枸杞的功效和作用篇（1）

1、枸杞和蜂蜜泡水有润肺止咳、保护大脑、润肠通便的作用。

2、枸杞蜂蜜水能够给脑细胞和神经细胞提供足够的能量，从而保护大脑，并提供足够的能量。此外，蜂蜜还有润肺止咳的作用。蜂蜜水虽然有通肠润便的作用，但如果属于高血压高血糖人群建议改变润肠止咳的方法；由于蜂蜜中的糖含量比较高，糖尿病患者不宜食用，并且要控制血糖。

（来源：文章屋网 ）

枸杞的功效和作用篇（2）

一、枸杞羊肾汤

原料：枸杞30克，羊肾1对，精盐等调味品适量。

制用法：将羊肾洗净、切块。将枸杞与羊肾块一起入锅加适量的清水炖煮，待羊肾熟后加入精盐等调味品即成。此方可每周吃一剂。

功效及适应症：此方具有补肾的功效，尤其适合有目肾虚引起的腰膝酸软等症状的人使用。

二、枸杞血藤汤

原料：枸杞20克，鸡血藤15克。

制用法：将枸杞、鸡血藤一起入锅加适量的清水煎煮30分钟左右即成。此方可每周饮两剂。

功效及适应症：此方具有补血的功效，尤其适合贫血患者使用。

三、枸杞羊脑羹

原料：枸杞50克，羊脑1具，精盐、葱、姜、料酒等调味品各适量。

制用法：将羊脑放入盆中。在羊脑上撒上枸杞及食盐、葱、姜、料酒等调味品，然后将此羊脑隔水蒸熟即成。此方可每周吃～剂。

功效及适应症：此方具有补脑均功效，尤其适合工作繁忙的上班姨和老年痴呆患者使用。

四、枸杞龙眼粥

原料：枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4枚，粳米100克，冰糖适量。

制用法：将枸杞、龙眼肉、红枣和粳米一起入锅加适量韵清水煮粥，米熟后加入冰糖即成。此方可每日吃一剂。

功效及适应症：此方具有安神的功效，尤其适合血虚性失眠患者使用。

五、枸杞乌发汁

原料：枸杞60克，核桃仁50克，黑豆100克。

制用法：将枸杞、核桃仁和黑豆一起入锅加适量的清水煎煮后取浓汁。将此药汁保存于冰箱内，每日早晚各服30毫升，可连服3个月。

功效：此方具有乌发的功效，尤其适合有过早生白发者使用。

六、枸杞美容散

原料：枸杞500克，生地黄150克。

枸杞的功效和作用篇（3）

枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

诗中的“仙人杖”就是我们常常说的枸杞子。明末清初的中医药家、世界上著名的长寿老人李清云，他生前披露自己长寿之道有三：一是长期素食；二是内心保持平静，开朗；三就是长年将枸杞煮水当茶。可见，枸杞的药用及食疗保健价值从古到今早已深入人心。

一、长生果――枸杞子

枸杞子，作为传统中药在我国应用的历史已很悠久。我国现有最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，且记述可“延年、耐老、益气、轻身”。《本草汇言》评价枸杞子“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”。不过，我们的先辈们大多食不果腹，根本谈不上什么食疗保健，这一名贵补益中药只能供高官富商们享用。今天，人们衣食不愁，祛病延年已成为大家追求的目标。现代医学研究证实，枸杞具有防病、治病、延年益寿等多种功效，在食疗保健领域的应用相当广泛。

通过对枸杞药理作用研究发现，枸杞子具有：

1.调节功能：枸杞子所含的枸杞子糖对淋巴细胞有选择性的药理作用，并具有免疫调节功能。

2.免疫增强功能：表现为免疫物质的数量或活性都有明显的提高，一些原来因身体抵抗力弱经常伤风感冒的人，在服用枸杞子后，感冒次数明显减少。

3.抑肿瘤作用：瘤疫往往由突变率先起动，抗癌疫因素在抗癌作用上十分重要。枸杞子提取液中的丙酮对治癌剂诱导的突变株有抑制作用。另外，一项研究表明，枸杞子能预防白细胞下降，提高疗效，是放疗、化疗药物的增效剂。

4.降低血脂：让30例健康老人每天口服枸杞子干果共10天，经测验，他们的甘油三酸脂平均都降低了20 ％左右。此外，枸杞对银雪病、带状疮子、湿疹、斑秃、神经性皮炎等皮肤病有疗效。

最近，英国、法国的医学家研究后发现，枸杞子中含有一种没有见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称为“驻颜维生素“。经动物实验证实，枸杞子具有抑制脂肪在纤维内蓄积促进肝细胞的新生、降低血糖、降低胆固醇等作用。枸杞子的返老还童作用表现为：可刺激性内分泌，增加荷尔蒙的分泌，强化脑细胞和神经的生理机能，可避免人随年龄的增长而出现血中积存毒素的现象，从而维持体内各组织的正常功能。

下面介绍几款以枸杞子为主要原料的食品，以飨读者：

枸杞子酒：枸杞子60 g，低度白酒500 ml。将枸杞子洗净，晾干，放入酒内，封紧瓶口，每日振荡一次，半月后服用，每次5～10 ml。

枸杞子粥：枸杞子15 g，大米60 g，煮稠粥。每日1～2次食用，适用于老年体弱，病后体虚，久服可益寿。

枸杞子茶：枸杞子、白各6 g。泡水代茶，常服，可治眼目昏花。

枸杞子汤：枸杞子15 g，煎汤代茶。每日服用，可作为高血压、糖尿病的辅助治疗。

二、天之佳菜――枸杞头

枸杞头，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。

据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，总量达到(26.11mg/100 kg)。人体必需的8种氨基酸齐全。枸杞头中粗蛋白含量高达26.40 ％(比枸杞子含量高14.24 ％)、粗脂肪2.6 ％、热能1 548(mg/100 kg)、总糖18.2 ％、膳食纤维16.4 ％。枸杞头中还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素，特别是有机锗(被誉为21世纪的“救世主”)、硒和锂是多种保健菜中所没有的，这两者都是抗癌防癌的必需成分。同时，枸杞头中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。其中维生素B1 (20.16 mg/kg)、维生素B2 (15.64 mg/kg)、维生素C(40.59 mg/kg)、维生素E(10.92

mg/kg)、胡萝卜素(33.7 mg/kg)、烟酸(11.67 mg/kg)、总黄酮12.9％。

枸杞头，不仅营养丰富价值高，而且具有清血解热、利尿健胃、延缓衰老等保健功效，用于消渴利肺、结核潮热。

枸杞头确实属营养丰富，具有可贵保健疗效的高档菜，又是加工制作名菜佳肴的理想原料。枸杞头鲜品既可以清炒、凉拌、褒汤、盐渍；干制品又可沏茶，同时还是加工高档面包、糕点及方便面的良好营养添加剂。

三、明目圣叶――枸杞叶

初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞叶或枸杞苗，略带苦味，但很爽口 ，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞叶的营养十分丰富，每100 g含有蛋白质4 g、脂肪0.8 g、糖类19.3 g、钙55 mg、磷86 mg、胡萝卜素8.6 mg，以及各种维生素。

介绍几款以枸杞叶为主要原料的食品，以飨读者：

枸杞的功效和作用篇（4）

枸杞树的根、茎、叶、花、果,各有其特征和多种保健医疗作用,所以它们的名称特别繁多,约略统计至少五十种,诸如枸、枸棘、枸茄茄、苦杞、仙人杖、西王母杖等。但是,枸杞的果实“枸杞”,因保健功效更广泛、更显著,故尤其备受人们青睐,其别名不仅有枸起子、杞子、甜菜子等,还被冠以若干奇特之名称,例如血枸子、枸红豆、红眼子、红宝、天精、地仙、却老等。新鲜枸杞子,外观椭圆玲珑,红艳晶莹,宛如挂于耳垂的玛瑙饰物,故有“红耳坠”美名。中医认为,长期内服适量枸杞子,能滋肾、润肺、补肝、明目、益精、养颜、耐老、强筋骨,有助于治疗腰膝酸软、体弱、头晕、遗精、咳嗽、目眩等。由于枸杞子的“明目”效用突出,所以它又有“明眼子”雅号。

枸杞根,又名杞根、地骨、地骨皮、红耳坠根等,中药学以之煎汤内服,能清热、止血,有治疗虚劳、潮热盗汗、鼻出血、疮肿等作用。

枸杞叶,别名有地仙苗、枸杞尖、枸杞头、天精草、甜菜等,中国古人以之作蔬菜或食疗。中药学认为,食枸杞叶有补虚益精、清热、止渴、明目等作用,以之同羊肉煮羹食用,更增加补益功效。有人介绍取新鲜枸杞叶煎汤,用于熏洗痔疮作为辅助治疗。

此外,取枸杞树不同部分加工成的数种饮食品:枸杞叶用水煮成的枸杞茶;枸杞子与米共煮的枸杞粥;枸杞子置于酒中浸泡的枸杞酒;枸杞茎、叶或根,食用水煎熬的“枸杞煎”等,分别能对人体产生不同程度的保健作用。蜜蜂采集枸杞花蜜酿成的枸杞蜜,既有蜂蜜通常的营养保健价值,又有枸杞滋补肝肾、益精、明目、润肺止咳、养颜美容等功效。北宋诗人坡在《小圃五咏・枸杞》里所写“根茎与花实,收拾无弃物;大将玄吾鬓,小则饷我客”之诗句,正是他深有所感的反映。

枸杞的功效和作用篇（5）

枸杞子有以下16大保健功效：

1.提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。

食用枸杞子，可以扶正固本和扶正祛邪，不但可以增强机体功能、促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2.具有抗癌作用。

枸杞子，对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用、防止白血球减少、调节免疫功能等疗效。

3.具有显著的明目作用。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。中成药杞菊地黄丸，就是以枸杞子为主要成分的。民间也习惯用枸杞子治疗慢性眼疾，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方法。

4.具有抗疲劳作用。

枸杞子，能显著的增加肌糖原、肝糖原的储备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5.有增强学习记忆能力。

枸杞子，具有改善大脑的功能，能增强人的学习记忆能力。

6.提高机体的适应性。

枸杞子，能提高人体的适应性与防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等时忍耐承受能力提高。

7.可以增强人体的造血功能。

枸杞子，具有明显地促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8.可以有效地延缓衰老。

枸杞子，为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，能有效地增强各种脏腑功能，改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

9.具有美容肌肤的功能。

常吃枸杞子，可以提高皮肤吸收氧分的功能。另外，还能起到美白的作用。枸杞子，对银屑病有明显的疗效，对其他的皮肤病，也有不同程度的疗效。

10.能强身壮阳、提高男性的、治疗男性不育症。

枸杞子，作为滋补强壮剂，治疗肾虚各症及肝肾疾病，疗效甚佳，能显著提高男性体内血浆睾酮素含量，以达到强身壮阳之功效。对于少精症有提高数目和活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

11.能降血脂、治疗高血压。

食用枸杞子，可以显著地降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病人的保健佳品。

12.对过敏性炎症有缓解作用。

枸杞子，对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。

13.具有保肝、抗脂肪肝的作用。

枸杞子，具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

14.具有降血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品。

15.可以治疗肥胖症。

枸杞的功效和作用篇（6）

据媒体报道，黑枸杞是生长于青海格尔木大草原上的野生植物，对于草原来说，是防风固沙的重要植被。但从2015年8月10日至今，有超过5000人涌入洗劫了草原上超过300万亩草场，目的就是为了采摘这种豆粒般大的紫黑色浆果，而逐利成为最大的动机。

报道称，黑枸杞被称为“软黄金”，近年来产地价格涨了近8倍，增长到近500元每公斤。在格尔木一个叫“金三角”的地方是黑枸杞交易市场，在一个特产店里，黑枸杞零售分为四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。记者在某大型网络购物平台上搜索发现，两三千元一斤的“野生黑枸杞”干果比比皆是，最贵的“特级产品”卖到4000多元一斤。

有从事黑枸杞交易的业内人士表示，2010年时，黑枸杞每斤的价格才六七十元。2011年，由于一些做传统红枸杞的商家开始关注黑枸杞，大量收购之后一路抬高了价格。这位业内人士表示，现在市场上黑枸杞有青海、甘肃、新疆等产地，由于青海产地价格高，有商人混淆产地以此谋利，普通人很难分辨。此外，由于野生黑枸杞产量有限，也因“物以稀为贵”被追捧。不过，业内人士表示，目前黑枸杞已经可以人工种植，随着规模化生产的开展，价格应该会有下降趋势。

“神奇藏药”是一场商业炒作

黑枸杞到底有何功效被市场热捧？在搜索引擎上输入“黑枸杞功效”，相关字条有数十万个。有文章宣称，新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，被称为“美容界的‘软黄金’”，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞还被称为“癌症界的克星”，可以让癌细胞无法顺利扩散，抑制癌症发展。此外，黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等功效。

不过，随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。2014年已有媒体对黑枸杞的神奇功效提出质疑。中国中医科学院中药研究所张村博士在接受《健康报》采访时表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。广东省中医院刘明医生提示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。

北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说：“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，具体到它的果实，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉介绍，旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员凯撒・苏莱曼介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。

而据《齐鲁晚报》报道，最先发现“黑枸杞”的某生物研究机构一位不愿具名的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的。此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。黑果枸杞的加工方式普遍比较落后，以人工采摘、庭院晾晒为主，容易被沙尘、微生物污染，而50℃的温水并不能杀死其中的微生物，因此，“食用黑果枸杞应慎重。”

花青素含量PK难胜茄子皮

黑枸杞的爆红，离不开“花青素之王”的美誉。而即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。

针对黑枸杞可以“清扫体内有害自由基”的功效，云无心介绍，在人体正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等。所以，人们认为，体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。有研究显示，在线虫的培养体系中加入某些抗氧化剂，线虫的寿命延长了。但另一些研究也指出，盲目补充抗氧化剂，可能产生未知的健康风险。比如康奈尔大学的雷新根（音译，原文Xingen Lei）教授，通过基因技术让体内的抗氧化剂硒和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX1）过量表达，结果发现：过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。

“黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味着，值得花那么多钱去追捧它。茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上不敌黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀对手。”云无心调侃说，“想要在花青素的含量PK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了”。

抗肿瘤药方未见黑枸杞身影

枸杞的功效和作用篇（7）

【关键词】：男性不育症；枸杞；临床应用。

一、 枸杞的药用功效

枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实。主产于宁夏、新疆、内蒙古、陕西、甘肃、青海等省区，以宁夏中宁所产为佳。枸杞始载于《神农本草经》，列为上品。枸杞又称天精、地仙、仙人枝，因为能延年益寿，又叫“却老子”。中医认为枸杞性味甘平，无毒，入肝肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功用，主治肝肾阴虚，腰膝酸软，头昏目眩，视物不清，遗精等。椐《神农本草经》记载：“久服坚筋骨，轻身不老。”《圣惠方》载枸杞酒能补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。《食疗本草》也认为枸杞“坚筋骨，耐老去虚劳，补精气。”《本草纲目》也称：“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草经书》认为，枸杞润而滋补，兼能退热，专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热，补益之要药。可见枸杞不愧为补肝肾、益寿延年的“却老子”。历代医家均认为枸杞滋补肝肾，益精补虚，能够增强男性生殖能力的作用。

二、 枸杞的化学成分

对枸杞的研究表明，枸杞中含有多种营养成分和微量元素，主要有效成分为枸杞多糖，从其中可分离纯化得到多个免疫活性较强的枸杞糖肽。枸杞多糖具有免疫调节、提高生殖力、抗疲劳以及细胞保护等作用。枸杞含有类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、多种氨基酸、环肽及枸杞素A—D、脑甙脂类及微量元素钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷等成分。研究表明，锌对生殖系统的发育及健康有着重要作用，并能增强人体的免疫功能，特别是对细胞免疫功能有明显作用，有激活胸腺素，增强T细胞的作用。锰是人体中精氨酸酶、超氧化物歧化酶、丙酮酸羧化酶等多种酶的重要组成部分，参与酶促反应，能提高蛋白质的代谢率，对增强内分泌、促进人体生长发育、造血、中枢神经功能等方面均发挥其重要性。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有启动谷胱甘肽过氧化酶的抗毒作用，还有免疫佐剂的作用，可增强体液免疫功能和细胞免疫功能。

三、 枸杞治疗男性不育症的药理基础

枸杞具有多方面的调节和调高生殖能力的有效成分，因此从多方面体现枸杞在治疗男性不育症中的特性，其药理基础上有以下几个方面。

1、 直接调节生殖功能

枸杞作为传统中药，因其性味归经的自身属性具有滋补肝肾，益精等作用，故可以直接调节生殖功能。并得到历代医家大量的临床疗效的证实。

2、 通过免疫调节改善生殖能力

枸杞中的一些微量元素及枸杞中含有的枸杞多糖都是促进免疫功能的有效成分。枸杞多糖可以激活T淋巴细胞和B淋巴细胞，以增强细胞免疫为主，同时也能增强体液免疫功能。枸杞多糖对T淋巴细胞具有选择性免疫效应，具有免疫及生物双向调节作用。研究发现枸杞多糖能够对抗环磷酰氮对脾脏和胸腺造成的免疫损伤，对环磷酰氮所诱发的NK细胞杀伤活性的降低和免疫功能低下反应具有回复作用，使总T细胞及淋巴细胞转化率回复正常或接近正常对照水平。

3、 通过保持机体活力改善生殖能力

人体衰老主要是细胞氧化所致，体内自由基脂质过氧化是导致衰老的主要原因。有研究报道，枸杞多糖在体外可直接清除羟自由基，并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。

从分子生物学角度：有研究显示枸杞多糖能够有效地降低老年大鼠T细胞的过度凋亡，并且可以下调促凋亡的TNFR基因mRNA表达并上调抗凋亡的Bcl—2基因mRNA表达。从而证实枸杞具有抗衰老的药理机制。治疗男性不育症，年龄也是对治疗措施、治疗预后和治疗效果影响极大的一个因素。男性不育症的治疗往往是通过较长治疗周期才能达到治疗目的。枸杞的抗衰老作用为男性不育的治疗提供了更多的机会，对机体的保护作用提高了治疗的效果。

4、 微量元素增进生殖系统健康

枸杞中的微量元素锌对生殖系统的健康有极为重要的作用，的产生离不开微量元素锌。只有健康的生殖系统，才能产生正常的。在这个方面，锌起到了特别重要的作用。

四、 临床应用

枸杞的功效和作用篇（8）

枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载,古代有位人称“赤脚张”的异人,向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法,这位老人坚持食用,活了一百多岁,“行走如飞,发白变黑,齿落更新,阳事强健”。历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为,枸杞能使“气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”,简明扼要,符合实际。肾阴亏虚,肝血不足,引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症,宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸,就以枸杞子为主,配伍地黄和天冬。肺阴亏虚,经常干咳,也宜使用枸杞子,可与麦冬、知母、贝母等养阴润肺药配伍。

枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,以枸杞子为主要药物。民间也习惯用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞子亦为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

中医很早就有“枸杞养生”的说法,但从食用方法上来说,直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。

由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。

糙米粥“刮”脂肪

枸杞的功效和作用篇（9）

单味枸杞保健，最常见的用法是干嚼、泡水。

泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法，泡水喝时要注意，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。另外，用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

枸杞泡茶： 红茶3克，枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取枸杞子20粒，干5朵，用开水冲泡，代茶频饮。

枸杞煲汤： 喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是取银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净。枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水。锅置武火上煮沸后改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。

枸杞泡酒： 枸杞子100克，酒500毫升。枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。

枸杞熬粥： 枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

枸杞的功效和作用篇（10）

中图分类号:R285.6文献标识码:A文章编号:1673-2197(2009)06-0145-01

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,为茄科枸杞属多年生灌木的成熟果实。枸杞子历史悠久,药食同源,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就列为上品,性甘味苦,无毒,补肝益肾、强筋、明目。《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。其中介绍枸杞子治病强身的方子就达30多条。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘,具有滋补肝肾,益精明目的功效。枸杞自上而下是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,又名“却老子”。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺,又是新陈代谢的重要器官。体内的糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等物质代谢都在肝脏中进行。并且能生成和排泄胆汁,有解毒、免疫、凝血等功能。肝脏还参与人体血容量的调节,热量的产生和水、电解质的调节。肝脏可以说是人体内一座化工厂。

现有文献中,汪积慧等研究发现,枸杞多糖具有明显的提高吞噬细胞的吞噬功能,提高T淋巴细胞的增殖能力,增加血清免疫球蛋白IgG含量,增强补体活性等作用,提高人体免疫力。宋毅等经过实验研究证实得出,枸杞多糖能增强机体非特异性免疫功能,还能增强ConA诱导的淋巴细胞增殖,增加血清溶血素含量。罗琼等发现枸杞及其多糖能显著降低血清胆固醇及其甘油三酯含量,降脂有效率达100%。Qiong Luo等人通过用枸杞水煎剂、枸杞粗多糖提取物及纯化的枸杞多糖对四氧嘧啶糖尿病或高血脂大白兔分别进行连续灌喂,发现这3种枸杞提取物能显著降低血糖及血总胆固醇和甘油三酯浓度,同时在显著提高高密度脂蛋白胆固醇水平后,通过10天的灌喂,都显示有较强的降血糖和降血脂作用。并发现纯化的枸杞多糖在降血糖作用方面显著高于水煎剂和粗枸杞,但其降血脂作用似乎较弱。

唐艳梅等的研究表明,枸杞水煎剂对醋氨酚所致的小鼠肝损伤具有明显的保护作用,可显著降低肝损伤所致的血清谷丙转氨酶和肝脏过氧化脂的升高,提示枸杞水煎剂具有明显的保肝作用;崔建亚等研究了枸杞对四氯化碳所致的肝损伤的保护作用,推测枸杞保肝作用可能是通过抗脂质过氧化反应,保护了肝细胞膜结构的完整;齐彦等也研究过枸杞子对四氯化碳所致小鼠肝损伤的作用,病理组织学检查发现枸杞子明显减轻了四氯化碳所致肝细胞的损伤。从上述研究可以看出枸杞子对肝损伤有修复作用。近年的研究发现枸杞子对肝切除后肝细胞的转录活性具有明显的促进作用,即枸杞子可明显促进肝细胞的分裂增殖。即枸杞子可促进肝再生,使肝重增加,且此增加是通过肝细胞的分裂增殖而实现的。这为临床上将枸杞子运用于某些情况下肝切除后的治疗过程提供了实验依据。

由此可见,枸杞子在肝脏功能正常的情况下,对肝脏的功能有促进作用,在肝脏受损的情况下对肝脏有保护作用。在肝脏再生的过程中,对其再生有促进作用。枸杞子作为一味传统常用中药,临床使用历史已相当久远。在倡导中药现代化的今天,作为主要活性成分亦得到重视。现代医学研究充分表明,枸杞具有较强的细胞保护作用和免疫活性作用。枸杞广泛的药理学作用及无毒性作用展示了其在新药及功能性食品的研究上具有广阔的前景,也是目前研究的重点,但其药理作用机理尚待进一步深入研究。

参考文献: