蟠桃果肉果汁饮料生产技术的改进
作者：翟金兰; 周红; 杨艳彬; 邓辉; 谭余良
摘要：对蟠桃果肉果汁饮料的生产技术进行了改进；先将蟠桃加工成蟠桃果肉果汁：采用大袋无菌包装作为半成品贮存起来，将蟠桃果肉果汁调配，再加工成蟠桃果肉果汁饮料，解决了因蟠桃的不耐贮藏而造成蟠桃果肉果汁饮料风味营养损失而引起品质下降的问题。
分类：
- 期刊
- >
- 自然科学与工程技术
- >
- 工程科技I
- >
- 轻工业手工业
收录：
- CA 化学文摘(美)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
关键词：
- 蟠桃
- 果汁饮料
- 生产技术
- 改进
- 无菌包装
- 营养损失
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
