云南乳饼中乳酸菌的筛选及其功能活性
作者：刘江; 程群; 王振兴; 孙健; 何雪梅; 刘大群; 周贵七; 熊智; 张雪春
摘要：
分类：
- 期刊
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- 自然科学与工程技术
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关键词：
- 乳饼
- 植物乳杆菌
- 筛选
- 降血脂
- 抗氧化
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