武夷岩茶加工过程β-葡萄糖苷酶对香气形成的影响
摘要：通过分析武夷岩茶水仙和肉桂加工过程中β-葡萄糖苷酶活性以及香气成分,探讨β-葡萄糖苷酶对水仙和肉桂加工过程香气形成影响的差异性。结果表明,水仙香气含量和β-葡萄糖苷酶活性低于肉桂,但加工过程香气和β-葡萄糖苷酶活性变化率高于肉桂：水仙β-葡萄糖苷酶活性与香气、橙花叔醇、香叶醇均呈高度指数负相关,相关系数分别为0.931、0.973、0.999,与芳樟醇、雪松醇分别呈高度、较高指数正相关,相关系数分别为0.947、0.872：肉桂β-葡萄糖苷酶活性与香气、柽花叔醇、香叶醇、芳樟醇氧化物I呈较高指数负相关,相关系数分别为0.897、0.888、0.869、0.882。多种高香型茶树品种加工绿茶技术初探
摘要：开展多种高香型茶树品种绿茶加工技术研究,结果表明：采用13h-15h凉青、滚筒锅温230-250℃杀青、适度加压揉捻和二次烘干等技术加工的高香型品种绿茶花果香明显,滋味甜醇,品质优,符合绿茶市场的需求,对增加绿茶花色品种具有现实意义。绿茶活性提取物与游泳运动员有氧能力的关系研究
摘要：以茶多酚为主要成分的绿茶活性提取物,能够有效的抑制或清除运动员在有氧运动中产生的自由基,从而减缓运动员的疲劳感以提升有氧能力和运动成绩。本文通过实验数据分析的方法,定量地检验了以茶多酚为主要成分的绿茶活性提取物与游泳运动员有氧能力之间的关系,实验结果表明绿茶活性提取物在统计学上可以显著地提升运动员的摄氧量以及抗氧化能力,从而可以提升运动成绩。山苦茶对运动小鼠的肝糖原和丙二醛的影响
摘要：伴随着科技的不断进步,不少茶叶已经被证实具有缓解疲劳、清热解毒、提高免疫力的功效。在不断进步的社会环境中,人们面对的工作压力越来越大,身体的疲劳状况也是越来越严重,很多工作人员为了缓解工作上带来的压力,大多会选择进行饮茶,茶叶中含有多种矿物质,利于人体的机体调节。对于山苦茶是否有此种功效依旧是需要进行研究探讨的。本篇文章将对山苦茶的作用进行研究与探讨。通过对运动小鼠的肝糖原与丙二醛的含量测定判断山苦茶的功效。茶叶中总硒含量及其影响因素与数学线性关系的研究
摘要：为掌握皖南泾县不同茶树种类的分布情况及影响因素,探明茶叶中晒的含量,促进泾县富晒茶叶的开发,使用原子荧光光谱法检测泾县茶树各个部位晒含量及土壤中晒含量。结果表明：泾县茶园中晒平均含量（0.419±0.147）mg-＊kg-（-1）明显高于我国土壤表层晒平均含量,晒在土壤的分布受到土壤PH值、有机物含量等不同因素影响。春茶晒含量明显比秋茶高,茶叶中晒含量受到土壤含晒量、采摘季节、茶树品种等多种因素共同影响。因此,必须做好以下措施,选择晒富集力强的茶树,合理施加晒肥、适时采摘茶叶等,从而达到富晒绿茶生产的效果。整茶色泽参数的计算机量化测定方法研究
摘要：本文主要基于计算机读取整茶色泽参数的可行性进行研究,重点探讨其电脑计算机信息技术系统应用的有效方法,基于L处理方法并利用计算机图像处理技术在线监测茶鲜叶萎凋程度变化的可行性进行初步的探索与认识,从而有效建立一支针对整茶色泽的计算机量化测定方法。基于Web的茶叶物联网远程智能控制系统的设计
摘要：物联网的作用之一就是将物与人连接起来,基于Web的茶叶物联网远程智能控制系统的设计,茶农只需通过电脑或手机终端即可浏览图像,让茶园尽收眼底。根据茶叶物联网的监测记录,可以及时分析应对气候异常、土壤生态变化等环境因素,实现自动灌溉、驱虫防病等工作,提高茶叶的质量和产量。茶叶存储过程中的环境监控系统设计
摘要：茶叶存储过程中对环境有着较高要求,存储环境的各方面要素对茶叶质量都会产生一定的影响。本文对茶叶仓储环境检测的现状做了分析,也介绍了茶叶仓储环境的重要性和环境检测的关键要素。对环境监控系统的设计做了详细阐述,对系统总体设计、软件设计、系统优势以及系统管理等分别进行了分析。通过环境监控系统可以使茶叶的存储质量得到更好保障。浅析物联网技术的发展及其在茶叶领域的应用
摘要：物联网是一种在互联网技术的基础上发展起来并以其为核心的现代化技术。物联网技术是互联网技术的发展和延伸,其能够实现物品之间的信息交换,同时也支持通讯功能。物联网技术指的是利用RFID、红外感应、GPS等技术,通过连接物品与网络,实现自动识别、监管等功能。因此,其在茶叶领域有着极为广阔的应用前景,无论是病害诊断还是物流体系完善,物联网技术的应用都大有好处。本文对物联网技术的发展进行了简要分析,并探讨其在茶叶领域的应用。鲜味摊放对绿茶品质影响的初步探讨
摘要：本文主要阐述了鲜叶摊放（萎凋）对绿茶品质的影响,绿茶摊放（萎凋）的必要性和绿茶摊放（萎凋）技术的研究历史,展望鲜叶摊放（萎凋）摊放的发展趋势,为绿茶鲜叶摊放（萎凋）工序的深入研究提供参考。茶树移栽技术在园林工程施工中的应用
摘要：茶花是我国较为著名的花卉之一,它四序常青,冬春着花,深受国人喜爱。然而茶树一直以来就用于茶叶生产,而忽视了其不俗的观赏价值,很多老化或者换种茶园都无情对其进行了砍伐,至今为止还没有看到其在园林绿化、室内外观赏中得到应用。以实现其资源合理利用和可持续发展,有必要对茶树的应用和栽培管理技术进行研究。鉴于此,笔者着眼于茶树在园林绿化方面的应用,探讨茶树移栽技术在园林工程施工中的应用,仅供参考。基于WebGIS的茶叶全程质量安全管理信息系统的开发与应用
摘要：随着人们对精神生活质量的追求越来越高,其也成为衡量一个人生活质量的重要标准,在这样一个大环境下,各国也相继开始大力发展本国传统文化事业。茶文化在我国具有悠久的历史,历经几千年,已成为融合我国民族特色文化的重要文化之一。随着人们物质生活水平的提升,近年来人们对茶叶的需求在质和量方面都出现了提升,这就要求茶叶生产企业要不断引进最新茶叶生产加工设备及技术,不断提升茶叶生产企业的经营管理水平,以促进茶叶生产企业生产力及生产效率的提升。然而随着我国茶产业的迅猛发展,其在生产加工运输等过程中,存在的质量安全问题也不断暴露出来,它极大的影响着茶叶品质的提升,以及阻碍茶产业未来的健康发展。因此在茶叶全程质量安全管理工作中,引进WebGIS技术并建立相应的信息化系统,有着积极意义。本文将就基于WebGIS的茶叶全程质量安全管理信息系统的开发情况进行信息的探讨,由此对基于WebGIS的茶叶全程质量安全管理信息系统的应用情况进行分析。体育运动过后忌饮茶的原因及影响分析
摘要：当前的科技水平已经证明了长期饮茶对人们的身体保健有着巨大的好处,通过科学的证明茶中的多种物质与人类的身体健康有着很大的关系。此外茶中的儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等物质也是现在的研究热点,但饮茶并非时刻都可以,众所周知,在运动后茶水的饮用是禁忌的,其对身体的造成的影响是弊大于利,本文将就体育运动过后忌饮茶的原因及影响进行分析探讨。浅谈茶疗法在体育训练损伤康复中的作用
摘要：训练损伤是体育运动中普遍存在的问题,为了避免身体结构机能受损,需及时采取相应的康复处理措施。本文分析了训练损伤的危害性,总结茶疗法在训练损伤康复中的作用,提出符合实际应用要求的茶疗康复措施。茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响分析
摘要：茶是中华历史文明中的瑰宝,更是老百姓每日为生活奔波的＂开门七件事＂之一,后随着科学技术的发展,人们对茶的研究日益深入,研究表明,茶中的茶叶碱能够适宜促进人体神经兴奋作用,并且改善血液循环,强化血管能力。本文旨在探析茶叶碱对运动员的竞技能力与成绩的影响,并且在此基础上,对茶叶碱进行了简单延伸说明。茶叶氟含量的研究及对人体健康的影响分析
摘要：本文对茶叶氟含量及氟对人体健康的影响进行分析,指出了氟含量与环境的关系,以及如何根据身体实际状况进行科学健康饮茶。太极柔力球结合普洱茶对肥胖大学生的干预影响
摘要：普洱茶具有治疗肥胖症的功用,它在日常生活中对人们的健康调节有着重要作用。大学生作为一种特殊的群体,肥胖现象越来越常见,其中一种干预肥胖的措施就是采用太极柔力球与普洱茶相结合,引导学生通过运动与饮茶来实现减肥的目的。从当前太极柔力球结合普洱茶在大学生群体中的应用现状来看,这种有氧运动融合普洱茶的方式对大学生减肥效果是有明显作用的,具有很高的采用价值。解读茶叶营养保健功能对运动员体能康复的影响
摘要：茶叶不仅是一种天然植物,更是承载着中国上千年的＂茶文化、茶历史、茶礼仪＂。我国有红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等多种茶类,不同茶类产品中的营养成分虽有差异,但对人体健康的保健作用机理一致,均有助于改善人体结构机能,提高运动员的身体健康素质。体能健康是社会普遍关注的焦点,强化体能素质关系着社会群体健康发展,决定着国民素质的综合发展水平。本文中,笔者探讨了茶叶营养对运动员体能康复的辅助作用。
