摘要：HACCP体系是一个可靠的科学、简单、实用和安全的监测系统,自1960年代起在美国开始运作,由于这一系统在实践中取得了显著成果,因此引起了国际上的关注和接受。该系统的实施已成为一种不可逆转的趋势,目前是维持国际食品安全的先决条件。因此,在这方面,重要的是探讨如何有效实施HACCP体系对产品养殖设施进行质量控制的风险分析系统,并在水产品养殖设施中建立先进、合理和有效的质量控制系统,以改善对国家水产品养殖工业的质量控制并加强其国际竞争力。
简介：《畜禽业》杂志在全国影响力巨大，创刊于1990年，公开发行的月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：文献综述、专题讨论、科海撷英、营养研究、饲料与添加剂、良种繁育、兽医临床、专题讲座等。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
