中国饮食类非物质文化遗产保护传承的现状与路径研究
作者：杨铭铎; 孙文颖
摘要：基于我国饮食类非物质文化遗产在政策层面、实施层面、科研层面的现状,文章从传承体系、保护体系、人文思想体系、普及体系和传播渠道的五个维度提出了我国饮食类非遗保护传承的路径。
分类：
- 期刊
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- 自然科学与工程技术
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- 工程科技I
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- 一般服务业
收录：
- 上海图书馆馆藏
- 万方收录(中)
- 维普收录(中)
- 知网收录(中)
- 国家图书馆馆藏
关键词：
- 饮食类
- 非物质文化遗产
- 现状
- 路径
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