饲养员年终总结篇（1）

先销量后品牌

记者：现在很多企业都在大谈“品牌营销”，而加大为什么却提出“以销量论英雄”的发展战略？

廖方红：为什么要以销量论英雄？这是我们下了很多苦功、经历过一些磨练而形成的结论。以前我们被一些理论误导了：有些管理理论注重企业内在的捉摸不定的东西，比如认为企业的核心竞争力是“企业文化”，但是我们经过实践的考验和摸索，悟出了一些道理——如果一个企业没有销量，任何的理论上的“企业文化”都是站不住脚的，一个企业任何时候都应该是“以销售为中心的”，一切工作围绕销售而展开。基于这样一种考虑，我们把企业的工作重心调整过来，确立“以销量论英雄、做大企业规模”的发展战略。当然，我们说的“销量”是有质量的“销量”：销售价格要达到公司的要求；品种要达到公司的要求；货款必须达到要求。我们的销量是在这些条件基础之上达成的交易。价格、品种、货款是衡量销售成功的重要指标。

品牌是建立在销量基础之上的，没有销量哪来的品牌？销量越多，说明你的质量好，产品受欢迎，你的品牌影响力就越大。产品是品牌的灵魂，销量是品牌的血肉，没有产品做大，怎么有品牌做大呢？核心产品做大了也才有能力和条件去延伸品牌，品牌是产品的具体体现，首先要把有形的东西（产品等）做大，再来讲无形的（品牌等）。但是，并不是说品牌不重要，而是我们随时随地都要考虑品牌：做什么产品？定位为高端还是低端？价格、渠道、促销等等都得考虑到，否则，品牌就是空中楼阁。

差异化创新

记者：在赣南这个地方，当年宝丰871等品牌的饲料也销售得很好，而且知名度和口碑都不错，而当时你们那么小，在竞争上如何面对强敌而走到今天？

廖方红：面对这些对手，我们都是采用差异创新的手法来解决问题的。比如说宝丰871的饲料，他们的品牌影响比较大，销售网络铺得比较好，老俵们一进店就要他们的饲料。一开始，我们是跟随他们，模仿包装袋、模仿设计等，只是价格稍微便宜一点，后来871还动用了检察院的力量：谁跟，我就整谁。所以我们觉察到这样跟下去不是办法，只有死路一条，必须创新，必须创造自己的东西。

首先是我们创造新产品，创造了全国第一的“乳猪浓缩饲料”，形成区隔。当时正大的是乳猪全饲料，871是做大猪浓缩饲料，而在赣南农村养殖户那里，几乎都是用大米粥配饲料来喂乳猪的，用乳猪全饲料和大猪浓缩饲料喂养的效果都不好。于是我们结合养殖户喂养的习惯，研制成功了“乳猪浓缩饲料”，养殖户可以把乳猪浓缩饲料添加到米粥里，喂养效果很好。我们针对特定的消费群体——乳猪的需求，进而找到了自己的生存空间。

第二，在渠道方面进行创新，别人的品牌影响力大，搞地级、县级经销商，当时我们没有品牌影响力，如果我们也搞地级、县级经销商，而消费者大多分散在农村，这样消费者连产品都见不到，更别说买了。所以我们就直接进入乡村，摆脱地级、县级经销商的束缚，建立了广大的乡村销售网络，经销商直接从厂家拿货，直接铺到乡村终端。由于没有大经销商来吃掉渠道利润，所以我们可以在保证质量比别人更好的情况下，价格却跟别人一样，渐渐在用户群体中有了很好的口碑。

第三，我们对产品包装进行了改进，我们首创了5公斤的手提包装袋。我们为什么要做5公斤的包装？因为871等饲料都是20公斤、40公斤装，而当时很多老俵买饲料都是买散装的，但是由于经销商很奸诈，老是把差的饲料倒进好的饲料袋里去，以次充好，坑害消费者。我们做5公斤的包装，使经销商再也坑害不到消费者了，很受欢迎，这样既保证了消费者的权益又使自己的销量提升了不少。

第四，我们在包装的形象设计上进行创新，原来我们的设计都是模仿名牌的，后来我们改变了，更突出我们的商标，以商标作为包装的主体，避开了与别人的竞争。

第五，采取中高端的定价策略，在价格方面，我们始终定为中高端，但也采用大幅度的促销，做电视广告、终端宣传等。然而，有的经销商说：“为什么你们的饲料价格总是比别人贵一点？”我们跟经销商和业务人员说“价格就是质量”，做饲料是老实人的事业，做广告、做促销可以骗人，但是你骗不了猪，猪吃了饲料是要长肉的。所以我们始终坚持“高质量”，始终对价格把控比较严，这也就使经销商不可能甩货，甩了就会亏本。正因为如此，我们才走到今天。

解放业务员

记者：结合饲料行业的特点，面对的大多是农村用户，加上行业竞争的激烈，为了吸引和稳住用户，赊销的情况似乎比较普遍，那么你们是如何解决赊销难题的？

廖方红：赊欠这种坏习惯，我们延续了10年，赊欠的弊端不仅仅是增加了资金风险、占有了流动资金，更重要的是耗费了业务员做市场的时间。但是从今年开始，为了配合公司“以销量论英雄”的发展战略，我们下定决心扭转困局：不允许欠款，要先收钱后卖货，不能先出货后收款。从根本上杜绝这类事件的发生。

回过头来看，为什么有的市场总是做不大？因为没有把业务员“解放”出来，他们把一半以上的时间都用于收款了，哪里有时间去开发新市场？与其整天守着老市场无所事事，不如腾出时间来开发新市场，找到新的经济增长点。像有的市场，为什么产值能做到100多万元？就是因为业务员调整了产品结构，稳定了老客户，从而有充足的时间去开发新客户，而且我们只选有钱的客户做，没钱的不要。所以，将赊欠扭转为现金交易是我们走的必由之路，逐步实现零赊欠。

个性化促销拉动终端

记者：你们如何支持经销商在终端做促销？有哪些策略和方式支持他们？

廖方红：今年打算拿出500万来做促销，尤其是个性化的促销，它对终端销售的拉动也是显而易见的。促销就是催化剂，就像做饲料里的添加剂一样，没有促销，再好的质量再好的产品也恐怕很难卖出去，“酒香也怕巷子深”。

比如在做宁都县的样板市场时，为了把本地及周边市场带起来，开展了一系列的个性化促销：一是定期召开经销商会议（一个季度一次），表扬、奖励销售好的经销商，加强公司与客户的感情与交流；二是确保经销商销饲料有合理的利润，一个乡镇只设一家特约经销店，大的乡镇最多只设两家，保证不乱市场，不乱价格，谁乱就处罚谁，直至撤消经销资格，这让经销商们非常满意；三是为典型养殖户鸣锣开道，加大宣传力度，在全县大部分乡镇都布了养殖示范点（户），然后把使用效果形成文字，公司再汇集各地好的典型编印出宣传报，发到各家客户。经过一系列的促销，我们的饲料最终占据了该地市场的50%以上，并且迅速带动了周边市场。

当然，我们做促销也有一些条件：首先，客户和业务员要有促销的激情，没有激情的我们不做；第二，按销量来考虑促销的额度，你能有多少销量，我就支持相应的促销。在促销手法上，五花八门，会灵活运用多种促销方式：价格优惠、养猪技术讲座、提供养猪技术服务、赠送礼品（食用油、脸盆、养猪的用具等）等。

严格实施绩效考评

记者：人们说，一个企业做得好一定是销售做得好，销售做得好一定是对销售人员的管理制度好，管理制度好一定是考核与薪酬管理制度好。在“以销量论英雄”的战略指导下，加大是如何对员工（销售人员）进行绩效考核工作的？

廖方红：公司从去年开始做员工月度绩效考评。但考评中存在的一些问题。

其一，有的主管不是面对问题，怕得罪人，对下属及有关人员均给出“良好”以上评分。没有好差、没有是非。其二，有的主管不清楚或有意不清楚自己要考评的员工有哪些，只对直接下属考评，严重限制了部门职能作用的发挥，影响了考评结果。其三，主管都喜欢听好话，员工（下属）怕得罪主管，给主管的评分全是“良好”以上，主管做得再差，员工怨气再大，只要还想留在公司，给主管的评分就是“良好”以上，除非他准备离职！这样不仅影响了公司对主管考评的真实性，而且还会助长主管的自以为是，“大家都说我好”。

针对以上问题，我们必须改进考评工作，采取相应的措施，解决存在的问题，推动绩效考评工作往前发展，以达到提升员工素质，提高工作效率的目的。

首先，明确评良好、优秀的条件。“优秀”必须是当月工作有较大改进的，“良好”是当月工作有改进的；工作没改进、维持现状的为“合格”；工作出了问题并讲理由的不能评为“良好”以上。

饲养员年终总结篇（2）

川渝是我国的饲料大省，其饲料生产企业近1200家之多，这些企业盘踞在自己的地盘上，伺机而动，相互厮杀，都想从巨大的市场蛋糕中分得一杯羹。这上千家的企业中，以正大、新希望、双胞胎三家最为突出。

正大，中国饲料十大品牌之一，是养殖户心目中的“高档货”，其产品稳定性首屈一指；

新希望，上世纪八十年代开始起家的第一代民营企业，品牌基础好，影响力大。占据四川新津的地利，自然有其他品牌惊羡的“群众基础”；

双胞胎，虽然总部位于江西，但其独有的产品特点及经销商捆绑方式使之快速红遍大江南北。

在三国鼎立之下，铁×××——一家总部位于四川绵阳，创建于1992年，全国建有51家分(子)公司，员工5000余人的高科技企业集团，自然逃脱不了这场规模浩大的战争。

百舸争流 风云“变”幻

作为铁×××集团的合作伙伴，项目组通过近一个月的市场调研，对川渝饲料市场的整体状况及养殖户的购买行为进行了深入了解与分析，以希帮助其实现破局之道。

就饲料产品而言，竞争主要集中在三、四级市场，其渠道已经下沉到乡镇一级，更有部分竞争厂家已将触角伸到了村级代销点。这些厂家在区域中表现状况呈现“一山有四季、十里不同天”景象。某个镇上“正大”饲料的市场占有率遥遥领先，但相隔不远的地方，“新希望”的市场份额又独占鳌头，市场“碎片化”现象十分严重。

就养殖户而言，其采购行为的一个典型特点是：非专业人员的专业化购买，即养殖户在购买饲料时，并不具备专业化的水平来分辨产品的好坏，购买行为受外界的影响非常大。尤其是养殖量较小的养殖户，习惯上紧跟规模养殖户， 完全依葫芦画瓢。

在这种情况下，如何在一个乡镇市场中迅速上量，快速突破，是项目组面临的巨大挑战。在与铁×××高层及销售团队充分碰撞的基础上，“市场攻坚五连环”新鲜出炉。

百日攻坚 五步连环

市场攻坚五连环是将一个区域市场开发划分为紧密相连，环环相扣的五个环节，在一个较短的时期内（通常为100天），确保市场快速突破的总思路。

为了实现预定的目标和任务，我们从其销售团队中抽调部分精英，组建铁×××攻坚队，展开百日攻坚大战。

1.百日攻坚第一环：做调研

在整个川渝，市场的碎片化是其主要特征，因此，做好市场调研工作是攻坚工作开展的第一要务。在攻坚队队长的带领下，攻坚团队成员进驻乡镇市场，对乡镇的整体市场状况做了深入的了解，得出以下结果：

从产品维度看，各厂家的产品趋于同质化。养殖户在短时间内根本无法对产品质量的好坏做出评判；

从渠道层面看，一个乡镇上大大小小的饲料经销商数目多达十几家，经营的品牌差异非常大。但真正突围的经销商只有3家，其余仍处于迷茫阶段；

从促销的角度看，主要是以买赠为主， 变化也仅体现在赠送的礼品上；

从养殖户看，村级市场中养殖户的规模大小差异性大。养殖规模从是多头到百头以上不等，养殖户的分布也相对分散；

从养殖户购买饲料的决策来看，以感性购买为主，农村市场中负责养殖的主要是女性，其本身感性色彩较浓；而由于养殖户本身的不专业性，致使在选择和购买饲料时，没有一个固定参考的标准分辨饲料的好坏，仅仅追随养殖规模大的养殖户的步伐购买饲料。从某种意义上讲，规模养殖户是“意见领袖”，对养殖户的购买行为起着决定性作用。

在对整体市场了解清楚之后，我们连同铁×××团队一起制定了明确的市场开发计划。首先，需要在诸多经销商中选择一家“门当户对”的经销商，作为我们村镇市场开发的落脚点，而经销商的选择不以短期内实现的销售额作为标准，关键是经销商要有强烈的市场欲望和不怕辛苦的“拓荒者”精神；其次，明确乡镇中5个养殖基础相对较好的村落，作为村级立足点，并以这5个村落为中心进行片区划分，并明确责任人，一周时间内，对所辖片区的养殖户进行第一轮的扫荡，对于一些规模养殖户进行登记，明确在短时间最可能产生购买行为的养殖户。

时值六月，骄阳似火，但铁××ד兄弟伙”毫不在意，炎炎烈日主动请战，工作推进一帆风顺。一周后，我们终于迎来了可喜结果。

2.百日攻坚第二环：定目标

目标就是方向，根据养殖情况汇总的结果，项目组做出决定，先从5个养殖基础较好的村中建立一批“示范户”（“示范户”是指在养殖户中间，养殖规模相对较大，养殖结果或行为言语对周围其它养殖户具有一定辐射影响作用的群体）。这些示范户是推动其它养殖户购买的“意见领袖”，对我们工作的顺利进行和突破起着至关重要的作用。

除此之外，另一关键问题是如何用好示范户并真正对周围养殖户形成辐射。面对这一问题，项目组决定，通过会议营销的形式展开。会议转化率也成为会议营销质量高低的一个衡量标准。

最终，我们明确了市场攻坚的三大目标：第一，在村中建立示范户数量至少5家；第二，在村中召开会议的场次至少5家；第三，每场会议的成功转化率都要保持在50%以上。这就是传说中的“555”模式。

3.百日攻坚第三环：树信心

树信心，本质是建立示范户。通过建立示范户，首先，树立小规模养殖户的信心，使其知道他们的“意见领袖”都已经使用了铁×××饲料；其次，树立经销商的信心，要让经销商看到，我们初步的市场开拓是卓有成效的，让经销商看到希望，才可能完全配合我们的工作推进；最后，树立我们攻坚队成员的信心，示范户的建立，是百日攻坚成功的第一步，是其成功路上的里程碑，如此，我们的攻坚动员才可能以更加热情的投入到市场中间去。

示范户建立说来容易，做起来并不轻松。经过项目组与铁×××攻坚团队的充分研讨，一致通过了建立示范户的方法，称之为“称猪算账做实证”，即通过阶段性的使用铁×××饲料，对本批次饲喂铁×××饲料的生猪，进行使用前及使用后的体重增长对比，并计算出其料肉比（每长一斤肉需要的饲喂量）。如此，就有充分的数据能够说明铁×××饲料的好处，这些示范户就顺理成章的变成了我们的“传播宣传员”。

为了确保“称猪算账做实证”的成功，结合铁×××以前操作的情况，我们做了提炼与总结。项目组充分利用晚上的时间，对做实证的操作细节及关键点进行紧急培训，尽可能的提高实证户实验的成功率，对于可能出现的情况，做了充分的假设及对策。之后，我们的攻坚队员开始了为期半个月的示范户攻坚行动——称猪算账做实证。由于前期的充分准备及在实证过程中与示范户的充分沟通，最终效果非常良好，成功率高达95%。示范户不仅对铁×××饲料产品非常认可，对铁×××攻坚队成员的敬业精神亦是高度赞赏（铁×××兄弟伙深入到养殖户家中给出很多养殖改进建议，甚至亲自动手示范饲喂方法与技巧）。

4.百日攻坚第四环：广造势

广造势，本质上是利用前期建立的示范户，辅以经销商门头、墙体、横幅、宣传海报、区域实证报、活动促销信息等传播手段，通过做技术讲座、坝坝会（四川的俗称，本质上都是会议营销）的形式将一些散户集中在一起，通过示范户带头开会的形式将其集中解决，渲染市场气氛，实现对铁×××产品的购买。

示范户建立好是成功的一半，但想在一百天的时间里实现市场的快速突破，示范户的传播推广尤为重要，会议组织的周密性也非常关键。

项目组坚持与客户一起作战，由我们组织牵引，在紧锣密鼓中抽出一天时间专门对会议组织问题进行了研讨。最终，我们把整个会议划分为三个部分，既会前、会中、会后，对于每一阶段都明确指出了其关键点。

会前：会议开始前三天，一定要对参会人员进行登门拜访，并递送参会请帖。会议开始前一天，对参会的示范户进行游说，引导其在会上做发言，讲出使用铁×××饲料的好处。更为重要的是，要提前暗示这些示范户，在会上直接订购饲料，在这个环节中，为了调动示范户的积极性，凡是会上定料的示范户都给予一定的政策支持，这些都布置好以后，我们感觉还不够，在政策允许的范围内，我们又对前五名定料的示范户，根据其定料的先后顺序，设置了不同的奖项以刺激这些示范户在会上定料的积极性。

会中：会议中的控制也是很关键的环节。针对这一环节，我们做出了明确的工作子项目，责任人及时间，时间细化到分钟，在备注中进行详细说明。比如，参会养殖户早上9:00进场，进场同时，音乐响起，轻缓的，持续时间5分钟等。对会议中的技术讲座风格及主持人的风格，每环节如何连贯与过度都一一界定明确。

会后：对没有定料的养殖户进行拜访，趁热打铁，了解会中没有定料的原因，进行第二轮的开发及转化。对于已经定料的养殖户及示范户，同样要进行回访，了解饲料的使用状况，更重要的是要给养殖户以心理上的按摩，体现铁×××集团的服务精神及养殖户关系的进一步深化。

经过会前、会中、会后的操作，该乡镇销售情况迅速升温，其新开发的经销商销量从零做起，两个月不到的时间里，其月销量突破了37万元，成为在该镇上首屈一指的经销商，项目组和铁×××团队的心情愉悦之状态溢于言表。

5.百日攻坚第五环：常总结

广造势结束后，项目组就离开了一线市场，临走之前，我们给攻坚团队成员留下一道作业，那就是对做调研、定目标、树信心、广造势四个环节中的每一个环节进行会议总结，总结在执行过程中需要继续改进。如做调研环节是不是获得了准确的信息？目标制定的是否合理？ 示范户是否能够真正建立并稳固？示范户的宣传推广工作是不是做的到位？每个关键点是不是还有提升的空间？如此，才真正完成了一个市场开发的PDCA循环。

铁“骑”铮铮　踏遍万里

至撰稿时止，我已经离开项目组一年有余，据项目组的其它成员说，目前铁×××已经将“百日攻坚五连环“上升到公司层面，在川渝八大战区做推广，效果可想而知！

饲养员年终总结篇（3）

精准营销相对于以往营销模式，表现为精准营销关心客户的长久利益和终身价值，将传统定性的营销转变成定量营销，遵循个性沟通及新型顾客增值理论。精准营销是当前和今后一个时期烟草行业工作的基本方针和战略任务，品牌发展是集中体现，市场营销是重要支撑。精准营销以客户为中心，强调精确和准确，在恰当的地点和时间，以恰当价格，通过恰当渠道，运用恰当方式，向恰当顾客提供恰当产品。精准营销具有沟通行为的经济性、沟通策略的有效性、目标对象的选择性、沟通结果的可衡量性等四个特征，其通过市场定量分析手段，借助现代信息技术手段，利用个性化沟通技术实现个性营销活动，实现企业效益最大化。

1.饲料行业的发展状况

“饲料”一词是指在合理饲喂条件下能对家畜、家禽、水产动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质．从来源分可分为植物性、动物性、矿物质和人工合成或提纯的产品；从形态分可分成固体、液体、胶体、粉状、颗粒及块状等类型；从饲用价值分又可分成粗饲料，青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、营养性添加剂及非营养性添加剂等。

饲料业本身属于食品业，饲料安全问题突出。饲料本身的安全是生产绿色肉食品的基础，饲料安全不仅关系到被饲的动物的安全和生产效率，更直接影响到人的安全和健康。饲料业受种植业与养殖业发展的制约。饲料业的发展除了养殖业和种植业等基础性条件之外，还需要物流、营销等作为产业发展的外部支持条件。人口的增长仍是(而不是动物产品人均消费量的增加，但鸡肉除外)推动饲料产量增加的主要因素。即使在国内需求疲软的情况下，肉品出口量增加仍有助于保持饲料的产量水平。饲料产品是微利产品，企业的发展要靠规模求效益。行业产品具有同质性，价格竞争和品牌竞争是市场竞争的主要手段。行业技术和资金壁垒较低，生产要素易于获得，进出市场比较容易。

目前饲料产业已成为我国国民经济中不可或缺的重要行业，它一头牵着种植业，每年转化约1亿吨国产玉米和几千万吨豆粕、棉粕、菜粕等饲料原料；另一头连着养殖业，促进我国肉、蛋、奶和水产品产量增长，对提高人民生活水平发挥了不可替代的作用。2007年，我国饲料行业经受了禽流感、猪高致病性蓝耳病等重大动物疫情冲击；克服了生猪存栏下降、原料价格高涨及食品安全事件等因素的制约，在国家一系列扶持政策引导和畜产品高价位拉动下，生猪生产逐渐恢复，饲料工业及畜牧生产稳步发展。2010年，全国饲料工业总产值4009亿，占畜牧业总产值近28%，占农业总产值近10%。其中工业饲料总产值3335亿元，同比2006年增长14.70%，饲料添加剂199亿元，动物源性饲料45亿元，饲料机械设备430亿元。工业饲料产量连续三年突破亿吨大关，达到1.23亿吨，占世界总产量近五分之一，连续17年稳居世界第二。2008年是饲料行业克服重重困难、取得较大成绩的一年。饲料行业经受了南方冰雪灾害和四川地震等自然灾害的考验，克服了饲料原料价格大幅波动和生产成本上涨的困难，积极应对、妥善处置畜产品和饲料质量安全突发事件，各级畜牧饲料主管部门以保证畜产品和饲料质量安全为目标，统筹发展和安全两大核心工作，促进了饲料行业又快又好发展。2009年我国饲料行业发展呈现出鲜明的特点：饲料总产量增加但增速放缓，产品结构变化出现新趋势，在猪料大幅增长的同时禽料却有下滑，饲料生产区域集中度进一步提高，产业集中度也进一步提高。2010年一季度我国饲料总产量达3030万吨，比2009年同期增加了5.6%。2010年全国饲料总产量有望达到一亿四千万吨，比2009年提高6个百分点。在我国农业经济结构转型过程中，饲料产业发展所带动的畜牧水产业产业化是最具有产业化特征的一个产业。作为国民经济的重要基础产业，我国饲料工业在促进养殖业和农业农村经济持续健康发展，推进农业产业化经营，增加农民收入等方面发挥了重要作用。饲料企业是实施工业反哺农业的重要载体，是构建新农村支柱产业的重要组成部分。为使我国饲料产业在新的时期、新的形势下，能够健康持续地发展，国家在新农村建设政策框架下，对饲料行业给予了特别的关照，新农村建设下饲料制造产业势必迎来新的发展机遇期。

但是，金融危机以来，受经济增速放缓和原料价格大幅波动影响，饲料行业整合速度有所加快。根据中国饲料信息中心跟踪的数据显示上半年国内饲料生产的情况，大型企业的生产情况要好于小规模企业：月产量在10万以上的规模企业，前5个月的平均增幅达到49%；月产2-10万吨的企业平均增幅27%；月产1-2万吨的企业平均增幅6%；月产5000-10000吨的企业平均增长13.4%；月产理在5000吨以下的企业，平均增长幅度10.5%。而在6月份，很多月产1000吨以下企业面临着严重的危机，近三分之一的月产量几百吨的企业不得不关门停业。实施精准营销已经是迫在眉睫。

饲养员年终总结篇（4）

在江苏省溧阳市别桥镇后周，有位资深的养蛇人，他通过十多年的实践摸索，依靠科技攻关，研发了蛇饲料和喂蛇机器，以及幼蛇开口料、青年蛇发育料、成年蛇保膘料等，为不同生长阶段的蛇提供了充足的食料，成为国内采用机械化自繁自育室内生态养蛇的第一人，成立了谈成特种养殖基地，并于2011年3月联合周边村镇养蛇农户自愿成立的农民专业合作社，注册资本500万元，主要从事蛇苗培育、养殖、销售，为成员提供养殖技术咨询服务。

一、 千锤百炼终成正果

1995年开始，我场从事养蛇，对其人工养蛇可行性研究项目发生了浓厚的兴趣，并决定冒险做个真正会养蛇的第一场。开始也是按传统蛇类人工放养，投放一些鸡蛋、青蛙、小鸡、小鱼、老鼠等活物，成本高，就算成功也没有多少利润。关键是采用这一蛇类放养技术，也不利于生物链保护与蛇的疾病防治，成活率不高，怎样解决人工饲料与室内立体养殖成为首先要攻关的难题。全国还没有成功养殖场可供参考，全凭我场探索与实践。通过十几年实践。2005年底依靠科技创新，终于发明了喂蛇的机器和蛇饲料，掌握了用机器喂饲料喂蛇中国第一人！2010年我场喂蛇量十几万条，也是真正从母蛇产蛋，到蛋的孵化从小幼蛇用机器喂饲料长大的中国第一家。从仔二代、仔三代养成成蛇全国第一人。

二、 实践出真知，工厂养蛇不再是难题

我场经过反复试验和筛选，成功研制了适合蛇类快速生长适口性的营养蛇饲料。从而破解了蛇饲料难题。配以蛋白质为50%左右（其中动物蛋白为80%、植物蛋白20%，粗纤维不超过3%，再配矿物质、维生素、电解维它、还根据流行病学的季节规律，适量添加中草药）.配成幼蛇开口料、青年蛇发育料、成蛇保膘料等，突破了工厂化、集约化养蛇技术的“瓶颈”，使养殖成本降低到最低，每生长一斤商品蛇只需成本20元以下。

室内立体笼养解决工厂化、集约化养蛇场所，使室内立体养蛇成为现实。我场面积300多亩，正在快速发展，一排排砖做的蛇笼整齐排列着，每间房舍八排10层：笼2000多个，好养蛇2万多条。蛇房间现有5间之多。作立体高密度饲养，外观看似平常，但内部构造科学别致。有用水盆，供蛇洗澡，还有蛇休息的小别墅，底地面面料（发酵菌、木屑、食盐、醋、红糖等）生物分解粪便。在整个蛇房间，全采用无菌工作生态养殖，全吃绿色食品饲料，杜绝一切蛇病虫害，蛇笼饲养，可对蛇的活动情况一目了然，并且非常安全卫生，让蛇健康生长。使养出的蛇是绝对无公害，最好的绿色产品，我们的蛇饲料配方，各个环节是完全按照科学的原则，严格把关的。

通过科技攻关，促进了蛇类人工全繁殖技术成熟，成活率95%，母蛇产卵率98%，孵化率98%，因为实现无冬眠养殖，使成蛇出栏率从30个月缩短到17个月，而且使蛇死亡率从人工放养的20%降低至3%左右。一条全人工繁殖的仔二代或仔三代大王蛇17个月出栏，每条蛇重为2.5斤，出售至少可净利200元，而成本不足40元。我场现存五步蛇5000多条，全部是喂饲料从小苗养到大，17个月好长2斤以上。

至2011年底止，该合作社的高效立体发酵床养殖面积发展到20000多平方米，带动了200余养殖户从事大王蛇、乌梢蛇、眼镜蛇、五步蛇等养殖。合作社每年以保护价收购各种鲜活蛇100余吨，社员年增收1600万余元，户均年增效8万余元。

合作社成立以来，实行“合作社+基地+养殖户”经营管理模式，在“品种孵化繁育、养殖场所建设、养殖饲料配方和蛇病虫害防治技术、产品销售、价格结算、利益分配”等方面，合作社统筹安排，解决养殖户生产和销售后顾之忧：

一是加强合作社生产能力建设。侧重“人工养蛇室内发酵床高效立体生态笼养”模式的场所建设，推动人工养蛇实现工厂化、集约化和生态、环保为一体，提高社员的经济效益。二是强化蛇产品质量安全制度建设。设立社员档案分册专项管理台帐，合作社向社员统一提供蛇养殖饲料和营养配方、喂养机械，健全人工养蛇无公害生产操作技术规程。减少社员人工养殖成本，最大化提高蛇养殖产量和养殖效益。三是统一人工养蛇病虫害防治。根据社员蛇的饲养规模，合作社向社员统一提供中草药配制的蛇病虫害防治药物，降低蛇养殖过程中的死亡率，提高蛇的免疫力和其品质。四是加强蛇养殖技术培训体系建设。定期开展人工养蛇养殖技术等技能知识培训，不断提高社员理论和知识水平。五是加强品牌建设。根据合作社发展规划，注册“谈成牌”发酵菌原种、蛇药、蛇饲料和“猛进牌”蛇喂养机等商标，并积极与市场销售相结合，研发蛇深加工产品，以精品生产为动力，不断扩大市场份额，提高人工养蛇的综合经济效益、打造溧阳一村一品新品牌。

谈成蛇业专业合作社是全国唯一一家蛇业专业合作社，占地面积300多亩，是全国最大的养蛇基地之一。2011年4月，该合作社特种养殖基地被江苏有线数字电视《精彩江苏》栏目组命名为“江苏省质量诚信―优质生态养殖基地”、江苏广播电台总台集团《社会人物》栏目组命名为“江苏省星火计划指定蛇业培训基地”、江苏省广播电视台（集团）命名为“江苏科技创新―绿色生态示范基地”、江苏广播电视总台（集团）“3？15质量月特别推荐―诚信合作社”。中央电视台7套《乡约》、《绿色时空》栏目、2套《生财有道》栏目、10套《走近科学》、《我爱发明――喂蛇记》《科技之光》等栏目相继对谈成蛇业养蛇基地做过专题报道。伴随着谈成蛇业特种养殖基地的日益壮大，培养高素质的养蛇技术人才，常年面向全国招生，学习期间，由谈成社长亲自为学员授课，同时配有专业的指导老师手把手为学员讲解，让每一位学员都能自己亲自动手实践整个养殖过程，结业后提供全程辅导及技术跟踪服务，现已有千余名学员在养蛇技术培训基地相继结业。

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饲养员年终总结篇（5）

近年来，随着野生龟鳖数量的减少和龟鳖药用价值的研究利用率不断上升，越来越多的人意识到龟鳖的养生食用价值，广东龟鳖市场的需求量不断增加，同时也催生了越来越多的龟鳖养殖场，导致龟鳖市场竞争更加激烈，因此，想要提高养殖场的经济效益，必须采取有关措施。影响龟鳖养殖场经济效益的因素有很多，但鉴于龟鳖水产品的价格是由市场决定的，而价格围绕价值上下浮动，养殖场是难以有效掌控的，因此本文主要从养殖场成本控制方面进行探讨和研究。

人和地区龟鳖养殖场位于广州市白云区人和镇，是一家集多种名龟鳖自养和帮养，种龟和龟苗出售，以及提供相应配套服务的综合性私营养殖场。但人和地区龟鳖养殖场因成本控制不合理，导致其经济效益越来越低，使其原本的养殖优势和市场优势已经不复存在。这一问题亟待解决。

本文将通过运用预算控制的方法来解决人和地区龟鳖养殖场成本高的问题，帮助其提高经济效益，同时也可以给其他存在相同问题的龟鳖养殖场提供借鉴。

一、人和地区龟鳖养殖场成本控制存在的问题

人和地区龟鳖养殖场位于广州市人和郊区，该郊区人口密度小，农田与树林密度大，为龟鳖养殖提供了良好的生态环境，且场地租金相对便宜，因此不仅有自然条件的优势，而且在投入成本中也占有一定优势。但随着近年来龟鳖养殖成本的不断增加，这一优势已日益削弱。成本控制存在的问题主要体现在饲料成本、养殖过程的管理和人工成本三个方面。

（一）饲料成本偏高

饲料成本是养殖的主要成本构成，而饲料的价格也受市场价格影响而变化。因此，该养殖场为了控制饲料成本，通常选择低价的龟鳖饲料进行投喂，但这种做法不但没有降低饲料成本，反而造成了部分饲料浪费，从而影响了龟鳖的质量和养殖效益。

（二）养殖过程管理不当

养殖过程管理不当的情况主要体现在：养殖密度的确定方法缺乏合理性、龟鳖混养不合理、水生植物盲目投放、龟蛋损失大和饲料投喂次数和方式不恰当。因养殖过程管理不当致使该养殖场难以达到预期的养殖效果和预计收成。

（三）人工成本控制不当

该养殖场为了有效节约人工成本，只雇佣了三名当地村民，人均工资2500元/月（2016年广州最低工资标准：1895元/月），每日工作量不定，也没有严格的考核指标和工作标准，工人缺乏积极性，目前工人的工作量难以达不到预期收成所需要的工作量，因此间接造成了养殖效益低下。

二、人和地区龟鳖养殖场成本高的原因分析

（一）饲料选择方式不当

因料选择方式不当，造成饲料成本偏高的主要原因有两个：一是市场物价波动，导致饲料价格上涨，二是对饲料质量的重视程度不够。

市场物价波动，导致饲料价格上涨。饲料价格上涨百分比越大，养殖成本越大，整体经济效益越小。具体公式如下：

料价格上涨百分比=（上涨后物价-上涨前物价）/上涨前物价×100%

以该养殖场选用的某品牌龟鳖饲料（规格：40斤/包）饲料价格为例：2014年为220元、2015年为253元、2016年为300元。2015年价格比2014年涨幅15%，2016年价格比2015年涨幅18.58%，养殖成本显著增加，经济效益也因此大幅度下降。

饲料质量的重视度不够。饲料的质量是决定龟鳖价格的因素之一，而饲料质量最终要通过养殖产品来体现，也就是通过养殖产品所消耗的饲料量或饲料系数来实现。具体公式如下：

饲料单位成本=饲料系数×饲料价格

例如：该养殖场放养乌龟有60只（3斤/只），计划净增量倍数为2，饲料系数为 1.11，当时购进的饲料价格为260元/包（40斤/包），约使用了10包达到计划净增量倍数。

饲料单位成本=1.11×260×10 =2886元

一般低价的饲料其饲料系数较高，高价饲料的饲料系数较低。饲料系数越小，表示增加单位龟鳖产量所用的饲料就越少，即饲料投饵量越少。而高质量的饲料一般价格较高，所耗用的成本也越大，养殖户不了解饲料质量高低与饲料系数、投饵量的关系，则往往只关注饲料价格，选用低价的饲料来达到控制饲料成本的目的，而忽略了饲料系数这一重要指标，致使龟鳖最终质量不佳，从而增加了隐形成本。

（二）龟鳖养殖技术知识缺乏

养殖场因养殖技术知识缺乏而导致养殖密度、混养情况、水生植物的投放、龟蛋发现率、饲料投喂次数和方式等情况失控。例如：

1、养殖密度

以鳄龟为例，该养殖场在10O的养殖池中饲养了16组鳄龟种龟（一组鳄龟种龟为1公2母），平均每只鳄龟占0.21O，一般每平方饲养一组鳄龟种龟为宜，即平均每只鳄龟占0.33O，按这样算，在10O的养殖池中应饲养10组鳄龟种龟为宜。养殖密度过大，使鳄龟活动空间不足，易造成鳄龟四肢挤伤，甚至会因排泄物过多而加快水质变质的速度，大大影响了鳄龟的品质。

2、混养情况

以鳄龟为例，鳄龟养殖可分种龟、中龟、幼龟和稚龟四种。大小不同需分池饲养，混养不利于小龟成长。养殖场没有注意到这一点，小鳄龟摄食能力远低于大鳄龟，以至于小鳄龟摄食量不足，影响小鳄龟的生长和鳄龟的总体质量，而龟鳖的质量是影响其价格的重要因素之一。

3、水生植物的投放

养殖场是露天养殖的，会在龟鳖池水面放养一些水葫芦、水浮莲等水生植物，其目的一是为龟鳖提供青饲料食物，二是想尽力营造仿生态的养殖环境。但是养殖户忽略了水葫芦、水浮莲这类水生植物叶面含有一层蜡质物质，龟鳖吃了这些东西不容易消化，如此长期将会引起龟鳖的消化道疾病，增加了用药成本。水生植物内含有草酸，具有一定泻性，容易引起龟拉稀和影响龟的钙元素的吸收。而且水生植物常常是寄生蛔虫、肝片吸虫、姜片虫等体内寄生虫的载体，是侵袭龟鳖体的寄生虫传染源，增加了龟鳖患病几率，是影响养殖成本的潜在风险。

4、龟鳖蛋发现率

龟鳖产蛋往往是在岸上挖洞产蛋，产后会将蛋埋藏好，以作保护，因此，养殖人员只能靠经验来判断哪里会有龟鳖蛋。而该养殖场龟鳖蛋的发现率只有70%～80%，这就造成了20%～30%的损耗率，使预期收成大大降低。

5、饲料的投喂次数

龟鳖大小等不同，摄食量也不同，因此饲料的投喂量要根据龟的大小、身体状况等而变化。一般龟鳖的身体状况良好时，稚龟的日投喂量约占龟体重的8～10%，可一天投喂2～3次；幼龟的日投喂量约占龟体重的4～8%，可一天投喂1～2次；亚成体及成龟的日投喂量约占龟体重的2～5%，可一天投喂1次或隔天投喂。但养殖户为了控制饲料成本，盲目的减少投喂次数，导致龟鳖生长缓慢，质量下降，严重影响了养殖效益，得不偿失。

6、投喂方式

该养殖场的投喂方式以水中投喂为主，但由于选用的是廉价的龟鳖饲料，其耐水性欠佳，入水易散落，浑水的情况经常发生。通常养殖池一周需要换一次水，但在浑水较严重的情况下应适当提高换水的频率。然而该养殖场考虑到，受自然条件的限制，难以打井取水，而普遍使用自来水，而龟鳖养殖属于工业用水范畴，广州工业用水收费标准由升价前的1.83元/?上调为3.46元/?，养殖场为了节约用水成本，仍然按一周一次的换水频率进行更换，导致很多情况下水质难以达到龟鳖养殖的适宜标准，最后影响到龟鳖的总体质量不佳。

（三）用人制度和薪酬制度不合理

用人制度和薪酬制度不合理主要造成了工人综合素质偏低和工作效率低这两个方面的影响。

1、工人综合素质偏低

养殖户为了养殖场日常打理需要和节约用人成本，一共雇佣了3名当地中年村民（受教育程度均是小学水平），工资均为2500元/月。按2016年广州市最低月薪1895元/月来看，该养殖场每名工人工资仅仅比广州市最低工资标准多605元，这个幅度并不大，因此按目前的薪酬是难以聘请到专业的养殖人员的，只能吸引到当地待业的中年村民，这就导致了工人素质较低，而这部分工人也往往因没有掌握龟鳖的养殖技术知识，所以在日常的养殖过程中，很多操作都不规范，技术也是不达标的 。

2、工作效率低

养殖户对工人的工作量和工作要求没有作具体的规定，也没有进行合理的工作效率考核，这就造成了工人懒散的工作作风，一天能完成的活拖到两天，缺乏积极性，这不仅仅预期工作量不达标，而且预期成果也不理想。

三、解决人和地区龟鳖养殖场成本高问题的方法

（一）基本思路

针对上述问题，本文将运用预算控制方法来解决人和地区龟鳖养殖场经济效益低的问题。其基本思路是：

第一，确立目标成本预算。针对人和地区龟鳖养殖场的成本问题和存在原因，进行目标预算，即为今后执行的目标成本指标。

第二，实施目标成本责任制。在目标成本预算的基础上，把饲料、人工等目标成本预算分解到相应的责任人。

第三，目标成本实施控制与考核。人和地区龟鳖养殖场根据目标成本预算进行考核，对完成目标成本的责任人进行奖赏，而对未完成目标成本的责任人进行处罚。

（二）预算控制的具体方法

1、目标成本预算

编制饲料目标成本预算。目前该养殖场某一个季度的饲料成本平均总支出约29000元，饲料系数在1.1至1.3之间，且目前该养殖场饲养的多为石金钱龟、鳄龟和安南龟等预期价值较高的品种，因此，建议可以适当提高饲料成本支出，选择质量优质的饲料，降低饲料系数的同时增加后期取得的收成效益。

编制人工目标成本预算。该养殖场人工成本平均支出较低，但优势并不明显。目前该养殖场工人的平均工资为2500元，年涨幅5%。但由于雇佣的人员龟鳖养殖知识相对缺乏，因此，除了本身工资低难以激发工人提高工作效率而导致效益不佳之外，工人的综合素质偏低也造成了即使有一定的工资年涨幅，也难以达到提高效益的目标。所以应提高聘请养殖技术人员的人工成本总支出，对技术人员的工资年涨幅也可适当提升至8%～10%，以吸纳更多的人才来为养殖场服务，提高养殖场的整体效益。

2、目标成本责任制

将饲料、人工和养殖技术的成本预算分别由专人使用，并做好相应的支出记录，在年终是对相应的负责人进行考核，看支出有没有超出预算，分析超支或节余的原因。

3、目标成本实施控制与考核

在执行的过程中，应该严格按照编制的成本预算进行控制。以饲料和人工成本为例：

饲料成本的控制与考核。饲料成本是否符合预算目标，主要依据实际成本与预算成本的差额进行考核。若实际成本等于或大于预算成本（大于预算成本的范围应控制在10%左右为宜），则此次预算管理较为合理；若实际成本小于预算成本，则要考虑饲料系数和饲料购入支出来确定预算管理是否达标。若此时饲料价格同比2015年上涨了10%，按该养殖场饲料成本总平均支出29000元和饲料系数为1.1至1.3之间计算，则饲料成本为31900元，比目标预算多出了2900元，饲料系数应该控制在1.2至1.4之间才算合理。

人工成本的控制与考核。人工成本的预算是否合理，主要通过工人的工作数量和质量两个方面进行考核。鉴于该养殖场对于工人每周的工作量并没有做出相应的要求，也没有一个考核的标准。因此，应编制工作内容和考核表。例如：一周更换池水的次数，每日饲料投喂量等工作内容做出指示，然后根据完成情况进行考核。就目前养殖场的用人制度和薪酬制度来看，建议应提高薪酬引进1名技术人员才算合理。工资涨幅也应的制定定期的增长梯度，对于完成工作较好的工人涨幅大一点，反之少一点或不涨，形成良好的薪酬机制，增加工人工作积极性。

养殖技术成本的控制与考核。以鳄龟蛋发现率与孵出率为例，该养殖场鳄龟蛋的发现率为70%～80%，比例虽然不小，但鳄龟蛋年产量仅有30-120枚/只，在这样的情况下，如果孵出技术有限，最终成功孵出的龟苗就可能降至50%～60%，这就会大大降低收成效益。因此，一般来说，龟鳖蛋的发现率要控制在90%～95%才能有效控制成本，提高效益。其他情况也采取类似的考核标准，不在一一列举。

四、结束语

本文通过对人和地区龟鳖养殖场经济效益的研究，主要运用预算控制方法来解决人和地区龟鳖养殖场经济效益低的问题。以事前预算，事中控制，事后奖惩为主线，确定目标成本预算，目标成本责任制和目标成本实施控制c考核的解决方法。研究表明，该方法对人和地区龟鳖养殖场成本控制中存在的问题有了更深入的了解，也找到了较为有效的解决方法，但由于在评价经济效益的过程和养殖的过程中有很多因素需要考虑，可变性的因素也有很多，因此仍有很多地方需要进一步研究来完善本文研究所存在的不足之处。

参考文献：

[1]纪根祥.浅谈水产养殖业的成本核算[J].商，2015

[2]张结.关于水产养殖与成本管理的关系研究[J].农家顾问，2015

[3]安丹.如何降低温室甲鱼养殖成本[J].中国科技纵横，2014

饲养员年终总结篇（6）

中图分类号：TP391 文献标识号：A

Architecture of Livestock Management System based on the Internet of Things

DUAN Chunmei， ZHANG Taochuan

（Heyuan Polytechnic， Heyuan Guangdong 517000， China）

Abstract： Livestock management system is the intelligent system platform based on technology of Internet of things、technology of wireless network. According to the needs of livestock management system with different terminal， the functional requirements of client of PC and smartphone and the overall frame of the system are respectively designed in this paper. After that， the implementation of system hardware and software is detailedly introduced.

Keywords： Internet of Things； Radio Frequency Identification； Livestock Management

0 引 言

随着国民对食品安全的高度关注，政府也相应出台了各项政策规定，借此加强对食品安全的监控力度。由于动物疫情的阶段性爆发，在畜牧行业中，对于牲畜的饲养，屠宰、加工、运输的监控管理则日显重要，基于此研究开发一个可以对牲畜进行动态识别和跟踪管理的系统即具有了形势紧迫性和现实必要性。本文将针对此展开如下研究。

1 物联网技术

物联网可以利用射频技术、传感器、激光扫描器、二维码等信息传感设备和技术，随时随地获取相关物体或者过程的数据信息，利用云平台提供的强大的计算能力，分析处理所获取的信息数据，并通过互联网、无线网络或者通信网络实时可靠地传输数据信息，实现信息化和智能化管理。

物联网具备全面感知、数据可靠实时传递、智能控制、物物相息的特点；而与其相适应，物联网的应用实现将会用到诸如传感器、射频识别、网络通信、数据智能分析与处理等在内的多种热点关键技术[1]。

2动物管理系统的功能设计

基于物联网的牲畜管理系统根据终端设备的不同，分为PC端系统和智能手机端APP应用软件，其中PC端牲畜管理系统包括牲畜识别、牲畜信息管理和系统管理三个分系统，其系统功能结构则如图1所示。

图1牲畜管理系统PC客户端功能结构图

Fig.1 Functional structure diagram of livestock management system of PC

下面将对图1中由左至右的各管理子系统的具体功能实现分别进行综合性的阐述与解析。

首先，牲畜识别管理子系统通过将动物识别的电子标签使用一定方式固定在动物身上，并且在饲养场的周围配备安装上RFID标签固定读写器，同时再搭建无线网络，当固定读写器读取了动物身上的电子标签信息后将会通过无线网络及时将其传递给PC终端的牲畜管理系统平台。通常，每个饲养场都会配置若干个RFID标签手持式读写器，因为手持式读写器不受物理位置的限制，在对牲畜进行放养时则尤显其重要突出作用。

其次，在牲畜信息管理子系统中，各组成分项的对应功能为：牲畜种类管理能够对该平台系统所有管理的牲畜进行详细的分类，能够更好地根据不同种类的特点管理牲畜；牲畜来源管理可以对牲畜的出生、购买来源及繁殖信息进行管理，能够为以后信息查询提供依据；牲畜生长过程管理可以记录牲畜每个星期的生长发育指标、每天的饲养情况、牲畜生病过程的情况；牲畜防疫管理可以实现牲畜接受防疫的内容、时间、反应情况、结果、防疫单位等相关信息的存储与显示；牲畜信息跟踪管理则提供牲畜出售、屠杀、运输、最终去处的信息跟踪查询；饲养场及饲养员管理将用于记录饲养场的信息、相关饲养员的信息，牲畜与饲养员的关系、饲养场的工作过程管理以及饲养员工作日志记录[2-4]。

最后，系统管理子系统设计包含了系统备份、维护功能、用户管理模块和数据处理模块。其中，用户管理设置了管理员用户和普通用户的权限。

至此，在对PC端系统进行功能综述后，研究中又对智能手机端APP应用软件给出对应的功能概述。智能手机端APP应用软件包括个人信息管理、二维码扫描功能、牲畜信息管理功能和系统管理功能，具体来说，即可以通过智能手机或者平板电脑的APP应用的二维码扫描功能扫描牲畜身上的二维码信息，获取牲畜的相关信息，再通过牲畜信息管理功能就可查看牲畜的基本属性、生长过程信息、防疫信息及跟踪牲畜流通的相关信息，其功能需求如图2所示。

图2 智能手机端功能结构图

Fig.2 Functional structure diagram of smartphone

3 系统的软硬件的实现

3.1 硬件的实现

（1）系统的用户终端是PC机、智能手机或是平板电脑。

（2）可以安装在牲畜身上的超高频电子标签和二维码标签。一般采取耳标式，即在牲畜耳朵上钉入专属于某一个牲畜的电子标签，该标签会记载相关牲畜的所有信息。

（3）配备一定数量的无线RFID标签手持式读写器和若干个安装在饲养场内的RFID标签固定读写器，用来识别跟踪牲畜的电子标签耳标[5]。

（4）搭建计算机网络环境需要用到的有关的硬件设备。包括无线路由、网卡、网线、交换机、服务器等，这些网络设备要具备高容错性能。并且，网络设计还要保证其实用性、可靠性、安全性以及适用性。为了实现RFID标签读写器和无线传感器网络的综合优化配置，网络设计采取了异构性网络拓扑结构，能够保证系统的实时性，具体的网络拓扑结构如图3所示。

图3 网络拓扑结构图

Fig.3 Network topology graph

3.2软件的实现

系统的用户控制终端软件分为两种，一种是电脑上安装的基于J2EE开发的应用软件，采用的是SSH框架开发的基于B/S的MVC模式的Web应用软件。另外一种则是智能手机及平板电脑上的APP应用软件，该应用软件是基于安卓Android系统设计研发的，能够更方便、有效地满足用户对牲畜管理的实际需求。

所有的电子标签的牲畜信息全部存储在后台数据库当中，同时数据库也存储了牲畜跟踪的所有数据信息及相关饲养场及饲养员的对应数据信息。而不同的终端系统及应用软件将共享该统一的数据库，目的即是为了保证数据的完整性、安全性、可靠性。

牲畜管理系统软件的牲畜识别管理子系统可以将采集的信息存储到服务器的数据库当中，从而对采集数据进行分析、统计和处理。饲养员可以通过阅读器读取电子标签的信息，并将信息通过电脑USB接口或者无线网络传输到软件平台，存储到数据库当中，实现对牲畜信息数据的计算机管理。研究系统的总体框架如图4所示[4]。

图4 牲畜管理系统框架图

Fig.4 Architecture diagram of livestock management system

4 结束语

基于物联网技术建设的牲畜管理系统采用了射频识别技术、无线网络技术等关键策略研究实现了对牲畜的智能化管理，该系统广泛应用于畜牧业中，将会对我国加强牲畜产品质量安全检测和管理起到显著可观的促进作用。

参考文献：

[1]张应福.物联网技术与应用[J].通信与信息技术，2010（1）：51-53.

[2]文汉云，金升藻.基于RFID技术的动物识别与跟踪管理系统研究[J]. 计算机系统应用，2006，15（3）：73-75.

饲养员年终总结篇（7）

为进一步加强饲料质量安全监管工作，提高饲料和饲料添加剂产品质量安全水平，确保动物源性食品安全，根据相关要求并结合我省实际，制定本计划。

一、抽检范围

全省所有饲料生产企业；部分饲料添加剂和饲料原料生产企业；部分经营者、养殖者和饲料原料使用单位。

    二、抽检产品种类

    （一）饲料产品：配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料。

    （二）饲料添加剂：磷酸氢钙、磷酸二氢钙、氯化钠。

    （三）饲料原料

1.动物性饲料原料：鱼粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、乳制品。

2.植物性饲料原料： DDGS、菜籽粕、豆粕、发酵豆粕。

    三、抽检数量及要求

    （一）生产企业

1.饲料产品：配合饲料、浓缩饲料、精料补充料产品总数少于3个（含3个），全部抽检；超过3个，抽检3个。添加剂预混合饲料产品抽检2-3个。抽取样品尽量涵盖产品品种和畜禽种类。

2.饲料添加剂：磷酸氢钙、磷酸二氢钙、氯化钠，每个品种均抽检1个。

3.动物性饲料原料：肉粉、肉骨粉、羽毛粉，抽检1-2个（生产品种1个的抽取1个，超过1个的抽取2个）。国产鱼粉由成都市和眉山市在使用环节各抽取5个。乳制品由成都市和德阳市在使用环节各抽取3个。

4.植物性饲料原料：抽检20个，其中DDGS、菜籽粕在生产环节抽取，豆粕、发酵豆粕在使用环节抽取。具体样品数量分配见附件。

（二）经营者

抽检样品180个，限“抽检产品种类”范围内的产品，具体抽取样品数量分配见附件。

（三）养殖者

抽检配合饲料、浓缩饲料或精料补充料等共计120个，其中猪饲料40个、禽饲料30个、水产饲料15个、肉牛/肉羊饲料20个，肉兔饲料15个。样品在库存的商品饲料或自配料中抽取。具体样品数量分配见附件。

    四、检测项目

（一）生产环节样品

生产环节样品检测项目涉及：水分、粗蛋白质、粗纤维、钙、磷、铜、铁、锌、锰、维生素B1、维生素E、氨基酸等质量指标；铅、总砷、氟、铬、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌等卫生指标；“瘦肉精”、三聚氰胺、硫酸新霉素、乙酰甲喹、氟喹诺酮类、硝基呋喃类、牛源性成分、羊源性成分、喹乙醇、喹烯酮、金霉素、土霉素等安全指标。

每个样品的具体检测项目，由省饲料监察所根据企业主要产品生产情况和样品特性统筹确定，但应以安全卫生指标为主。

（二）经营环节样品

检测项目由抽样单位根据执行标准或标签标示，结合执法需要商省饲料监察所确定。

（三）养殖环节样品

重点检测非法添加物，包括“瘦肉精”、三聚氰胺、硫酸新霉素、乙酰甲喹、呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、氧氟沙星、诺氟沙星、达氟沙星、喹乙醇、喹烯酮、牛源性成分、羊源性成分等。具体检测项目根据样品情况统筹确定。

  五、任务分配

各市（州）饲料管理部门负责辖区内的抽样工作，省饲料监察所承担所有样品的检测工作，同时根据具体情况参与部分市（州）生产环节的抽样工作。

    六、检验依据

    （一）抽样方法

抽样方法按国家标准《饲料 采样》（GB/T 14699.1-2005）执行。

    （二）检测方法

1.卫生指标。产品的卫生指标在《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）中有规定的，按该标准指定方法检测；产品的卫生指标在（GB 13078-2017）中没有规定的，按产品执行标准规定的方法检测。

    2.水分和质量指标。按照产品执行标准规定的方法进行检测。

    3.药物饲料添加剂和非法添加物。按照国家标准、行业标准和部公告规定的方法进行检测。

    七、判定依据和原则

（一）卫生指标：按照《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）进行判定，并依据《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T 18823-2010）执行。饲料添加剂产品按照产品执行标准进行判定，其卫生指标不考虑方法误差。

（二）质量指标：按照产品执行的有效标准、合同、明示指标（饲料标签的明示指标、产品说明）进行判定，如产品执行标准与明示指标、《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第2625号）不一致，以其中较严格指标进行判定。饲料产品的各类质量指标依据《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T 18823-2010）执行。

（三）药物饲料添加剂和非法添加物：按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、农业部公告第2638号、2292号、176号、1519号、1218号，农业农村部公告第194号、246号、250号等进行判定。

（四）保质期：饲料和饲料添加剂产品标签中产品成分分析保证值之外的指标判定不考虑产品的保质期。

（五）产品综合判定：一项指标不合格即判定该批次产品不合格。水分仅作计算使用，不纳入综合判定。合格的产品判定为“该批次产品所检项目合格”。

    （六）被抽样单位拒绝抽样的，其产品按不合格处理。

    八、抽样及送样时间

（一）生产环节抽样及送样时间

绵阳市：3月1-15日；其余市（州）：预计7月1日-9月30日，具体送样时间由省饲料监察所另行通知。饲料原料同步抽取。

（二）经营环节、养殖环节抽样及送样时间

由市（州）根据市场监督情况确定，时间为7月1日-9月30日。

    九、汇总分析

省饲料监察所于每月15日前向省农业农村厅报告上月检测进度情况及完成异议处理后的不合格产品检验结果，其中检出非法添加物的应及时报告。年度抽检结果的分析总结由省饲料监察所于本年底前完成，分析总结包括抽检工作的总体情况、结果分析、存在的问题、原因分析及对策建议等内容。

 

附件：各市（州）经营环节、养殖环节和植物性饲料原料

抽检任务分配表

 

 

  

 

 

附件

各市（州）经营环节、养殖环节和植物性饲料原料

抽检任务分配表

   

   任务

 

市州

 

经营

环节

养殖环节

生产和

使用环节

数量

（个）

猪饲料

（个）

禽饲料

（个）

水产

饲料

（个）

肉牛/

肉羊料

（个）

肉兔

饲料

（个）

植物性

饲料原料

（个）

成都

12

2

2

2

1

/

5

德阳

10

2

2

2

1

/

4

绵阳

10

2

2

/

1

3

3

眉山

12

2

2

2

1

/

4

乐山

10

2

2

/

1

3

/

资阳

10

3

1

1

1

/

/

内江

5

3

2

/

1

3

2

自贡

10

2

1

1

1

3

/

雅安

8

2

1

2

1

/

/

凉山

10

2

1

/

/

/

/

攀枝花

5

1

2

/

/

/

/

遂宁

10

2

1

2

1

/

/

南充

10

2

2

/

1

/

/

泸州

10

3

2

1

1

/

/

广元

10

2

1

/

1

/

/

宜宾

10

2

1

2

2

3

2

达州

10

2

1

/

3

/

/

巴中

8

2

1

/

1

/

/

广安

10

2

1

/

1

/

/

甘孜

/

/

1

/

/

/

/

阿坝

/

/

1

/

/

/

/

合计

180

40

30

15

20

15

20

注：1.肉牛/肉羊饲料均在养殖者的饲料库房中抽取，主要抽取自配料，也可抽取商品饲料（包括配合饲料、浓缩饲料、精料补充料3种）。

2.植物性饲料原料包括DDGS、菜籽粕、豆粕和发酵豆粕4种， DDGS、菜籽粕在生产环节抽取，豆粕、发酵豆粕在使用环节抽取。

附件2

 

2021年饲料质量安全监督抽检工作规范

 

为了规范饲料质量安全监督抽检行为，提高工作质量和效率，确保2021年度全省饲料质量监督抽检计划顺利实施，特制定本规范。

一、抽样工作

（一）抽样要求

1.抽样单位要根据监督抽检计划精心组织，抽样前对抽样人员进行相关法律、法规、文件、抽样标准等培训。

2.抽样人员必须到现场抽样，现场抽样人员不得少于2人。

3.抽样前应核查被抽样企业的许可证明文件及执行标准。对非法生产的企业，生产、经营未经批准的产品，无标生产或执行无效标准的行为依法进行查处，不再抽取样品。

4.被抽样生产企业所有被抽产品的库存不得低于该企业上年的日均产量，且单一产品库存量不得低于1吨，否则不得抽取样品。

5.所抽样品须是被抽样生产企业自检合格产品（养殖者自配料除外），并在规定的保质期内，同时满足检测和异议期要求的时效。为确保在保质期内完成检测，各地抽样后应及时送检测单位完成样品交接。

6.抽取牛羊饲料时应注意，其产品标签上标明产品中添加了乳及乳制品的，不得抽取样品。

7.抽样方法按照GB/T14699.1-2005《饲料 采样》标准进行。

（二）抽样程序

1.抽样人员应主动出示抽样文件和工作证件。

2.抽样人员应按程序进行采样、分样、编号、封样和留样。包装好的样品应密封，防止样品在运输和交接过程中交叉污染和包装破损。

3.抽样人员登录“四川省饲料/畜产品监测管理系统”（网址sc.feedall.com.cn/login.jsp）或者四川饲料监管移动终端抽样APP（移动终端抽样APP下载二维码见附件）填写抽样单（样品编号自动生成，无需填写），抽样单信息应完整、准确，可追溯。抽样人员和被抽样单位双方须对样品及抽样单信息进行核实，确认无误后双方共同在抽样单上签字（盖章）或电子签名及印章确认。抽样单一式三份，第一份交检测单位，第二份留被抽样单位，第三份由抽样单位保存。样品标签（包括检测样品标签1张，留样标签2张）、封条和抽样单均可使用打印机（或便携式打印机）打印。

4.抽样人员应将每个样品平分一式三份，每份原则上不少于500g（固体）或者300mL（液体）并分别封样，其中一份样品交被抽样单位留存，另两份送检测单位检测和备份。

5.抽样人员应向被抽样单位索取产品标签（养殖者自配料除外），产品标签需被抽样单位盖章确认。在生产环节抽样时，若抽取的产品执行企业标准，除索取产品标签外，还应向企业索取企业标准文本的复印件，在标准文本中标明对应的被抽产品的商品名称，并盖章确认。标签和企业标准文本复印件交检测单位。

6.抽样人员在抽样过程中，应全面了解被抽样单位的生产、经营、管理方面的情况，为管理部门提供参考信息。

（三）拒抽处理

对于拒绝抽样的单位，抽样人员应耐心做好工作，宣讲有关规定，并阐明拒抽后果。如仍然不配合抽样工作的，抽样人员应书面记录当时的情况，内容包括：单位名称、拟抽取样品名称、拒绝理由、时间、地点、现场人员等。抽样人员须在书面记录材料上签字并交检测单位，其产品按不合格处理。

二、检测工作

（一）样品交接与处理

1.各抽样单位完成抽样数量后应及时送检测单位办理样品移交手续，移交时应确保所抽样品距离保质期到期不少于30天。

2.办理样品移交手续时，检测单位接样人员应根据抽样单信息逐一核对样品编号、数量、封样状态等，核对无误后填写样品交接单，办理样品入库，及时安排样品检测工作。

3.每个样品制备、处理所使用的粉碎机，应认真清洁干净后方可再次使用，确保不造成交叉污染。

（二）检测要求

1.检测方法应按“监督抽检计划”中规定的相关标准执行。

2.检测准备

（1）检测人员应熟悉被检样品的检测方法标准，经培训、考核合格后，持证上岗。

（2）检测用仪器设备应在检定有效期内；试剂和标准物质应在有效期内；实验环境条件应符合检测要求。

3.检测过程控制

（1）在每个检测批次中应加入内控样品、参考物质或标准物质进行质量控制。

（2）认真填写检测原始记录，字迹工整、清晰，信息齐全。

（3）准确使用计算公式、计量单位和相关符号，计算结果允许误差应符合标准规定，保证数据处理和计算无误。

（4）对筛选出的疑似阳性样品应进行确证。

（5）检测过程中发生异常情况（如停水、停电、仪器故障、环境变化等）有可能影响检验结果的应按要求复检。

（三）结果处置

1.检测单位在上报检验结果前，应将检验结果通知被检单位。

2.检测单位对不合格产品检验报告的发送应进行跟踪，确认检验报告送达被检单位。

（四）异议处理

被检单位对检验结果有异议的，应当在接收到《检验报告》之日起5日内，向检测单位提出书面异议申请，逾期未提出异议的，视为认可检验结果。检测单位收到被检单位异议申请后，应当在10日内作出答复。

三、工作纪律

（一）抽样和检测单位不得借监督抽检工作开展有偿活动。

（二）抽样和检测单位不得向被检单位收取抽检费用。

（三）对有关抽样方案、被抽样单位名单等具体安排应严格保密。任何人不得泄露给任务下达部门以外的单位和个人。检测人员在检验结果正式报出之前不得向检测单位以外的第三方透露检验结果。

（四）已封样品在送达检测单位交接完成之前，任何人不得擅自开封或更换，否则该样品作废，并追究相关人员的责任。

饲养员年终总结篇（8）

认真贯彻落实科学发展观，以“学科技、用科技、促增收”为主线，以大力开展畜牧业科技宣传培训和集成组装配套及推广先进适用养殖技术为抓手，以基层畜牧兽医技术人员和养殖大户为重点，坚持“政府推动、上下联动、部门主导、多元参与”的工作机制，整合各类资源，开展多层次、多渠道、多形式的畜牧业科技大培训、大推广、大普及、大应用活动，努力提升我市畜牧业科技水平和养殖效益，为促进农民持续增收和做好新时期扶贫开发工作作出贡献。

二、目标任务

通过推广普及五大技术，开展五大行动，使养殖农户的猪、牛、羊、禽出栏率分别提高1-2个百分点。联系服务的规模养殖场（小区）牲畜繁殖率和繁殖成活率提高10个百分点以上，个体生产能力明显提高。科技贡献率提高3个百分点、达到46%以上，畜牧业收入占农民经营性收入的比重达30%以上。

三、工作重点及内容

重点推广普及猪牛人工授精、高产牧草生产及饲草饲料加工调制、牛羊高效养殖、家禽生态养殖、特色水产品健康养殖五大技术。

（一）猪、牛人工授精技术

1、猪人工授精技术。在全市规模养猪场、生猪养殖小区、猪品改点和养猪大户中开展公猪选择、调教及科学饲养，采集、品质检测、稀释、分装、保存以及人工输精等技术环节培训，大力普及推广猪的人工鲜精输配技术。培训输精人员200人以上、母猪养殖大户2000人以上。全年实现输配母猪14万头，输配授胎率95%以上，窝产仔成活8-10头以上。

2、牛人工授精技术。采取跟点培训方式，理论讲授与实践相结合，开展母牛鉴定、冻精解冻、装枪、输配培训，在全市培训输精员160人以上，使全市母牛平均输配产犊率提高2个百分点以上。

（二）高产牧草生产及饲草料加工调制技术

1、高产牧草栽培技术。举办牧草栽培技术培训班20期以上，大力推行测土配方施肥，在种草养畜项目点建紫花苜蓿为主的优质豆科牧草基地10万亩以上；进一步扩大多花黑麦草、小黑麦、红三叶、箭舌豌豆、紫花苕子、苏丹草、饲用甜高粱等高产牧草及饲料作物栽培面积，改变全市牧草品种单一和高蛋白牧草品种缺少的现状，推进牧草种植结构调整。

2、开展牧草品比试验工作。在2－3个县（区）选择不同海拔、不同气候、不同土壤环境条件开展牧草种植品种研究，筛选出适应性、抗逆性、丰产性、适口性等性状良好、适合市内不同环境条件生长的高产优良品种，进一步提高牧草产量和质量。

3、人工草地科学管理与利用技术。培训和指导做好人工草地补播、施肥、灌溉和病虫害防治等工作。逐步推行草场围栏、划区轮牧等技术，提高养殖效率。在威宁、大方两县各围栏1000亩以上，实行划区轮牧，做好示范。

4、饲草料加工调制技术。在全市牛、羊规模养殖场（户、小区）推广普及饲料秸秆青贮微贮、青干草晒制和草粉加工等技术。新增秸秆加工处理点500个以上，全市秸秆加工利用率达35%以上。

（三）牛羊高效养殖技术

1、肉牛养殖技术。在全市规模养牛场集成推广架子牛短期育肥技术，强化育肥牛选择、圈舍设计建造、育肥各阶段开展饲料配方、秸秆青贮微贮及饲养管理等方面的培训和指导，缩短肉牛养殖周期，提高饲料转化率，短期育肥牛头平均日增重500克以上。

2、山（绵）羊饲养管理技术。在产业化科技扶贫项目区和养羊大户主推山（绵）羊舍饲半舍饲养殖、羔羊培育及肥羔生产等技术，使羔羊存活率提高5个百分点以上，缩短羔羊育肥时间30天以上，单只羊育肥成本降低30－50元以上。

3、牛羊疫病防控技术。科学制定免疫程序，有计划、有组织地对牛、羊进行免疫接种，预防和控制传染病的发生。重点做好口蹄疫、牛出败、羊传染性胸膜肺炎、羊痘、梭菌性疾病的免疫接种；培训和指导做好牛羊寄生虫病驱治和预防、搞好圈舍和环境消毒，减少发病和死亡，提高养殖效益。

（四）家禽生态养殖技术

1、林下养鸡技术。积极推广雏鸡脱瘟、放牧管理、鲜活虫饲料制作和林下优质牧草种植技术，充分利用山林、果园、灌丛、草地等环境发展优质土鸡生态养殖。

2、良种鹅养殖技术。开展鹅的科学饲养管理、种草养鹅和配合饲料应用等技术培训和推广。

（五）特色水产品健康养殖技术

1、昆明裂腹鱼冷流水养殖技术。充分发挥全市冷水资源丰富、河段落差大的优势，开展昆明裂腹鱼鱼种投放及饲养管理等培训。在七星关区对坡镇中心村、黔西县红林乡雷响孔村等地指导科学选择场地、建造鱼池，积极发展昆明裂腹鱼冷流水养殖。

2、草食性鱼类综合养殖技术。开展池塘改造、鱼种搭配、饲料选择、放养规格及密度、饲养管理等培训，宣传引导有条件农户利用水、陆青饲料和廉价的畜、禽粪肥发展草鱼养殖。

四、重点行动

（一）开展冬春畜牧业科技大培训行动。以基层畜牧兽医业务骨干、规模养殖场（户）、饲料兽药经营户、村防疫员、输精员、乡村兽医、专业合作社负责人为重点，通过采取集中办班培训、实地观摩讲解、面对面指导、12316热线电话、远程教育和“请进来、走出去”等方式，围绕五大主推技术积极开展畜牧水产养殖技术培训，进一步提高畜牧系统干部职工业务技能，提高广大养殖从业人员依法生产和应用先进牧业技术的能力。

（二）开展养殖实用技术大宣传行动。以满足养殖农户科技需求为出发点，集成组装适合我市推广应用的养殖业成熟技术和前沿科技，汇编成实用技术手册、技术明白纸、顺口溜等，组织“畜牧业科技专家宣讲团”，采取科技赶集、农资下乡、进村入户等多种形式，分品种、分技术进行宣传，为农民解疑释难，着力推进畜牧业科技应用普及，实现良种、良法、良料、良舍综合配套，进一步提高养殖效益。

（三）开展专业技术人员联系场（户）大服务行动。通过在市、县（区）两级畜牧（农牧）系统和乡镇农业服务中心选派业务精、责任心强、工作作风踏实的中、高级职称人员和研究人员等，组建技术指导队伍。以推广适用技术、指导疫病防控、建立健全档案、提供市场信息、提高经济效益、发挥示范带动为工作内容，通过技术人员直接到场、良种良法直接到圈、技术要领直接到人，面对面、手把手地传授、指导或开展技术承包，全面带动养殖农户发展标准化、规模化养殖。技术人员联系场（户）指导每月不少于1次，做到关键环节主动入户、突发事件及时入户、技术咨询随时入户，确保养殖场(小区）各项重大动物疫病免疫密度达到100%，养殖档案建档率达100%，动物疫病死亡率明显下降，各项生产指标及技术指标明显提高。

（四）实施养殖技术难题大攻关行动。市畜牧兽医科学技术研究所及市、县（区）畜牧水产技术推广机构要重点围绕羊良种选育及高效繁殖、羊口疮防治及动物疫病免疫程序优化、秸秆饲料资源开发与综合利用、动物营养调控与科学饲养管理、无公害健康养殖等技术展开研究，着力解决制约全市畜牧业发展的瓶颈技术难题。

（五）实施畜禽养殖标准化大创建行动。着力推广标准化养殖，促进产业转型升级。以促进生产规范化为重点，选择一些基础较好的规模场，采取集中培训、专家一对一指导等方式，指导制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，建立健全防疫制度和引种引畜管理等制度，科学选用优质高产畜禽良种，完善基础设施，狠抓标准化示范创建。通过树立典型，示范引导，以点带面，全面提升和加速推进全市畜禽养殖规模化、标准化、产业化进程。

五、实施步骤及时间安排

全市“畜牧业科技与效益年”行动从2012年3月开始至2012年12月底结束，分三个阶段进行。

（一）组织发动阶段。市、县（区）分别制定方案，编选培训和宣传资料，明确技术人员，落实培训及联系服务对象。各县（区）农牧（畜牧）局及市畜牧水产局下属单位于3月底前将技术人员联系服务基本情况统计表报市行动领导小组办公室。

（二）全面实施阶段。

1、组织培训阶段。组织专家对基层畜牧兽医技术人员、社会化服务人员、规模养殖场（户、小区）业主和养殖农户开展畜牧业科技知识培训。

2、技术服务阶段。组织畜牧、兽医及水产等专业技术人员进村入户开展畜牧业养殖实用技术宣传咨询活动。联系服务场（户）中、高级技术人员深入到帮扶的规模养殖场（户、小区），根据不同季节、不同养殖品种和养殖阶段，积极传授先进实用养殖技术，加强种草、动物疫病防治和科学饲养管理等工作的指导。

（三）总结阶段。各县（区）对畜牧科技宣传培训工作进行全面总结，并将有关材料报市行动领导小组办公室。全面总结技术培训和科技服务工作中的成功经验，找出存在问题，评估行动成果。每个被帮扶的养殖场（户、小区）要如实填写市“畜牧业科技与效益年”行动专业技术人员联系场（户）工作绩效表并签字确认，由各县（区）农牧局和市畜牧水产局下属相关单位汇总后报市行动领导小组办公室。

六、保障措施

（一）提高认识，加强领导。做好“畜牧业科技与效益年”行动，关系到养殖效益的提升，关系到农民持续增收和新农村建设。为确保该项行动顺利推进，市政府成立由分管畜牧工作的副市长任组长，市畜牧水产局、科技局、扶贫办主要负责人任副组长，市直相关部门负责人为成员的“畜牧业科技与效益年”行动工作领导小组，在市畜牧水产局设办公室，具体负责工作方案制定、组织协调和督促检查等相关工作。成立由畜牧部门专家和业务骨干组成的技术指导小组，负责做好资料编印、宣传培训和技术指导等工作。各县（区）也要成立相应机构，切实加强“畜牧业科技与效益年”行动的组织领导和技术指导，精心组织，强化落实，确保各项行动顺利开展并取得实效。

饲养员年终总结篇（9）

县无公害肉牛产业化项目

二、项目实施的目的意义

是一个五山半水四分半田的农业县份，农牧资源十分丰富。年全县肉牛饲养量35万头，肉牛业产值12.94亿元，占畜牧业产值的60.84%，畜牧业已经成为发展农村经济的支柱产业。但是，目前这一产业中还面临着品种退化，养殖粗放，缺乏深加工拉动，效益不高，产业大而不强，缺乏竞争等问题，尤其是加入WTO后随着国际国内市场的变化,急需我县的肉牛产业由“数量型”向“质量型”转移，由“速度型”向“效益型”转移。因此，以品种改良和无公害养殖为主要突破口，辅之以深加工，实施无公害肉牛产业化项目，其目的就是通过该项目推动我县肉牛业向产业化发展并进一步做大做强，使全县更多的农户通过肉牛养殖增收，意义十分重大。

三、项目产业基础

肉牛

（一）基本情况

肉牛1、肉牛养殖基础好、规模大、专业化程度较高

畜牧业特别是肉牛养殖业多年来一直是我县的主导产业之一。现在，宾县已成为省肉牛养殖第一大县，全国重要的商品肉牛生产基地。年被国家农业部确定为全国秸杆养牛示范县，年被评为全国秸杆养牛十佳县，年被省政府命名为科教兴牧先进县。年全县肉牛饲养量35万头，其中90%以上为改良牛,肉牛质量全省最好，改良面全省最高。

存栏26.2万头，年出拦10万头。全县17个乡镇乡乡都有肉牛养殖，其中有5个肉牛集中规模养殖乡镇，肉牛育肥小区43处。年饲养10头以上肉牛的规模养殖户3300户，年出拦50头以上肉牛养殖户350户，年出拦百头以上的养殖户240户，年出拦500以上的养殖户4户。集约化、规模化、专业化的肉牛养殖已成为我县肉牛养殖业的主导趋势。

2、肉牛养殖在农业中所占比重大、位置重要

年,宾县农业总产值36.36亿元,畜牧业产值21.27亿元,畜牧业产值占农业产值的58.5%,肉牛业产值12.94亿元，占农业产值的35.6%，占畜牧业产值的60.84%。也就是说，宾县的畜牧业已占农业的半壁江山。而肉牛业又占到整个畜牧业的一半以上。

3、肉牛生产服务体系比较完善

经过多年的发展，我县的肉牛养殖业从繁育改良到饲养管理、防疫灭病乃至销售都形成了比较完备的服务网络。全县建立了114个肉牛繁育站，80%以上的村都有肉牛繁育点。17个乡镇每个乡都设立一个畜牧综合服务中心，可为肉牛养殖提供全程一条龙服务。此外，全县还建立14处牲畜交易市场，年全县外销肉牛7万多头,宾县已成为哈东地区最大的肉牛交易市场。

4、政府对发展肉牛业重视程度高、服务力度大

按照按照省委、省政府“主辅换位”的战略要求，我县确定了重点发展肉牛产业这一农业发展思路。为此，一是成立了肉牛生产领导小组，由一名县领导具体负责抓全县的肉牛生产，并成立了由农委、畜牧、科技等部门领导组成的肉牛生产办公室，具体抓有关工作的协调落实。二是制定出台了一系列促进肉牛业发展的配套的政策措施。比如，在乡镇统一规划的畜牧小区内，养殖户入区养殖政府免费提供畜舍用地；允许肉牛养殖户在自家承包田内建设非永久性畜舍从事肉牛养殖；对肉牛养殖户给予荒山、草原、机动地优先承包权；对10头以上肉牛规模养殖户，政府帮助协调落实专项贷款扶持等。此外，县里还下气积极推进肉牛的产业化发展，目前，已通过招商引资引进哈尔滨鼎丰集团投资8000多万元在宾西经济开发区建立肉牛深加工企业，引进哈尔滨北晨国际贸易公司投资1.3亿元建立血清蛋白生产企业，这些龙头企业的建立将对肉牛的产业化发展形成强力带动作用。

（二）存在的问题

1、在肉牛繁育方面：一是二十多年来由于一直用夏洛来种公牛级进杂交，种公牛增产潜力不能充分发挥出来，亲代对后代贡献率低，杂交优势不能有效发挥，以致出现越改越小，生产速度相对缓慢，效益下降。二是受市场效益的影响出现了追求身高体重，生产快，忽视肉的品质、屠宰率、净肉率等性能的现象，牛肉的品质下降等问题。三是近年来由于配种技术员迅速增加，培训工作跟不上，配种技术员只管配种，更深一点的知识如根据杂交双方亲合力不一选择不同杂交组合等技能不掌握，不能在实际生产中应用，更加加快级进杂交退化的程度。四是母牛繁殖率低，仅为60—70%，除饲养管理因素外，配种技术员的技术水平和不按技术操作规程作业也是一个重要因素。

2、牛饲养管理方面：一是我县肉牛多数是从役用黄牛转化而来的，因此，存在着商品率低，产肉率低的问题；二是饲养管理粗放，集约化管理水平低。我县肉牛生产主要是分散式的家庭经营专业户经营生产，不利于生产规模化、专业化；三是科学饲养水平低。多数农户还处于“有啥喂啥”原始落后的饲养方式，造成日增重低，生长速度慢，出栏率低，经济效益低。

此外，由于前些年宾县在肉牛业缺少加工企业的龙头拉动，很大程度上也影响了这一产业的发展。

四、项目实施主要内容、目标、进度及方式

（一）项目实施内容

1、推广应用杂交改良技术。开展三品种轮回、终端杂交，确立最佳杂交组合，建立肉牛繁育生产科技示范区，根据我县肉牛生产现有的基础和国内外市场肉牛生产发展方向，从以下几个杂交组合中筛选出最佳的组合。

①利木赞夏杂母牛②西门塔尔夏杂母牛③利木赞西杂母牛④西门塔尔利杂母牛,西夏黄F1与夏洛来级进杂交二代对比

2、加强繁育站点标准化建设和技术员的培训。结合乡村繁育站点的实际情况，制定切实可行站点标准化标准，增加、更新必备设备，建立健全各项规章制度，认真执行操作规程，坚决取缔不达标站点及技术员，做到宁缺勿滥，加强培训工作，使技术员的素质和技术水平有进一步提高，以保护肉牛生产，提高繁育率，进一步调动农民养牛积极性。

3、推广肉牛无公害生产技术

以《哈尔滨市A级绿色食品生产技术规程肉牛》OB2301为依据，开展无公害肉牛生，重点要抓好肉牛的饲养管理。

①推广“三定、四勤、四要管理方法”

三三定：定时、定量、定位；

三四勤：勤添、勤拌、勤刷试、勤检查；

三四要：要短栓系、要搓舌、要慢饮。

②育肥牛选择，要选择18——24月龄改良牛，体重350公斤以上，育肥80——90天出栏，体重达450公斤以上。

③合理搭配饲养，加快育肥速度，饲养不允许使用激素，抗生素、化学防腐剂，并按标准配制肉牛饲料配方。

④饲料。饲养肉牛的精粗饲料必须由具备绿色食品生产条件的饲料厂供应。饲料种植基地应符合GB3095、GB3838、GB5618、NV/T391标准。

（二）项目达到的目标及进度

通过实施该产业化项目，要达到以下目标：

1、每年冻配4万头，其中三元轮回和终端杂交每年2.5万头经上，年、年两个实施年度生产三元杂交肉牛5.5万头，以后每年以30%的增速生产三元杂交牛。

2、技术人员培训方面，对现有114处繁育站技术人员进行考核，针对不同技术水平的人员进行培训，对考核合格约占总数60——70%人员进行巩固提高培训，对考核不合格约占技术员总数30——40%人员进行普及提高培训，培训后考试不合格，第一年留岗，第二年不合格淘汰取消从业资格。

3、年生产无公害肉牛2.5万头,年生产无公害肉牛3万头,项目实施年度生产无公害肉牛5.5万头.以后每年以0.5——1万头的增速，到“十一五”末年无公害肉牛生产能力要达到5万头以上。

黄

（三）项目实施的方式

本项目由县政府组织实施，成立专门领导小组，由县科技开发中心和县畜牧综合服务中心牵头实施。

在肉牛繁育上：以胜利镇、糖坊镇为重点，全县普遍开展三元轮回杂交和终端杂交，以确保每年生产2.5万头三元轮回杂交和终端杂交肉牛项目任务目标的完成。

在无公害肉牛生产的实施上：建立糖坊镇和永和乡两个无公害肉牛生产核心示范乡，并在全县建立7个无公害肉牛生产科技示范区，选择条件较好的肉牛科技示范户50户，以此带动整个无公害肉牛产业化项目的完成。

此外，以哈尔滨北晨国际贸易公司和哈尔滨鼎丰集团为龙头，进行优质肉牛精深加工，推进产业化。

五、项目投入与效益分析

饲养员年终总结篇（10）

驴作为地方品种在我国分布较多较广，但养殖价值较高的肉驴品种不是很多，在养殖生产中要选择个体大、体格健壮、生长发育快、抗病力强、适应性好的品种，以皮肉兼用型为好。目前，在北方地区比较认可和受欢迎的肉驴品种有：

1.德州驴。原产于山东德州及沿渤海各县，也叫渤海驴。体型高大，结构匀称，背腰平直，肋拱圆，四肢坚定有力，关节外形凸起明显，外形方正美观。成年母驴平均体重为270千克左右。公驴前躯发达，眼大鼻宽，高大威悍，平均体重在350千克左右，具有典型的大型肉驴特征。该品种生长发育快，抗病力强，肉用性能好，屠宰率可达53%左右，是一个较好的皮肉兼用品种。12～15月龄性成熟，1.5岁开始配种。每驴终生可产10胎以上。德州驴按毛色分为三粉和乌头两个品系：三粉，即鼻周围粉白、眼周围粉白、腹下粉白，其余毛为黑色；乌头，即驴的全身毛色为黑色。

2.庆阳驴。原产于甘肃庆阳一带，也称甘肃庆阳驴。体格粗壮、体质结实；体长稍大于体高，结构匀称，颈肌肥大，胸部发育良好，腹部较大，四肢端正，关节明显，蹄部大小适中而坚实；性情温驯，行动灵活；毛色以三粉，为主，少量有青色和灰色。该品种相对比较早熟，1岁性成熟，公驴到2.5～3岁、母驴到2岁开始配种为宜。母驴终生可产10胎。幼驹初生时，公驴重27.5千克，母驴重26.7千克。饲养好的可利用到20岁。屠宰率达50%以上，净肉率35.7%。

3.关中驴。产于陕西关中平原。体格高大，结构匀称，体质结实；体形略呈长方形，毛色以黑色为主，蹄小而坚实；抗病力强。该品种平均体高130厘米以上，体重250～290千克。性成熟较早，公驴到1.8岁、母驴到1.5岁可配种繁殖。母驴终生可产5～8胎。关中驴是小型驴改良的重要父本品种。

4.广灵驴。原产于山西省广灵县，是我国优良种驴之一。体格高大，骨骼粗壮，体质结实，结构匀称，耐寒性强。驴头较大、鼻梁直、眼大、耳立、颈粗壮，背部宽广平直，前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长。被毛粗密，眼圈、嘴头、前胸和两耳内侧为粉白色，余为黑色或青色，当地人叫“五白一黑”，又称黑画眉。还有全身黑白毛混生并有五白特征的，群众叫作“青画眉”，这两种均属上等品种。广灵驴繁殖性能与其他肉驴品种近似，多在2～9月，3～5月进入旺季。母驴终生可产10胎。经屠宰测定，平均屠宰率为45.15%，净肉率30.6 %。

二、场地选择

肉驴养殖场应选择地势高燥，背风向阳，交通便利，水源清洁，远离居民点、学校和医院等人群密集的地方。养殖场规划与建设应划分为管理区、养殖区、饲料储备区、粪污无害化处理区等功能区。管理区主要用于养殖场人员办公、对外业务洽谈及工作人员生活等；养殖区主要有肉驴养殖圈舍，隔离舍，兽医室，饲草暂存场；饲料储备区主要有精饲库，干草储备库（棚）等；粪污处理区主要是对养殖场所产生的粪便废料进行分类堆积和发酵等无害化处理。肉驴养殖场总体布局要科学合理，功能完善，相对隔离，净道和污道分开。

三、饲养管理要点

1.肉驴养殖圈舍要宽敞明亮、通风透气，有足够的运动场，特别是养殖繁育母驴的圈舍，每头养殖面积要达到6米2以上，保证充足的采食、饮水、自由运动及打滚空间，每头肉驴的采食和饮水槽位应达到80厘米。

2.引进的肉驴刚达到养殖场时先要休息2小时以上，以便熟悉环境，然后再供给清洁干净且温度适宜的饮用水，水中可加入适量的维生素C和葡萄糖；第二天饲喂少量青草或干草，保证供水充足；从第三天开始逐渐增加饲草和容易消化的麸皮等精料，使其平稳适应新的环境和饲草饲料条件变化。

3.对所饲养的肉驴，要按照年龄、公母、品种和个体强弱以及是否患病等情况进行分群分栏饲养与管理，对不同生理状态和生长发育阶段的驴群要进行不同的饲喂与管理，对妊娠母驴和幼驹要采取单槽饲喂，尽可能满足不同状态下肉驴的营养和管理需要。

4.保证饮用水充足清洁，不论是定时饮水还是自由饮水，水质都要符合人畜饮水标准，水温和室温保持相对一致。定时饮水可根据气温情况每天饮水4～5次。自由饮水要注意每天清洗水槽，防止污染和结冰。

5.肉驴日粮以饲草为主，适量搭配精饲料。饲草以青草或干草为好，尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳，防止饲喂半干不湿难折断和杂质较多的饲草。精料要注意搭配大豆粕、麻渣等蛋白质含量高的饲料，适量搭配麸皮、玉米等原料，适当添加食盐、碳酸氢钠等添加剂。混合精饲料参考配方为豆粕50%、玉米面30%、麸皮19%和食盐1%。

6.在日常饲养管理中要勤观察肉驴采食、饮水、活动、体表光泽及颜色等情况，一旦发现异常，要及时进行隔离观察和治疗，不可麻痹大意。