摘要：适宜的温度是果树生存的必要条件之一,它参与调控果树的整个生长发育过程,是限制果树生长、发育和分布的一个主要环境因子。果树在受到低温胁迫时,其本身会发生一系列的反应来应对逆境,这些反应互相联系形成一套完整的分子应答机制。抗寒性是果树重要的抗逆指标之一,是一系列反应体现在生理生化反应中的结果。该研究综述了果树响应低温胁迫的分子机制,以及国内外抗寒性鉴定方法的原理、优缺点,以期进一步揭示果树低温胁迫适应性的调控机制,为果树的育种和栽培提供科学的参考依据。