食源性诺瓦克样病毒的研究进展
作者：孙宝剑
摘要：诺瓦克样病毒（Norwalk-likeViruses，NLVs）是世界范围内急性流行性胃肠炎即非菌性胃肠炎的重要病因，是一种重要的食源性病毒。食品市场的全球化，国际贸易，国际旅游业的快速增长，引发了食品的高风险性，并使食源性疾病有在全球蔓延的趋势，随着发达国家对NLVS的日益关注和研究的日趋深入，
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关键词：
- 食源性疾病
- 诺瓦克样病毒
- 食品安全
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