摘要：杨梅属杨梅科常绿乔木,果实为肉柱状球形,有小核,主要分布于浙江、湖南、江西、福建、广东、云南、海南等长江以南地区。杨梅富含蛋白质、维生素、类黄酮、花色苷等营养物质以及人体必需的8种氨基酸和17种矿物元素,堪称＂百果之王＂,加之因其果色鲜艳、汁液丰富、酸甜适度，而深受消费者的青睐。