金黄色葡萄球菌肠毒素检测方法新进展

摘要：金黄色葡萄球菌肠毒索(Staphylococcus aureus enterotoxins,SEs)引起的食物中毒是全球性的食品安全问题之一。快速、准确的SEs检测,对于诊断及有效控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义。本文针对近年SEs检测的分子生物学方法、免疫学方法、质谱分析技术和生物传感器检测等方面的最新进展进行简要介绍。

简介：《中国病原生物学杂志》在全国影响力巨大，创刊于1988年，公开发行的月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：述评、论著、文献综述、研究与思考、讲座、论著摘要、简报、防治方案等。