫩茎3～15层表皮和亚表皮薄细胞层在附加有适当激素配比的MS培养基上可一次培养成苗。薄细胞层一次培养成苗的适宜培养基为：MS＋NAA0.1～0.3 mg/l ＋IBA0.1 mg/l ＋6-BA1.5～2.5 mg/l＋3%蔗糖；BA浓度控制在2.5mg/l以下有利于培育壮苗。适宜的生根培养基为：1/2MS＋2%蔗糖＋NAA0.1～0.2 mg/l。

中国农学通报杂志食品科学

面包长期贮存过程中的硬化研究54-59

摘要：研究了面包在长期贮存过程中的硬度变化。结果表明，面包硬度在贮存的前几周不断增加，随后增加缓慢；检测分析发现，面包中支链淀粉的结晶和水分的迁移变化规律相似，合理使用添加剂可以延缓面包的硬化。

樟树果实红色素组分分离及稳定性初步研究60-63

摘要：采用大孔树脂柱层析纯化樟树果实红色素，薄层层析法对色素组分进行分离并研究了色素的稳定性。结果表明：D-406树脂对樟树果实色素吸附效果较好；正丁醇-浓盐酸-水（65：10：45）是硅胶薄层层析法分离樟树果实色素的较好展层剂，羧甲基纤维素钠（CMC-Na）以添加量为0.8 %，层析温度以25 ℃较为适宜，能分出6个组分（4种红色素，2种黄色素）；Rf值为0.711的红色组分对大多数食品添加剂及金属离子较稳定，但Fe3＋、Fe2＋ 、Cu2＋对色素有破坏作用。纯化后的樟树果实红色素具有较强的稳定性，可望用于酒类及酸性食品的着色。

基于主成分分析法研究麦芽蛋白水解度与功能特性的关系64-67

摘要：采用木瓜蛋白酶对麦芽蛋白进行改性，研究水解度与功能特性的关系。在分析水解度与各功能特性相关性的基础上，对功能特性做主成分分析，并划分为3个主成分因子，构建出功能特性综合指标F=62.769%×F1＋17.807%×F2＋11.710%×F3，建立了功能特性综合指标与水解度（X）的数学模型：F=-0.0084X2＋0.4548X-5.4881相关系数0.968。结果表明基于主成分分析探讨水解度对功能特性的影响是可行的，为酶法改性蛋白的研究提供一定参考。

中国农学通报杂志农业基础科学

大庆市盐成土土纲的分类研究68-72

摘要：依据所积累掌握的大庆市土壤资料，按中国土壤系统分类（第三版）进行检索，建立了大庆市土壤系统分类的分类系统。将大庆地区土壤分为5个土纲，盐成土纲是其中的1个土纲，在盐成土纲中又可以分为2个亚纲，3个土类。笔者主要从生境条件、形态特征、性状、生产能力、典型剖面等几个方面介绍弱盐潮湿碱积盐成土，弱盐简育碱积盐成土，弱碱潮湿正常盐成土，潜育潮湿正常盐成土，为土壤的科研、教学和生产提供理论基础。

闽引圆叶决明两个辐射变异新品系的若干特性研究73-76

摘要：利用 60Coγ射线辐射闽引圆叶决明86134牧草种子，通过M1-M3代田间试验观察和筛选，筛选到两个86134的辐射变异后代，进行M4、M5代田间小区品比试验，结果表明：2个变异品系的茎叶比大幅度下降，其生物量分别增长39.26%和38.04%，达极显著水平，86134-32-3的粗脂肪含量极显著增长。RAPD分析表明，辐射后代与原种的DNA指纹图谱存在明显差异。

不同尺度农田水分利用效率测定方法评述77-80

摘要：水分利用效率是反映作物物质生产与水分消耗之间关系的指标，在不同的学科存在不同的理解，在不同尺度有不同的计算方法。此文评述了收获法、红外气体分析法、涡度相关法、稳定同位素法测定水分利用效率的优缺点及其适用的尺度。